Races de cailles: à quoi elles ressemblent, une description des espèces et des caractéristiques, leur élevage à la maison

Les cailles sont des oiseaux populaires pour les produits à base d'œufs et de viande de qualité. Sur la base d'un oiseau sauvage, qui se distingue par son petit physique et sa coloration protectrice panachée, de nombreuses races décoratives et productives de cailles, plus grandes, adaptées à l'existence en captivité, ont été élevées. Les plus populaires sont les pharaons, les mandchous, les anglais, les cailles de smoking, des dizaines d'hybrides ont été élevés sur leur base.

A quoi ressemblent les cailles

Lorsque l'on considère les cailles, il faut décrire l'apparence d'un oiseau migrateur sauvage, qui a donné ses caractéristiques à toutes les races existantes. La caille commune est la plus petite espèce de l'ordre des poulets, appartenant à la famille des faisans.

Les caractéristiques externes de l'oiseau :

• poids corporel - 80-130 g;
• longueur du corps - 18cm;
• ailes acérées;
• queue petite;
• pattes à quatre doigts sans éperons;
• le bec est petit, sans couverture de plumes à la base;
• couleur brun-brun avec des taches et des traits clairs et foncés.

Les Quaillings naissent forts et indépendants, recouverts de duvet coloré, brun clair avec des taches et des rayures sombres. Vous pouvez comprendre si un garçon ou une fille est un poussin à l'âge d'un mois, lorsque les plumes poussent pour remplacer les peluches.

Les femelles sont plus brillantes que les mâles, elles ont plus de points noirs sur la poitrine. Chez les mâles, la couleur de la poitrine est plus proche de la monophonie, mais le plumage sur la tête est plus contrasté, le goitre est clair et le bec est foncé. En termes de poids corporel, le mâle surpasse la femelle.

La valeur avicole des cailles est la précocité et l'excellente productivité des œufs. La femelle fait la première ponte à 5-6 semaines d'âge, en un an, avec de bons soins, elle est capable de pondre jusqu'à 300 œufs. Par le rapport du poids corporel et du nombre annuel d'œufs, les cailles sont 3 fois plus productives que les poulets.

Races de cailles

Les cailles sont cultivées pour la viande diététique, les œufs sains et aussi à des fins décoratives. Dans les races pondeuses, la viande n'est pas moins savoureuse que dans la viande, mais la taille du corps est plus petite et l'apparence est moins attrayante que celle des races décoratives.

Les caractéristiques des races de cailles de différentes directions sont indiquées dans le tableau.

poids corporel 180-220g 12-18g 180-220 pièces

250-500g	120-150g		poids des œufs
10-13g	12- 16 g		nombre d'œufs par an
280-320 pièces	220-280 pièces

Œufs

Les cailles femelles sont très productives et commencent à pondre tôt. Les cailles pondeuses sont petites, non capricieuses en termes d'entretien et de nutrition. Ils sont élevés pour obtenir de jeunes animaux et vendre des œufs. Les œufs de caille sont saturés de vitamines et de nutriments et diffèrent des œufs de poule par leur hypoallergénicité. Les femelles sont séparées des mâles, logées ensemble pendant une courte période pour produire une progéniture.

Les cailles domestiques n'ont pas d'instinct maternel, elles doivent donc utiliser un incubateur pour la reproduction.

Races communes de cailles pondeuses :

1. Japanese - cailles élevées par des éleveurs au Japon qui ont conservé les couleurs variées des parents sauvages. Ils pèsent 130-150 g.La race la plus productive en termes de production d'œufs : les femelles commencent à pondre à l'âge de 6 semaines, donnent plus de 300 œufs par an.Les œufs sont petits, pesant environ 10 g, mais le taux de fécondation atteint 95 %. Le seul inconvénient de la race est le faible poids de la carcasse, ne dépassant pas 110 g, mais la viande est savoureuse, comme celle des parents sauvages.
2. Les blancs anglais sont des cailles avec une mutation génétique qui a conduit à l'apparition d'un plumage blanc. La tête des mâles est souvent ornée de taches sombres. Le poids d'un individu est de 160 à 180 g. Les oiseaux se précipitent à partir de 7 semaines, donnent environ 280 œufs pesant 10 g. La carcasse est attrayante en raison de sa peau claire.
3. Les noirs anglais sont apparentés aux cailles japonaises au riche plumage brun. La caille est productive, grosse, pèse 180-200 g, s'adapte à toutes les conditions de détention. Le nombre annuel d'œufs diététiques au goût excellent est de 260 à 280.

Viande

Parce que la caille est un petit oiseau, elle est élevée principalement pour les œufs. Il n'y a que deux races de viande - Pharaoh et Texas. Les deux races de cailles sont le résultat d'un travail de sélection. La principale caractéristique de la caille à viande est une carcasse relativement lourde, atteignant un poids de 300 à 400 g.

L'élevage de cailles à viande est bénéfique avec une alimentation de haute qualité et équilibrée, visant à une augmentation accélérée du poids vif. Dans le même temps, les oiseaux sont totalement sans prétention en termes de garde, les conditions n'affectent pas particulièrement l'augmentation du poids corporel.

