Cherry : avantages et inconvénients pour la santé, propriétés médicinales et contre-indications pour le corps

Les avantages et les inconvénients des cerises pour la santé sont étudiés par les chercheurs depuis longtemps. Cette délicieuse baie aide à guérir de nombreuses maladies, à renforcer le système immunitaire. De plus, il est utilisé à des fins cosmétiques. La composition chimique des fruits comprend un grand nombre de vitamines et de minéraux essentiels. Mais malgré tous les bienfaits de la consommation de cerises, cela peut être nocif pour certaines catégories de personnes. Les cerises ne sont pas seulement consommées fraîches. La confiture est faite de baies, séchées et le jus est préparé.

Composition chimique

Les cerises feutrées, comme les cerises ordinaires, sont riches en vitamines et en micronutriments. Teneur en fruits :

potassium;
une petite quantité de magnésium;
fer;
sodium;
calcium;
dans une moindre mesure du manganèse.

De plus, la pulpe mûre contient des vitamines B et de l'acide ascorbique. Il y a plusieurs fois plus d'acide ascorbique dans les baies de cerises feutrées que dans les cerises ordinaires. Les baies contiennent également des niveaux élevés d'acides citrique, malique et folique. En plus petites quantités, les baies contiennent du zinc et d'autres minéraux.

De plus, les baies de cerise sont des produits diététiques. 100 g ne contiennent que 54 kcal. Par conséquent, il convient aux personnes qui souhaitent perdre quelques kilos en trop.

Effet sur le corps humain

Pour améliorer la santé, en été, vous devez manger plus de baies et de fruits. Le corps humain avec l'arrivée de l'hiver a besoin de vitamines et de minéraux. Dans presque tous les jardins, vous pouvez trouver un cerisier. Cerise :

A un effet expectorant.
A un effet antipyrétique.
Aide à soulager la constipation.
Agit comme un agent d'emballage.
Renforce le système immunitaire.
Agit comme prophylactique contre le cancer.
A un effet anti-inflammatoire.

Les bienfaits de cet arbre fruitier ne peuvent être surestimés.

Pour le cœur, les vaisseaux et l'hématopoïèse

La pulpe contient des oligo-éléments tels que les coumarines et les oxycoumarines, qui ont un effet positif sur le système circulatoire. Ces oligo-éléments ont un effet bénéfique sur la coagulation sanguine, agissent comme prophylactique contre les crises cardiaques et aident à augmenter le taux d'hémoglobine.

Il est également utile d'inclure des baies dans l'alimentation des personnes souffrant de sclérose artérielle.

Les baies réduisent l'hypertension artérielle, renforcent les parois des vaisseaux sanguins. Les fruits réduisent le risque de thrombose et d'angine de poitrine. En raison de leur teneur élevée en fer et en magnésium, les fruits sont indiqués pour les personnes souffrant d'anémie. Plus la pulpe est foncée, plus elle contient de vitamine P, qui joue un rôle important dans la prévention des pathologies du muscle cardiaque et des vaisseaux sanguins.

Pour le tractus gastro-intestinal, les reins et la vessie

L'utilité des baies de cerise pour l'estomac et les intestins est qu'elles améliorent le périst altisme, aident à faire face à la constipation et normalisent la fonction intestinale. Le jus de cerise est utilisé depuis l'Antiquité pour augmenter l'appétit. Le jus de cerise prévient également le développement de la dysenterie.

La pulpe de cerise a un effet positif sur diverses inflammations du système génito-urinaire. Il contient de l'acide chlorogénique, qui aide à rétablir le fonctionnement des reins et du foie.La pectine et les fibres agissent comme un absorbant, nettoyant les intestins des toxines et éliminant le mauvais cholestérol du corps.

