Maïs rouge : description des variétés, culture et soins avec photos

Le maïs rouge est une plante plutôt exotique dans les jardins de notre pays. Même tous les résidents d'été ne savent pas qu'il en existe une telle variété. Mais elle a déjà plus de 7 mille ans. La plante a d'abord été cultivée et consommée dans les Andes. L'épi était mangé et utilisé comme colorant pour les boissons, les aliments, l'alcool. Ce maïs a donné une belle teinte à la célèbre boisson alcoolisée mexicaine appelée Chicha morada. Pendant longtemps, il a été considéré comme sacré, son abus a été reconnu comme un péché grave.

Caractéristiques des variétés de maïs rouge

C'est au maïs que l'Amérique doit le développement de l'agriculture. Parmi la célèbre tribu maya, le dieu du maïs était au cœur de la religion. Par conséquent, les meilleures variétés de maïs rouge, qui est un représentant du maïs, ont été sélectionnées en Amérique. Au Mexique et au Pérou, cette variété occupe une position égale avec le maïs ordinaire.

Il existe déjà de nombreuses variétés de maïs rouge dans notre pays, chaque année les résidents d'été y accordent de plus en plus d'attention en raison de la masse de propriétés utiles. Les éléments suivants méritent une attention particulière :

• Éclat rose précoce.
• Oaxaca rouge.
• Fraise.
• Flèche rouge.
• Wonder bosse rouge.
• Grenat rubis.
• Blood boucher.

L'éclat rose précoce est un représentant des variétés super-précoces. Les épis mûrissent 60 jours après la germination. Hauteur de la plante jusqu'à 1,5 mètre. La longueur de l'épi peut atteindre 15 cm.Les grains de ce maïs rouge sont doux, pas trop gros. Le rendement est élevé. Après la cuisson, il a le meilleur goût.

Le rouge d'Oaxaca est non seulement savoureux, mais aussi médicinal. La plante atteint une hauteur de 2 mètres, les épis mûrissent 3 mois après la plantation. Longueur de la tête jusqu'à 25 centimètres. Les grains sont petits, avec une teneur élevée en nutriments. Convient pour la transformation en farine ou en céréales. Après la cuisson, c'est délicieux.

Le maïs rouge fraise appartient aux variétés de mi-saison. Les plantes atteignent une hauteur de 1,8 mètre. La longueur de l'épi peut atteindre 22 cm, les grains sont similaires à ceux de la fig. Les gruaux, la farine sont fabriqués à partir de fraise, utilisés comme nourriture pour les oiseaux et les animaux. Si la récolte est récoltée au stade de maturité de la cire laiteuse, les épis bouillis seront très savoureux, sucrés et juteux.

La flèche rouge vient de Chine, appartient aux variétés de maïs rouge à maturité précoce. La plante pousse jusqu'à 1,5 mètre. Le rendement est très élevé, jusqu'à 5 gros épis se forment sur chaque tronc. Les grains ont une couleur noir-bordeaux-rouge, une forme légèrement allongée. Convient pour le pop-corn et les flocons.

Wonder bump red est un autre natif de Chine. Magnifique grade précoce atteignant 1 mètre de haut, buissonnant. Jusqu'à 10 épis en forme de cône jusqu'à 13 centimètres de long peuvent être formés sur une plante. Les grains sont petits, à maturité ils ont une couleur rouge foncé. Le maïs rouge est utilisé pour le pop-corn et les flocons.

Grenade rubis - une variété élevée par des éleveurs russes. La hauteur d'une plante puissante peut atteindre 2,5 mètres. Les épis sont formés de grande taille, jusqu'à 30 cm de long et 2-3 têtes de chou sont formées sur chaque tronc. Les grains sont également assez gros, en forme de dent de cheval.A maturité, leur robe est rubis foncé.

Bloody Butcher est une variété vraiment unique de maïs rouge. La couleur violette dans laquelle ses grains sont colorés est très rare dans le monde végétal. Il dit que le produit a une teneur élevée en antioxydants. Ces substances aident à ralentir le processus de vieillissement naturel du corps et à prévenir le développement de nombreuses maladies.

