Gravité spécifique du miel : quelle est la densité du produit apicole en kg par m3

Lors du choix du miel naturel, les acheteurs font d'abord attention au goût, à l'arôme et à l'apparence du produit apicole. Mais il convient de noter que le nectar a d'autres caractéristiques plus importantes qui déterminent sa qualité. La gravité spécifique du miel d'abeille naturel est un facteur déterminant lors de l'achat d'une friandise curative. Comment calculer correctement l'indicateur principal de la qualité d'une délicatesse précieuse, nous comprendrons plus loin.

Qu'ont en commun le poids et la qualité

Les propriétés principales et la qualité d'un don naturel dépendent directement de la densité du produit apicole. À son tour, ce paramètre est déterminé par la quantité d'humidité et les composants supplémentaires du nectar naturel.

Avec une teneur en humidité accrue, cette caractéristique diminue. Si des composants étrangers sous forme de sucre, d'amidon, de farine ou d'autres éléments sont ajoutés à la composition du bonbon, la densité d'un tel produit augmente. De plus, la densité du don de guérison augmente après le traitement thermique.

Important ! Des vendeurs et des apiculteurs peu scrupuleux utilisent des composés chimiques nocifs pour le corps humain pour diluer de précieuses friandises pour abeilles.

Densité du miel de qualité

Le principal paramètre qui détermine le caractère naturel d'un cadeau naturel est l'humidité, qui fait partie de la douceur. Dans un produit apicole de qualité, la quantité de liquide varie de 15 à 21 % et correspond à une densité de 1350 à 1500 g pour 1 l3. En conséquence, 1 kilogramme de miel prendra environ 2/3 d'un récipient d'un litre.

La douceur précieuse elle-même est hygroscopique, absorbant rapidement l'humidité de l'air. De plus, sa composition est influencée par des facteurs externes, les conditions de stockage et l'élevage des abeilles.

• La quantité d'humidité dans une friandise est déterminée par sa variété. Le nectar de différentes plantes se caractérise par une composition unique de glucides, de vitamines, de minéraux et d'eau.
• La densité du don d'abeilles est affectée par les conditions climatiques dans lesquelles les insectes l'ont récolté. Si le bonbon est récolté par temps de pluie, la teneur en humidité d'une telle friandise est plus élevée.
• La maturité du produit apicole affecte également les paramètres de qualité. Si du miel jeune et non mûr est pompé hors de la ruche, la composition de l'eau dans une telle délicatesse est beaucoup plus grande. Après être entrés dans la ruche, les insectes placent le nectar dans les nids d'abeilles, où pendant un certain temps, il doit évaporer l'excès d'humidité. Ensuite, les nids d'abeilles sont scellés avec de la cire et le cadeau d'abeille est fermenté, gagnant des nutriments et des nutriments précieux. Seule la douceur bien mûre, avec une densité de 1400 à 1500 g pour 1 litre, contient la concentration maximale de vitamines, de sucres sains, d'acides, de macro et microéléments.
• En cas de violation des conditions de stockage, la densité d'un don naturel peut également évoluer vers le haut ou vers le bas. Le produit absorbe rapidement l'humidité de l'air, de sorte que les bonbons stockés dans des récipients hermétiquement fermés contiennent plus de liquide.

Important ! Si, lors de l'achat, les paramètres de qualité sont inférieurs à la norme, un tel produit apicole ne doit pas être acheté.

Mesure du miel

La densité d'un cadeau d'abeille de haute qualité est calculée par le rapport de la quantité d'eau ordinaire et du médicament au même volume de récipient. La valeur moyenne de ce paramètre par litre de capacité est de 1400 g. Le poids maximum de nectar dans un bocal d'un tel volume peut atteindre 1500 g.

Exemple de calcul

Pour calculer indépendamment la gravité spécifique d'une délicatesse curative, vous aurez besoin de :

• Récipient 1L;
• eau en quantité de 1 l;
• miel d'abeille naturel;
• balances.

Le conteneur vide est pesé, l'indicateur résultant est mémorisé. Le poids moyen d'un bocal en verre d'un litre est d'environ 400 g, puis on y verse de l'eau et on note le niveau de liquide. Après avoir retiré le liquide du pot, la douceur préparée y est disposée au niveau noté précédemment. Le poids du conteneur vide est soustrait de la masse totale. Le résultat obtenu est la densité de douceur utile. Par le même principe, vous pouvez calculer la densité de tout type de cadeau d'abeille.

Important ! La densité de la friandise, son goût et ses caractéristiques visuelles dépendent des plantes dont les insectes ont récolté le nectar.

Dépendance à la qualité

Le produit apicole naturel est divisé en plusieurs variétés avec des indicateurs individuels de densité, de vitamines, de composition chimique et biologique.

• Le nectar de mai est considéré comme le plus liquide. La même délicatesse est obtenue à partir du tournesol, du trèfle et de l'acacia.
• Un produit de consistance plus épaisse mûrit à partir de tilleul, de châtaignier, de mélilot et de sarrasin.
• Le nectar récolté par les insectes sur les pissenlits se caractérise par une structure dense et visqueuse, de sorte que sa délicatesse s'avère très épaisse.
• Le nectar de bruyère a une consistance gélatineuse et le don naturel de miellat, en raison de ses résines, est considéré comme le plus collant.

Rapport d'humidité et de densité du nectar :

Gravité spécifique pour 1 l321 %1410 g20 %1415g19 %1421g18 %1428g 17 % 16 % 1445g15 % 1450g

Composition de l'eau dans le miel
1435

Important ! Chaque grade a son propre paramètre de densité, qui correspond au liquide inclus dans le produit.

Dépendance à la température

La température de stockage affecte également la qualité de la délicatesse. Dans des conditions de température élevée, la densité du nectar peut augmenter de 10 à 15 %. Lors du stockage des bonbons au réfrigérateur, leur quantité diminue de 5 à 10 %.

Poids du miel dans différents contenants

Pour acheter un produit de qualité sur les marchés et les magasins et utiliser correctement le nectar d'abeille à la maison, vous devez savoir quelle quantité de douceur tient dans différents contenants :

• en cuillère à café - de 8 à 10 g;
• dans une cuillère à soupe - de 23 à 25 g;
• en pot de 0,5 l - de 700 à 750 g;
• en bidon de 1 litre - de 1400 à 1500 g;
• environ 3 kg d'un produit précieux tient dans un plat de 2 litres;
• Le pot de 3 litres peut contenir de 4 à 4,5 kg de friandises naturelles.

Les bidons de 40 litres utilisés par les apiculteurs pour transporter les produits apicoles contiennent jusqu'à 60 kg de don naturel non dilué.

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