Navet : culture et soins en plein champ, comment planter, combien il pousse et mûrit

Ce légume nutritif est riche en vitamine C et autres micronutriments. C'est si simple que même un débutant peut cultiver et entretenir des navets en plein champ. Bien sûr, s'il écoute les conseils de maraîchers expérimentés.

Caractéristiques et caractéristiques des navets

Navet - originaire d'Asie occidentale. L'âge de la racine, selon les experts, est d'au moins quatre millénaires. En tout cas, les anciens Romains, qui appartenaient aux domaines des pauvres, connaissaient bien l'existence des navets. Une technologie agricole simple a assuré de bons rendements de racines.C'était cuit, bouilli, cuit à la vapeur, mijoté, farci…

Le rhizome de navet est utilisé comme nourriture - une racine charnue. Il y a beaucoup de feuillage sur une tige haute de la plante : à la racine, à poil raide, à pétiole long et incisé de manière pennée, et au-dessus - déchiqueté et légèrement pubescent (ou nu).

Au cours de la première année de vie d'un navet, seuls son rhizome et son feuillage basal se développent activement. Les fleurs aux pétales jaune doré n'apparaissent que la deuxième année. Les fleurs se développent en gousses courtes, à l'intérieur desquelles mûrissent des graines rouge foncé, en forme de boules irrégulières.

Les variétés fourragères de navets sont appelées "navets".

Propriétés utiles de la plante

Les guérisseurs de l'Antiquité utilisaient les navets comme un puissant agent anti-inflammatoire. Aujourd'hui, la plante est largement utilisée à des fins préventives et pour soigner les rhumes. Non moins célèbres sont les propriétés expectorantes et apaisantes des navets.

Important ! La principale richesse de cette plante-racine est la glucoraphanine. Cet antioxydant est capable de prévenir la formation de tumeurs malignes.

Le navet est une source de sels minéraux, d'acides, de vitamines et d'autres oligo-éléments. Surtout beaucoup de potassium, de calcium, de fer, de phosphore, de carotène et de magnésium dans ses racines.

Quel navet allons-nous planter ?

Toutes les variétés de navets sont divisées en table et en fourrage. Une place particulière dans la liste des premiers est occupée par un groupe de légumes à salade. Si la partie comestible de l'espèce de table n'est que le rhizome, alors les espèces de salade sont utilisées dans leur ensemble - les sommités et les racines conviennent à la nourriture.

Selon la période de maturation, les variétés de navets sont divisées en précoce (elles deviennent aptes à être consommées en un mois et demi à deux mois), mi-maturité (mûr en deux à trois mois) et tardive (mûre pendant plus plus de 90 jours). Chaque espèce a son propre goût.

Ce qui suit est une liste des variétés les plus populaires :

1. Nuit blanche. Le soi-disant navet blanc (il tire son nom de la couleur correspondante de la pulpe), élevé par des éleveurs tchèques. Le poids moyen est de 0,5 kg.
2. Petrovskaïa-1. Les fruits sont jaunes, légèrement aplatis, sucrés. Convient pour un stockage à long terme. Qualité moyenne.
3. Fille des neiges. Racine à peau fine de laitue précoce (son poids moyen est de 60 grammes ou moins). Les caractéristiques distinctives de cette variété sont la pulpe juteuse et les feuilles tendres.
4. Geisha. Navet de laitue à maturité précoce et résistant au froid. Le poids moyen d'un rhizome arrondi peut atteindre 200 grammes. La racine et le feuillage de cette variété sont dépourvus d'amertume, caractéristique du navet russe.
5. Saphir. Salade de légumes-racines aux feuilles tendres.
6. Peut vert jaune. Non utilisé pour le stockage, "précoce". Populaire pour sa pulpe juteuse.
7. Ballon d'or. Poids moyen - 150 grammes. La racine est jaune, ronde, lisse. Variété précoce. Sous la peau délicate - pulpe juteuse.
8. Blanche-Neige. Peut grandir et mûrir dans les zones ombragées. Les feuilles peuvent être utilisées pour les salades. La racine est blanche, juteuse. Le poids moyen peut atteindre 80 grammes. Variété précoce.
9. Mûrissement précoce pourpre. Le poids de la plante-racine au moment de la pleine maturation peut atteindre 65 à 90 grammes. Le diamètre d'un spécimen mature est de 8 à 12 centimètres. Vous pouvez distinguer cette variété des autres par la pointe violette. La chair juteuse de la racine est blanche.

Quand planter une culture ?

Le terme pour planter des navets et sa maturation dépend non seulement des caractéristiques climatiques, mais aussi du but pour lequel la plantation est entreprise.

Par exemple, dans la région de Moscou, les semis sont plantés dans le sol dans les derniers jours d'avril ou début mai pour profiter des navets en été.Le débarquement des spécimens, qui doit servir de ravitaillement pour l'hiver, s'effectue en pleine terre de la fin juin au milieu de l'été. En Sibérie et dans l'Oural, la date limite de plantation est la première semaine de juillet.

