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Types d'arachides : description des variétés et de leurs caractéristiques, propriétés utiles et nuisibles

Types d'arachides : description des variétés et de leurs caractéristiques, propriétés utiles et nuisibles
Anonim

L'arachide a des propriétés bénéfiques pour le corps humain, a de nombreux types et variétés. Cultiver cette plante ne demande pas beaucoup d'efforts. La culture prend racine dans un climat chaud, ne nécessite pas d'arrosage diligent, elle n'est pas pointilleuse sur le lieu et le sol.

Description des cacahuètes

Cacahuètes - une plante annuelle, atteint une hauteur de 25-45 cm, la hauteur maximale est de 70 cm, chez certaines espèces. Il a une racine de tige ramifiée, des tiges droites. Les feuilles longues, pennées, allongées, atteignant 11 cm de long, ont un bord pointu. Il fleurit avec des inflorescences jaune-rouge ou blanches. La période de floraison tombe au milieu de l'été.Les fruits sont gonflés, de forme ovale, il y a une noix à l'intérieur. Désigne les plantes légumineuses.

Valeur nutritionnelle et composition des cacahuètes

100 grammes de produit contiennent 567 kcal. Parmi ceux-ci, 49 grammes sont alloués aux graisses, 16 grammes aux glucides, 26 grammes aux protéines.

L'arachide contient une grande quantité d'acides gras. Le principal composant de la noix est l'huile.

Acides gras qui composent l'huile :

  • arachidique;
  • stéarique;
  • linoléique;
  • oléique;
  • palmitique;
  • myristique;
  • cérotinique;
  • lignocérique;
  • lauric.

En plus des acides, la composition de la noix contient :

  • protéines;
  • amidon;
  • sucre;
  • acides aminés;
  • vitamines B, A, E;
  • purines;
  • glutenines.

Les oligo-éléments inclus dans la composition comprennent :

  • sodium;
  • potassium;
  • magnésium;
  • fer;
  • calcium.

Types et variétés de cacahuètes

Les variétés d'arachides ne diffèrent pratiquement pas les unes des autres. Ils diffèrent par la taille des fruits, le rendement et la hauteur.

Virginie

La culture est possible en grappes et en pousses. La hauteur n'atteint pas plus de 50 centimètres. Les gousses avec fruits se forment à 5-10 centimètres de la surface du sol. Ce type de noix est utilisé à des fins de confiserie. Il est ajouté aux gâteaux, au chocolat, aux glaces, aux cacahuètes salées.

Les variétés les plus populaires sont :

  • Caroline du Nord;
  • Shulamit;
  • Gregory;
  • Perry;
  • Wilson
  • Mouette.
Espagnol

Le fondateur d'autres espèces et variétés. Il a longtemps été cultivé comme espèce principale et a été largement utilisé dans toutes les industries. Vers le milieu du XXe siècle, elle est progressivement remplacée par des variétés plus productives, à gros fruits cacahuètes. La plante est basse - jusqu'à 50 cm, l'immunité est faible, le rendement est moyen, les noyaux sont petits, recouverts d'une coque rouge vif. Actuellement cultivé pour être transformé en beurre et pâte de cacahuètes.

Les variétés les plus populaires sont :

  • Dixie espagnol;
  • Natural vulgaris;
  • Tamspan 90;
  • Noyau blanc;
  • Étoile;
  • Comète;
  • Argentin.

Coureur

Le groupe de ces variétés a été développé dans les années 40 du 20ème siècle. Les plantes sont basses, jusqu'à 50 centimètres de longueur. Les feuilles sont allongées, densément disposées. Les noix de cette variété sont plus grosses et ont bon goût. Le rendement est élevé. Les variétés les plus populaires sont :

  • Georgia green;
  • Coureur Dixie;
  • Bradford Runner;
  • géant égyptien;
  • Parfum 458;
  • Tamran.

Peau Rouge

Caractérisé par de gros fruits recouverts d'une peau rose-rouge. Les plantes atteignent une hauteur de 1 mètre. Les feuilles sont souvent disposées, la plante est luxuriante. Chaque gousse est liée avec trois noix.

Tennessee

Cultivée aux États-Unis, selon ses caractéristiques elle se distingue par de gros fruits recouverts d'une couleur rouge-brun, atteignant une hauteur d'environ 1 mètre. Il en existe deux types : les variétés Texas Red et White. La plupart des noix qui en résultent sont envoyées pour être transformées et le beurre de cacahuète est fabriqué à partir de celles-ci.

Propriétés utiles et nocives des arachides

Les cacahuètes ont les avantages suivants :

  • a des propriétés antioxydantes;
  • améliore le fonctionnement du muscle cardiaque;
  • met à jour les anciennes cellules ;
  • améliore la mémoire et stimule le système nerveux;
  • a un effet cholérétique;
  • enveloppe l'estomac, utile pour les maladies du tractus gastro-intestinal;
  • stimuler la thrombopoïèse;
  • améliore la puissance masculine;
  • bon pour entendre;
  • sature le corps d'énergie pendant longtemps, atténue la sensation de faim;
  • favorise la perte de poids lorsqu'il est pris avec modération.

Important ! Ne prenez pas d'arachides si vous y êtes allergique. Ce type d'allergie est très dangereux et peut être fatal.

