Concombres au miel pour l'hiver : recettes de marinades avec photos et vidéos

Les concombres au miel pour l'hiver deviennent de plus en plus populaires chaque année. L'utilisation de produits apicoles vous permet de donner aux flans des notes uniques. Selon les ingrédients, les concombres en conserve sont non seulement sucrés, mais aussi salés, épicés ou épicés.

Recette légèrement salée

Les plus intéressants sont les concombres salés au miel. La popularité de la recette est due au peu de temps de sa préparation. Les légumes croquants et juteux sont prêts en quelques heures seulement. Les concombres légèrement salés ne nécessitent pas de récipient en verre.Un paquet normal suffit.

Ingrédients :

• 1 kg de petits concombres;
• 2 cuillères à soupe de sel fin;
• 2 cuillères à soupe de miel qui coule;
• 5 gousses d'ail;
• verts et pois de senteur au goût.

Saler les concombres selon cette recette est très simple. Tout d'abord, lavez soigneusement les légumes. L'enveloppe est retirée de l'ail. Pour une meilleure pénétration de la marinade, les extrémités des concombres sont coupées. Tous les ingrédients sont mélangés dans un seul récipient.

Il est important que la marinade recouvre complètement la surface des légumes.

Après cela, les concombres au miel sont transférés dans un simple sac et étroitement liés. Faire mariner le plat pendant plusieurs heures. Il est préférable de le laisser toute la nuit. Le lendemain, de délicieux concombres croustillants seront prêts.

Cornichons dans une douce marinade

Si vous avez besoin de faire cuire des concombres marinés avec du miel pour une table de fête, les cornichons sont les mieux adaptés. Ils diffèrent par de petites tailles uniformes et sont parfaits comme collation.

Ingrédients :

• cornichons 600g;
• ail;
• aneth;
• eau 1 l;
• sel 1 cuillère à soupe;
• miel de tilleul 100 g;
• vinaigre de table 60g

Les ingrédients sont pour 1 boîte.

1. Les cornichons choisissent une taille ne dépassant pas 5 centimètres. Nous les prélavons, puis les blanchissons pendant 5 minutes maximum.
2. Les cornichons transformés sont placés dans des bocaux. Ajoutez-y de l'ail et des herbes.
3. Dans la saumure, mélanger le sel, le miel et l'acide acétique. Porter le mélange à ébullition et maintenir le feu pendant plusieurs minutes.
4. Verser la marinade finie dans des récipients. Les concombres sont préparés dans une saumure légèrement salée.

Cette recette a un goût agréable. Les cornichons ont fière allure comme collation indépendante sur la table de fête. Les plats de viande, les accompagnements de pommes de terre bouillies se marient bien avec les cornichons.

Recette de marinade à la moutarde douce

Les concombres marinés au miel sont obtenus de manière originale si des grains de moutarde française sont ajoutés à la marinade. Les produits apicoles ajoutent de la douceur aux légumes, tandis que les graines de moutarde ont une saveur légèrement épicée avec un léger piquant.

Ingrédients :

• concombres 1,5 kg;
• miel liquide 100g;
• sel 70g;
• lavrushka 5 feuilles;
• graines de moutarde 1,5 cuillères à soupe;
• vinaigre 9% 50 ml.

Avant de commencer à cuisiner des concombres avec du miel et de la moutarde, vous devez faire tremper les légumes. La conservation dans ce cas est mieux stockée. Les banques ne gonflent pas. Une stérilisation soignée des conteneurs améliore également la qualité du stockage. Les banques sont traitées avec de la soude et stérilisées à la vapeur.

• Mettez des graines de moutarde et du lavrushka au fond des bocaux.
• Ensuite, emballez bien les légumes trempés.
• L'étape suivante consiste à préparer la saumure. Versez le sel dans 1 litre d'eau et portez le liquide à ébullition.
• Verser la marinade finie dans des bocaux. Les fruits doivent être complètement en saumure. Enfin, nous ajoutons du miel et de l'acide acétique dans le pot. Il n'est pas nécessaire de refaire bouillir la marinade. Le miel ne tolère pas les températures élevées. L'acide acétique agit comme un excellent conservateur.

Les concombres marinés à la moutarde et au miel prennent un doux arôme floral et un léger piquant. Ce salage est stocké tout au long de l'hiver.

Concombres en cornichon au miel avec tomates

Le salage à un seul composant se révèle toujours très bien, mais il est parfois plus rentable de fermer deux ou plusieurs types de légumes à la fois.Les concombres aux tomates ont l'air très avantageux. Les légumes au miel sont très juteux.

Pour les assortiments, seuls de jeunes légumes denses sont utilisés. Il est recommandé de choisir les tomates petites. La variété de cerises est la meilleure.

• petits concombres;
• tomates cerises;
• ail 3 gousses;
• poivre noir 5 petits pois;
• miel 0,5 cuillère à soupe;
• sel 0,5 cuillère à soupe;
• sucre 3 cuillères à café;
• vinaigre 1 cuillère à café;
• aneth 3 parapluies.

Ingrédients indiqués pour la préparation de marinade pour un pot de 1 litre.

1. Les banques sont préalablement stérilisées. Mettez de l'ail et de l'aneth au fond de chacun.
2. Rincez les légumes. Nous retirons les pointes des concombres. Nous faisons de petites piqûres dans la zone de la tige des tomates. Nous les mettons d'abord à la banque. Après eux, nous mettons des tomates.
3. Dans une grande casserole, porter à ébullition un litre d'eau. Verser de l'eau bouillante sur les légumes et laisser stériliser 15 minutes. Après un quart d'heure, répétez la procédure avec de l'eau fraîche bouillante.
4. Versez la deuxième portion d'eau bouillante après 15 minutes dans une casserole pour préparer la saumure. Portez de l'eau à ébullition et ajoutez-y du sel et du sucre. Faire bouillir à nouveau la marinade. Après cela, nous introduisons le miel et remuons le liquide jusqu'à consistance lisse.
5. Versez des bocaux avec de la saumure prête à l'emploi. Avant de fermer les couvercles, ajoutez de l'acide acétique aux tomates et aux concombres dans la marinade au miel.
6. Fermer les couvercles et laisser refroidir la conservation dans un manteau de fourrure ou des couvertures chaudes.

La conservation des tomates et des concombres avec du miel pour l'hiver est très savoureuse et originale. Pour changer, vous pouvez y ajouter d'autres légumes : courges, courgettes, oignons, maïs. Pour obtenir un goût piquant, une petite tranche de piment fort est ajoutée aux concombres marinés au miel.

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