Pourquoi le vin fait maison est utile : propriétés médicinales, contre-indications

Comment le vin rouge fait maison est plus sain que le blanc. À qui un verre de boisson alcoolisée ne fera pas de mal et à qui cela nuira. Les informations sur les avantages et les inconvénients du vin sont contradictoires. Il est difficile pour un non-spécialiste de comprendre où est la vérité et où est le mensonge. Les gens font du vin depuis des siècles. Selon les statistiques, les hommes célibataires et les femmes célibataires préfèrent l'alcool doux, les couples préfèrent le vin sec.

Propriétés curatives du vin de raisin fait maison

Les vins secs faits maison sans sucre ont des propriétés curatives. Ils sont 100% naturels. Ils sont élaborés à partir de raisins de qualité de cépages dont la concentration en sucre est de 15 à 22 %.

Blanc

Les vins légers sont élaborés à partir de cépages à fruits blancs et roses. Ils contiennent des acides organiques, des oligo-éléments. Lorsqu'ils sont consommés avec modération, ils ont un effet positif sur les processus métaboliques de l'organisme.

Le vin jeune se réchauffe par mauvais temps, inhibe l'activité vitale des micro-organismes pathogènes et des virus. Les vitamines, les micro-éléments, qui font partie de la boisson maison, améliorent la qualité des cheveux, de la peau et normalisent le poids. C'est du vin blanc sec qui est inclus dans l'alimentation lors de la perte de poids. Boire avant ou pendant les repas.

Rouge

Une consommation modérée mais régulière de vin rouge sec est bénéfique. Ceci est noté par les médecins. Avec l'anémie, il augmente l'hémoglobine, dans le cas général, il se normalise. Il contient des substances impliquées dans la synthèse des globules rouges.

Les personnes qui consomment des boissons au raisin sont moins susceptibles de souffrir d'athérosclérose. Le vin rouge a un effet positif sur le système circulatoire :

• stimule la circulation sanguine;
• a un bon effet sur le processus d'hématopoïèse;
• dilue le sang pour éviter la formation de caillots sanguins.

Le vin rouge sec a un effet positif sur d'autres organes humains. Avec un rhume, il améliore la fonction pulmonaire. Accélère la fusion des os dans les fractures. Abaisse la tension artérielle. Normalise le sommeil. Active le cerveau. Atténue la douleur. Ralentit le vieillissement. Tue les bactéries pathogènes qui causent de terribles maladies :

• tuberculose;
• choléra;
• paludisme.

Une liste impressionnante de propriétés positives prouve que les bienfaits du vin rouge sec fait maison ne sont pas un mythe.

Les avantages et les inconvénients du vin de raisin fait maison

Les boissons maison riches en sucre sont riches en calories et, si elles sont consommées fréquemment, contribuent à la prise de poids. Le vin doux augmente la glycémie, stimule le cœur.

Chez les personnes atteintes de pathologies du système cardiovasculaire, il peut provoquer une crise d'angine de poitrine. Provoquer un bronchospasme chez les personnes allergiques, provoquer une crise chez les asthmatiques. Ces caractéristiques de l'alcool fait maison doivent être prises en compte non seulement pour les personnes ayant des problèmes.

Les hommes et les femmes en parfaite santé bénéficient du vin fait maison s'ils le boivent en quantité raisonnable. Les recommandations d'experts vous aideront à maîtriser la culture de la consommation de boissons alcoolisées faites maison.

Pour les hommes

Des spécialistes ont déterminé la dose journalière bénéfique. C'est 300 ml. Cette quantité de vin rouge sec augmente l'activité sexuelle, car elle augmente la production de testostérone, la principale hormone masculine.

Une consommation modérée d'alcool fait maison améliore la fonction du muscle cardiaque, normalise le poids et aide à prévenir le cancer de la prostate.

Pour les femmes

La norme quotidienne d'alcool pour les femmes ne doit pas dépasser 120-150 ml. Les scientifiques ont prouvé que le vin rouge sec prévient le développement de l'ostéoporose, augmente le pourcentage de bon cholestérol et réduit la quantité de mauvais. Pour améliorer la digestion, perdre du poids, buvez des vins blancs légers à faible teneur en sucre pendant les repas.

Enceinte

Il est nocif pour les femmes dans une position intéressante de boire de l'alcool. Dans les premiers jours après la conception, un blocage des trompes peut survenir et, par conséquent, une grossesse extra-utérine. À l'avenir, l'alcool consommé par une femme enceinte provoque une hypoxie, devient la cause de pathologies des organes fœtaux.

Quels types de vins sont les plus sains ?

La vinification prend des années à apprendre. Préparer une boisson de qualité n'est pas facile. Pour que la levure œnologique fonctionne, un vigneron amateur doit déterminer la teneur en sucre des raisins, elle varie même au sein d'un cépage, car cela dépend de la région de culture, de la météo.

Le sucre est ajouté au moût pour maintenir la fermentation. La force du vin, ses propriétés utiles dépendent de sa quantité. Les fruits, les baies poussant dans le jardin, la forêt sont utilisés comme matières premières dans la vinification domestique. Les boissons alcoolisées faites maison aux fruits et aux baies ont des effets bénéfiques sur la santé :

• le vin de prune améliore la fonction intestinale;
• les boissons aux groseilles et aux sorbes sont utiles pour l'hématopoïèse ;
• le vin de pomme fait maison contient de la pectine, de l'iode, il normalise le poids, améliore la fonction thyroïdienne, a un bon effet sur la digestion, élimine le sel du corps;
• boissons à base de vin à base de fraises, les fraises contiennent du fer, des acides bénéfiques.

