Races de poulets à viande et aux œufs pour l'élevage à la maison

L'utilisation de races de poulets à viande et à œufs pour l'élevage à domicile est une activité rentable et intéressante. En raison de la simplicité, de la production d'œufs plutôt élevée, du poids vif élevé, des bonnes propriétés gastronomiques des produits obtenus, cette volaille est élevée non seulement par les propriétaires de fermes privées, mais également par des fermes de taille moyenne et assez grande.

Caractéristiques des poulets à la viande et aux œufs

Les poules à la viande ont les caractéristiques suivantes :

1. Possibilité d'obtenir deux principaux types de produits - les œufs et la viande de poulet.
2. Maturité rapide - les poules pondeuses peuvent pondre dès l'âge de 6 mois.
3. Caractère équilibré - l'oiseau de ces races se distingue par un caractère calme, un manque d'agressivité dans le comportement.

De plus, les femelles de cette direction sont des mères poules belles et attentionnées. Pour cette raison, lors de la reproduction de la progéniture, il n'est souvent pas nécessaire d'utiliser divers incubateurs coûteux.

Principaux avantages et inconvénients

Les principaux avantages des poulets à viande et aux œufs sont les suivants :

• haute vitalité;
• pas pointilleux sur les conditions de détention;
• taux de fécondité élevé;
• significative tendance à se nourrir (décomposition la plus rapide possible de la nourriture consommée par le corps de l'oiseau);
• excellentes qualités gastronomiques des produits à base de viande et d'œufs qui en résultent.

Les inconvénients de ces volailles incluent :

1. Petit, en comparaison avec les races à viande pure, le taux de gain de poids vif.
2. Risque élevé de déclin du cheptel lorsqu'il est gardé dans des espaces confinés (enclos, cages).
3. Petite production d'œufs avec peu de soins.

Les meilleures races

Il existe plus de 200 races de poulets à viande et à œufs dans le monde. Les plus courants et les plus populaires seront décrits ci-dessous.

Australorp noir et blanc

Australorps - des poulets au plumage noir luxuriant, des taches blanches clairement visibles et régulièrement espacées, une petite tête avec une crête rouge dressée en forme de feuille, des pattes courtes avec une pigmentation prononcée. Le duvet de l'oiseau est léger, la peau sous le plumage est blanche.

Le poids maximum pour les coqs est de 2,6 kg, pour les poules pas plus de 2,2 kg. Pour l'année, la productivité d'Australorps pour les ovoproduits est de 200 à 220 pièces.

Adler Silver

Avec un plumage jaune clair, les poulets argentés Adler ont une construction très dense - une poitrine et un dos massifs, une tête large et arrondie surmontée d'une crête en forme de feuille, un bec puissant et des pattes sans plumes jaune vif.

La production d'œufs est relativement faible - pas plus de 180 pièces. Le poids des mâles atteint 4 kilogrammes, les femelles - pas plus de 3 kilogrammes.

Moscou blanc

White Moscow est une race de sélection russe, caractérisée par un plumage blanc pur et uniforme, des pattes longues et fortes, un physique assez puissant, une crête rouge en forme de feuille tombante couronnant une tête de taille moyenne.

La productivité du Moscou blanc est assez bonne : la production maximale d'œufs est de 220 pièces ; les coqs peuvent peser jusqu'à 3,5 kg, tandis que les poules pondeuses ne peuvent pas peser plus de 3 kg.

Géant hongrois

Les géants hongrois ont un beau plumage brun foncé luxuriant, un grand corps massif, une petite tête avec une crête discrète, des yeux jaunes. La masse des poulets et des coqs adultes est de 3,6 kilogrammes. La production d'œufs n'est pas mauvaise - jusqu'à 180-200 pièces.

Wyandotte

Les poulets bariolés noir et blanc sédentaires et calmes Wyandotte ont une faible productivité annuelle pour la production d'œufs (jusqu'à 175 pièces), un poids vif assez important (jusqu'à 4,0-4,2 kilogrammes).

Saumon Zagorskaïa

Race sans prétention et très productive de sélection russe. Les femelles peuvent produire jusqu'à 250 à 260 gros œufs par an. Le poids vif d'un oiseau adulte atteint 3,6 (coqs) et 2,7 (poules) kilogrammes.

Gris californien

Une race caractérisée par une nature calme et non agressive. Les couches de gris de Californie ont une production élevée d'œufs - jusqu'à 240 pièces.

Avec une alimentation, un entretien et des soins appropriés, les poules et les coqs gris de Californie peuvent gagner jusqu'à 3 à 3,5 kg de poids vif.

Anniversaire de Kuchinskaya

L'oiseau de cette race a un grand corps, un plumage brun pâle, une crête dentée dressée. Production d'œufs - jusqu'à 220 pièces; le poids vif d'un oiseau adulte peut atteindre 4 kilogrammes.

