Raisin de cassis: description et caractéristiques de la variété, plantation et entretien, avis avec photos

La fierté de tout jardinier amateur est le cassis Raisin. Les fruits sucrés unidimensionnels, densément plantés sur des brindilles et ressemblant parfois à une cerise, sont un trait caractéristique de cette variété.

Histoire de la sélection des raisins secs

Dans la seconde moitié du XXe siècle, l'oïdium américain des groseilles a complètement affecté le cassis. Le Sferoteka s'est répandu dans toute l'Europe, puis en Russie. Pour lutter contre ce fléau, des recherches ont commencé. Les scientifiques ont conclu que la consanguinité des accessions augmentait la résistance aux maladies des variétés donneuses.Dans le même temps, de nouvelles sources d'immunité sont mises en évidence.

Donc de la famille de Goliath et Black Seedling, le numéro de reproduction 12-173 est apparu - une source d'immunité contre l'oïdium (spherotheca). Avec la participation de ce numéro, un hybride complexe de 37-5 et de Dove Seedling a été créé - la variété Izyumnaya. L'auteur est l'éminent scientifique soviétique et russe A.I. Astakhov (1931-2007).

Avantages et inconvénients de la variété

La variété de cassis Raisin est dotée de qualités à la fois positives et négatives.

Dignité :

• résistant à la sécheresse et au gel;
• résistant aux acariens et à l'oïdium;
• résistant aux changements de température de l'air ;
• ne s'effondre pas avant l'automne ;
• entretien facile;
• dessert aux fruits, mielleux.

Défauts :

• mauvaise résistance à la septoriose;
• difficile à propager à partir de boutures de bois.

Description et caractéristiques

Le cassis a toujours été une baie populaire en Europe et en Russie.

Apparition du buisson

Le buisson de cassis est soigné, à croissance verticale, au stade de la formation, il atteint une hauteur maximale d'un mètre et demi. La couronne est constituée de branches d'âges différents. La plupart des pousses fraîches portent des fruits.

Les feuilles sont entières, alternes, élégantes de forme trilobée, bordées de denticules. La surface est rugueuse et même verte. Au verso de la feuille de fer, créant un arôme inhabituel de cassis lors du frottement de la feuille sur les doigts. Les racines de la groseille sont de structure fibreuse, atteignant une profondeur de 35 cm.

Fleurs et fruits

Les ovaires à cinq pétales (jusqu'à 11 pièces) de raisin de Corinthe, en fleurs, créent un pinceau de fleurs parfumées d'une teinte jaune pâle. Floraison précoce - dans le premier tiers de mai. Dans des conditions météorologiques défavorables ou des soins inappropriés, les ovaires non pollinisés s'effritent.

Les fruits sont arrondis, gros, noirs, sans brillant. Avec la coïncidence de bons soins et de conditions météorologiques favorables, ils atteignent une masse de 3,3 g.Ils mûrissent presque simultanément, ne s'effritent pas pendant longtemps. Les baies ont un goût sucré, mielleux, avec un incroyable arôme de cassis.

Rendement et fructification

Le gros fruit génétiquement déclaré de la groseille Raisin n'apparaît que si les conditions agrotechniques obligatoires de culture sont respectées pendant la nouaison et la floraison.

Les baies deviennent sensiblement plus petites avec le vieillissement des branches et diffèrent en taille selon les sols et les zones climatiques.

Le nombre de baies dans le pinceau dépend aussi de plusieurs facteurs :

• niveau d'autopollinisation;
• présence dans l'environnement d'arbustes d'une variété différente;
• conditions météorologiques avant et après la floraison, lorsqu'en raison de la sécheresse ou de la chaleur, une partie des ovaires s'effrite.

La groseille porte des fruits jusqu'à 15 ans. Les bonnes années (généralement la sixième), jusqu'à 2,5 kg peuvent être retirés de la brousse. À l'échelle industrielle, le rendement moyen est de 11,2 t/ha (1,71 kg/arbuste), le maximum est de 13,6 t/ha (2,0 kg/arbuste).

Où est utilisé le cassis Raisin

Les groseilles sont consommées sous leur forme naturelle, elles sont aussi bonnes comme raisins secs, pas immédiatement retirées des branches. À la maison, ils préparent des boissons aux fruits, des jus, des desserts gélifiés, des marmelades, des teintures, des liqueurs. Pour conserver des propriétés utiles jusqu'à la prochaine saison, les groseilles sont congelées, séchées, conservées de manière douce.