Pour les articulations

Pour l'arthrite, le jus de cerise mélangé à un peu de lait aidera à ramener les articulations à la normale. Si vous mangez des cerises et buvez du jus de cerise pendant le traitement de la goutte, l'effet des médicaments sera renforcé. Une décoction d'écorce et de branches de cerisiers additionnée de jus de cerise aide à lutter contre les attaques de sciatique. La décoction soulage la douleur et ramène la santé à la normale. Toute ordonnance doit être utilisée après consultation d'un médecin.

Pour le système nerveux

L'infusion à base de fruits soulage les convulsions et agit comme un sédatif. La composition des baies contient du cuivre, qui a un effet sédatif sur le système nerveux central. De plus, les cerises mûres sont utilisées comme composant auxiliaire dans le traitement de l'épilepsie.Grâce à l'acide folique, les vaisseaux sanguins du cerveau se dilatent et la circulation sanguine revient à la normale.

Pour renforcer la vision

La décoction à base de fleurs de cerisier a un effet positif sur l'inflammation des yeux. De plus, la consommation régulière de fruits aide à affiner la vision altérée.

Amplification de l'immunité

Le principal effet de la cerise sur le corps est une augmentation de la résistance immunitaire. Si vous incluez régulièrement des baies mûres dans votre alimentation, les rhumes et la grippe en hiver ne seront pas terribles. Tout l'été, vous devez manger des baies pour ne pas tomber malade en hiver. Et avec l'arrivée de la saison froide, le thé aux cerises ou à la confiture agira comme prophylactique contre la grippe.

En raison de la forte teneur en iode dans la composition de la pulpe, après l'inclusion de fruits dans l'alimentation, l'iode dans le corps et la glande thyroïde se normalisent.

Sous quelle forme pouvez-vous manger une baie

Le plus souvent, les cerises sont consommées fraîches ou transformées en confitures et compotes. Mais en plus de cela, il existe de nombreuses autres façons de profiter des fruits sucrés. Par exemple, faites cuire une cerise feutrée. Pour préparer des cerises séchées, il vous faut 1 pot de cerises et plusieurs verres de sucre. Des épices peuvent être utilisées si désiré.

Rincez les baies, pelez-les et faites-les bouillir dans du sirop de sucre pendant quelques minutes. Étalez ensuite sur une plaque allant au four. Préchauffer le four à 80 degrés. Placer la plaque au four pendant une demi-heure. Vérifiez régulièrement les baies et retournez-les si nécessaire. Sécher jusqu'à ce que la cerise soit réduite en taille et ridée. Les cerises séchées sont cuites selon le même principe, mais sans bouillir dans du sirop de sucre.

Pour faire du jus de cerise, vous aurez besoin de :

cerises fraîches - 3 kg;
eau;
ajouter du sucre au goût.

Rincez les baies, pressez les graines et mettez-les dans une grande casserole. Ensuite, mettez une partie de la pulpe dans un tamis et pressez le jus avec une cuillère ou un poussoir jusqu'à ce que toute la pulpe soit terminée. Le gâteau est jeté ou laissé sur la compote. Après cela, la suspension résultante est transférée sur de la gaze et pressée. En conséquence, un jus concentré épais est obtenu. Vous pouvez ajouter du sucre pour le sucrer ou le diluer avec de l'eau.

La façon la plus simple de préparer des baies est de les congeler au congélateur. Pour ce faire, les fruits sont lavés, disposés dans des sacs et mis au congélateur. Les cerises surgelées sont utilisées pour faire des tartes, des compotes ou des boulettes.

Maladies pour lesquelles l'utilisation est recommandée

La cerise est riche en minéraux et oligo-éléments qui aident à lutter contre de nombreuses maladies. Il est utilisé non seulement pour renforcer les défenses immunitaires de l'organisme, mais aussi pour traiter un certain nombre de maladies.

