Confiture de pommes à la mijoteuse : une recette simple pour l'hiver avec photos et vidéos

Les pommes sont riches en diverses vitamines et autres substances utiles. Ils ne peuvent pas être conservés au congélateur, ils sont donc transformés en préparations pour l'hiver sous forme de confitures et de conserves.

Il y a peu de gens qui refusent un petit pain avec un dessert aux pommes sucrées. Les produits de ces fruits, fabriqués dans les entreprises, ne sont pas aussi savoureux que la confiture de pommes préparée dans une mijoteuse. L'ensemble du processus prend peu de temps si vous suivez des recettes simples.

Caractéristiques de cuisson

La confiture peut être préparée dans un autocuiseur et dans une mijoteuse. Tous les modèles sont différents les uns des autres, le programme est sélectionné parmi les suivants :

• mijoter;
• soupe;
• jam;
• cuisson.

Ces ménagères qui ont déjà un mode spécial pour la confiture dans cet appareil de cuisine suivent simplement les instructions pour la mijoteuse. Mais s'il n'y a pas un tel programme, ils utilisent le programme universel - «l'extinction». Le nombre de pommes et de sucre est sélectionné par chacun indépendamment, car le volume des bols pour tous les modèles est différent.

Choisir des pommes pour la confiture

Si vous envisagez de faire de la confiture avec des tranches de pomme, les fruits sont sélectionnés non trop mûrs et sans dommage. Toutes les pommes juteuses de maturité normale conviennent aux granulés.

Les fruits sont lavés et pelés, le noyau est enlevé. Il suffit d'ajouter deux fois moins de sucre pour une part de pommes.

Sur notre propre parcelle, tous les fruits sont sains, sans chimie. Mais s'ils sont achetés en magasin, vous devez faire attention à un signe de produits peu fiables comme une peau brillante sans le moindre défaut.

En règle générale, les substances nocives se trouvent principalement dans la peau et vous pouvez vous en débarrasser en les retirant simplement du fruit. Mais quand même, il vaut mieux choisir frais et cultivé sans nitrates.

Méthodes pour faire de la confiture de pommes dans une mijoteuse

Vous pouvez cuisiner une friandise à partir des fruits d'un pommier dans tous les modèles de multicuiseurs. Vous trouverez ci-dessous quelques recettes qui, si elles sont suivies simplement, donneront d'excellents résultats.

Recette en cinq minutes

Pour faire cette merveilleuse confiture ambrée, vous avez besoin de pommes et de sucre dans un rapport de 1:1. Si les fruits sont très sucrés, moins de sucre sera nécessaire. Selon la recette, 1 kg d'ingrédients est pris.

Les fruits sont soigneusement lavés et séchés. Ils sont pelés du noyau et coupés en tranches. Les pommes sont placées dans une mijoteuse, le programme «ragoût» est activé pendant 1 heure. Après 20 minutes, le sucre est ajouté au bol et mélangé avec des tranches de pomme.

La confiture finie est versée dans des bocaux pré-stérilisés.

Supprimer le bourrage

Pour cuisiner ce dessert, il vous faut :

1. Pommes - 1 kg.
2. Sucre - 800g
3. Eau - 2-3 l.
4. Vanilline et cannelle.

Des fruits juteux et gros sont sélectionnés pour la future confiture. En général, toutes les variétés conviennent, mais si des pommes acides se présentent, il est préférable d'augmenter la quantité de sucre cristallisé à 1 kg.

Du fait que les fruits sont coupés en tranches, même les spécimens endommagés et ramassés sur le sol sont prélevés. Ils sont bien lavés à l'eau courante, les bosses et les taches sont éliminées. Ensuite, ils sont coupés en tranches et les noyaux sont jetés.

Les fruits pelés et écrasés sont descendus dans une bassine d'eau, dans laquelle 1 cuillère à café est préalablement dissoute. acide citrique. Cette procédure est nécessaire pour protéger les pommes du brunissement lorsqu'elles sont exposées à l'air.

Les tranches sont retirées et séchées, puis mélangées avec du sucre. Versez 1 cuillère à soupe dans le bol du multicuiseur. eau et pommes en sucre. Le produit est cuit avec le couvercle ouvert, en remuant avec une cuillère en bois toutes les 5 minutes.

Pour commencer, sélectionnez le programme « ragoût » ou « cuisson ». En moyenne, il faut une demi-heure pour faire de la confiture. Après ce temps, la vanille et la cannelle sont ajoutées au bol, le couvercle est fermé, le dessert est cuit encore 5 minutes.

À la cannelle

Pour cuisiner, vous devez prendre :

1. Pommes - 2 kg.
2. Sucre - 2 kg.
3. Cannelle - 2 bâtons ou 2 cuillères à café

Les fruits mûrs et durs sont sélectionnés pour la confiture. Ils sont lavés à l'eau courante chaude, coupés en tranches ou en morceaux avec la peau. Le noyau est complètement retiré.

Les pommes préparées sont transférées dans le bol du multicuiseur, recouvertes de sucre cristallisé, les ingrédients sont délicatement mélangés et laissés pendant 5 heures pour mélanger le sucre avec le jus de pomme.

Après le temps spécifié, de la cannelle est ajoutée au bol, après quoi la future délicatesse commence à bouillir. L'afficheur sélectionne le mode d'extinction. Au premier stade, les pommes au sirop sont cuites pendant 10 minutes.

Total 3 sets sont exécutés, chacun pendant 10 minutes. Si le multicuiseur a un mode "Multipovar", vous pouvez le sélectionner pour la confiture. La température est réglée à 100 degrés.

Pendant que le dessert aux pommes est préparé, il n'est pas remué, mais les tranches sont délicatement trempées dans le sirop avec une cuillère en bois. Chaque cuisson successive permet d'épaissir le sirop, et les fruits finissent par devenir transparents.

La confiture chaude est placée dans des bocaux propres, stérilisés et secs. Les conteneurs sont enroulés avec des couvercles en métal.

Stockage

Après avoir fait la confiture et l'avoir refroidie, les bocaux sont envoyés pour être stockés pour l'hiver dans un endroit frais.Les sous-sols et les caves sont considérés comme les plus favorables pour placer des ébauches. Mais même à température ambiante, rien n'arrivera à la confiture. Il conserve ses qualités utiles et gustatives pendant 2 ans.

Si la récolte de pommes s'est avérée importante et que vous ne pouvez pas manger tous les fruits, vous pouvez en faire de la confiture parfumée dans une mijoteuse. Ce dessert sucré est parfait pour les crêpes, les pancakes et juste pour le thé. Cuisiner avec c'est incroyable. La confiture est appréciée par les adultes et les enfants.

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