Petits pois : avantages et inconvénients pour la santé

Les pois verts ont non seulement un goût agréable et juteux, mais aussi de nombreuses qualités utiles. Le légume est recommandé pour la consommation à des fins préventives et curatives dans de nombreuses maladies. Les pois ne perdent pas de nutriments même lorsqu'ils sont congelés, en conserve et séchés. Malgré la longue liste de propriétés médicinales, dans certains cas, son utilisation est indésirable et même contre-indiquée.

Composition de petits pois

Les pois verts sont faibles en cholestérol et en matières grasses. Le légume est riche en glucides et en protéines, qui est facilement digéré et presque complètement digéré. Il n'y a que 85 kcal pour 100 g de produit.

Le légume est une source de vitamines et de minéraux. Près de 50 % est de la vitamine C, 15 % appartient à la vitamine A, 33 % est du potassium, un pourcentage légèrement inférieur appartient aux vitamines E, PP, B1, B2, B6.

Petits pois enrichis en fer, magnésium, calcium, phosphore, iode. La composition comprend une substance - la lysine, qui normalise le travail du cœur et des vaisseaux sanguins, ainsi que la pyridoxine, qui participe à la formation d'acides aminés utiles.

Les avantages et les inconvénients des pois verts

Les pois verts frais et leurs plats améliorent le fonctionnement de tous les organes internes. Les propriétés utiles sont déterminées par la richesse du complexe vitamino-minéral et d'autres substances utiles.

Il faut garder à l'esprit qu'en plus des bienfaits, un légume peut aussi être nocif pour la santé. Les pois verts peuvent provoquer des manifestations allergiques et perturber le fonctionnement des organes digestifs : ballonnements, lourdeur d'estomac et selles dérangées apparaissent.

Bénéfices des petits pois frais

Les pois verts ne sont pas seulement consommés frais. De là, vous pouvez faire cuire des soupes, des céréales, ajouter aux salades. Sous toutes leurs formes, les pois ont un effet positif sur le fonctionnement de tous les systèmes de l'organisme.

Le pois renforce et active la croissance du tissu musculaire sans augmenter la masse grasse, améliore la composition sanguine, l'activité cardiaque, améliore l'immunité.

Pour le corps

Les pois verts se caractérisent par les propriétés utiles suivantes :

• réduit le taux de mauvais cholestérol dû à la teneur en acide nicotinique;
• aide à éliminer le sable des reins et à soulager les crises de lithiase urinaire ;
• les fibres améliorent la motilité intestinale;
• le sélénium, qui est présent dans le produit, empêche le développement de tumeurs cancéreuses ;
• pois, en raison de la teneur élevée en potassium, acide folique, lutéine, a un effet bénéfique sur le cœur, élimine l'arythmie;
• augmente l'immunité et combat les agents pathogènes;
• aide avec les brûlures d'estomac;
• le calcium et le manganèse préviennent le développement de maladies du système squelettique.

Ceci est une liste des utilisations les plus courantes de la culture légumière, mais il existe d'autres qualités utiles du produit.

Pour les femmes

Petits pois en raison de la teneur en calcium, améliore l'état des cheveux et de la peau, restaure la plaque à ongles. Le fer maintient les niveaux d'hémoglobine au bon niveau, ce qui est particulièrement important pendant les menstruations. L'acide folique aide à rajeunir la peau, à restaurer les cellules endommagées et à améliorer le fonctionnement des organes reproducteurs.

Pendant la grossesse

À doses modérées, les pois ne profiteront qu'à la future mère et au fœtus :

• l'acide folique accélère le processus de division cellulaire, la formation d'ARN et participe à la ponte du système nerveux du bébé;
• le potassium et le calcium sont impliqués dans la formation du système squelettique ;
• la composition en vitamines prévient le développement du béribéri et le développement de l'anémie ;
• le sommeil s'améliore, l'irritabilité disparaît.

