Confiture de pommes et de bananes : 4 délicieuses recettes pour l'hiver à la maison

Jam est adoré par les gourmands de tous âges. Les options classiques ne sont plus aussi pertinentes. Les hôtesses essaient d'essayer quelque chose de nouveau et d'inhabituel. L'une des idées fraîches était la confiture de bananes et de pommes. Malgré l'originalité de l'exotisme, la délicatesse n'est pas inférieure aux recettes traditionnelles et son aspect attrayant convient à la décoration d'une table de fête.

Caractéristiques de la confiture de pommes avec des bananes pour l'hiver

La préparation de la confiture présente certaines caractéristiques en raison de la variété des variétés de pommes. Selon l'option de fruits choisie, la quantité de sucre utilisée est réglementée. Et pour obtenir certaines variations de saveur, la qualité des deux ingrédients est importante.

Préparation des contenants et des principaux ingrédients

Pour faire de la confiture, il est recommandé de privilégier les variétés aigre-douce et aigre-douce. Cela est dû au fait que les bananes sont sucrées et que, lorsque du sucre est ajouté, le plat s'avère écoeurant. Si les bananes ne sont pas sucrées, plus de sucre sera nécessaire. Par conséquent, il est préférable de privilégier les fruits mûrs qui se froissent facilement.

Avant de placer la confiture dans un bocal, il convient de bien la laver et de la sécher. Et la stérilisation convient comme prétraitement.

Pour cela, l'effet d'un bain-marie est créé et les bocaux sont bouillis à l'envers. Les couvercles utilisés pour la conservation doivent également être cuits à la vapeur. Ainsi, les conditions de stockage à long terme des goodies sont fournies.

Comment faire de la confiture de pomme-banane à la maison ?

Ne vous limitez pas à la combinaison standard de pomme et de banane. Vous pouvez diversifier les goûts en ajoutant des fruits comme le kiwi, les citrons, les oranges.

Recette facile

La plus réussie est la méthode de fabrication de confiture en 3 doses. La séquence d'actions est la suivante :

1. Les pommes sont lavées et coupées en dés.
2. Ensuite, les fruits sont placés dans une casserole remplie d'eau. Ensuite, le récipient est mis au feu et le liquide est porté à ébullition. L'ébullition se poursuit jusqu'à ce que les fruits ramollissent.
3. À cette époque, les bananes sont coupées et envoyées aux pommes.
4. Le sucre est ajouté au mélange de fruits, après quoi il est bouilli pendant plusieurs minutes jusqu'à ce que le sucre se dissolve.
5. Les fruits bouillis sont écrasés dans un mélangeur jusqu'à l'obtention d'un état pâteux.
6. La purée banane-pomme est mijotée pendant 20 minutes à feu doux.

La confiture finie est disposée dans des bocaux et enroulée. La confiture est ensuite placée dans un garde-manger pour le stockage.

Variante citron

Pour la confiture de pommes, bananes et citron, préparez les ingrédients : lavez, épluchez et coupez en grosses tranches. Les morceaux résultants doivent être recouverts de sucre et laissés reposer jusqu'à ce que le jus apparaisse. Cela peut prendre plusieurs heures.

Important ! Le citron peut être utilisé non seulement comme ingrédient principal, mais aussi comme jus ajouté à la purée.

Le mélange préparé est placé sur un petit feu. Cuire le mélange à feu doux en remuant constamment pendant une demi-heure. Ceci est important pour que la confiture ne brûle pas. Le liquide fini est versé dans des pots d'un litre et scellé.

Avec cannelle et vanille

Pour ceux qui aiment l'abondance d'épices, une recette de confiture à la cannelle et à la vanille convient. Ce plat a un goût sucré subtil. Le processus de cuisson d'une telle conservation est le suivant :

1. Les pommes sont lavées, hachées et bouillies pendant 5 minutes.
2. Les bananes sont humidifiées avec du jus de citron pour éviter qu'elles ne brunissent. Ils sont ensuite réduits en purée.
3. La purée de banane est combinée avec des pommes et mijotée jusqu'à épaississement.

Important ! L'état de préparation peut être déterminé par une goutte de liquide : s'il ne se répand pas, il est temps de le mettre dans des bocaux.

En fin de cuisson, de la cannelle et de la vanilline sont versées dans la confiture. La purée finie est disposée dans des récipients et fermée avec une clé.

Avec kiwi

La confiture de pommes et de bananes au kiwi se prépare en trois étapes. Les fruits préparés sont recouverts de sucre, mélangés et remplis d'eau. Ils sont mis au feu et bouillis pendant 5 minutes en mode ébullition. Après cela, la pièce est laissée pendant 3 heures. Ensuite, il est à nouveau bouilli et laissé à nouveau.

Au cours de la journée, faites bouillir la confiture trois fois. Grâce à ce mode de cuisson, on obtient une belle purée translucide.

À la dernière ébullition, du jus de citron est ajouté au mélange. Après cela, la confiture finie est placée dans des bocaux et scellée. Ensuite, ils sont rangés pour être stockés dans la pièce choisie.

Comment conserver une friandise ?

La confiture est conservée à température ambiante. S'il fait trop chaud dans la maison, vous pouvez déplacer la friandise au réfrigérateur ou au sous-sol. Cependant, vous ne devez pas placer la conservation dans des pièces trop humides, afin d'éviter d'endommager les couvertures. Au fil du temps, les couvercles se détériorent, puis la confiture.

Un plat en conserve prêt à l'emploi peut être consommé à tout moment de l'année, pendant plusieurs années.

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