Courgettes au curcuma pour l'hiver : 2 recettes de décapage pas à pas, conservation

En hiver, le régime alimentaire devient moins varié qu'en été, c'est pourquoi de nombreuses personnes préfèrent préparer diverses conservations pour l'hiver. Si vous en avez assez des salades et des cornichons habituels, vous pouvez essayer de cuisiner des courgettes avec du curcuma pour l'hiver.

Ingrédients nécessaires à la cuisson des courgettes au poivre et au curcuma pour l'hiver

L'apéritif de poivrons et de courgettes en conserve est très facile à préparer et délicieux.

Pour la salade

Vous n'avez pas besoin de beaucoup d'ingrédients pour faire cette confiture. Vous devrez préparer quelques courgettes mûres, des poivrons, des épices et des épices pour la saveur, le curcuma et préparer la marinade.

Marinade

Pour la marinade, vous aurez besoin d'eau, de sel, de sucre et de vinaigre. Pour ajouter de la saveur, vous pouvez immédiatement ajouter des feuilles de laurier, des grains de poivre et toutes autres épices préférées à la saumure.

Option de cuisson classique

Cuire des courgettes au poivre pour l'hiver pas à pas.

Nettoyer et préparer les légumes

Rincez soigneusement tous les légumes sous l'eau courante. Disposez-les sur une serviette pour sécher l'eau. Coupez la tige du fruit. Couper de n'importe quelle manière. Par exemple, les courgettes peuvent être coupées en tranches, le poivron en tranches.

Courgettes au sel

Couper les courgettes en cercles ou en cubes. Ensuite, mettez-les dans une assiette et couvrez de sel pendant 1 heure. Avant de mettre en bocaux, rincez la pièce à l'eau courante. Avant de mettre la pièce dans des bocaux, ils sont stérilisés à la vapeur.

Cuisson de la salade

Les capacités sont soigneusement lavées et séchées avant la pose. Ensuite, des grains de poivre, quelques feuilles de raifort et d'aneth sont déposés au fond. Étalez les légumes en couches.

Lorsque le bocal est plein, ajoutez quelques cuillères à soupe de curcuma. Il ne donne aucun goût, seulement une agréable teinte jaune à la collation.

Rouler dans les banques

Lorsque les conteneurs sont pleins, vous devez les couvrir avec des couvercles en métal et les enrouler.

Lamelles de courgettes marinées au curcuma

Vous pouvez faire cuire des courgettes marinées sans poivre. Pour ce faire, la marinade est préparée de la manière habituelle.

Comment préparer les conserves d'hiver :

• Coupez les fruits en cercles. Au fond du bocal, mettez des grains de poivre noir, quelques brins d'aneth avec des graines et des feuilles de raifort.
• Ensuite, disposez les fruits.
• Saupoudrez quelques cuillères à café de curcuma.
• Versez le sucre et le sel dans l'eau, versez de l'eau bouillie, ajoutez du vinaigre. Versez la pièce avec la marinade obtenue.

Verser la conserve avec la marinade. Couvrez les bocaux avec des couvercles et roulez.

Comment et pourquoi servir une délicieuse collation

L'apéritif peut être servi avec des plats de viande et de légumes, de la volaille en accompagnement ou en plat indépendant. Il peut également être utilisé pour cuisiner un ragoût de légumes ou ajouter à diverses salades.

Recommandations et conseils pour le stockage de la pièce

Il est recommandé de stocker la conservation finie dans un endroit frais et bien ventilé, à l'abri de la lumière du soleil. Les banques peuvent être abaissées dans le sous-sol ou la cave, ou mises au réfrigérateur. Dans des conditions urbaines, la pièce peut être stockée sur le balcon ou dans le garde-manger.

Recommandé