L'élevage de lapins en tant qu'entreprise : rentable ou non, avantages et inconvénients

La viande de lapin n'est pas souvent trouvée dans les supermarchés et les marchés. De nombreux propriétaires de maisons de campagne et résidents ruraux élèvent des lapins, mais en petit nombre, pour leur propre consommation. Beaucoup de gens doutent de la rentabilité de la production destinée à la vente. Considérez les caractéristiques de l'élevage de lapins en tant qu'entreprise, si cette entreprise est rentable ou non, si les coûts sont rentables, quelles difficultés vous rencontrerez.

Est-il rentable d'élever des lapins

L'avantage évident d'un élevage de lapins en tant qu'entreprise est qu'il y a peu de concurrence sur le marché. Le porc et la volaille sont vendus partout, et vous devrez courir pour la viande de lapin.Les nutritionnistes parlent constamment des bienfaits de la viande de lapin, la fourrure, bien que peu durable, est douce et tendre. Les acheteurs pour tous les types de produits de lapin sont faciles à trouver. Considérez les autres avantages d'une entreprise de lapins, ainsi que les difficultés possibles.

Pros

Les spécialistes soulignent les avantages suivants de l'élevage de lapins :

• croissance rapide et atteinte de la maturité - cycle de vie court, après 2-3 mois, les lapins peuvent être abattus et obtenir le premier profit ;
• l'enregistrement de la ferme est simple - l'ensemble de documents est petit ;
• capital de démarrage mineur;
• vente trouver tous les produits de lapins - viande, peau, fourrure;
• frais d'entretien et d'alimentation mineurs, sans prétention des lapins dans la nourriture;
• fertilité (6-8 portées par an), coût minimum pour les jeunes animaux.

Les lapins sont faciles à garder, ils ne causent pas de mécontentement aux voisins - ils ne font pas de bruit, ne piétinent pas les cultures et les parterres.

Inconvénients et difficultés possibles

Difficultés et dangers possibles de l'élevage de lapins :

• besoin de vaccinations régulières - les lapins jeunes et vieux peuvent mourir d'infections (myxomatose, autres);
• lors de la vente de viande aux marchés et établissements de restauration, des certificats sanitaires seront exigés.

Les risques les plus importants sont liés à la perte de cheptel cunicole et à l'absence de systèmes de commercialisation fiables.

Élevage de lapins en Russie et à l'étranger

La viande de lapin diététique est appréciée dans le monde entier, la production la plus développée en Chine, en Italie et en France. La principale différence dans l'élevage est le rejet du foin, l'utilisation prédominante d'aliments granulés. Les élevages de lapins réalisent de bons bénéfices en raison de la demande non seulement de viande, mais aussi de cuir (il va à la mercerie), de fourrure, de duvet.

Le système soviétique d'élevage de lapins a été perdu à la fin du XXe siècle en raison d'une épidémie de maladie hémorragique virale (70 à 80 % du bétail est mort). Depuis lors, les lapins sont élevés de manière artisanale et domestique. Ces dernières années, l'intérêt pour l'élevage d'animaux a augmenté.

Préparation et organisation de l'élevage

Avant de commencer à élever des lapins, vous devez vous familiariser avec la technologie de la croissance, les caractéristiques de garde et d'alimentation, et acheter l'équipement nécessaire pour les soins. En fonction du nombre de têtes de bétail et de l'apparence de la progéniture, assurez l'achat ou l'approvisionnement en aliments pour animaux. Une étape importante est le choix de la race.

Conseil : les lapins doivent être achetés dans une ferme d'élevage, où ils surveillent la pureté de la race, effectuent des vaccinations, il y a moins de risque d'attraper des animaux malades de qualité douteuse.

