Variétés de rhubarbe : types, leurs différences et caractéristiques de croissance avec photos et vidéos

La surprenante variété de variétés de rhubarbe cultivée permet à presque tout le monde de choisir le look à son goût. Charnues, avec un goût aigre persistant caractéristique, les tiges sont largement utilisées en cuisine : compotes et confitures en sont préparées, et utilisées pour les soupes vertes. Les variétés de différents degrés de maturité, avec certaines qualités, contenant beaucoup de substances utiles, sont très attrayantes pour la culture dans une parcelle ou un jardin personnel.

Description de la rhubarbe

La rhubarbe est connue depuis longtemps, elle vient de Chine et du Tibet, où elle était à l'origine utilisée comme matière première pour la préparation de médicaments.Parmi les qualités utiles de la plante figurent des propriétés antipyrétiques, une action laxative et nettoyante. Pour la première fois, la rhubarbe est mentionnée dans des manuscrits vers 3000 av. en tant que produit alimentaire (pas de plante ornementale) en Europe, il a commencé à être utilisé vers le 18ème siècle. Les tiges de rhubarbe sont faciles à reconnaître par leurs boutures charnues et leurs grandes feuilles étalées.

Quels types et variétés existe-t-il ?

Au total, environ 30 variétés différentes de la plante sont connues, les meilleures variétés de rhubarbe incluent :

• Rouge canadien;
• Cerise;
• Rouge cramoisi;
• McDonald;
• Ruby Valentine;
• Victoria et autres.

Généralement, tous les types sont divisés en culturel (pour manger) et décoratif (utilisé pour la décoration). Parmi les premiers mûrs, les suivants se distinguent: Victoria, Altai Dawns, Zaryanka, Large Chereshkovy, Moskovsky 42, Stubborn - tous sont créés pour les conditions de la Fédération de Russie et y sont merveilleusement cultivés.

Pour ces espèces, la saison de croissance est courte (jusqu'à 30 jours). Dans l'Altaï, les pétioles de l'aube se distinguent par un excellent goût et un poids pouvant atteindre 120 grammes chacun. Victoria est également une espèce précoce et productive, mais sa croissance foliaire s'accompagne du développement de pédoncules. La longueur des pétioles du rouge-gorge est de près d'un demi-mètre, le goût avec des notes aigres-douces accentuées avec une couleur brillante, presque cerise.

La variété

Krupnochereshkovy, en plus d'apporter aux propriétaires des tiges charnues et épaisses atteignant 3 centimètres de large et 70 de longueur, est connue pour sa résistance au gel et sa haute résistance aux maladies des plantes de jardin. Productif et précoce Moscow 42 est facilement reconnaissable à la forme légèrement ondulée des feuilles, aux pétioles épais et allongés avec une chair vert pâle sur la coupe.

Et dans Stubborn, vous pouvez voir une grande rosette tentaculaire et des tiges légères, presque blanches.

Important. Presque toutes les variétés de rhubarbe, y compris celles à maturation tardive, se distinguent par des qualités gustatives élevées. Et certains sont spécialement élevés pour faire des compotes ou des confitures, comme leur nom l'indique.

Victoria

La variété appartient à la catégorie de la maturation précoce : les tiges, d'abord rouges pendant la période de croissance, s'assombrissent progressivement à la base, atteignant une longueur pouvant atteindre 70 centimètres. Ceux qui ont cultivé de la rhubarbe de cette variété notent le goût exceptionnel des pétioles (leur poids moyen peut atteindre 250 grammes).

Un autre avantage est le rendement élevé de Victoria : les tiges charnues se développent rapidement, mais en même temps se forment des tiges florales qui nécessitent un enlèvement périodique.

Valentin

La variété avec un nom aussi poétique appartient au genre des plantes vivaces, et a également une croissance rapide et confiante sur un sol bien fertilisé. Aime l'humidité, mais ne tolère pas l'eau stagnante. La hauteur d'une plante adulte atteint 1 mètre. Il n'a pas peur des gelées jusqu'à moins 30 ºС - l'espèce la plus appropriée pour la Sibérie et l'Oural.

Un peu capricieux, car sensible à la lumière : il pousse plus lentement à l'ombre, mais, en général, ne nécessite pas d'éclairage constant du lit ni de le placer du côté ensoleillé. Surtout wavy la rhubarbe de cette variété a besoin d'un top dressing, d'une application constante d'engrais minéraux complexes.

En conclusion

Afin de ne pas "se perdre" dans les variétés de formes végétales, il est nécessaire de bien comprendre à quelles fins elles seront cultivées. Les variétés décoratives sont faciles à reconnaître - elles ont des inflorescences brillantes, la hauteur de certains buissons atteint jusqu'à 4 mètres.

Cultivés, pour la consommation humaine, se distinguent par une longueur fixe de boutures (généralement pas plus de 70 centimètres), ainsi que par le goût : une note aigre caractéristique (parfois légèrement sucrée). Il existe également des types spéciaux pour les compotes, les confitures, les gelées et les kissels - ils donnent des pétioles tendres et très épicés à la pulpe juteuse.

Il est nécessaire de rappeler quelques-unes des subtilités associées à la culture de la rhubarbe sur le site :

1. Il est préférable de placer la plante dans une zone ensoleillée ou mi-ombragée, sur un sol bien fertilisé. La rhubarbe est fertilisée avec de l'humus pourri, après la fonte des neiges (au début du printemps) - cette période vous permet d'éviter une floraison prématurée sous l'influence de l'azote contenu dans le fumier. En automne, le paillage, l'utilisation de compost (autre matière organique) est autorisée.
2. Lorsque le paillis est couvert, en aucun cas ne touchez pas les feuilles, cette règle s'applique au printemps (couvrir la plante en hiver, au contraire, aide à la garder saine et sauve).
3. Les flèches de fleurs doivent être retirées sans pitié, car leur développement arrête la croissance des boutures (récolte). Pour les variétés ornementales, la condition n'est pas nécessaire.
4. La récolte des fruits (feuilles avec tiges) commence à la 2ème année de vie, puis petit à petit.Une exposition complète n'est pas autorisée, les boutures doivent être coupées avec soin afin de ne pas blesser le buisson. Il est préférable de ne pas attendre leur croissance complète et leur développement en épaisseur, mais de collecter uniformément environ la moitié de toutes les tiges à la fois.

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