Lentilles pour l'allaitement: est-ce possible pour une mère qui allaite, recettes

Les lentilles pendant l'allaitement sont considérées comme une riche source de protéines, nécessaires au développement normal du bébé. En raison de la grande quantité de nutriments, les légumineuses permettent à une jeune mère de retrouver rapidement force et énergie après l'accouchement.

L'utilité des légumineuses est due à la présence des propriétés utiles suivantes :

• renforcer le système immunitaire;
• rétablir la force, prévenir l'apathie;
• prévention du cancer du sein;
• élimination des toxines et des toxines;
• réduire le taux de cholestérol et de sucre dans le sang ;
• prévenir le développement de pathologies du système cardiaque.

L'inclusion de lentilles dans l'alimentation vous permet de saturer et d'enrichir le corps en nutriments. En raison de la faible teneur en calories des légumineuses, il n'y a pas de gain de poids lors de l'utilisation d'un tel produit. Les nutritionnistes classent les lentilles comme un produit diététique et conseillent aux personnes qui contrôlent leur poids corporel de les inclure dans le menu.

Le corps d'une femme pendant l'allaitement est souvent déficient en vitamines, et l'utilisation de lentilles en raison de la teneur élevée en acide folique améliore l'état des ongles et des cheveux. Le risque de développer une réaction allergique au produit est minimisé, ce qui est important pendant l'allaitement.

Quelles sont les contre-indications ?

Est-il possible de prendre des lentilles pendant l'allaitement dépend du temps qui s'est écoulé après l'accouchement et s'il existe des contre-indications individuelles. Les experts disent qu'il est possible d'inclure des légumineuses dans l'alimentation seulement 3 mois après la naissance du bébé. Comme tout nouveau produit, les lentilles doivent être démarrées avec prudence, en contrôlant la réaction du bébé à l'innovation.

La contre-indication d'utilisation est :

• la tendance du bébé aux flatulences, la présence de dysbactériose;
• maladies du tube digestif et troubles digestifs;
• la prédisposition des femmes aux calculs biliaires ou rénaux;
• maladies articulaires chroniques.

Pour une mère qui allaite, certaines normes sont établies, auxquelles vous pouvez obtenir le maximum d'avantages et ne pas nuire au bébé.La violation des règles d'utilisation entraîne l'apparition d'une formation accrue de gaz et de flatulences, non seulement chez une femme, mais également chez un enfant. L'abus et la violation des recommandations d'utilisation des lentilles peuvent entraîner une indigestion et des selles chez les nourrissons.

Comment introduire le produit dans l'alimentation ?

La période d'un régime lacté pour une mère impose un certain nombre de restrictions et nécessite l'introduction constante de nouveaux produits dans l'alimentation quotidienne. La première méthode consiste à préparer un plat à base de bouillon de lentilles. Dans ce cas, les grains ne sont pas consommés, mais seules quelques cuillères à soupe de bouillon sont utilisées. Après l'application du liquide, la réaction du bébé est observée dans les 2 jours.

En l'absence de problèmes digestifs et de réactions allergiques sous forme d'éruptions cutanées et de démangeaisons cutanées, les légumineuses peuvent être incluses dans le menu.

Tout spécialiste répondra s'il est possible d'utiliser des lentilles pour une mère qui allaite, qu'une mesure est nécessaire en tout.La première fois, vous ne pouvez pas consommer plus de 10 morceaux de lentilles par jour. S'il y a des signes de réaction négative du bébé à un nouveau produit, les céréales sont exclues du régime pendant 4 semaines, après quoi la tentative est répétée. Si aucun problème ne survient au cours de la semaine, le nombre de grains peut être augmenté à 25. Les lentilles doivent être consommées après un traitement thermique bien mené. Avant utilisation, il est obligatoire de sélectionner des grains de haute qualité et de les laver.

