Betterave sucrière : description des variétés, culture et technologie de culture avec photos

Les betteraves à sucre sont principalement cultivées par les producteurs de sucre et sont utilisées pour cette variété à forte teneur en sucre dans les racines. Mais la culture de la culture est à la portée de tout résident d'été à la maison. Si nécessaire, et dans le respect de toutes les conditions de culture, il sera possible de faire une bonne récolte.

Description de la betterave sucrière

La production de sucre dépend de la variété de betteraves à sucre, plus la teneur en saccharose des plantes-racines est élevée, mieux c'est pour l'entreprise. Mais les entreprises industrielles ne sont pas les seules à cultiver la betterave.Les résidents d'été utilisent également des betteraves à sucre à la ferme. Ils fabriquent du fourrage pour le bétail à partir de betteraves sucrières pour l'hiver. Les légumes-racines sont utilisés en cuisine pour préparer divers plats.

La betterave à sucre est une sous-espèce de la betterave commune. La première année après la plantation des graines dans le sol, une culture de racines allongées à pulpe blanche se forme. Une rosette feuillue luxuriante se forme à la surface du sol. En plus du saccharose, les plantes racines contiennent des oligo-éléments et des vitamines utiles pour l'homme (magnésium, iode, fer, vitamines C, PP et B). L'utilisation de betteraves sucrières n'est contre-indiquée que pour les personnes souffrant de diabète.

Sélection du sol pour la culture des betteraves sucrières

La technologie de culture en plein champ de la betterave à sucre dépend principalement de la structure du sol. Les betteraves à sucre peuvent pousser dans n'importe quel type de sol, mais cela ne signifie pas qu'un sol pauvre et infertile leur convient.Au contraire, avec une détérioration de la composition de la terre, les buissons réagissent rapidement et commencent à s'aggraver. Sur les sols sablonneux et argileux, les racines poussent mal et deviennent petites.

Le niveau de rendement et de productivité dépend en premier lieu de la variété, le deuxième aspect important est le sol utilisé pour la culture. Les sols légers et neutres en acide sont considérés comme le type de sol optimal pour la culture. Il est important que le sol ait une bonne perméabilité à l'eau et à l'oxygène. Il est préférable que les graines soient semées dans un sol noir. Les Serozems et les tourbières séchées conviennent à la culture.

Un autre aspect important de la culture des cultures est la présence d'une couche de rétention d'eau dans le sol à une profondeur d'au moins 60 cm. L'essentiel est que l'eau ne soit pas trop proche des plantes-racines, sinon elles commencera à pourrir et à disparaître. Si le liquide pénètre dans les couches inférieures du sol, la croissance des arbustes ralentira.

Prédécesseurs des betteraves dans la rotation des cultures

Lorsque vous cultivez des variétés de betteraves à sucre sucrées, il est important de suivre les règles de rotation des cultures. Il s'agit d'un aspect important de la culture des légumes, dont dépend le succès des cultures. Il est interdit de faire pousser des cultures qui donnent des racines, principalement des betteraves, après ces plantes :

• Mod.
• Chou.
• Radis.
• Canola.
• Choux kolrabi.
• Épinards.
• Rotabaga.
• Haricots.
• Ryzhika.
• Turneps.
• Radis.
• Moutardes.

Cela est dû au fait que les plantes ci-dessus souffrent des mêmes maladies que les betteraves. Et si le sol a été contaminé pendant leur culture, le risque de développer des maladies sur les betteraves sucrières est également élevé.Vous ne pouvez pas planter la même culture sur le site plusieurs années de suite. Le sol devient pauvre et les plantations suivantes n'auront pas assez de nutriments pour une croissance normale.

Les légumes, les herbes sont de bons précurseurs de la betterave sucrière. Il est préférable de planter des graines après le blé d'hiver et l'orge. Zones appropriées où poussaient les pommes de terre. À condition qu'à ce moment-là, le site soit complètement débarrassé des mauvaises herbes (les mauvaises herbes sont courantes dans les betteraves et les pommes de terre).

Pour les résidents d'été, cette option est la plus acceptable, car le blé et l'orge ne sont pas cultivés pour le ménage.

Travail d'automne et de printemps

Au cours de la première année de culture de betteraves à sucre, il est important de préparer le sol pour la plantation de matériel de plantation. Habituellement, la préparation du sol commence à l'automne après la récolte sur le site. La terre est soigneusement débarrassée des mauvaises herbes. Ils creusent à une profondeur d'au moins 20 cm.Les insectes nuisibles préfèrent généralement hiverner sur une telle couche, qui pond des larves au début du printemps.Ce sont eux qui gâchent davantage le rendement.

