Confiture de poire sans sucre pour l'hiver : une recette étape par étape pour la cuisson, la conservation

Dans l'Antiquité, nos ancêtres n'utilisaient pas de sucre pour préparer les préparations, mais le remplaçaient par du miel ou de la mélasse. Vous pouvez réaliser de délicieuses et saines confitures de poires pour l'hiver sans sucre, qui évoqueront des souvenirs d'été et vous réchaufferont lors des froides soirées d'hiver. Des pâtisseries délicates et parfumées peuvent être préparées à partir du dessert, ainsi que des douceurs servies sur la table comme plat indépendant.

Caractéristiques de la fabrication de confiture sans sucre au fructose

Pour faire de la confiture de poires sans sucre pour l'hiver savoureuse et parfumée, vous devez étudier attentivement les nuances de base de la cuisine :

1. Avant la cuisson, bien rincer et trier les fruits, en ne laissant que des spécimens de la plus haute qualité.
2. Pour le goût, ajoutez une petite quantité de miel, qui est plus sain et plus savoureux que le sucre.
3. Pour des épices et de nouvelles sensations, vous pouvez essayer d'ajouter différentes épices.

Il est important de suivre strictement le plan indiqué pendant le processus de cuisson, de préparer correctement le composant principal et de prendre en charge la stérilisation du récipient afin d'obtenir un dessert de haute qualité doté de nombreux nutriments utiles.

Ingrédients nécessaires pour la recette

Pour faire une délicieuse confiture de poires sans sucre, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• 1 kg de poires;
• 2 comprimés de stévia ;
• 1 cuillère à soupe l. jus de citron;
• 60g de miel;
• cannelle au goût.

En raison de l'absence de sucre dans la recette, la délicatesse peut être consommée même pendant un régime et ne pas avoir peur pour la silhouette.

Comment sélectionner et préparer les aliments

Lors du choix des produits, privilégiez les fruits mûrs, juteux et élastiques de taille moyenne. Les fruits qui ont un arôme et un goût caractéristiques, ayant la bonne densité, sont une priorité. Les fruits trop mûrs, pourris, verts et mécaniquement endommagés doivent être jetés immédiatement.

Rincez les poires sous l'eau courante. Retirer le cœur et le pédoncule des fruits, selon la taille, diviser en 8 tranches.

Conseil ! Certaines recettes demandent l'utilisation de poires entières ; de petits spécimens soignés sont parfaits à cette fin.

Règles pour la préparation des conteneurs

Lavez bien les récipients avec du soda. Les bocaux doivent être stérilisés à l'aide du four, en le chauffant à 100 degrés et en plaçant des récipients secs à l'intérieur sur la grille avec le trou vers le bas pendant 25 minutes maximum.

Comment faire de la confiture de poires sans sucre à la maison

Une recette de confiture étape par étape comprend la procédure suivante :

1. Laver et couper les poires en petits morceaux.
2. Placer les comprimés dans un mortier et broyer jusqu'à l'obtention d'une poudre.
3. Envoyez le miel, la stévia et le jus de citron dans une casserole profonde, ajoutez de la cannelle selon vos préférences gustatives, ajoutez des poires. Laisser infuser pendant une heure sous le couvercle.
4. Laisser mijoter la confiture pendant environ 20 minutes.
5. Versez la friandise préparée dans des bocaux et fermez le couvercle.

Envoyer le blanc après refroidissement vers le stockage.

Stockage ultérieur des friandises

Le meilleur endroit pour conserver la confiture de poires peut être l'étagère inférieure du réfrigérateur, une armoire de cuisine bien ventilée, un garde-manger, une cave. Une humidité élevée et des changements de température soudains affecteront négativement la qualité de la confiture. Tous les indicateurs doivent donc être pris en compte. La température ambiante idéale se situe entre 5 et 15 degrés.

Le magasin dans de telles conditions ne peut pas dépasser 2 à 4 ans. Si vous respectez strictement toutes les règles de préparation et les recommandations pour un vieillissement ultérieur, le produit conservera toutes ses qualités utiles et gustatives.

La recette de la confiture de poires sans sucre est simple et ne demande pas beaucoup de temps. En seulement une heure et demie, vous pouvez offrir à votre famille une délicieuse gâterie pour tout l'hiver.

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