Maran

Race de sélection française. Ses représentants ont une très belle couleur de plumes, un corps massif et dense, des pattes courtes et sans plumes. En un an, les femelles sont capables de produire jusqu'à 170 gros œufs de couleur chocolat. Les poulets Maran sont appréciés en raison de leur croissance rapide, ainsi que de l'excellent goût de la viande.

Moscou Noir

Une race qui a des caractéristiques similaires au blanc de Moscou. La seule différence est les plumes noires entrecoupées de nuances de cuivre.

New Hampshire

Race très commune dans les cours privées et les fermes avicoles. La production d'œufs est élevée - jusqu'à 220 pièces par an. Le poids vif des adultes varie de 2,5 (poules) à 3,5 (coqs) kilogrammes.

Orpington

Orpington est une race caractérisée par une variété de couleurs de plumage, un corps massif et de petites pattes. Le poids vif des adultes peut atteindre 4,5 kilogrammes. La ponte des poules pondeuses est moyenne - ne dépasse pas 160 pièces.

Plymouthrock

Race américaine au plumage panaché. Il se caractérise par les indicateurs de productivité suivants : le poids vif maximum d'un oiseau adulte est de 5 kilogrammes, la production annuelle d'œufs est de 200 à 210 pièces.

Poltava argileux

Race de sélection ukrainienne. Il se caractérise par un corps massif, des membres sans plumes de couleur jaune, de petite longueur, une crête en forme de rose de couleur rubis couronnant une tête relativement petite. La productivité de l'argile de Poltava pour les ovoproduits par an peut atteindre 210 pièces. Le poids vif lorsqu'il est cultivé pour les produits à base de viande varie de 2,5 à 3,8 kilogrammes.

race Pouchkine

Comprend deux lignes - Sergiev Posad (Moscou) et Saint-Pétersbourg. Cet oiseau a un corps massif recouvert d'un plumage panaché de blanc et de gris. Jambes - de longueur moyenne, sans plumes, de couleur crème. La tête est arrondie, de taille moyenne. Le peigne est petit, dressé, en forme de feuille (sur la ligne de Moscou) ou en forme de rose (sur la ligne de Saint-Pétersbourg).

La race a une productivité moyenne : les poules pondeuses ne dépassent pas 200 œufs ; le poids vif des adultes varie de 2 à 3 kilogrammes.

Rhode Island

Race traditionnelle de poulets à viande et à œufs, dont les représentants ont un corps massif, un plumage brun-rouge, un pétoncle dressé en forme de feuille. Les femelles de Rhode Island produisent jusqu'à 200 à 210 œufs par an. Les poulets et les coqs adultes du Rhode Island pèsent jusqu'à 3,8 à 4 kilogrammes.

Oreillettes ukrainiennes

Sans prétention et moyennement productive, cette race de sélection ukrainienne, qui était commune auparavant, est désormais rare. Une caractéristique des oreillettes ukrainiennes est de petites touffes de plumes près des oreilles.

Les poules pondeuses ont une production d'œufs allant jusqu'à 190 œufs. Avec des soins et une alimentation appropriés, les poules et les coqs des oreillettes ukrainiennes atteignent un poids de 3,5 kg.

Faverol

Possédant un plumage luxuriant, des "moustaches" caractéristiques, les adultes de cette race pèsent jusqu'à 4 kilogrammes. Poules pondeuses - 180 pièces.

Rasoir

Une race d'origine néerlandaise avec trois couleurs de plumage - blanc, brun foncé, foncé. Les oiseaux adultes pèsent en moyenne 2 kilogrammes. Le faible poids vif de l'oiseau est compensé par une forte production d'œufs - les poules pondeuses de cette race produisent 220 à 250 œufs par an.

Pourquoi est-il rentable d'élever des poulets de races à viande et à œufs

Les avantages d'élever des poulets de ces races sont :

1. Obtenir 2 types de produits - œufs et poulet faits maison.
2. Sans prétention aux conditions et résistance aux maladies.
3. Obtenir des poulets de manière naturelle - les poules de cette direction sont des poules attentionnées, il n'est donc pas nécessaire d'acheter des poulets ou un incubateur spécial.

De plus, ces races ont une nature docile, ce qui rend les soins aux oiseaux un peu difficiles.

Comment choisir ses poulets ?

Vous devriez acheter des poulets pour la garde à domicile dans des fermes avicoles ou auprès de vendeurs de confiance qui élèvent certaines races de viande et d'œufs.

Lorsque vous achetez des poulets, évaluez les points suivants :

1. Apparence - les poulets en bonne santé sont couverts de peluches uniformes, leurs yeux sont grands ouverts, brillants, de petites ailes sont étroitement pressées contre le corps.
2. Comportement - un poussin en bonne santé se tient debout avec confiance, bouge rapidement, couine fort.

Le poussin malade est couvert de peluches ébouriffées, a les yeux mi-clos, un comportement léthargique ou même passif.

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