Race de vaches montbéliardes : description et caractéristiques, contenu

Vaches Montbéliardes - bovins d'élite originaires de France. La popularité des Montbéliardes auprès des agriculteurs est due à leur polyvalence, leur endurance et leur simplicité. Ces représentants à cornes du bétail peuvent rapidement s'acclimater et s'adapter aux conditions de n'importe quel climat. Un autre avantage est l'augmentation de la productivité de la viande et du lait. La race Montbéliarde est assez rare : on compte environ 2 millions de têtes dans le monde.

Histoire de l'origine de la race

Le processus de sélection volontaire a commencé au 18ème siècle. Les agriculteurs suisses et français souhaitaient développer une nouvelle race de vaches, dont les représentants se différencieraient favorablement par leur durabilité et leurs qualités productives.Pour cela, des vaches consanguines suisses ont été croisées avec des représentants des races hétéroclites, charolaises et autres. Le travail de sélection a duré cent ans.

Les Monbéliardes sont présentées officiellement en 1889 à l'exposition française. La même année, des individus ont été inscrits sur la liste officielle des animaux de ferme. Ces représentants du bétail ont d'abord été élevés dans les régions montagneuses de France. Plus tard, la race s'est répandue sur tous les continents du monde.

Habitats

La race Montbéliarde est présente partout dans le monde, des fermes laitières californiennes aux vertes prairies irlandaises. La plus forte concentration de têtes reste en France chez les fromagers. Les Montbéliards vivent aussi dans les pays africains. Par exemple, au Chili, il y a environ 3000 représentants de la race.

Exporter des vaches vers différents pays. Le plus souvent, les agriculteurs acquièrent des Montbéliardes pour améliorer les valeurs qualitatives du cheptel existant.Moins souvent - pour élever une race pure sans impuretés. Le coût d'un animal adulte sexuellement mature varie de 100 000 roubles. Les vaches montbéliardes sont élevées et élevées avec succès dans différentes régions :

Régions du Moyen-Orient.
États européens.
Îles Canaries.
Brésil.
Chine.

Description et caractéristiques des vaches Montbéliarde

Les représentants de la race Montbéliarde sont faciles à reconnaître en raison de leurs données externes lumineuses. La taille moyenne d'un adulte est de 1,5 mètre de haut au garrot, le corps mesure 1,6 mètre de long. Le poids d'un taureau atteint une tonne, une femelle sexuellement mature - 600-650 kilogrammes.

Les Montbéliardes ont une coloration unique : ventre blanc laiteux, taches rouge-brun sur le dos, cheveux clairs sur la tête.

Apparence

Une composition corporelle correcte et une coloration originale ont fait des Montbéliardes des héros fréquents de publicités. Les vaches ont des lignes de corps lissées, leur colonne vertébrale ne se détache pas. Les omoplates s'adaptent uniformément, le dos est droit et les jambes sont massives. Le pelage des vaches est dense, court. Autres Standards de la Race Montbéliarde :

Grandes tailles de tête. La forme est arrondie, légèrement élargie dans la zone des yeux.
Muselière symétrique.
Les taureaux Montbéliard ont une poitrine prononcée.
Les vaches Montbéliardes matures ont des mamelles plus grosses que la moyenne.
Il y a un pompon pelucheux caractéristique au bout de la queue.

Productivité du lait

Une Montbéliarde produit 7500-9000 litres de produits laitiers par an. La durée de la période de lactation est de 305 jours. La particularité du lait est une composition constante, un pourcentage élevé de protéines dans la composition, un niveau stable de graisses. Ce sont des indicateurs idéaux pour la cuisson de fromages de qualité supérieure.

Caractéristiques de la viande

Les vaches Montbéliardes ont une forte immunité, elles sont aussi capables de digérer même les aliments les plus grossiers. Cela a un effet bénéfique sur la qualité de la viande. Le rendement net par tête à l'abattage est d'au moins 68 %. En même temps, la viande est juteuse, elle contient peu de matières grasses et beaucoup de protéines animales. Les vaches montbéliardes sont économiques à élever car elles grossissent rapidement (le gain moyen mensuel est de 45 kg).

Description de la viande Montbéliarde :

Coloration écarlate uniforme.
Pas de zones résidentielles.
Arôme prononcé délicat.
Le dos est de la viande de première qualité.

Pour et contre

Parmi les avantages de la race Montbéliarde, on retrouve une viande et un lait savoureux de haute qualité, l'endurance, la simplicité. Les vaches ont un faible pourcentage de cellules somatiques, ce qui réduit considérablement le risque de développer une mammite. Les individus se distinguent par des vêlages faciles et un pourcentage élevé de fertilité.

