Cépages de Catalogne : description et caractéristiques de la variété, fructification et culture

Les variétés Talisman et Magnolia de Bourgogne (Mantle) sont devenues les ancêtres des raisins de Catalogne. L'attrait esthétique de la plante, ses grappes, est venu du Magnolia de Bourgogne, et la sophistication du goût des baies a été obtenue du Talisman. Ce cépage de table autofertile à fleurs bisexuées a été présenté aux jardiniers par l'éleveur Aleksandr Vasilyevich Burdak.

Description des raisins de Catalogne

La fructification de la variété Catalogne commence dès la première saison après la plantation. Les raisins qui poussent en Ukraine, en Biélorussie et en Moldavie ne nécessitent aucun soin particulier. Pour les régions froides du Nord-Ouest, la région de Moscou, les pays b altes, cette variété n'est pas la plus adaptée, il faudra la recouvrir soigneusement en prévision de l'hiver.

Le raisin de ce cépage a une structure puissante, des grappes massives pesant de 600 g à 1 kg se tiennent facilement sur la vigne. Les buissons sont généreusement parsemés de grappes coniques massives.

Selon la région de croissance, la variété peut être attribuée à la fois à la précocité et à la mi-maturation. Dans les régions chaudes, les baies commencent à mûrir à la fin du mois de juillet ; aux latitudes moyennes, vous ne pourrez en savourer le goût qu'au cours de la dernière décennie d'août.

Origine de la variété

La variété a été créée par le croisement habituel des vignes de deux cépages à gros fruits rouges et bleus. Ce qui a amélioré le goût de l'un et l'apparence, la transportabilité de l'autre.

Description du buisson

Les buissons sont vigoureux, tentaculaires, résistants aux charges. Les pousses qui poussent ensemble se renforcent mutuellement. Les feuilles sont vert foncé et de taille moyenne. Les veines ne diffèrent pas en couleur, mais se détachent clairement sur la plaque de la feuille.

Le semis s'enracine rapidement dans les sols fertiles. L'adaptabilité de la plante est élevée aux conditions climatiques. Immédiatement après la plantation, la plante commence à s'enraciner de manière intensive, simultanément à cette étape, la formation de la vigne se produit.

La première récolte se compose principalement de grappes ne dépassant pas 500-600g. Un bon entretien des plantes augmentera le rendement en augmentant le poids de chaque baie (de 12g à 18g).

Caractéristiques principales

La Catalogne n'est pas très résistante au froid. La vague de froid maximale que le buisson supportera pendant l'hivernage sans conséquences est de -23 ° C. Résistance aux maladies fongiques et aux ravageurs du monde des insectes. Fructification abondante, annuelle.

Baie sucrée et juteuse

Les raisins de Catalogne attirent avec leur arôme et leur jutosité de guêpes et d'oiseaux. Il est extrêmement difficile d'endommager la peau épaisse des guêpes, mais la récolte peut être gravement endommagée par les becs à plumes.Les grosses baies poussant en grappes lourdes sont plus souvent utilisées pour faire du vin que pour manger crues. La note de dégustation de la Catalogne est de 8,9 sur 10.

Au goût sucré de la pulpe, l'arôme acidulé de la peau est mélangé, ce qui donne un arrière-goût astringent. Cette combinaison de saveurs de chair et de peau est typique des cépages cultivés pour la production de vin.

Immunité contre les maladies et les ravageurs

Les buissons de vigne de Catalogne sont résistants aux agents pathogènes fongiques - mildiou, oïdium, pourriture grise. La plupart des insectes ravageurs n'aiment pas ce cépage. L'arôme acidulé de l'écorce des baies repousse les vers à feuilles, le phylloxera.

Quelle est la particularité et en quoi la variété diffère des autres

La particularité de la variété réside dans sa tendance à la fasciation - fusion des tiges. Cela ne peut pas être considéré comme un inconvénient, car les sarments du vignoble doivent supporter une charge solide.

Les raisins mûrissent simultanément et uniformément, résistent à une longue durée de conservation sans perte de présentation et de goût. Lorsque des grappes mûres sont laissées sur la vigne, les baies ne se ratatinent pas non plus et ne perdent pas leur goût. Les baies du cépage de Catalogne ne sont pas sujettes aux pois.

La plante se développe mal sur un sol à forte acidité, ne tolère pas l'engorgement, est sujette à la chlorose, aux moisissures. Les racines gèlent lors de fortes gelées, ce qui affecte la santé de la brousse et la qualité de la récolte.

Atterrissage au sol

Avant de planter des plants de vigne dans le sol, leurs racines doivent être trempées dans l'eau pendant une journée. Si le sol n'est pas fertile, un régulateur de croissance peut être ajouté à l'eau. Il favorise un meilleur enracinement et la formation de pousses.

Préparer le site d'atterrissage

Le site d'atterrissage doit être nivelé, les racines des mauvaises herbes et les pierres retirées.Lors du choix d'un lieu, il faut tenir compte du fait que les semis doivent être ouverts aux rayons du soleil et à l'abri des vents. Un sol maigre doit être saturé d'engrais minéraux, un sol acide doit être normalisé avec de la chaux en poudre et de préférence de la cendre.

Choisir des semis

Le jeune plant a des pousses brunes avec une teinte verdâtre. La couleur grise et brun foncé de l'écorce indique que la plantule est âgée. Il n'est pas adapté à l'atterrissage, son adaptation à un nouveau lieu sera longue et pénible.

Peeling, tubérosité sur l'écorce - ce sont des signes de maladies. Les dommages à l'écorce, les branches cassées sont les endroits les plus à risque de dommages causés par les champignons et les bactéries. De tels semis ne conviennent pas non plus. Il ne devrait y avoir aucun dommage au rhizome de la plante.