Les caractéristiques de la culture comprennent la préparation des plates-bandes au printemps pour le semis. Une fois que toute la neige a fondu et que la terre s'est réchauffée, elle est à nouveau déterrée et des engrais organiques ou minéraux sont appliqués. Au printemps, il n'est pas souhaitable d'introduire du fumier frais non décomposé. La paille sèche des cultures céréalières est utilisée comme couche de finition lors de la préparation du sol au printemps.

Engrais pour betteraves

La technologie de culture des betteraves à sucre en pleine terre dépend de la fréquence des engrais minéraux et organiques. À l'automne, pendant la période de creusement du sol, un pansement supérieur y est introduit. Pour 1 tissage, vous devez utiliser 35 kg de fumier et 2 kg d'engrais potassique-phosphoré. À ce moment ou deux semaines après la première alimentation, des engrais azotés sont appliqués à raison de 1 kg. Avec l'utilisation de pansements contenant de l'azote, il faut être prudent, car l'azote a tendance à s'accumuler dans les plantes-racines.

Les engrais pour betteraves au printemps sont appliqués au moment de semer les graines à 4 cm de profondeur. Pendant la saison de croissance, les buissons ont particulièrement besoin d'engrais pour une croissance et un développement actifs. Utilisez du phosphate ou du superphosphate. Le bore est utilisé à partir du pansement foliaire pendant cette période. Ils l'apportent trois fois. La première fois au début de la saison de croissance. Le deuxième pansement est appliqué après 25-30 jours. Et la dernière fertilisation est effectuée un mois avant la récolte.

Avec l'utilisation d'engrais à l'automne, il sera possible de faire pousser plus de plantes-racines. Un mélange carbamide-ammoniac est utilisé comme pansement foliaire. 1,5 litre suffit pour cent mètres carrés. Le top dressing est arrêté un mois avant la récolte prévue.

Choix des variétés de betteraves

La principale différence entre toutes les variétés est le niveau de saccharose dans les racines.

Il existe plusieurs types de betteraves sucrières :

• Rendement élevé (la teneur en sucre des plantes-racines est de 16,5 %, le rendement de ces variétés est élevé).
• Haute teneur en sucre (la teneur en sucre atteint 18,5 %, le rendement est moyen).
• Sucre (les variétés les plus maigres appartiennent à la sous-espèce de betterave à sucre, la teneur en saccharose atteint 21,5).

Il n'y a pas de dépendance claire entre ces types. Les betteraves à sucre sont souvent utilisées comme aliment pour le bétail, vous pouvez donc choisir n'importe quelle variété. L'essentiel est que la longueur des graines ne soit pas inférieure à 3,5 cm, sinon il y a un risque de se retrouver sans récolte du tout.

Parmi les variétés de betterave sucrière, on distingue :

• Bohême - caractérisée par des plantes-racines à haute teneur en saccharose. Excellent comme aliment pour le bétail. Le poids moyen d'une culture de racines est de 2 kg. Sur chaque centaine de mètres carrés de plantation, 3 centièmes de la récolte sont récoltés.La période de maturation des tubercules peut aller jusqu'à 80 jours. Convient pour un stockage à long terme, les plantes-racines ne pourrissent pas longtemps après la récolte.
• Bona - petites plantes-racines de 300 g chacune, ce qui facilite grandement la récolte. Le taux de saccharose est proche de 12 %. Du moment de la plantation des graines à la saison de croissance, 84 jours passent. La principale différence entre Bona et les autres variétés de betteraves sucrières est la tolérance à la sécheresse.

• Araxia est une variété à haut rendement. 800 unités d'alimentation sont récoltées sur 1 hectare. Des creux dans les plantes-racines se forment dans de rares cas.
• Bigben - une variété d'éleveurs allemands, peu sujets à la formation de creux dans les plantes-racines. Le rendement est élevé, 700 centimes pour 1 ha. Le taux de saccharose atteint 15,7 %.

Dans le ménage, les betteraves à sucre ne sont pas plantées en hectares, donc l'essentiel est de choisir des semences de haute qualité. C'est la seule façon de faire pousser une récolte petite mais de haute qualité.

Semer des betteraves

Semer des betteraves sucrières est une étape importante à laquelle il est recommandé de faire attention. Les semences des variétés de betteraves sucrières doivent être prétraitées avant d'être plantées dans le sol. Cela augmentera la productivité. Semer le matériel de plantation au printemps. Après que le sol se soit réchauffé à une profondeur de 5 cm par 6-8 degrés, la plantation est arrêtée.

Semer les graines est précédé d'un trempage dans une solution de cendre de bois. Ainsi, les betteraves lèveront plus vite. La profondeur de plantation des graines est de 2 à 4 cm, entre les rangées, laissez des espaces de 45 cm (selon la structure du sol). Des rainures sont faites dans le sol et les graines, préalablement mélangées à du sable, sont déversées en un mince filet. Après cela, la rainure est recouverte de terre.