Recettes et remèdes populaires

4 types de vins sont fabriqués à la maison. Les variétés diffèrent par leur teneur en sucre. Sa concentration :

• en demi-sucré - 3-8%;
• en demi-sec - 3 % ou moins;
• sec ce n'est pas du tout.

Pour prolonger la durée de conservation de l'alcool fait maison, augmentez sa force, ajoutez 17 à 25% d'alcool au produit fini et obtenez du vin fortifié.

Préparation des raisinsVendanges par temps secChoisir des fruits mûrs et sains, ne pas laverFermentation Transfert dans un récipient non oxydant18-27 °CRemuer la pulpe 2 fois par jour pendant 3-4 jours pour que le moût ne peroxyde pas Le 4-5ème jour, filtrer la masse, presser la pulpe Variétés rouges 22-28 °C, variétés blanches 16-22 °C Après 30-60 jours, les bulles dans le joint d'eau disparaissent, le moût s'éclaircit, je décante le vin t à travers une paille dans un autre récipient, le sédiment est laissé au fond Essayez, s'ils veulent, ajoutez du sucre pas plus de 250 g/l Verser dans des récipients hermétiquement fermés, vin rouge mûrit 60-90 jours, blanc - 40

Étape	Description	Conditions
Pétrir avec les mains, poussoir en bois
		Séparation des jus
	Fermentation	Verser dans les cuves de fermentation, remplir 70 % du volume, installer water seal
		Pendant les 2-3 premières semaines ajouter 3-4 fois du sucre 50 g/l
	Maturation	5-16 °C
Clarification	Verser à travers une paille dans un autre récipient, en laissant les sédiments au fond , clarifié avec du blanc d'œuf ou de la gélatine bouteilles, lorsque le sédiment cesse de tomber, bouchon	5 -12 °C

Le vin chaud est préparé à partir de vin rouge fait maison - une boisson contre le rhume. Il est chauffé, pas bouilli, 250-300 ml sont ajoutés :

• poivre noir 1-2 petits pois;
• 1-2 quartiers de citron;
• 1-2 tranches d'orange;
• cannelle sur la pointe d'un couteau;
• ¼ cuillère à café cardamome.

Boire du vin chaud pour prévenir les rhumes, si vous avez froid, fatigué, mouillez-vous les pieds. Il réduit les symptômes du rhume (nez qui coule, toux, mal de gorge, maux de tête). Si vous craignez de tousser, ajoutez 1 à 2 étoiles d'anis étoilé au vin. Dans la boisson finie, mettez 1-2 c. chérie.

Utilisation en cosmétologie

Il y a du resvératrol dans le vin rouge maison. C'est un puissant antioxydant qui ralentit le vieillissement et améliore la structure de la peau. Les beautés nobles de la Rome antique ont maintenu leur beauté avec des masques et des bains de vin. Les femmes modernes utilisent également du vin rouge dans la cosmétologie à domicile :

• pour nettoyer le visage préparer un masque de 4 cuillères à soupe. l. alcool, 1 c. lait et farine;
• pour le rajeunissement du visage faire un masque de 4 cuillères à soupe. l. alcool, 1 blanc d'œuf, 1 c. l. chérie;
• masque nutritif pour peau normale est préparé à partir de 2 cuillères à soupe. l. alcool, 1 c. l. jus de citron;
• nourrir masque peau sèche de 1 c. alcool, 1 jaune d'œuf, 1 cuil. huile d'olive, 1 c. l. flocons d'avoine.

Le vin blanc est un excellent tonique. Dans 0,5 litre d'alcool maison, ajoutez 2 c. l. Romarin. Après 20 jours, le produit est filtré. Ils s'essuient le visage le matin et le soir.

Pour les peaux vieillissantes, le tonique se prépare différemment :

• à partir de 3 c. eau bouillante, camomille (1 cuillère à café), millepertuis (1 cuillère à café), tilleul (1 cuillère à café) préparer une décoction ;
• filtre;
• ajouter ⅓ m. alcool;
• verser 2 c. jus de citron.

Pour la peau des mains 4-5 jours faire un masque nourrissant de 1 cuillère à soupe. l. vin et 1 c. l. crème aigre. Elle aide beaucoup. Il s'applique sur des mains propres. Laver après 20 minutes.

Le bain de vin aide à lutter contre la cellulite. La peau devient élastique, lisse, si vous ajoutez 1 bouteille de vin rouge à l'eau. La durée de la procédure est de 30 à 40 minutes.

Contre-indications d'utilisation

Les boissons alcoolisées faites maison ne sont pas bonnes pour tout le monde. Il y a des gens pour qui ils sont contre-indiqués pour des raisons de santé.

Les diabétiques sont des vins nocifs même secs contenant un minimum de sucre.

Ne pas abuser de l'alcool fait maison pour les personnes atteintes de maladies chroniques des reins, du foie, de l'estomac. Tout vin est contre-indiqué pour les troubles mentaux, la dépendance à l'alcool, les allergies au pollen, aux moisissures, aux ingrédients des boissons.

Recommandé