C'est un puissant antiscorbutique, antipyrétique et stimulant de l'appétit. Le cassis soutient l'immunité, retarde le vieillissement, aide au traitement des maladies cardiaques, des maladies de la peau, du diabète.

À l'échelle industrielle, des garnitures de haute qualité pour produits de confiserie, sirops, extraits, vins, liqueurs, kissels secs sont produits à sa base. Dans l'industrie des vitamines, la groseille Raisin est utilisée dans la fabrication de concentrés et de préparations de vitamine C.

Résistance à la sécheresse et au gel

Blackcurrant Raisin est tolérant à la sécheresse et cultivé avec succès dans les zones arides. Il survit facilement au gel jusqu'à -39 C. La température de floraison et de fructification de cette variété est de 20-25 C.

Sensibilité aux maladies et aux ravageurs

Pas peur des acariens et de l'oïdium. L'analogue le moins étudié résiste à la septoriose. Les nuisibles doivent être traités de manière générale.

Fit Features

Conditions des opérations de débarquement

Il est préférable de planter des variétés de cassis Izyumnaya en automne: dans le nord du pays - dans la troisième décade de septembre, dans les régions du sud - en octobre, novembre. Le buisson prendra racine avant le gel et au printemps, il recevra déjà la nutrition nécessaire.

Au printemps - si l'état du sol le permet et avant le débourrement, il y aura peu de temps - avant la saison de croissance, la plante devrait avoir le temps de s'enraciner au minimum.

Déterminer le lieu

Le sol le plus approprié pour les raisins de Corinthe est un loam sableux meuble ou un loam. L'engorgement et l'humidité élevée de la terre sont inacceptables. Sur sol acide, les baies deviennent plus petites, la récolte n'est pas encourageante. Un endroit pour planter des groseilles est choisi ensoleillé, bien éclairé, généralement le long d'une clôture ou de chemins.

Zones soufflées exclues. Les vents du nord et du nord-est sont particulièrement destructeurs.

Préparer les plates-bandes et la parcelle

Les lits doivent être construits en respectant les conditions ci-dessus. Les lieux de plantation des semis doivent être préparés à l'avance.

Lors de la plantation de raisins de Corinthe à une distance maximale de 2 m entre les buissons, les baies grossiront et vous surprendront par leur arôme. Le goût des groseilles sera plus doux et la récolte sera plus élevée, respectivement, et les buissons se délecteront de récoltes plus longues.

1. Si le sol est fertilisé, du superphosphate mélangé à de la terre, de la cendre de bois et de l'urée est ajouté au trou dans un rapport d'environ 200:350:45.
2. Nous cultivons le sol appauvri à l'avance, en le creusant profondément avec l'ajout de fumier, de cendres et d'engrais potassique-phosphoré.

Sélection de plants

Il est nécessaire d'évaluer de manière critique l'état de la plante :

• les racines ne doivent pas montrer de signes de dommages mécaniques, de pourriture;
• pousses - non endommagées par les parasites, saines, flexibles;
• feuillage - résistant, sans taches et autres traces possibles de la maladie.

Technologie de plantation de semis

Guide d'action :

• préparer des évidements avec des côtés d'environ 50 cm avec une distance d'au moins 1,5-1,8 m les uns des autres ;
• ajouter un mélange de superphosphate et d'humus à la terre meuble au fond de la fosse ;
• remplir avec 10 cm de terre;
• racines de cassis pré-trempées pendant environ 4 heures, abaisser à un angle de 45 degrés dans le renfoncement et les redresser ;
• remplir les racines et le collet du semis avec de la terre sur 7-8 cm;
• piétinez légèrement le sol autour du tronc, arrosez et paillis;
• au printemps, couper en plus les branches à 3-4 bourgeons et arroser le semis au besoin.

Reproduction du buisson Raisin

Les jardiniers expérimentés recommandent aux jardiniers amateurs la méthode de propagation de la groseille Raisin avec des boutures repoussées. Pour ce faire, il suffit d'appuyer un brin de groseille au sol avec une épingle à cheveux et de s'endormir. Lorsque la couche prend racine, la bouture avec la racine est coupée et plantée.

Vous pouvez propager Raisin groseille - en divisant le buisson mère.

Organisation de soins compétents

Irrigation et fertilisation

Currant Raisin est résistant à la sécheresse. Mais pour une bonne et grosse récolte, la terre doit être abondamment humidifiée. L'arrosage est préférable le soir. Puis - paillage. Les couronnes des buissons elles-mêmes, faute de pluie, doivent être irriguées 2 fois par semaine.