Les agriculteurs expérimentés savent que les graines des variétés précoces germeront 2 à 3 semaines à l'avance si elles sont semées avant le début du froid hivernal. Avec l'arrivée du printemps, de jeunes pousses sortiront du sol, même si le thermomètre ne dépasse pas 5°C.

Si la température du sol se réchauffe jusqu'à 18 degrés, les premières pousses apparaîtront dans quelques jours seulement.

Il a été observé que lors de la plantation de graines fraîches, le soin des navets peut être réduit au minimum. Le légume montrera des propriétés telles qu'une excellente germination, à condition que les graines aient été trempées dans de l'eau tiède (ou une solution faible de permanganate de potassium) avant la plantation, puis complètement séchées.

Culturer des navets en plein champ

Certains jardiniers, compte tenu de la petite taille des graines de navet, jugent nécessaire de les mélanger avec du sable avant de semer dans un chalet. En conséquence, les semis ne germent pas à proximité les uns des autres. Une cuillère à café de graines nécessite un demi-verre de sable. Les graines ainsi préparées sont semées en deux minces chemins, en gardant une distance de 20 centimètres entre eux.

La méthode de semis traditionnelle est légèrement différente de la méthode mentionnée ci-dessus. Pour faire pousser une culture de racines, avant de planter les graines, le sol est d'abord ameubli, percuté, puis deux rainures parallèles de 1 ou 2 centimètres de profondeur sont déjà tracées. Les céréales sont semées de manière à ce que deux graines soient plantées par centimètre. La distance entre les rainures est de 20 centimètres.

Important ! Certains jardiniers, compte tenu de la petite taille des graines, les collent avec une pâte sur du ruban adhésif.

Semer des graines

Semer les graines avant l'hiver, les produire avant l'arrivée du froid. La profondeur des rainures est légèrement augmentée et les cultures sont recouvertes de sable ou de tourbe pré-préparée. Recouvrir les graines de sol gelé est fortement déconseillé. Pendant les mois d'hiver, ils seront soumis à une sorte de sélection naturelle, et les plus résistants d'entre eux germeront avec l'arrivée du printemps.

Les lignes de semis sont marquées avec des bâtons, et dès que le sol est recouvert de neige, il est uniformément jeté sur les "chemins" avec des graines.

Faire pousser des semis

Les graines pour semis sont mises à germer dans des comprimés de tourbe ou des récipients remplis d'un mélange de terre acheté dans un magasin spécialisé.

Les pilules avant de planter les grains doivent être préparées - tremper dans l'eau et attendre que le mélange de tourbe gonfle.Un comprimé peut faire germer jusqu'à 4 graines. Ce type "d'incubateur" est enveloppé de polyéthylène et à l'abri de la lumière directe du soleil. La température ambiante recommandée est de 10 à 15 °C.

De temps en temps, le film est soulevé, fournissant une ventilation aux cultures et de l'humidité au sol.

Après l'ouverture des cotylédons, les semis sont éclaircis, éliminant les semis faibles et non viables. L'entretien ultérieur des pousses se résume à arroser, fertiliser et assouplir le sol.

Deux semaines avant la plantation, les plants sont endurcis : ils sont systématiquement sortis à l'air, augmentant progressivement la durée de séjour. Si la température le permet, les semis sont laissés dehors pour passer la nuit.

Préparation du sol

Le navet "préfère" un sol neutre argileux léger. À cet égard, le sol, caractérisé par une acidité élevée, est mélangé à de la chaux.

Le tubercule s'enracinera bien dans les plates-bandes où les concombres, les tomates et les pommes de terre ont préalablement mûri. Les parcelles domestiques où le raifort, le daikon, le cresson, le radis, le radis, tous les types de chou et … les navets ont été cultivés ne conviennent catégoriquement pas à la plantation de navets. L'interdiction s'explique par le fait que ces cultures ont des ennemis communs et leur susceptibilité aux mêmes maladies.

Le terrain sur lequel cette racine qui aime l'humidité se sentira bien devrait être plat ou bas.

Cueillir un navet

Les semis sont si tendres que la cueillette après la plantation en plein champ peut devenir une procédure pénible pour eux. Par conséquent, la meilleure option pour faire germer des graines est d'utiliser des comprimés de tourbe.

Dans la seconde quinzaine de mai, les tablettes sont enterrées dans le jardin avec les semis, en gardant une distance de 30 centimètres entre les plantes.

Quartier avec d'autres plantes

Il n'est pas recommandé de planter des navets à proximité de cultures "apparentées" appartenant à la famille des crucifères. Absolument tous les membres de cette immense "famille" sont agacés par les mêmes parasites - mouches, punaises de lit, puces du chou, pucerons, mites, charançons, pelles, etc.

Concernant la compatibilité des cultures dans le jardin, les jardiniers expérimentés conseillent de planter des navets avec des pois, de la laitue, de la marjolaine, du persil, du céleri.

