Chou mariné instantané au poivron pour l'hiver : 9 délicieuses recettes

Le chou mariné instantané au poivron contient de nombreuses substances et microéléments utiles. Les personnes qui ont cette collation dans leur alimentation ne tombent pratiquement pas malades de la grippe et du SRAS. Le produit améliore la fonction intestinale. Même une hôtesse inexpérimentée pourra cuisiner un blanc. Elle sera sûrement au goût du ménage, peu importe le sexe et l'âge.

Principes de cuisson du chou aux poivrons pour l'hiver

Si vous créez un plat mariné en utilisant différentes recettes, vous devez toujours suivre les principes de base :

Les produits sont pris dans les proportions suivantes : pour 1 kilogramme de chou blanc - une carotte et un poivron doux, 0,25 tasse d'huile de tournesol raffinée.
Le produit est mis sel gemme, 9% de vinaigre de table, sucre cristallisé - au goût.
N'utilisez que de l'eau en bouteille.
La masse végétale est versée avec la marinade bouillante.

Avant de verser la marinade, vous devez l'essayer et ajuster la quantité d'ingrédients. Le produit prend environ 13 à 15 heures pour se préparer.

Préparation de légumes et contenants

Choisissez uniquement des produits frais, sans dommage ni pourriture. Ils sont soigneusement lavés, pelés. Le chou est haché, les carottes sont frottées sur une râpe grossière. Les légumes et les fruits restants sont coupés en morceaux de la taille souhaitée.

Le poivre bulgare choisissez uniquement le rouge ou l'orange. Les spécimens verts ajouteront de l'amertume au produit fini.

Pour le plat fini, prenez des bocaux en verre de trois litres ou des plats émaillés. L'essentiel est qu'il n'ait pas de puces. Les produits sont placés dans des récipients stérilisés et fermés avec des couvercles en plastique étanches ou enroulés.

Recettes très délicieuses

Il existe plusieurs recettes de légumes marinés. Chacun d'eux est bon à sa manière. Toute femme au foyer pourra créer rapidement un plat qui plaira à tous les ménages.

Chou mariné classique instantané aux poivrons

Versez de l'eau dans une casserole, mettez à feu doux. Entrez le sel, le sucre cristallisé, l'huile. Après avoir fait bouillir le liquide, versez-y du vinaigre, retirez le récipient du feu. C'est la marinade de base. Mélanger le chou, les carottes, le poivron, transférer dans des bocaux, verser la marinade.

À l'ail

Pétrir le chou avec les mains jusqu'à ce que le jus apparaisse, mélanger avec les poivrons, les carottes. Placer la masse bien serrée dans une casserole en tassant avec un poussoir en bois. Ce processus ira mieux s'il est appliqué en petites portions.

Dans une casserole, mélanger l'eau, le sel, le sucre semoule, les clous de girofle, les pois noirs et piment de la Jamaïque, le laurier. Porter le liquide à ébullition, verser l'huile, le vinaigre. Versez la marinade sur les légumes, posez une assiette plate dessus et opprimez. Après 3-3,5 heures, le produit est prêt.

Avec nœud

Saupoudrer le chou de sucre blanc, saler, écraser avec un écrasement. Ajouter l'oignon, le poivron, le vinaigre, l'huile d'olive. Couvrez le récipient avec une assiette, réglez l'oppression. Quelques heures et l'apéritif est prêt à être servi.

Avec gingembre

De même, du chou mariné au gingembre est préparé, ce qui donne à la préparation un goût et un arôme inhabituels.

Avec concombre

Mettez le chou, l'ail, les concombres frais, le poivron en couches dans une poêle émaillée. Verser la masse végétale avec la marinade (eau avec sel, sucre blanc, aneth frais, paprika, grains de poivre noir) et laisser sous oppression.

Avec carottes et oignons

Mélanger le chou avec l'oignon, le poivron, ajouter la feuille de laurier. Tassez les légumes dans un récipient, versez dessus la marinade de base et mettez l'oppression.

Avec pommes et canneberges

Dans un bol, mélanger le chou, les carottes, les pommes dures acidulées, les canneberges. Verser la marinade de base. Un jour plus tard, le produit végétal est prêt.

Kryjavka ukrainienne

"Kryzh" en ukrainien signifie une croix. Il n'est pas surprenant que la tête de chou soit coupée en 4 morceaux égaux. Ils sont placés dans une casserole avec de l'eau bouillante, bouillie pendant 7 à 11 minutes. Avec une écumoire, le légume est transféré dans un récipient, refroidi. Mélangé avec du cumin, des carottes, des poivrons, de l'ail. Versez la marinade de base, réglez l'oppression.

Chou mariné épicé aux poivrons

Dans un grand bol, mettez le chou, l'ail, les carottes et les poivrons en couches. Versez de l'eau bouillante avec du sel, du sucre, du vinaigre, du piment moulu, de la coriandre. Définir l'oppression.

Comment conserver les flans correctement et pendant combien de temps ?

Il est préférable de conserver les légumes marinés au réfrigérateur pendant 2 à 3 semaines maximum.

Il ne faut pas plus d'une heure, même pour une hôtesse inexpérimentée, pour créer cette préparation savoureuse et saine. Le résultat est une salade toute prête assaisonnée d'huile de tournesol. Il peut être servi en accompagnement de tous les plats de pommes de terre.

Le plus important est de maintenir les proportions de vinaigre, de sucre semoule et de sel afin que le produit ne devienne pas trop acide, sucré ou salé.