À fortes doses, les plats à base de pois peuvent provoquer une formation accrue de gaz, ce qui créera une gêne pour la future mère et l'enfant.

Lors de l'allaitement

Le produit n'est pas recommandé pour une utilisation pendant l'allaitement. Le système digestif des bébés est faible, pas complètement formé, donc des symptômes désagréables peuvent survenir : coliques et douleurs abdominales, crachats fréquents, diarrhée ou constipation.

Minceur

Les pois verts sont un aliment hypocalorique, riche en fibres et en protéines qui est facilement et complètement absorbé par l'organisme. Ces composants contribuent à la saturation rapide du corps, donnant de l'énergie et de la force pendant longtemps. Les fibres normalisent la fonction intestinale et éliminent les toxines accumulées.

Pour les hommes

Le produit aide à restaurer rapidement la force et l'énergie après l'entraînement sportif, aide à développer la masse musculaire.

L'inclusion régulière de légumineuses dans l'alimentation prévient le développement de maladies du système génito-urinaire. Les pois verts augmentent la puissance, améliorent la qualité des rapports sexuels.

Pour les enfants

Les pois enrichissent le corps en pleine croissance des enfants avec des vitamines et des minéraux, augmentent l'appétit. Le calcium renforce les dents et le système squelettique, prévient le développement des maladies de la peau.

Les composants constitutifs du produit améliorent la mémoire, l'attention, restaurent la fonction intestinale, renforcent le système cardiovasculaire.

Pour le diabète

Avec le diabète de type 2, les pois peuvent être inclus dans le menu hebdomadaire. La composition du produit aide à abaisser le taux de sucre dans le sang et sa normalisation, sans changements brusques. Le taux de mauvais cholestérol diminue, les parois des vaisseaux sanguins sont renforcées.

Avec cholécystite

Avec la cholécystite, l'inclusion du produit dans le régime alimentaire n'est autorisée qu'au stade de la rémission, mais uniquement à petites doses. Les haricots réduisent le cholestérol, empêchent le développement de calculs biliaires.

Dans les maladies du tractus gastro-intestinal

Les pois verts sont contre-indiqués pour toutes les maladies du système gastro-intestinal pendant la période d'exacerbation.Au stade de la rémission, le produit peut être inclus dans le régime alimentaire, mais uniquement à petites doses. Pour la pancréatite, seuls les pois frais ou les haricots germés sont autorisés.

Avantages des pois crus, secs, bouillis et en conserve

Les pois verts sous toutes leurs formes préviennent le développement du béribéri, les maladies dermatologiques, normalisent le fonctionnement des processus métaboliques et du système nerveux, donnent de la force.

Pois germés

Les germes de pois sont riches en enzymes et en inuline, qui peuvent abaisser la glycémie. Les fibres alimentaires améliorent le fonctionnement du tractus intestinal, éliminent les impuretés et les toxines nocives. Dans le produit germé, la teneur en composants utiles augmente plusieurs fois.

Les haricots sont versés avec de l'eau et laissés pendant plusieurs jours. Les pois germent rapidement, en 5-6 jours.

Avantages des cosses de pois

Les cosses de pois se caractérisent également par des propriétés utiles. Ils contiennent un complexe concentré de vitamines et de minéraux, dont de l'acide folique. Les pois avec une gousse peuvent être consommés lorsque la plante est encore jeune.

À qui n'est-il pas recommandé de manger des pois et des plats à base de pois ?

Si les dosages recommandés sont respectés, le produit n'entraînera pas de conséquences négatives. En cas de surabondance de légumes, une sensation de lourdeur dans l'estomac, des douleurs et des flatulences dans l'abdomen, et des nausées peuvent survenir. Ne mangez pas trop de haricots pendant la grossesse.

Avec la goutte, il est permis de manger des haricots à petites doses, mais uniquement sous forme bouillie. Les produits frais sont interdits. Les complications peuvent provoquer un produit avec une gastrite et des formations ulcéreuses. Le produit est contre-indiqué pour la manifestation aiguë de toute maladie du tube digestif, ainsi que pour les problèmes sanguins.