C'est grâce à cela que les médecins ont qualifié le maïs rouge de pilule pour toutes les maladies. Avec son aide, vous pouvez faire face aux tumeurs des organes digestifs, renforcer les vaisseaux sanguins, normaliser la teneur en sucre et stabiliser la pression artérielle. Cette variété est précoce. La plante atteint une hauteur de 1,6 mètre, la longueur de l'épi peut atteindre 30 cm et les grains ont un goût très sucré. Sur une plante, 2-3 têtes sont formées. Bon à manger bouilli.

Caractéristiques de la culture

Pour la culture du maïs, vous devez choisir une zone bien éclairée avec un sol fertile. Le maïs a un système racinaire peu profond, il a donc besoin d'une bonne protection contre le vent. Le semis des graines doit être commencé au plus tôt quelques semaines après le dernier gel. Le sol doit être réchauffé à au moins 13 ° C. Si un semis plus précoce est nécessaire, il est effectué directement sous le film.

Les plates-bandes où il est prévu de planter du maïs rouge doivent être prétraitées et préparées. A cet effet, 3 kg d'engrais organiques sont appliqués tous les 30 mètres linéaires du site. Lors de la planification des plantations, il convient de tenir compte du fait que le maïs rouge est pollinisé par le vent, il n'est donc pas planté sur une longue rangée, mais sur plusieurs rangées les unes après les autres. La distance entre les rangées est de 0,6 mètre et entre les plantes de 25 cm.La profondeur de plantation des grains est de 5 cm.

Après le semis, il est recommandé de recouvrir les plates-bandes d'agrofibre ou d'un autre revêtement jusqu'à la germination. Sinon, les oiseaux pourraient picorer les grains de maïs rouge non germés. Afin de pouvoir récolter plus longtemps, la plantation se fait à intervalles de 2 semaines. La plantation de plusieurs variétés avec des dates de maturation différentes est pratiquée.

Il faut se rappeler qu'à basse température et dans des conditions défavorables, les graines de maïs rouge ont tendance à pourrir dans le sol. Pour éviter cela, les jardiniers expérimentés conseillent de pré-tremper les graines. Dès que les pousses ont éclos, il a été immédiatement envoyé au jardin. Les grosses racines ne doivent pas se former. Dans ce cas, il sera très facile de les endommager et la plante ne poussera pas bien.

Caractéristiques des soins

Il est recommandé d'effectuer l'irrigation du maïs rouge sous la racine, en particulier pendant la période de floraison.Si vous arrosez les lits d'en haut, le pollen est lavé et l'occupation de l'épi sera faible. La fréquence des arrosages dépend des conditions météorologiques. Si le temps est pluvieux, les lits ne peuvent pas du tout être irrigués et, en cas de sécheresse, il convient de se concentrer sur le séchage de la couche supérieure du sol. Fertilisez avec de l'émulsion de poisson toutes les deux semaines avant que les plantes perdent leurs panicules et commencent à fleurir.

Les engrais azotés sont appliqués deux fois par saison. La première fois que la procédure est effectuée lorsque le maïs n'a pas atteint un demi-mètre de hauteur, et la deuxième fois - lorsque la soie commence à apparaître dessus.

Les lits de maïs rouge doivent être désherbés tout le temps. Pour réduire leur apparence, vous pouvez pailler le sol avec de l'herbe coupée ou du compost préparé. Cela aidera à empêcher le sol de se dessécher et à retenir l'humidité.

Les avis des jardiniers indiquent que le maïs rouge nécessite un peu plus d'attention que le blanc ou le jaune habituel.Mais il contient de nombreuses substances précieuses pour le corps humain qui aident à combattre les maladies et à augmenter l'immunité. L'aspect inhabituel du maïs rouge et son excellent goût permettent aux chefs d'en créer des chefs-d'œuvre culinaires. C'est pourquoi il vaut la peine d'attribuer une place dans la parcelle de jardin et de planter une plante aussi exotique et inhabituelle pour nos résidents d'été.

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