Les noix sont nocives dans les situations suivantes :

  • Une grande quantité d'arachides crues entraîne des troubles gastro-intestinaux.
  • Pour toutes les maladies des articulations, il est recommandé de réduire les noix dans l'alimentation.
  • Si vous mangez une noix gâtée, cela causera un grave empoisonnement, vous devez examiner attentivement le fruit avant de le manger.
  • L'utilisation illimitée de noix est nocive pour l'estomac, difficile à digérer.

Ordonnances médicales

Les cacahuètes sont largement utilisées dans la médecine traditionnelle. Les recettes aident à éliminer les symptômes de certaines maladies. Recettes de base :

  1. 100 grammes de noix versez 400 ml d'eau et faites bouillir pendant 15 minutes. Le liquide résultant est drainé et pris le matin à jeun. La décoction éliminera l'inflammation dans les poumons, a un effet expectorant.
  2. 100 grammes de noix, versez 800 ml d'eau. Faire bouillir pendant 10 minutes, utiliser la décoction avec des cacahuètes. Réduit la température, aide à vaincre les rhumes.
  3. Un verre de cacahuètes grillées par jour aide à lutter contre la maladie de Werlhof.
  4. Noix marinées dans du vinaigre à 6% sans les éplucher. Insistez un jour et prenez 10 pièces par jour. Normalise la tension artérielle.
  5. Une poignée de fruits sont écrasés et frits. Mélangé avec de la guimauve écrasée. Versez 500 ml de lait bouilli.Défendre 20 minutes. Versez le mélange dans un thermos et insistez 10-12 heures. Prendre 100 ml 3 à 4 fois par jour. Aide à faire face à la prostatite. Durée du traitement 10 jours.

Planter des cacahuètes

Pour faire pousser des cacahuètes au jardin, il est nécessaire de bien zoner les variétés pour chaque territoire. Pour augmenter le nombre de semis, les graines sont plantées à la maison dans un récipient, puis transférées au sol. Vous pouvez planter des graines directement en pleine terre, mais la fructification sera plus tardive. Les semis sont préparés depuis avril.

Transplanter les semis dans un sol chaud, les graines germent à 13°C. Un moment approprié pour cela est considéré comme la mi-mai. Semez les noix en rangées, en suivant le schéma de 60 cm entre les rangées et 20 cm entre les plants. Ils sont enfouis dans le sol à une profondeur de 7 cm après avoir été transférés au sol. La plante est abondamment arrosée et spud.

Important ! Pour le semis, il est recommandé de choisir de grosses graines, pelées. Cela augmente le nombre de semis.

Comment prendre soin d'une plante

Un point important est de procéder à un buttage régulier des cacahuètes. La première fois, elle est réalisée 10 jours après la floraison. La floraison a lieu à la mi-juillet, la fleur fleurit tôt le matin et s'estompe le soir. L'arrosage est effectué en fonction du climat.

Par temps sec, arrosez tous les 10-12 jours en tenant compte des pluies. Le débordement du sol peut détruire la plante, il faut veiller à ce que la terre soit constamment humidifiée. Utilisez des compte-gouttes pour l'irrigation ou l'eau chaude. Un mois avant la récolte, l'arrosage est complètement supprimé. Au moins 8 heures de lumière du jour par jour conviennent à la culture des cacahuètes.

Maladies et ravageurs des cultures

Les principales maladies qui affectent la brousse :

  • Oïdium. Les feuilles sont couvertes de fleurs blanches, meurent progressivement et jaunissent. Empêcher le développement de tout fongicide, utiliser conformément aux instructions sur l'emballage.
  • Phyllostictose. Des taches brunes se forment sur le feuillage, avec une bordure violette. Utilisez des fongicides pour contrôler.
  • taches noires. Il se développe à une humidité élevée, des taches noires apparaissent sur la feuille de platine, qui se développe lentement.
  • fusariose. Manifesté par la formation de pourriture dans les racines. Le développement de la plante s'arrête, des parties des tiges meurent lentement, le buisson meurt.
  • Pourriture grise. Le plus souvent, la défaite survient après la floraison. Des taches brunes apparaissent sur les tiges et les feuilles, la formation des fruits s'arrête.

Ravageurs qui infectent la brousse :

  • Pucerons. Pour la prévention, la couche supérieure du sol à côté de la plante est recouverte de poussière de tabac et de cendre.
  • Le taupin. Ils pénètrent dans la coque de l'arachide et mangent la noix de l'intérieur. Pour la prévention, de petits trous sont creusés près de la culture et des carottes ou des betteraves y sont laissées pour attirer les insectes. Les fosses sont recouvertes d'en haut avec du contreplaqué ou une large planche, après le déclenchement du piège, les insectes sont détruits.

Conditions de collecte et de stockage

La récolte commence lorsque les cacahuètes jaunissent et que les fruits sortent des gousses sans effort. Il est important de ne pas retarder ce moment, car des conditions météorologiques inadaptées détruiront la récolte. Le processus se déroule en deux étapes. Au premier stade, toutes les plantes sont collectées et des tiges en sont formées. Laisser sécher quelques jours. Dans la deuxième étape, séparez les gousses des tiges. Les fruits sont séchés à une température de 40°C, dans une pièce bien aérée.

Conserver les cacahuètes sous forme de gousses, le décorticage est fait avant utilisation. Pour le stockage, une pièce avec une température de l'air constante de 8-10 ° C convient. Les fruits sont disposés sur des claies, en couches d'au plus 10 cm d'épaisseur, ou disposés dans des sacs en tissu.

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