Comment choisir les bons pois frais et en conserve ?

Pour profiter uniquement du produit, vous devez choisir un produit frais et de haute qualité. Si vous devez choisir un produit frais, la haute qualité est indiquée par la riche couleur verte de la gousse, sans inclusions blanches, ni taches sèches et pourries.

Parmi les pois secs, mieux vaut choisir des haricots de petite taille, verts ou orange vif. Il est conseillé d'acheter un produit emballé à l'abri de l'humidité.

Dans un produit en conserve, vous devez vérifier non seulement la date de péremption, mais également la date de fabrication du produit. Les dates de vendanges précoces parlent de vendanges fraîches : fin mai ou début juin. La composition ne doit pas contenir d'impuretés ni de conservateurs.

Recettes folkloriques

Les pois verts sont inclus dans de nombreuses recettes folkloriques. Des compresses, des infusions, des décoctions sont faites à sa base.

Des brûlures d'estomac

Les brûlures d'estomac aident les pois secs ou frais. Assez pour manger quelques pois. Les haricots secs sont pré-trempés dans de l'eau bouillante. Ensuite, l'eau est évacuée. Il suffit de mâcher 3-4 pois. Le reste des grains est conservé au réfrigérateur pendant une journée au maximum.

D'un kyste de la rate

Aide à se débarrasser des kystes de la rate régime de pois de deux semaines. Il est utile à jeun et avant de se coucher de manger de la bouillie de légumineuses sans ajout d'épices. Les pois sont trempés le soir et le matin, l'eau est drainée. Versez ensuite de l'eau nouvelle, portez à ébullition et laissez cuire 20 minutes.

Pour la constipation

Les pois en conserve ou secs stimulent la motilité intestinale, en raison de la forte teneur en fibres végétales et en fibres.

Maux de tête

Si vous avez souvent mal à la tête, vous pouvez manger 5 g de farine de pois par jour avant les repas jusqu'à 4 fois par jour. La farine améliore la nutrition des cellules cérébrales et restaure les processus métaboliques.

Pour l'obésité et la lithiase urinaire

Les pousses récoltées pendant la période de floraison aident à lutter contre la lithiase urinaire. Ils sont versés avec de l'eau bouillante et bouillis pendant 10 minutes supplémentaires. Laisser ensuite infuser 20 minutes et filtrer. Vous devez boire la solution finie quatre fois par jour, 40 ml chacune.

En raison de sa faible teneur en calories, cette légumineuse est recommandée pour les patients obèses.

Pour la furonculose

La farine de pois aide aux furoncles, qui est mélangée avec du miel en une quantité de 35 g jusqu'à ce qu'une masse épaisse se forme. Un peu de mélange est appliqué sur le bandage et appliqué sur le point sensible. La compresse est laissée pendant 2 heures, puis lavée à l'eau tiède.

Pour la beauté

Les masques à base de farine de pois rajeunissent la peau, lissent les ridules, éliminent les points noirs et l'acné.

Masque aux pois frais

La formule aux pois frais améliore l'état de la peau et la rend souple. Pour la cuisson, il faut 15 g de petits pois, écraser à la fourchette. Le jaune d'œuf et quelques gouttes d'huiles essentielles sont ajoutés à la masse résultante. Le masque est distribué sur le visage et lavé après 30 minutes.

Masque de points noirs

Des points noirs aideront à se débarrasser de la composition du riz et des haricots. Prendre 5 g de riz et 10 g de petits pois, moudre dans un moulin à café. Le mélange obtenu doit être dilué avec du jus de carotte (20 ml). Le masque est appliqué sur le visage pendant 3-4 minutes.

Masque nourrissant

Pour un masque nourrissant, moudre 20 g de fromage blanc au tamis, mélanger avec 10 ml de lactosérum et 5 g de farine de pois. La composition est appliquée uniformément sur la peau du visage et lavée après 30 minutes.

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