Est-il possible de manger des châtaignes, et lesquelles ne peuvent pas : différences entre comestibles et impropres à l'alimentation

Très souvent, les gens se demandent s'il est possible de manger des châtaignes et quels fruits ne doivent pas être consommés. Les fruits comestibles et non comestibles poussent sur des arbres appartenant à des familles différentes. La première variété appartient à la famille Beech et la seconde à la famille Sapindov. Visuellement, les plantes sont complètement différentes, elles peuvent donc être facilement distinguées les unes des autres.

Quelles sortes pouvez-vous manger

Aujourd'hui, il existe plusieurs types de châtaignes que l'on peut manger. Les variétés les plus connues sont les suivantes :

1. Ville - également appelée japonaise. Cette culture se distingue par les plus gros fruits. Dans le même temps, les arbres poussent jusqu'à 15 mètres. Les noix mesurent 6 centimètres de diamètre et pèsent 80 grammes.
2. Semis - pousse jusqu'à 35 mètres. Cette plante se trouve principalement dans les climats humides et chauds. Il prédomine dans les régions subtropicales. Sa reproduction se fait par graines. La culture a des racines puissantes qui tiennent parfaitement la couronne.
3. American - également appelé dentelé. Cette culture est considérée comme très résistante au gel. Il peut résister à des chutes de température prolongées jusqu'à -35 degrés.
4. Chinois - aussi appelé le plus doux. Les fruits de cette châtaigne ont un goût excellent, ils sont donc souvent utilisés en cuisine. Le bois de cette plante est également valorisé. Il est important de garder à l'esprit que la culture ne tolère pas bien la sécheresse et a besoin d'arrosages fréquents.
5. Court - la hauteur ne dépasse pas 15 mètres. Cependant, il est considéré comme décoratif.
6. Australian - est une culture à feuilles persistantes qui peut atteindre 15 à 30 mètres.
7. Segyu - cette plante est résistante aux champignons pathogènes qui affectent souvent les châtaigniers.
8. Henry - largement utilisé dans le centre et l'ouest de la Chine. Cet arbre peut atteindre 25-30 mètres.

Les châtaignes comestibles contiennent un maximum d'éléments précieux au moment de leur maturation. Après avoir coloré la peau des fruits en brun, ils peuvent commencer à être ramassés et récoltés pour l'hiver. Il est acceptable de manger des châtaignes prêtes et crues.

Opinion d'expertZarechny Maxim ValérievitchAgronome avec 12 ans d'expérience. Notre meilleur expert en jardinage.Poser une questionAprès traitement thermique, les fruits ressemblent au goût de haricots bouillis. Les châtaignes se caractérisent par une valeur énergétique et nutritionnelle élevée. Ils ont également une composition unique. Dans le même temps, les châtaignes sont inférieures aux autres noix en termes de niveau d'huile.

Quant aux calories, 100 grammes de fruits frits contiennent 182 kilocalories. Les noix crues contiennent 166 calories, tandis que les noix bouillies en contiennent 131.Les châtaignes cuites à la vapeur sont considérées comme les moins caloriques. Il y a 56 kilocalories dans 100 grammes de fruits. Les plats à base de châtaignes peuvent être servis en entrée, en accompagnement ou en plat principal. Aujourd'hui, de nombreuses recettes à base de ce produit sont connues. Tous sont accessibles et simples.

L'utilisation systématique des châtaignes sature l'organisme de substances précieuses. Ils sont riches en vitamines et contiennent beaucoup de fibres. Cependant, il est important de considérer que ce produit peut apporter non seulement des avantages, mais également des inconvénients. Ceci est généralement observé avec l'utilisation incontrôlée de fruits. Un maximum de 40 grammes de produit est autorisé par jour.

Et lesquels ne peuvent pas

Les variétés de chevaux sont largement utilisées dans les parcs et les places. Cet arbre a de nombreuses espèces et variétés. Cependant, ses fruits sont strictement interdits à la consommation. Les types les plus courants de cette culture sont les suivants :

1. California - ressemble à un petit arbre mesurant jusqu'à 10 mètres. Cette culture a des fleurs blanc-rose qui forment des inflorescences de 20 centimètres de diamètre. Ils ont un arôme très agréable.
2. Jaune - cette culture est capable d'atteindre 30 mètres. Il a une couronne pyramidale assez dense. L'arbre se caractérise par des feuilles dentelées en forme de coin, qui ont une teinte jaune par le bas. La floraison de la culture vient plus tard par rapport aux autres variétés. Cette variété est considérée comme la plus résistante au gel.
3. Pavia - est un arbuste ornemental qui pousse jusqu'à 3-6 mètres. Il peut aussi s'agir d'un arbre qui atteint 12 mètres. La culture se distingue par des fleurs rouge vif et des fruits pas trop épineux.
4. Petite fleur est un arbuste dont la hauteur n'excède pas 5 mètres. La plante forme des fourrés denses. Sa particularité est la floraison blanche aux étamines roses.
5. Naked - atteint 25 mètres. Cet arbre a une couronne attrayante. Il a également un feuillage et des fruits décoratifs.
6. japonais - un trait caractéristique de la culture est la forme en forme de poire du fruit. Ce type de châtaignier a des fleurs blanches et roses.
7. Meat Red - a des fruits ronds qui ne sont pas trop épineux. La plante se distingue par des fleurs rouges ou roses et des feuilles vert vif. La culture se caractérise par une sensibilité à la chaleur et au temps sec.
8. Indien - cette plante atteint 20 mètres. Cette culture vient du nord de l'Inde. Il se caractérise par des fleurs blanches couvertes de taches jaunes et rouges. Ils forment de grandes inflorescences. La plante a aussi des fruits charnus et épineux.