Pour planter et cultiver des betteraves à sucre en pleine terre, il faut éclaircir les germes après leur germination. Le nombre de plantes doit être tel qu'il n'interfère pas avec la croissance de l'autre.Éclaircissez les pousses deux fois. La première fois, les germes sont éclaircis à une distance de 5 à 7 cm les uns des autres. La seconde - à une distance de 15-18 cm Immédiatement après la plantation, les plates-bandes sont abondamment arrosées d'eau tiède. À l'avenir, les betteraves à sucre auront suffisamment d'humidité grâce aux pluies.

Protection contre les mauvaises herbes

Les conditions de culture de la betterave sucrière nécessitent un désherbage régulier. Dans la culture industrielle, les herbicides sont utilisés pour produire du sucre, car la zone de plantation est trop grande. Sur les parcelles personnelles, la méthode manuelle est principalement utilisée. Les parterres sont désherbés ou désherbés à la main s'il y en a peu.

Le désherbage de grandes surfaces, comme le désherbage des pommes de terre, est un processus long et laborieux. Au cours de la saison, les parcelles sont désherbées plusieurs fois. Surtout au début de la saison de croissance, lorsque les jeunes buissons envahissent rapidement les mauvaises herbes et meurent.

L'utilisation d'herbicides est déconseillée sauf en cas d'absolue nécessité.L'utilisation d'herbicides n'est sûre qu'après la germination, jusque-là, il est conseillé d'utiliser une méthode manuelle d'élimination des mauvaises herbes. Les buissons sont traités le matin ou le soir, lorsque la température de l'air est de +15 à +25 degrés. Vous devez d'abord consulter les prévisions météorologiques afin qu'il ne pleuve pas dans les 6 à 7 heures suivant la pulvérisation. Après avoir traité et nettoyé les lits des mauvaises herbes, le sol est arrosé.

Ravageurs et maladies

Les ravageurs et les maladies qui gâchent la récolte et contribuent à la mort des plantes peuvent causer beaucoup de problèmes aux résidents d'été.

Conseils utiles contre les ravageurs et les maladies de la betterave sucrière :

• À titre préventif, les buissons sont régulièrement inspectés à la recherche de dommages et d'insectes.
• Vous ne pouvez pas arroser les buissons avec de l'eau froide du robinet, elle doit se réchauffer au soleil avant d'arroser.
• Creusez le sol en automne pour éviter les parasites au printemps.

Une maladie courante de la betterave sucrière est la pourriture brune ou tardive. Contribuer au développement des champignons pathogènes. De plus, les pucerons et les nématodes de la betterave se propagent souvent sur les lits de betteraves. Pour éliminer les insectes, les plantations pendant la saison de croissance sont pulvérisées avec Fitosporin ou Fitoverm. Ces préparations sont biologiquement pures, ne polluent pas le sol et ne s'accumulent pas dans les plantes-racines. Dans le même temps, l'utilisation de ces produits chimiques n'affecte pas négativement le rendement. De plus, Fitosporin est utilisé au printemps pour ameublir le sol pour planter des graines.

Trois semaines avant la récolte, même s'il y a des insectes sur les plates-bandes, l'utilisation d'herbicides n'est pas recommandée.

L'utilisation de tubercules traités chimiquement pour l'alimentation humaine ou animale est lourde d'empoisonnement pour les humains et de mort pour le bétail.

Récolte

Les légumes commencent à être récoltés dans le jardin en août-septembre. Les betteraves sucrières sont récoltées sur le site fin septembre. Pendant la récolte, vous devez faire attention aux racines allongées, qui se cassent immédiatement si elles ne bougent pas correctement. Cela aide à réduire la durée de conservation.

La température de stockage optimale pour les plantes-racines est de +1-5. Vous pouvez conserver les fruits à des températures inférieures à zéro. Mais cela n'est possible que dans un climat froid, lorsqu'il gèle tout l'hiver. Une forte baisse de température entraîne la pourriture des plantes-racines.

En l'absence d'installations de stockage, des bâtiments spéciaux ou des tranchées sont en cours de construction. Ils sont isolés avec des matériaux calorifuges (paille, sciure de bois ou neige soigneusement tassée).

La betterave à sucre est souvent utilisée en cuisine. Il est utilisé à la place du sucre pour confectionner des pâtisseries sucrées, finement hachées auparavant.Les légumes-racines conviennent à la préparation de salades. Il est également utilisé pour la préparation de médicaments. Il n'est pas recommandé de manger des betteraves uniquement pour les personnes atteintes de diabète.

Les légumes-racines sont bons pour les poulets et les canards domestiques. Si vous ajoutez de petits morceaux de plantes-racines à l'alimentation avec le grain, l'oiseau commencera à se développer plus rapidement et à accumuler de la viande. Il est utile de donner des betteraves hachées au bétail.

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