Pour les rhumes et maladies ORL

Les cerises aident en cas de rhume et de pathologies ORL. La consommation régulière de fruits mûrs augmente la résistance de l'organisme aux micro-organismes pathogènes en raison de la teneur élevée en acide ascorbique dans sa composition. Pendant la maladie, ils boivent du thé avec de la confiture de cerise feutrée ou font des thés à base de baies séchées. La vitamine P, abondante dans les fruits, a un effet anti-inflammatoire contre le rhume et la grippe.

L'effet anti-inflammatoire et antimicrobien contribue à la destruction des streptocoques, ainsi que des staphylocoques. L'effet antipyrétique de la pulpe aide à augmenter la température corporelle. Avec une toux sèche, les baies ont un effet expectorant et fluidifient les mucosités dans les poumons.

Prévention du cancer

L'inclusion de cerises dans l'alimentation aide à prévenir le développement de cellules cancéreuses dans le corps. Les baies sont des antioxydants et éliminent les toxines nocives du corps. La composition des baies comprend de la quercétine qui, lorsqu'elle est ingérée avec de la nourriture, détruit les cellules anormales.

Pour le diabète

Contrairement à la plupart des baies, les diabétiques sont autorisés à manger des cerises. Il contient moins de fructose et de glucose que les autres baies. Mais les personnes atteintes de diabète de type 2 ne devraient pas manger de grandes quantités de baies.

Pour la goutte

En incluant des cerises dans l'alimentation quotidienne, il est possible de neutraliser l'action de l'acide urique et de déplacer l'acidité de la composition sanguine vers le côté alcalin. Les baies aident à réduire la douleur lors des rechutes de goutte. Et les processus inflammatoires eux-mêmes ne sont pas si intenses. Pour la goutte, les fruits sont consommés frais ou en jus.

Traitement des hémorroïdes

Les cerises éliminent les symptômes désagréables des hémorroïdes. Des hémorroïdes, les fruits sont utilisés après un traitement thermique. Il peut s'agir de compotes, de boissons aux fruits ou de confitures. Le principal problème des hémorroïdes est la constipation. Et la consommation régulière de cerises élimine la constipation et normalise les selles.Mais se débarrasser complètement des hémorroïdes, y compris une baie dans l'alimentation, ne fonctionnera pas. Le traitement doit être complet et l'accent doit être mis sur la pharmacothérapie.

Propriétés utiles pour une femme

Certaines filles s'intéressent à la question de savoir à quel point la cerise est utile et comment son utilisation affecte le corps féminin. En raison de leur teneur élevée en nutriments et de leur faible teneur en calories, les cerises sont classées comme aliments diététiques. De plus, la composition chimique des baies comprend du magnésium, qui soulage les spasmes pendant les jours critiques.

Il est utile de manger des cerises pour les femmes en début de ménopause. Les acides dont la baie est riche ont un effet positif sur le corps et rajeunissent la peau du visage.

Minceur

En raison de leur faible teneur en calories, les cerises sont souvent incluses dans le régime alimentaire pour perdre du poids. Il y a 54 kcal pour 100 g de produit. Les fruits contiennent également des substances qui produisent un effet stimulant pour brûler les graisses.

Les substances neutralisent les graisses et les empêchent de se propager dans le système circulatoire. La cerise accélère également le métabolisme. Le jus de cerise sature rapidement le corps et supprime la faim. L'utilisation de jus ou de fruits frais comme collation saine peut réduire considérablement votre apport calorique quotidien.

Grossesse et mères allaitantes

Avec le début de la grossesse et après la naissance d'un enfant, les femmes doivent revoir leur alimentation. Après tout, de nombreuses baies, fruits et autres aliments peuvent provoquer des allergies chez un enfant. Les femmes dans la position du fruit ne sont pas interdites. Ils contiennent de l'acide folique, qui a un effet positif sur la formation de l'embryon.

De plus, le potassium renforce le système immunitaire des femmes enceintes. Les baies mûres contiennent beaucoup de liquide, grâce auquel la fatigue et l'apathie disparaissent, le corps est dynamisé.