Sélection de race

Grâce à la sélection, de nombreuses races de lapins ont été élevées, auxquelles certaines caractéristiques ont été attribuées. Lors du démarrage de l'élevage, il est important de déterminer le marché de vente et la possibilité de vendre différents types de produits à base de lapin. Les races sont divisées :

1. Viande. Peau de qualité moyenne, prise de poids rapide, viande savoureuse. Les meilleures races sont les géantes blanches et grises, les Flandres, les Nouvelle-Zélande, les moutons allemands.
2. Fourrure et duvet. Peaux de haute qualité, viande de valeur nutritionnelle moyenne. Populaire - angora, rex, duvet blanc, feu noir. Vous devez garder ces animaux dans de grandes cages, assurez-vous que les peaux ne se détériorent pas lors des frottements et des blessures.
3. Peau de viande. La combinaison harmonieuse de peaux de haute qualité et de viande savoureuse fait de ces races les plus populaires. Les meilleurs représentants sont l'argent, le bleu viennois, le papillon, le marder soviétique, le chinchilla soviétique.

Ces dernières années, les races décoratives gardées comme animaux de compagnie, qui sont rentables à cultiver pour la vente, se sont généralisées. Les espèces les plus achetées sont Dutch Fold, Pygmy Sheep, Lion's Head.

Cellules

La plupart des fermes pratiquent l'élevage en cage des lapins en utilisant 3 types de cages :

• pour les jeunes animaux - il y a plusieurs lapins;
• pour les mâles reproducteurs;
• pour les femelles - en tenant compte de la grossesse et des lapins.

Règles de sélection ou de construction des cages :

• taille - selon la race (pour les grands géants), en moyenne 4 fois la taille du lapin ;
• l'animal doit tenir sur ses pattes postérieures;
• filet de sol pour assurer l'élimination des matières fécales ;
• utiliser des structures fixes ou mobiles, extérieures ou intérieures.

Technologies de culture populaires - selon Mikhailov, selon Zolotukhin, dans des hangars. Ces technologies impliquent des systèmes de cages spéciaux qui facilitent la croissance et mécanisent les processus de soins aux animaux et de nettoyage des maisons.

Alimentation

Bien que les lapins soient parmi les animaux de compagnie les moins difficiles, une croissance, une santé et une reproduction rapides ne garantissent qu'une alimentation complète. Il comprend :

• nourriture juteuse - herbes en été, racines, légumes, fruits tout au long de l'année;
• aliment composé;
• grossier - foin, paille, brindilles et écorce d'arbre;
• suppléments pour animaux - farine de poisson et d'os ;
• vitamines, prémélanges.

Si les lapins sont nourris avec un aliment composé, 100 à 120 grammes par individu sont nécessaires par jour. Avec une alimentation mixte (avec des herbes et des aliments succulents), la quantité d'aliments est réduite à 40-50 grammes.

Mobilier de maison

Un équipement correctement sélectionné durera longtemps, ne paralysera pas les lapins et ne souffrira pas de leurs dents. La cage doit contenir :

• buveur lourd ou fixe;
• chargeur;
• plateau pour excréments et débris alimentaires ;
• coin;
• sennik.

Élever des lapins en bonne santé n'est possible que si la propreté est respectée, la cage devra donc être nettoyée, débarrassée du fumier et l'inventaire lavé. Lors du choix de la conception et de l'équipement de la cage, vous devez privilégier ceux qui sont faciles à démonter et à désinfecter.

Calcul de la rentabilité et des revenus

Démarrer une entreprise d'élevage de lapins, vous pouvez compter sur un revenu décent si vous considérez attentivement la technologie, excluez une mortalité importante, économisez sur l'alimentation. Les femelles sont fertiles, le portage des petits dure environ un mois, peu de temps après l'accouchement, les lapins sont prêts à s'accoupler. En un an, la femelle donne 6 à 8 petits, soit en moyenne jusqu'à 60 lapins.

Dans une ferme avec une centaine de femelles, jusqu'à 5-6 mille lapins sont produits chaque année, qui, une fois abattus, donnent en moyenne 2 kilogrammes de viande pure. Lorsque vous gardez des géants, le poids de la carcasse atteint 4 à 5 kilogrammes. Si vous élevez des lapins de poids moyen, vous pouvez obtenir jusqu'à 12 tonnes de produits carnés de 100 femelles et gagner jusqu'à 2,5 millions de roubles (aux prix moyens).

Pour que les chiffres du calcul de rentabilité ne restent pas sur le papier, l'exploitation génère des revenus, il est important de trouver un marché pour tous les types de produits :

• remettre les peaux;
• vendre du fumier aux résidents d'été;
• trouver des acheteurs réguliers pour la viande;
• vendre de jeunes animaux;
• louer des taureaux à de petites fermes.

