Élevage de moutons en Russie : dans quelles régions est-il développé et carte d'élevage

L'élevage de moutons a toujours été une activité agricole courante. Spécialement cultivés, les spécimens reproducteurs devenaient souvent la fierté des propriétaires. Comme dans le reste du monde, il est rentable de se lancer dans l'élevage de moutons en Russie. Après tout, ce type de petit bétail peut donner de la laine, de la viande, du lait. Il est assez facile de s'en occuper - le dispositif des corrals ne nécessite pas de gros investissements financiers et les pâturages peuvent être stockés tout au long de la saison chaude.

Tendances de l'industrie

L'orientation du développement de l'élevage ovin dépend directement des exigences des consommateurs.Avec le début de l'utilisation du tissu en coton, la laine de mouton a cessé d'être demandée. Tout est de la faute du coût final des produits fabriqués à partir de ces matériaux. Cependant, pour la même raison, l'industrie cherche à se stabiliser alors que le prix de la laine de mouton a augmenté.

Pour que l'élevage ovin en Russie reste à un niveau acceptable, il a besoin d'un soutien au niveau de l'État. La perspective d'une politique de domination de ses propres produits sur le visage - la demande de produits obtenus à partir de ces animaux augmentera. Leur utilisation dans les domaines médical, cosmétique et de la modélisation est également visible.

À notre époque, la direction prédominante est celle des races à laine fine. Leur laine est douce, délicate, légère et chaude.

Population ovine en Russie

Jusqu'en 2022-2023, le nombre de petits bovins en Russie diminuait progressivement. De 22,6 millions en 2016 à 20,6 millions en 2022-2023.

Fig. 1. Nombre de moutons en Russie en 2001-2022-2023 et prévisions pour 2022-2023

Mais, comme vous le savez, cette catégorie comprend deux types d'animaux : les moutons et les chèvres. Il n'y a pas de données détaillées sur le nombre de chaque espèce séparément - Rosstat n'effectue pas de tels calculs. Cependant, le nombre approximatif de moutons est de 91,5 %.

Il est intéressant que pour 2022-2023-2025. il y a toute une stratégie pour augmenter le nombre de petits bovins.

Les moutons jouent le rôle principal. Depuis 2015, 400 texels néerlandais ont été introduits dans le pays. Ils ont été répartis entre les exploitations certifiées, auxquelles une exigence particulière est posée - une augmentation du nombre de têtes de 200 par an. Ces moutons sont élevés dans les mêmes conditions que les moutons domestiques. En ce moment, la croissance s'accélère.

Structure de l'élevage

Chaque élevage de petits ruminants appartient à l'un des deux secteurs suivants :

Commercial. Il représente environ 53% du nombre total d'animaux. Les moutons sont élevés à des fins commerciales dans ce secteur. Toute entreprise agricole ou agricole est commerciale.
Privé. Ces fermes, où sont gardés les moutons, sont courantes dans tout le pays. Les agriculteurs élèvent des animaux pour leur propre usage et ne sont pas enregistrés en tant qu'entrepreneurs.

Ces dernières années, il y a eu une augmentation légèrement plus importante du nombre de moutons dans le secteur commercial. Mais cela est dû à la propagation de l'intérêt pour les produits que ces animaux peuvent fournir et à l'enregistrement de nouvelles entreprises commerciales par les agriculteurs.

Répartition géographique

Le territoire d'élevage des moutons est assez vaste. Cependant, pour chaque direction dans laquelle l'élevage commercial est développé, il existe une région avec certaines conditions climatiques. Les tendances aux cheveux épais et à la viande et au lait prédominent dans les régions montagneuses.

Les régions au climat doux, comme la région de la Volga, sont principalement engagées dans des races à laine semi-fine. En raison de la présence de pâturages juteux, la laine est d'excellente qualité. Les sujets du pays situés en Sibérie préfèrent les produits à base de viande. Il y a de grands espaces là-bas, ce qui a un effet positif sur le maintien du nombre de moutons.

Élevage

L'élevage ovin domestique mène constamment des travaux d'élevage, car il est nécessaire de développer de nouvelles races de moutons plus rentables, du point de vue du consommateur. En général, cette industrie est autosuffisante - il n'est donc pas nécessaire d'importer de nouvelles races de l'étranger.

Le registre tribal de Russie se distingue par la présence des groupes de moutons suivants :

poil dur (Edilbaev, Touchino, Tuvan à queue courte, Romanov, Lezgin, Karachai, Kalmouk à queue grasse, Bouriate, Andi et Agin);
smushkovo-lait (race karakul);

Quelle quantité de viande à petites cornes a été produite en Russie

La mécanisation des processus d'élevage du petit bétail et de la production de viande à partir de celui-ci a augmenté la production d'agneau. En 2022-2023, un peu plus de 7300 tonnes de viande ont été produites. Dans le même temps, une croissance annuelle de cet indicateur de 2 à 3 % par an est prévue.

Cependant, les trois principales régions productrices de viande ovine sont restées les mêmes au fil des ans (les chiffres indiquent le pourcentage de la production totale de l'État) :

Territoire de Stavropol (12%);
République de Kalmoukie (9,3 %) );
République du Daghestan (7,3 %).

Fig. 2. Production de viande ovine en Russie en 2022-2023

Importer du mouton en Russie

Ces dernières années, il y a eu une baisse des importations de viande de mouton en Russie en provenance d'autres pays. Depuis 2008, où 17,2 tonnes d'agneau ont été importées dans notre pays, une baisse régulière de l'importation de ce produit a été enregistrée. Selon Rosstat, en 2022-2023, ce chiffre était d'environ 3,7 tonnes.

L'élevage en général (ainsi que l'élevage ovin en particulier) gagne en popularité parmi les agriculteurs de notre pays.Par conséquent, les experts prédisent qu'à l'avenir, la Russie sera autosuffisante en viande de ces animaux au niveau de 98%. Il convient également de mentionner que l'augmentation de la production de mouton permet de l'exporter vers le marché extérieur, ce qui entraîne une amélioration de la situation économique du pays.