Parmi les inconvénients figure la nature complexe de Montbéliardes. Périodiquement, cela crée des difficultés d'élevage et de traite

Garder et prendre soin des animaux

Des chambres chaleureuses et spacieuses conviennent aux Montbéliardes. La superficie minimale de l'étable pour une femelle avec un veau est de 18 mètres carrés. Une hauteur de grange appropriée est de 2-3 mètres. Une division stricte en zones est requise: une mangeoire, une stalle, une toilette. 10% de la surface doit être allouée aux fenêtres, assurez-vous d'avoir un éclairage dans la grange. Il est souhaitable que pendant les mois d'hiver, la température de l'air dans la grange ne tombe pas en dessous de -10 degrés.Pour protéger les murs, ils sont isolés avec de la sciure de bois, du laitier. Un niveau d'humidité approprié est de 40 à 70 %. Ventilation recommandée.

Nettoyez le matin et le soir. Le fumier est nettoyé dans des canaux équipés ou transporté dans des seaux. Après la récolte, un nouveau plancher est posé, du foin/paille est ajouté tout au long de la journée au fur et à mesure qu'il se salit. Les abreuvoirs et mangeoires pour vaches sont nettoyés et lavés avant chaque nouveau remplissage. Des mesures générales de nettoyage et de désinfection sont effectuées mensuellement (traitement avec une solution aqueuse de formol à 2 % et des composés similaires).

Nourrir et abreuver

Il est recommandé de donner aux Montbéliardes une alimentation équilibrée à haute teneur en oligo-éléments. Nourrir les individus doit être 2 fois à intervalles réguliers. Pour les vaches laitières, ce chiffre passe à 3-4.Les délices préférés des Montbéliardes sont les légumes verts frais et juteux, les aliments pour animaux, les épis de maïs, les fanes de légumes, le foin. Les animaux doivent toujours avoir un accès libre et gratuit à des abreuvoirs contenant de l'eau propre.

Les nouveau-nés Montbéliardes reçoivent de l'eau bouillie après les 7 premiers jours de vie, et à la troisième semaine de vie, ils passent complètement à l'eau purifiée ou brute. Déjà à 6 mois, les jeunes Montbéliardes mangent de la même manière que les vaches adultes. Le régime alimentaire des veaux doit contenir de l'ensilage de maïs, des légumes frais juteux, une variété de plantes-racines sans pourriture. Le foin à fibres grossières est également bon pour les jeunes animaux pour stimuler le processus digestif.

Comment élever une race

Le liquide séminal des taureaux Montbéliarde est utilisé pour l'insémination artificielle des vaches de cette race ou d'une autre. Le processus se déroule de 2 manières. Ce croisement d'absorption est une combinaison de différentes races pour augmenter les indicateurs improductifs.Le deuxième type est la fertilisation variable des Montbéliardes. L'objectif est d'élever une progéniture hautement productive.

La puberté à Montbéliardes survient à 9-12 mois. Les vaches n'ont pas de saison spécifique pour se reproduire; l'accouplement a lieu tout au long de l'année. La gestation de la femelle Montbéliarde dure 280-285 jours et se termine par la mise bas. Habituellement, 1 veau (20-50 kg) naît, moins souvent - des jumeaux. Après le vêlage, la période de lactation commence : la mère nourrit les petits pendant 1 à 3 mois, puis les veaux sont transférés en auto-alimentation.

Maladies fréquentes

Les vaches Montbéliardes ont une bonne immunité. Mais avec un mauvais entretien et l'absence de conditions élémentaires, il existe un risque d'infection par des pathologies infectieuses, notamment :

Nékrobactériose ou maladie des sabots - processus purulents-nécrotiques sur la peau, les muqueuses et les organes internes d'une vache.
Leptospirose - les agents pathogènes affectent les organes internes et le système nerveux central, le processus s'accompagne d'une intoxication grave.
L'actinomycose est une infection fongique des tissus et des organes avec la formation de foyers caractéristiques sur le corps d'une vache.
La brucellose est une violation du fonctionnement des systèmes sexuel, nerveux, osseux et cardiovasculaire d'une vache.

Lorsque les premiers symptômes alarmants sont détectés, vous devez immédiatement consulter un vétérinaire. L'éleveur doit être alerté par une diminution des volumes de lait, une apathie, un refus partiel ou complet de s'alimenter et une augmentation de la température corporelle générale de la vache. La détection de la maladie à un stade précoce est la garantie d'une thérapie réussie et rapide. Dans la plupart des cas, l'animal est complètement guéri.

La race de vaches Montbéliarde appartient à la catégorie des "élites".Les individus se distinguent par leur polyvalence en matière de viande et de produits laitiers, qui convient aussi bien aux petites exploitations qu'aux usines entières. La race est répandue sur tous les continents du monde. Caractéristiques et avantages des Montbéliardes - sans prétention, endurance, immunité. Mais des conditions de détention appropriées et de bons soins sont la garantie de rendements laitiers élevés et d'une viande savoureuse à la fin.