Revenu augmente la vente de lapins pour animaux de compagnie, les abats de l'abattoir pour l'engrais.

Élaboration d'un plan d'affaires avec des calculs pour l'élevage de lapins à la maison

Une grande aide pour les éleveurs de lapins débutants est la disponibilité de leur propre terrain sur lequel il est permis de construire une ferme. De plus, ils sont déterminés avec le type d'enregistrement de l'entreprise. Plusieurs formes sont possibles :

• entreprise individuelle (IP) - bénéfique pour les petites exploitations, faibles impôts, déclaration minimale, mais en cas d'échec, le propriétaire risque la propriété personnelle ;
• agriculture paysanne (agriculture paysanne) - l'option la plus pratique pour les élevages de lapins, taxe de 6 %, possibilité de recevoir une aide de l'État.

Lors de la culture sur une parcelle subsidiaire personnelle (PSP), il y aura des difficultés avec la vente de produits en raison de l'absence d'enregistrement par l'État.

Les dépenses pour la mise en place d'une ferme comprennent les éléments suivants :

1. Paiement des impôts fonciers et agricoles, primes d'assurance, permis.
2. Construction d'une ferme, achat de cages, inventaire. Si vous gardez les lapins à l'extérieur, les coûts de construction et d'exploitation des locaux sont réduits. Aménagement du territoire de la ferme - puisard, abattoir, atelier d'alimentation, stockage de la viande.
3. Payer les services vétérinaires.
4. Achat ou production d'aliments. Si la ferme a sa propre base d'alimentation, les coûts sont réduits.
5. Acheter des lapins.

Nous devrons dépenser de l'argent en publicité, en affichant des informations sur les produits de la ferme. Lors de l'élaboration d'un plan d'affaires, ils prévoient des lieux de vente - restauration, clients réguliers, points de vente au détail ou chaînes.

Les coûts de construction d'une ferme et d'aménagement de logements pour le bétail sont individuels, en fonction de leurs propres ressources et modes d'élevage. Avec une ferme de 20 femelles, vous pouvez vous attendre aux résultats annuels suivants :

• rendement de progéniture - 1200 têtes;
• coût moyen par carcasse (coût) - 230 roubles;
• prix de la carcasse - 900 roubles;
• revenu par carcasse - 670 roubles;
• chiffre d'affaires annuel - 1 080 000 roubles;
• bénéfice pour l'année - 804 000 roubles.

Le revenu dépend de nombreux facteurs - l'utilisation d'employés et le niveau des salaires, la capacité de vendre pleinement tous les produits du lapin. Les maladies infectieuses des jeunes animaux et des femelles réduisent la rentabilité de la ferme, il ne vaut donc pas la peine d'économiser sur les vaccinations et les services vétérinaires.

Référence : les élevages de lapins, s'ils sont correctement organisés, rapportent et font des bénéfices en un an.

Comment éviter les erreurs

Les éleveurs de lapins expérimentés donnent les conseils suivants aux débutants :

• les races de lapins les plus rentables - peau de viande;
• avant de démarrer une entreprise, déterminer les marchés de vente pour tous les types de produits, les modes de transport, prendre en compte les coûts de vente et de publicité dans le plan d'affaires;
• pour réduire les coûts, prévoir l'auto-préparation du fourrage à la ferme;
• des cages prêtes à l'emploi confortables pour les mini-fermes réduiront les coûts de main-d'œuvre lors de l'entretien des lapins ;
• Les plus grands risques sont associés aux infections - n'achetez des lapins que dans des fermes d'élevage, faites vacciner le bétail de la ferme au moment recommandé.

Le succès est plus probable si l'éleveur de lapins possède au moins une compétence - la capacité de gérer une entreprise ou d'élever des lapins.

La demande de viande naturelle provenant des fermes ne cesse de croître. Les bienfaits de la viande de lapin sont confirmés par les nutritionnistes, c'est pourquoi de plus en plus de personnes recherchent une délicieuse viande fraîche dans les magasins. En élaborant un plan d'affaires, vous pouvez rapidement atteindre la rentabilité et tirer un profit décent d'un élevage de lapins.

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