Pour que les oiseaux prennent rapidement du poids et restent en bonne santé, il est nécessaire d'inclure des aliments végétaux frais, des préparations de vitamines, des sources de minéraux dans l'alimentation. Races de viande de caille :

1. Pharaoh est le résultat d'une longue sélection. Le poids des oiseaux adultes est de 300 à 400 g.La couleur du plumage est «sauvage», comme celle des parents japonais. Les cailles pharaon sont appréciées pour leur croissance rapide, leurs grosses carcasses. Les femelles commencent à se précipiter à partir de 2 mois. L'inconvénient de la race est la production d'œufs à 70 %.
2. Les cailles du Texas sont élevées sur la base des pharaons, elles se distinguent par un corps large. Le plumage est dense, blanc, une petite quantité de taches sombres est acceptable. Les poussins grandissent rapidement, atteignent une masse de 400 g, certains individus bien soignés peuvent peser jusqu'à 600 g.La viande de cailles du Texas est savoureuse et diététique. Les oiseaux sont difficiles en termes de nourriture et de conditions.

Races d'œufs à viande

Manger de la viande - variétés universelles de cailles, élevées pour la viande et les œufs. Le poids corporel des cailles est moyen, les ovoproduits sont fournis au marché, utilisés pour l'élevage du bétail.

Les représentants des races universelles s'adaptent à toutes les conditions de détention, sont pointilleux en nutrition, leur alimentation est économique.

Lors de l'élevage de volailles de chair et d'œufs pour l'abattage, il est important de deviner le moment optimal. Des individus de 4 à 5 mois pesant environ 150 g sont abattus, leur viande est juteuse, maigre. Races générales communes :

1. Estonien - populaire dans les cailles de la CEI, élevées sur la base de pharaons et de cailles anglaises. Ils se distinguent par un corps arrondi et bien nourri, un cou raccourci et pèsent en moyenne 250 g.La couleur du plumage est "sauvage", les mâles sont plus brillants que les femelles. Les principaux avantages de la race sont l'endurance, une adaptation rapide aux conditions, le début de la ponte à partir de 2 mois, une longue production d'œufs, un pourcentage élevé de fécondation et la survie de la progéniture.
2. Tuxedos - oiseaux hybrides obtenus en croisant des Anglais blancs et noirs. Mâles et femelles ont le même plumage : le cou, la poitrine et le ventre sont blancs, le reste du corps est d'un brun riche. Un oiseau adulte pèse 150 g, commence à pondre à l'âge de 7 semaines, donne 260 à 280 œufs de taille moyenne.
3. Manchurian - belles cailles dorées. Les femelles ont plus de taches sur leurs seins, tandis que les mâles ont un cou roux et une tête sombre. Un oiseau adulte pèse entre 120 et 150 g et la production annuelle d'œufs atteint 280 pièces. La sécurité du couvain est élevée. Les carcasses sont attrayantes en raison de leur peau claire.
4. Les phénix sont une variété à griller de cailles de Mandchourie. Elevé en France, se distingue par son plumage doré clair. Un oiseau adulte pèse 400 g, il atteint ce poids en 2 mois de vie, mais un développement rapide nuit à la santé.Les femelles commencent à pondre dès l'âge de 1,5 mois, le poids des œufs atteint 15 à 18 g. Les carcasses sont attrayantes.

Décoratif

Les cailles au beau plumage sont élevées principalement pour décorer les jardins familiaux et les parcs. Mais de nombreuses variétés ont une bonne productivité en viande et en œufs, ce qui permet de cultiver des cailles à des fins de production.

Races de cailles décoratives :

1. Virginskie - oiseaux de taille moyenne de couleur brun doré avec des taches sombres et claires. La tête est ornée de rayures blanches. Le bec est étroit, comme s'il était aplati sur les côtés. Les oiseaux ne sont pas capricieux, ils peuvent vivre à la fois dans des cages et dans la nature, ils se distinguent par un caractère calme et doux. Le nombre d'œufs dans une couvée atteint 15 pièces.
2. Chinois peint - cailles avec la couleur la plus intéressante : le ventre est rouge, le haut du corps et le cou scintillent de nombreuses nuances.La constitution des cailles est petite, donc l'élevage de viande est improductif. Le comportement des cailles est territorial, les couples sont formés pour la vie. Les oiseaux s'adaptent rapidement à leur environnement.
3. Californie - cailles domestiquées aux États-Unis. L'oiseau est grand, avec un corps arrondi et une masse musculaire développée. La queue est légèrement plus longue que les autres races. La couleur du plumage est originale : le dos est jaune verdâtre, la poitrine est tachetée, le reste du corps est gris bleuté, les ailes sont ornées de traits blancs et noirs, une tache noire avec une bordure blanche entre le front et le cou. Une caractéristique remarquable de l'apparence est une longue touffe dirigée vers l'avant.
4. Marble - une variété de cailles japonaises, obtenue à la suite d'une mutation des gènes de couleur. Le plumage est cendré clair avec des taches fumées floues. La race appartient à l'œuf, mais est rarement utilisée à des fins de production, car le taux de survie des poussins est faible et les adultes sont sensibles aux maladies.

Pour l'élevage à la maison

Chacun des noms de races de cailles ci-dessus convient à l'élevage à domicile. En raison de sa petite taille, un oiseau adulte vit sans problème dans un espace limité, ne nécessite pas beaucoup de nourriture, ce qui rend avantageux de garder plusieurs individus pour leurs propres besoins. Les cailles se sentent à l'aise dans une cage d'une superficie de 1 m^{2, pouvant accueillir jusqu'à 50 individus. Les cellules peuvent être construites sur plusieurs étages, ce qui permet d'économiser de l'espace.}

L'élevage de cailles porte rapidement ses fruits. L'essentiel est de décider de la direction, d'étudier les différences de contenu entre les races à viande et à œufs.

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