Calendrier des sièges

De mi à fin octobre, il est nécessaire de planter un semis dans un trou préparé.Chaque année, les jours favorables à la plantation changent. Ce qui reste inchangé, c'est qu'il est recommandé de transplanter les plantes sur une lune en croissance et non sur une lune décroissante. Si les raisins sont attribués aux arbustes à baies, les jours appropriés sont 2, 3, 11, 12, 15, 16, 20, 21, si la Catalogne est attribuée aux arbres fruitiers en raison de sa forte croissance et de ses caractéristiques de germination, alors il doit être planté sur 11, 12, 15, 16, 20, 21, 25, 26 numéros. Vous ne pouvez pas prévoir de plantation le 8, 9, 10, 24, la plante aura plus de mal à s'adapter et à entrer dans la phase d'enracinement indolore.

Séquence des étapes de débarquement

Le trou d'atterrissage est préparé à l'avance, environ 10 à 14 jours avant la plantation. La largeur et la profondeur recommandées sont de 1 m. Il est partiellement rempli :

15-20 cm - couche de drainage.
Terre mélangée avec de l'humus et des engrais minéraux nécessaires à l'alimentation d'automne (la liste exacte des additifs minéraux est spécifiée en fonction des caractéristiques du sol de la région).
Le sol enrichi est recouvert de terre sélectionnée dans le trou.
L'hydratation est produite - 10 litres d'eau.

Un jour avant la plantation, le système racinaire du semis est trempé dans l'eau. Immédiatement avant la plantation, les racines sont traitées avec une solution faible de permanganate de potassium. Cela protégera les racines des parasites, des vers :

Le semis traité est installé au milieu du trou sur une élévation en terre.
Ses racines sont soigneusement redressées.
Le trou est rempli aux 2/3 de terre (dans les régions à sol noir simple, dans les régions non chernozem enrichies en compost, humus, fumier).
Irrigation en cours pour compacter un peu le sol.
Le trou est rempli jusqu'en haut avec de la terre.
Une fois le sol compacté, la zone est paillée.

Jarretière pour l'arbuste à croissance rapide du cépage de Catalogne - une étape incontournable.

Grandir et entretenir

Des soins appropriés garantissent la santé de l'arbuste et une récolte de qualité pour le producteur.

Tailler le buisson

Lors de la taille d'automne et de printemps, les vieilles pousses sont enlevées, elles se distinguent des autres par une écorce grise et squameuse. La taille des vignes, des feuilles, des pousses atteintes de maladies ou d'insectes est effectuée immédiatement après la découverte de la maladie. Les pousses faibles et fines sont également coupées, elles ne drainent que le jus des pousses fortes, ce qui affectera la taille des grappes.

Irrigation

L'arrosage systématique des raisins de Catalogne pendant la phase végétative de la plante est recommandé dans les zones au climat chaud et aride. La Catalogne ne résistera pas à une forte humidité, elle peut être affectée par un champignon putréfiant. Dans les régions froides, un arrosage abondant est recommandé pour la plante aux stades :

débourrement;
floraison;
former des grappes - prendre du poids;
avant le gel de l'hiver.

Attention ! Aucun arrosage n'est fait 4 semaines avant la récolte prévue. Plus le raisin reçoit d'humidité pendant cette période, plus il y aura d'acides et moins de sucres dans son jus.

Engrais

Avant la période de floraison et pendant la formation des ovaires, le sol au niveau des racines est enrichi d'engrais azotés. Des pansements minéraux sont appliqués au besoin, qui dépend du sol dans lequel le vignoble est planté.

Comment se protéger contre les maladies et les ravageurs

Mesures préventives :

protection contre le gel en temps opportun;
top dressing de qualité ;
pulvérisation d'insecticides avant le stade végétatif;
nettoyage sous le buisson des feuilles et des fruits tombés ;
remplacement régulier du paillis après l'hiver et la récolte;
élaguer les pousses affectées et endommagées dès qu'elles sont trouvées.

Prévenir la maladie est plus facile que de la guérir, en risquant la récolte.

Mûrissement des baies

La maturation du cépage catalan se produit à la fois. En Ukraine, en Biélorussie, en Moldavie, dans le territoire de Krasnodar, il se produit sur les chevaux de juillet, dans le centre de la Russie sur les chevaux d'août - début septembre.

Termes de fructification

Après la plantation, pour la première saison, les buissons de Catalogne se régalent d'une récolte digne. Du début de la saison de croissance à la récolte dans différentes zones climatiques, il faut compter de 90 à 110 jours.

Travaux préparatoires avant l'hiver

Dans un climat où les hivers ne sont pas particulièrement rigoureux, le thermomètre ne descend pas en dessous de -23°C, les raisins de Catalogne ne sont pas menacés par le gel des racines et des pousses.Ici, il suffit de réaliser un paillage du sol de haute qualité. Là où il y a une menace de dégels fréquents, il est nécessaire de faire le drainage et l'élimination de l'eau de fonte des plantes.

Dans les régions froides, il est nécessaire de recouvrir le vignoble d'un film, créant des conditions de serre pour son hivernage, à chaque chute de neige, augmentez la congère à côté. Plus la couche de neige est épaisse, moins le sol gèlera.

Récolte et utilisation des cultures

Les raisins de Catalogne sont récoltés au stade de pleine maturation. Pendant un certain temps, les grappes mûres peuvent s'accrocher aux buissons sans aucun dommage pour le producteur. Après la récolte, les raisins peuvent être envoyés pour le stockage, la vente, la transformation en moût de vin.