Le fruit de la châtaigne d'Inde est interdit à la consommation. Ils sont toxiques et ont un goût amer. De plus, la composition des fruits ne comprend pas de protéines et leur valeur nutritionnelle est faible. Ce produit est utilisé exclusivement en médecine. Divers médicaments en sont préparés.

Comment distinguer les châtaignes comestibles

Les châtaignes comestibles ont besoin d'un climat chaud et humide. Dans le même temps, les espèces de chevaux peuvent se développer dans toutes les conditions. Ils sont souvent plantés dans les squares et les parcs. Il est interdit de manger des marrons d'Inde, car cela peut avoir des conséquences dangereuses. Par conséquent, il est important de pouvoir distinguer les variétés comestibles des non comestibles.

Par hauteur

Les plantes comestibles sont plus hautes que les variétés de chevaux. Un tel arbre atteint 35 mètres - tout dépend de la variété. Les arbres de différentes espèces se distinguent par une belle cime étalée.

Les châtaigniers sauvages poussent généralement jusqu'à un maximum de 15 mètres. Cependant, leur hauteur peut parfois atteindre 25 mètres. De plus, les marronniers d'Inde peuvent pousser sous la forme d'arbustes de 1,5 à 3 mètres. Ces cultures se distinguent également par leur couronne décorative et dense.

Par le feuillage

Le marronnier d'Inde se caractérise par un feuillage palmé formant de beaux éventails sur de grands pétioles.Les feuilles atteignent 10 à 20 centimètres de long. Les variétés comestibles se caractérisent par des feuilles ovales ordinaires sur de petits pétioles disposés en alternance sur les branches. La longueur de la plaque atteint 22 centimètres et la largeur - 7.

Caractéristiques de la floraison

Les marronniers d'Inde fleurissent en mai et juin. Pendant cette période, des brosses pyramidales se forment sur les arbres. Les fleurs ressemblent à des cloches et atteignent 2 centimètres de diamètre. Les variétés comestibles commencent à fleurir en juin-juillet. En même temps, leurs inflorescences ressemblent à de minces épillets atteignant 15 centimètres de diamètre.

Par taille de fruit

Une différence importante est l'apparence du noyau. Les châtaignes comestibles sont plus petites que les marrons d'Inde. Dans le même temps, les fruits non comestibles se caractérisent par la présence d'un minimum d'épines, qui s'enlèvent facilement. Les noix comestibles ont beaucoup d'épines, elles sont donc difficiles à peler.

Opinion d'expertZarechny Maxim ValérievitchAgronome avec 12 ans d'expérience. Notre meilleur expert en jardinage.Poser une questionLes châtaignes sont des boîtes vertes. Les variétés non comestibles contiennent 1 à 2 graines chacune. Les arbres nobles ont 3 à 7 graines.

Zone de croissance pour les espèces comestibles

Les variétés comestibles sont considérées comme plus exigeantes sur les conditions de culture. Ils ont besoin d'un climat chaud et humide. De plus, ces arbres nécessitent un sol légèrement acide et bien humidifié. On les trouve le plus souvent en Méditerranée, aux États-Unis, en Asie Mineure et dans le sud-est de l'Europe. La France, l'Italie et l'Espagne sont les régions les plus adaptées en termes de climat.

Quand les châtaignes mûrissent

Il est également possible de distinguer différents types de châtaignes par temps de maturation. Les fruits des variétés comestibles sont mûrs de septembre à novembre. Les fruits frais sont considérés comme très exigeants en termes de conditions de stockage. S'ils sont violés, de la moisissure apparaît rapidement sur les noix.

Les arbres qui produisent des fruits comestibles commencent à porter leurs fruits à 15 ans. Désormais, ils fructifient très abondamment. Dans ce cas, les noix tombent dans les 2 semaines. En règle générale, de longues perches sont utilisées pour les collecter. Tout d'abord, le site est nettoyé du feuillage et des autres contaminants. Les grosses noix sont principalement consommées.

Les marrons d'Inde se caractérisent par une période de maturation précoce, qui tombe d'août à septembre. Au printemps, les arbres sont abondamment couverts de fruits, mais tous ne mûrissent pas. Par conséquent, certaines des noix tombent en été. À la fin du mois de septembre, des fruits exceptionnellement gros et mûrs restent sur les arbres. Les variétés non comestibles sont souvent utilisées dans les recettes folkloriques. Ils sont utilisés pour divers onguents, décoctions et teintures.

Les châtaignes sont divisées en comestibles et non comestibles. C'est pourquoi il est si important de pouvoir distinguer ces fruits. Cela peut être fait selon un certain nombre de signes - floraison, hauteur des arbres, taille des fruits. Il existe également quelques différences dans les périodes de maturation des noix.

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