Pendant l'allaitement, vous pouvez manger des cerises, à condition que le bébé y réagisse normalement, il ne développe pas d'éruptions cutanées ou de démangeaisons. Il y a des baies de préférence un mois après la naissance. Tout d'abord, ils essaient quelques baies et voient comment le corps des enfants y réagit. Si tout va bien, vous pouvez manger des cerises en toute sécurité.

Seules les baies mûres peuvent être consommées, sans signes de dommages et de moisissures. Avant de manger les baies, elles sont soigneusement lavées à l'eau courante. Il y a souvent des vers dans les baies apparemment saines, vous devez garder un œil dessus.

La cerise comme produit de beauté

Un autre domaine d'application des cerises est la cosmétologie. Depuis l'Antiquité, les femmes ont utilisé des fruits sucrés non seulement pour fabriquer des masques anti-âge, mais aussi comme cosmétiques décoratifs. Le jus de cerise a servi de rouge à lèvres en raison de sa riche teinte rouge.

Les masques à base de pulpe de cerise nourrissent et hydratent les cheveux et la peau. De plus, ces masques aident à faire face au vieillissement prématuré. À base de pulpe de cerise, on fabrique des peelings acides faits maison qui nettoient parfaitement la peau et éliminent la couche morte de cellules.

Comment les cerises sont utilisées à des fins cosmétiques

Le jus et la pulpe de cerise font partie intégrante de nombreux masques pour le visage et le cuir chevelu. Masques faciaux à la pulpe de cerise :

De l'acné aide à masquer, qui comprend de la pulpe de cerise et des protéines. Concassez quelques cerises, retirez le noyau. Monter le blanc d'oeuf en mousse mousseuse et mélanger avec la pulpe. Appliquer sur une peau nettoyée pendant 20 à 25 minutes. Lavez ce masque à l'eau froide. Le même masque est préparé avec de la fécule de pomme de terre.
Un autre masque contre l'acné se compose de pulpe de cerise, 10 ml de jus d'orange frais et 10 g de fécule de pomme de terre. Tous les ingrédients sont soigneusement mélangés et lubrifiés avec une peau propre. Laver après 30 minutes.
Pour entretenir la tonicité de la peau, préparez un masque à base de pulpe de cerise et 1 c. l. jus de viorne avec une petite quantité de miel.
Des poches sous les yeux, utilisez un mélange de pulpe de cerise avec l'ajout de fromage cottage ou de crème sure.
Un masque à base de cerises, de lait caillé et de jus de citron aide à lutter contre les boutons d'acné. Tous les ingrédients sont pris en proportions égales, mélangés et appliqués sur la peau. Pour les propriétaires de peaux sèches, le jus de citron est remplacé par du jus de persil.
Pour ajouter de la brillance aux cheveux, 200 g de cerises sont séparées des noyaux, pétries et appliquées sur le cuir chevelu. Le masque est laissé pendant 1-2 heures. Laver avec un shampooing et rincer à l'eau acidifiée.
Pour réduire le cuir chevelu gras, mélangez le jus de cerise avec de la fécule de pomme de terre et appliquez. Laver à l'eau froide après quelques heures. Ce masque se fait en cure 2 à 3 fois par semaine.

Avant d'appliquer des masques à base de pulpe de cerise, vous devez vous assurer qu'il n'y a pas de réaction allergique aux fruits.

Contre-indications

Il est dangereux de manger des cerises pour les catégories de personnes suivantes :

Personnes allergiques aux fruits.
Pour les problèmes d'estomac (comme les ulcères ou les gastrites).
Les baies acides ne sont pas recommandées pour les personnes souffrant d'inflammation aiguë des poumons.

Ne mangez pas d'os. Ils contiennent des substances toxiques. Le jus de cerise endommage également l'émail des dents, donc après avoir mangé le fruit, il est conseillé de se rincer la bouche avec de l'eau.