Quand les cerises mûrissent : en quel mois et comment les récolter

Comme tous les fruits à noyau, les cerises ont leurs propres conditions pour atteindre la maturité technique. L'arbre est également cultivé pour ses baies savoureuses et juteuses, qui peuvent être dégustées fraîches ou utilisées pour faire des compotes et des jus pour l'hiver. Il est impossible de répondre sans équivoque à la question lorsque les fruits mûrissent sur les cerises. Tout dépend du type d'arbre, des conditions dans lesquelles il pousse, des soins.

Dates de maturation des cerises

La cerise est classée comme une culture qui peut pousser à la fois dans les régions du sud et dans les zones où le climat est froid, les étés sont courts avec des pluies et des vents. Le climat affecte le moment de la maturation.Même les cerises à maturation précoce atteindront leur maturité plus rapidement dans la région centrale qu'en Sibérie ou dans l'Oural.

Déjà dans la seconde quinzaine de juin, les baies des variétés Shpanka, Molodezhnaya, Malyshka sont prêtes à être consommées. Variétés de mi-saison: Lyubskaya, Shchedraya, Turgenevka, sont couvertes de fruits mûrs dans la première décade de juillet. Et ce n'est qu'en août que les cerises des variétés Zhuravka et Rusinka mûriront. Mais si les arbres de ces variétés se trouvent dans les jardins de la région sibérienne, la fructification viendra 1 à 2 semaines plus tard. La baie mûrit plus tard si le temps en été apporte des jours plus pluvieux et nuageux. Il faut garder à l'esprit que l'arbre portera ses fruits plus rapidement lorsque la baie chantera au soleil. À l'ombre, un buisson en croissance mûrira plus longtemps. La culture n'aime pas les endroits bas avec des nappes phréatiques proches de la surface de la terre. À partir de l'engorgement du sol, le système racinaire commencera à pourrir, la croissance du buisson s'arrêtera, la floraison et la fructification commenceront plus tard.

L'état du sol affecte le temps de maturation. Le sol sur le site doit être meuble, nutritif, neutre en acidité.

Faiblit et retarde la maturation des fruits un grand nombre de pousses sauvages dans les cerises. Par conséquent, les descendants de racines qui ne sont pas nécessaires pour former un buisson sont supprimés. Pour exclure l'infection de l'arbre après la procédure, les plaies sont traitées avec var après avoir nettoyé la coupe avec un couteau de jardin. Sous le var, les plaies se développeront plus rapidement et le bois ne s'oxydera pas et ne s'effondrera pas. La poix de jardin est achetée dans un magasin spécialisé ou préparée indépendamment à partir de 10 parties de colophane, quatre autols et deux cires. La cire à la colophane est chauffée au feu, après un léger refroidissement du mélange, une partie de l'autol est versée.

Un arbre sujet aux infections fongiques : moniliose, coccomycose, anthracnose - il faudra plus de temps pour se remettre d'une maladie et la fructification se déplacera pendant plusieurs semaines. L'attaque affecte négativement la floraison et ovaires nuisibles dans le jardin. Ce n'est qu'avec des soins appropriés et la création de conditions confortables que les cerises donneront des baies sucrées juteuses à temps, dans le respect des délais.

Heure de collecte

Lors de la cueillette des cerises, les jardiniers seront incités par les baies qui deviennent molles et juteuses. La couleur de la peau indique également le degré de maturité. Habituellement, il devient rouge foncé, bordeaux. Bien qu'il existe des variétés à fruits rouges clairs. Mais après avoir goûté une baie, vous pouvez être sûr de sa maturité au goût. La pulpe dégage de la douceur, elle a beaucoup de jus, elle ne tricote pas la langue.

Habituellement, les baies mûres apparaissent plus rapidement sur les cerisiers qui poussent dans les zones ensoleillées. La récolte commence à être récoltée progressivement afin qu'elle n'atteigne pas les oiseaux ou ne pourrisse pas lorsqu'elle tombe au sol. En supprimant uniquement les fruits mûrs, il reste les non mûrs. S'il est prévu de transporter la récolte, les baies sont cueillies 2 à 3 jours avant leur maturité.

Il est interdit de récolter les fruits des arbres trop tôt, car ils ne pourront pas mûrir à l'intérieur, comme les pommes ou les poires. Ainsi, vous pouvez rester sans baies de cerise.

La qualité de la récolte pour la saison dépend de :

• humidité de l'air;
• température moyenne de l'année;
• du mois au cours duquel les baies ont été cueillies;
• arrêter d'arroser 2-3 semaines avant la récolte;
• climat de la région de culture.

Si dans la région de Moscou, ils commencent déjà à cueillir des cerises, alors à Kazan, la récolte sera prête plus tard. Ici, le jardinier détermine lui-même l'état des fruits, leur état de préparation pour la récolte. Lorsque les conditions météorologiques affectent négativement le goût des baies et que les fruits commencent à pourrir, vous devez alors récolter des cerises pour faire des compotes ou des confitures. De cette façon, vous pouvez économiser au moins une partie de la récolte de fruits à noyau.

Comment collecter correctement

La cerise est récoltée de différentes manières :

1. Laisser la rafle permet d'augmenter la fraîcheur des baies. La tige est coupée avec des sécateurs pour qu'il en reste la moitié avec les fruits.
2. Déchirez aussi avec des boutures. Ces baies peuvent être conservées au réfrigérateur. Ils garderont longtemps leur présentation.
3. Lorsque les baies sont cueillies sans boutures, cette méthode s'appelle la traite. Il est utilisé lorsque les cerises sont nécessaires pour la cuisson ou la mise en conserve.

Cueillir des cerises sur un grand arbre n'est pas facile. Il est impossible de se passer d'appareils. Les crochets viennent en aide au jardinier, à l'aide desquels ils arrachent les branches. Des échelles sont également utilisées pour obtenir des baies du haut du buisson. Parmi les outils qui procèdent au ramassage des baies, on peut noter cisailles de jardin, sécateur, cueilleur de fruits. Toutes les méthodes de cueillette des cerises sont réalisées avec des gants en coton. Après tout, le jus de la baie est mal lavé de la peau.

Une fois les cerises correctement cueillies, elles sont placées dans des paniers. Il est préférable de tisser un récipient pour les fruits d'une vigne de saule ou de le fabriquer à partir d'écorce de bouleau. Vous pouvez préparer des plateaux spéciaux pour une grande récolte, dans lesquels sont fabriquées des boîtes en carton avec une récolte sucrée.Le stockage des cerises est effectué dans des sacs. Ici, l'accès aérien aux baies est important.

Les arbres ont besoin de soins particuliers après la cueillette des cerises, consistant en :

• transformation à la bouillie bordelaise;
• humidité abondante;
• taille anti-âge;
• fertiliser avec de l'humus ou du compost.

En pulvérisant les arbres avec des préparations fongicides en automne, ils leur donnent la possibilité de fleurir à temps au printemps et de se préparer à la formation d'ovaires de fruits. En coupant les pousses en excès qui se forment sur les porte-greffes, ils aident la culture des fruits à noyau à se renforcer, à stocker les nutriments en quantité suffisante pour une fructification opportune. Seulement avec des soins appropriés l'année prochaine, les arbres fruitiers donneront beaucoup de baies délicieuses et survivront même à l'hiver sibérien avec des gelées sévères.

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