Confiture de poires au lait : recette et caractéristiques de cuisson pour l'hiver

Ce blanc ressemble au caramel aux fruits, au lait concentré aromatisé à la poire. Les ménagères expérimentées se sont déjà adaptées pour cuisiner de délicieux desserts. Toutes les femmes au foyer ne connaissent pas la recette de la confiture de poires au lait, mais c'est assez simple, et même une femme au foyer inexpérimentée peut gérer la préparation. Pour les gourmands, la confiture de poires est la meilleure gâterie, car elle est non seulement savoureuse, mais aussi saine.

Caractéristiques de la confiture de poires avec du lait pour l'hiver

Il est nécessaire de respecter le temps de préparation de la confiture, ce qui affecte le résultat. Il est également important d'utiliser les produits dans la quantité indiquée dans la recette.Le dessert à base de poires au lait peut être sucré. Cela se produit généralement lorsqu'il n'est pas complètement cuit ou, au contraire, trop cuit. Pour obtenir un produit de qualité, il est important de bien préparer tous les composants.

Liste des ingrédients

Selon la recette, la liste des produits et leurs quantités diffèrent.

Mais il existe une version classique composée de :

• poires - 5 kg;
• sucre - 3 kg;
• lait - 3 l;
• soda - 1 cuillère à café

Ce ratio de produits vous permet de créer de délicieuses confitures.

Avec une préparation et un stockage appropriés, le dessert peut être conservé jusqu'à la prochaine saison.

Règles de sélection et de préparation des produits

Pour la confiture, il faut des fruits mûrs et sucrés. Leur taille peut être moyenne et grande. Il est important que les poires ne soient pas vertes, sans saveur.

Les fruits mous et trop mûrs seront bouillis pendant la cuisson. Ils sont mieux utilisés pour la marmelade et la confiture.

Si vous choisissez des petites poires transformées, le dessert ne sera pas d'aussi bonne qualité. De nombreuses recettes demandent des fruits entiers. Et pourri et malade gâchent le goût du produit. Dans les fruits sélectionnés, le noyau, la queue et les graines sont enlevés. Ensuite, ils sont coupés en tranches.

Comment préparer correctement le conteneur pour le début du processus

Besoin de préparer des bocaux. Pour la confiture, les bidons de 0,5 et 1 l sont excellents. Une inspection minutieuse du conteneur doit être effectuée. Il ne doit pas avoir de fissures, d'éclats ou de dommages.

Ensuite, les bocaux sont nettoyés. Rincez-les de préférence avec de l'eau chaude et du soda. Cela éliminera l'odeur. Le détergent à vaisselle convient également. Ensuite, les bocaux seront sûrs de bien rincer.

Si les récipients sont petits, il est plus pratique de les stériliser au micro-ondes.C'est le moyen le plus simple de traiter. Une petite quantité d'eau est versée dans les bocaux - jusqu'à 2 cm, puis ils sont placés dans un four à micro-ondes d'une puissance de 700 à 800 watts. L'heure souhaitée est définie, après quoi l'appareil est allumé. 1 conteneur nécessitera un temps de traitement de 2 minutes. Ceci termine la procédure de préparation.

Comment faire de la confiture de poires avec du lait à la maison

La procédure pour faire de la confiture est simple si vous suivez les instructions suivantes :

1. Les poires ne doivent pas seulement être triées et lavées, mais aussi épluchées, enlever les noyaux.
2. Ensuite, les fruits sont coupés en petits morceaux, recouverts de sucre et bouillis pendant une heure à feu doux. Pendant tout ce temps, le dessert doit être remué.
3. Des sodas et du lait sont ajoutés à la confiture. Cuire encore 4 heures.
4. Après refroidissement, battez la confiture par petites portions dans un mixeur.
5. Le produit est mis au feu et, après ébullition, il peut être disposé dans des bocaux. Cette quantité est suffisante pour 12 bidons de 0,5 litre.

Termes et conditions de stockage

La confiture doit être placée dans un endroit sec et sombre où la température ne dépasse pas 15 degrés. Dans ces conditions, les blancs peuvent être conservés jusqu'à 2 ans.

Recommandé