Soins appropriés des cultures

Ce légume est peu exigeant et peu exigeant. C'est facile de s'occuper de lui. Le processus implique l'éclaircissage, l'arrosage, le relâchement et la fertilisation habituels. En suivant toutes les recommandations ci-dessous, le jardinier recevra une récolte assez généreuse - environ quatre kilogrammes de navets par mètre carré de terrain.

Alimentation

Vous pouvez fertiliser les navets avec des composés minéraux et organiques. Le top dressing est effectué au maximum deux fois pendant toute la saison de croissance.

Parmi les engrais organiques adaptés au top dressing, il convient de distinguer le compost, la cendre de bois et le fumier en vrac.

Si le sol dans lequel la plante-racine est plantée est suffisamment fertile, vous pouvez vous abstenir de pansement supplémentaire.

Irrigation

Le navet est une plante qui aime l'humidité, il doit donc être arrosé régulièrement et abondamment, surtout lorsqu'il s'agit de jeunes racines. Pour les semis qui apparaissent sur un mètre carré de terrain, vous aurez besoin de 8 à 10 litres d'eau.

Pendant la période où la plante est au stade de la formation des racines, la consommation d'eau est augmentée à 10-12 litres.

À mesure que les plantes-racines mûrissent, la consommation d'eau est progressivement réduite pour éviter la fissuration des plantes-racines. Les navets sont arrosés deux fois par semaine, et encore moins s'il pleut régulièrement.

Le meilleur moment est tôt le matin et tard le soir. L'irrigation des jeunes pousses s'effectue à l'aide d'un arrosoir muni d'un tamis fin. Les racines cultivées et renforcées sont traitées avec un tuyau. L'eau destinée à l'irrigation ne doit pas être trop froide.

Une irrigation irrégulière affecte le goût de la pulpe et l'état général des plantes-racines : elles deviennent sensiblement grossières et amères. Les plantes en excès pourrissent et perdent leur capacité à résister aux attaques de microbes nuisibles.

Éclaircissage et désherbage

Le sol dans lequel pousse le navet doit être régulièrement ameubli, en éliminant simultanément les mauvaises herbes. Sinon, une croûte se forme autour de la plante, rendant difficile la ventilation naturelle du sol. Pour s'épargner la nécessité d'ameublir le sol après le prochain arrosage, certains propriétaires paillent les allées avec de la paille.

À la veille du premier desserrage, les jardiniers expérimentés recommandent de saupoudrer de moutarde ou de cendre sur le lit pour protéger les semis nouvellement éclos des attaques de puces du chou.

Soin du sol

Le sol dans lequel le navet mûrit est alimenté avec du lisier et une solution faible (0,1%) d'acide borique. De la cendre de bois peut être ajoutée après l'arrosage.

Si la terre du jardin est fertile, vous pouvez vous passer de soins supplémentaires.

Lutte contre les ravageurs et les maladies

La puce des crucifères et la mouche du chou sont particulièrement dangereuses pour les navets (surtout à un stade précoce de développement). Pour effrayer ces insectes, après chaque arrosage, le lit est traité avec de la moutarde, de la cendre et de la poussière de tabac, puis les allées sont desserrées. Dans les cas particulièrement critiques, les lits sont pulvérisés avec des insecticides, par exemple, Karbofos.

Parmi les maladies auxquelles les navets sont sensibles, une place particulière est occupée par la carène, la phomose, la bactériose, la jambe noire et la pourriture.Les plantes touchées par la maladie sont enlevées et les plantes-racines survivantes sont traitées avec des décoctions de fanes de tomates et de pommes de terre ou de l'eau savonneuse. Si la maladie ne recule pas, des agents plus agressifs sont utilisés, par exemple Fundazol ou Topsin.

Nettoyage et stockage

La tâche principale d'un jardinier qui a cultivé une grande récolte est de la récolter correctement et de la conserver le plus longtemps possible. Le moment de la récolte dépend de la variété et des caractéristiques climatiques de la région. Pour économiser pour l'hiver, choisissez des tubercules dont le diamètre est égal ou supérieur à 6 centimètres.

Déterrez ou arrachez soigneusement les racines (les fruits doivent rester intacts), secouez-les du sol et séchez-les dans une pièce fraîche mais non humide. Les racines séchées sont disposées dans des boîtes saupoudrées de sable. Les sommets sont coupés, laissant un centimètre de "queue".

Si la température de stockage des navets ne dépasse pas 3°C, les racines ne se détérioreront pas pendant au moins trois mois. Vous pouvez conserver les navets au réfrigérateur après les avoir enveloppés de polyéthylène. Dans de telles conditions, il ne se détériorera pas avant un mois.

Si le navet est stocké dans une pièce qui maintient la température ambiante, il doit être consommé dans les deux semaines. Après cette période, les plantes-racines mûres commenceront à perdre leur goût et à se faner.

Le navet congelé à la suite d'une baisse importante de température (par exemple, lors de gelées inattendues) ne peut pas être stocké.

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