Les jardiniers expérimentés connaissent le secret pour obtenir de grosses baies : au printemps, arrosez généreusement les buissons, mais soyez encore plus prudent lorsque les bourgeons se gonflent de fleurs.Ils ont besoin à ce moment, d'une humidité élevée dans l'air. Avec un tuyau avec un diviseur, vous résoudrez ce problème facilement, et la groseille répondra avec gratitude aux soins à la fin de la saison.

Immédiatement après la plantation, les jeunes buissons n'ont pas besoin de top dressing, mais plus tard au printemps, 45 g d'urée affecteront considérablement le rendement.

Pendant la période de mise en place active, les groseilles ont besoin de nourriture : lors de la mise en place des baies - un bon seau de solution, un engrais minéral complexe pour un gros buisson. Après la récolte, vous devez nourrir les plantes avec du superphosphate et un verre de cendre.

Les experts recommandent de recouvrir les buissons d'humus au moins une fois tous les 2 ans, puis de les remblayer avec de la terre.

Ameublir le sol

La variété de cassis Raisin, comme toute culture de jardin, a besoin d'un sol meuble. Il doit être entretenu tout au long de la saison. Il est important de ne pas endommager les racines proches de la surface en les desserrant. Le desserrage n'est pas nécessaire si le cercle du tronc est tapissé de paillis.

Façonner un buisson

• La règle générale pour la formation d'un buisson est de laisser 3 nouvelles pousses chaque année, en coupant 2 bourgeons de chacune.
• Dans la première saison, les jeunes pousses sont coupées à 3 bourgeons.
• Les années suivantes, chacune des 3 jeunes pousses restantes est raccourcie de 2 bourgeons.
• De plus, dans les saisons 3 et 4, les branches de l'année dernière sont coupées de 10 cm pour favoriser la ramification.
• Les branches de cinq ans et plus sont taillées près du tronc.
• Ensuite, chaque année, ils ont coupé les anciens, laissant le même nombre de jeunes.
• Après 10 ans, le buisson est divisé et transplanté.
• Un bon buisson de cassis adulte doit avoir 10 à 15 branches principales fortes d'âges différents.

Abri pour l'hiver

Currant Raisin n'a pratiquement pas besoin d'abri, seulement en cas de gelées supérieures à 39˚C ou :

• jeune buisson jusqu'à 2 ans;
• récupéré d'une maladie ou d'une chute prématurée des feuilles ;
• en attendant un hiver sans neige ou très froid.

Traitements préventifs

Pour prévenir les maladies et l'apparition de parasites dans le jardin sont nécessaires :

• taille en temps opportun pour éviter les branches denses ;
• brûler les branches endommagées coupées ;
• creuser entre les rangées à la fin de l'automne pour détruire les ravageurs préparés pour l'hivernage;
• traitement au début du printemps avec de l'eau bouillante de chaque branche avant la floraison.

Vous pouvez récolter plus d'oignons et d'ail en hiver et les disperser sous les groseilles au printemps : il n'aura pas peur de bien des malheurs communs.

Pourquoi les groseilles ne portent pas de fruits

1. Pas assez de soleil.
2. Sol acide.
3. Pas assez d'humidité pendant la période de bourgeonnement.
4. La réversion est une maladie dans laquelle la fructification s'arrête.
5. Papillon - étui en verre.
6. Les fourmis forestières rongent l'intérieur d'une fleur, laissant des sépales vides.
7. La salinité des sols, même les plus légers.
8. Excès d'engrais.
9. Pousse dans les bosquets d'arbres du jardin.

Avis de jardiniers sur la culture

Kriulev Yu.P., jardinier test de Nizhny Novgorod

Les jardiniers aimeraient accorder une attention particulière aux variétés de groseilles Izyumnaya. La variété avec d'excellentes qualités gustatives (4,7-4,8 points) est résistante aux maladies, a une bonne résistance à l'hiver. Il ne s'effrite pas à pleine maturité, mais se dessèche progressivement sur le buisson, comme s'il était «saucé», d'où son nom.

Sergey Chudopalov, testeur de cultivars :

La variété Izumnaya est encore meilleure. Il est beaucoup plus doux. Cette variété est précoce, mais les baies sont si fermement attachées aux branches qu'elles peuvent pendre jusqu'à l'hiver si elles ne sont pas picorées par les oiseaux. La teneur élevée en sucre (10-12%) les rend similaires aux raisins secs - d'où leur nom. De plus, Raisin est résistant à l'hiver, à l'oïdium, aux acariens des bourgeons.

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