Les producteurs présentent aujourd'hui 4 variétés de lentilles :

• beluga ou noir - considéré comme une espèce rare, a une peau douce et un goût riche, recommandé pour les salades, les ragoûts, les soupes, a une bonne compatibilité avec les céréales;
• Égyptien ou rouge - cuit en 10 minutes, l'absence de coque permet aux grains de bouillir rapidement, bien adaptés pour faire de la purée de pommes de terre, des céréales, combinés avec divers types de viande et de poisson;
• marron - le type le plus courant, il nécessite un trempage de 12 heures avant la cuisson, le mélange de lentilles est bouilli pendant 40 minutes;
• vert - est un type de lentille brune non mûre, bouillie pendant 30 minutes et conserve bien sa forme, convient pour faire des casseroles, des plats principaux, se marie bien avec les légumes.

Quelle que soit la variété choisie, lors de l'achat, vous devez faire attention à la qualité des grains. Les lentilles doivent être entières, sèches, avoir une surface lisse et ne pas avoir d'odeurs étrangères. Il est nécessaire de stocker le produit dans un récipient hermétique et d'empêcher l'humidité de pénétrer sur les grains, car ils s'imbibent rapidement et perdent leurs qualités utiles.

Que cuisiner avec des lentilles ?

Il existe de nombreuses recettes de plats à base de lentilles pour l'allaitement. Tous les types de lentilles se marient bien avec la viande, c'est pourquoi ce produit est souvent ajouté comme ingrédient dans la préparation du pilaf.La variété rouge est recommandée pour les purées et les soupes fines. La variété brune donne aux soupes une saveur de noisette unique. Les variétés vertes et noires ne bouillent pas à la cuisson, elles sont donc le plus souvent utilisées comme accompagnement.

Salade légère et moelleuse

La recette de salade présentée contient des fruits secs, dont l'inclusion est nécessaire lors de l'allaitement. Ces produits sont sans danger pour les bébés et contiennent une grande quantité d'oligo-éléments et de vitamines utiles. Recette :

• grains de lentilles - 100 grammes;
• pomme pelée - 1 pc.;
• abricots secs - 4 pièces;
• fromage feta léger - 100 grammes;
• raisins - 50 grammes.

La salade est salée et assaisonnée d'huile végétale. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un peu d'aneth, ce qui donnera au plat un goût et un arôme particuliers.

Soupe au poulet et aux lentilles

Pendant la période d'allaitement, le bouillon de soupe est cuit d'une manière spéciale. Après 3 minutes depuis le début de l'ébullition, le pot de poulet est égoutté et ajouté avec de l'eau nouvelle. Pour préparer un plat de légumes, vous aurez besoin de :

• filet de poulet - 300 grammes;
• courgettes fraîches - 250 grammes;
• lentilles rouges - 150 grammes;
• céleri - 1 mcx;
• carotte - 1 morceau;
• pommes de terre - 3 pièces

Une fois le filet de poulet cuit dans le bouillon, ajouter successivement les cubes de pommes de terre, les carottes, les légumes et cuire pendant 10 minutes. Les céréales et les courgettes sont ajoutées en dernier et la casserole est maintenue au feu pendant 15 minutes supplémentaires. La soupe est salée au goût. Pour ajouter de la saveur au plat fini, ajoutez des légumes verts sous forme de persil et d'aneth.

Règles de cuisson des lentilles

Après avoir trié et enlevé les grains défectueux, rincez-les sous l'eau courante. Pour le trempage, l'eau est utilisée dans la proportion de 2,5 tasses pour chaque tasse de produit. Les grains sont ajoutés à l'eau bouillante et le temps d'ébullition est déterminé en fonction du type de légumineuse.

Le sel n'est ajouté au récipient qu'aux dernières étapes 15 minutes avant l'extinction du feu. Périodiquement, il est nécessaire de contrôler le niveau d'eau, il ne doit pas tomber en dessous des grains. Si du sel est ajouté au début de la cuisson, le temps de cuisson du produit augmente de près de 2 fois. Des épices sont ajoutées au plat avec du sel. Se marie bien avec les légumineuses :

• poivron rouge;
• curry;
• cumin;
• ail;
• coriandre.

La préparation de la cuisson peut être vérifiée avec une fourchette, qui devrait facilement pénétrer dans les grains. Si des lentilles stockées à long terme sont prises pour la cuisson, le temps de cuisson augmente par rapport à la norme. Le mélange d'anciens et de nouveaux grains ne devrait pas être autorisé, sinon ils cuiraient de manière inégale et le goût du plat serait gâché.

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