Race charolaise : description et caractéristiques, caractéristiques d'entretien et de maladie

Les anciennes races de bovins, qui ont été élevées au cours des siècles passés, n'ont pas perdu leur pertinence et peuvent rivaliser avec les nouvelles variétés sur un pied d'égalité. Les animaux se distinguent par leur grande taille, leur productivité, leur gain de poids rapide, c'est-à-dire les traits qui sont valorisés dans le bétail agricole. Considérez la description et les caractéristiques des vaches charolaises, comment nourrir et soigner les animaux, comment traiter les maladies.

Caractéristiques principales et description des vaches charolaises

Le physique des taureaux et des vaches est massif, avec des muscles fortement développés, le squelette est rugueux, le dos est égal, droit.La tête des animaux est de taille moyenne, avec des cornes de taille moyenne. Le cou est court, massif. Le pis des vaches est peu volumineux. La couleur des individus charolais est blanchâtre, avec une teinte crémeuse, le pelage est fin.

La principale direction de reproduction de la race est la viande, donc les individus grandissent. La croissance des taureaux charolais - jusqu'à 1,65 m, les vaches - 1,3-1,55 m.Longueur du corps - 2,2 m, tour de poitrine - 1,9 m, largeur - jusqu'à 0,8 m.Les veaux naissent pesant 40 à 45 kg, grandissent rapidement, ajoutant 1 à 2 kg par jour. Les animaux adultes prennent du poids : taureaux - 1-1,6 tonnes (maximum 2 tonnes), vaches, en moyenne, 600-750 kg (maximum 800 kg).

Le rendement en viande charolaise atteint 65 %. La viande est maigre, savoureuse, avec une bonne texture. La production de lait peut atteindre 2,5 mille litres par an. La teneur en matières grasses du lait est de 4,1 %.

Comment y êtes-vous arrivé ?

Les travaux sur le développement de la race charolaise ont commencé au 18ème siècle en France. Les animaux ont été sélectionnés selon la meilleure des meilleures méthodes parmi la progéniture de vaches locales et de taureaux Simmental et Shorthorn.La sélection se poursuivit jusqu'au milieu du siècle suivant. Désormais l'élevage bovin est "en soi", certains individus sont habitués à travailler avec d'autres races. Les animaux sont robustes et diffèrent par la durée d'utilisation. Les taureaux peuvent être utilisés jusqu'à 15 ans, les femelles un peu moins - jusqu'à 13-14 ans.

Avantages et inconvénients de la race

Les taureaux et les vaches de race sont sélectionnés, il existe un plan d'élevage, il n'est donc pas difficile de trouver un animal pur-sang pour l'élevage.

Avantages et inconvénientsgain de poids à long terme;précocité et croissance rapide;bon retour sur investissement de l'alimentation et acclimatation aux diverses conditions de détention;pool génétique riche, hérédité stable;viande maigre et peu grasse, la viande ne se gâte pas longtemps;productivité à long terme.douceur du dos;relâchement de la constitution;sacrum en forme de toit ;naissance difficile chez les vaches.

Cependant, malgré cela, les avantages évidents de la race l'emportent sur les inconvénients.

Maintenance et entretien

Les règles d'élevage des vaches charolaises ne sont pas très différentes des règles d'élevage des autres races bovines. Les taureaux et les vaches ont besoin de stalles spacieuses, sèches, propres et chaudes qui auront toujours une litière propre et fraîche. Il doit être changé le plus souvent possible, idéalement tous les jours. Il est particulièrement important que les animaux soient gardés au chaud en hiver afin qu'il n'y ait pas de courants d'air dans l'étable qui pourraient rendre les animaux malades. 2 fois par an, l'étable doit être désinfectée, en traitant les murs, les sols et tout le matériel.

En plus des stalles dans lesquelles vivront les taureaux et les génisses, une zone de promenade devrait être aménagée près de la grange, où les animaux pourront se promener à l'air frais sous le soleil.

L'importance de l'exercice peut difficilement être surestimée, sans marche, les vaches sont plus susceptibles d'attraper un rhume, de s'aggraver et de baisser leur productivité. En hiver, vous devez maintenir un niveau d'éclairage suffisant, vous devez allumer la lumière dans la grange le matin et le soir afin que la durée totale de la journée soit d'au moins 12 heures.L'éclairage artificiel améliore le bien-être des animaux, augmente la productivité et augmente le succès de l'insémination.

Que nourrir

Sans une alimentation adéquate et complète, vous ne pouvez pas avoir une bonne vache. Ce n'est que si l'animal reçoit suffisamment de nourriture qu'il est capable de développer la masse caractéristique de la race. Le régime alimentaire des bovins charolais en été et en hiver sera différent.

Heure d'été

À la fin du printemps et en été, les vaches charolaises peuvent brouter de l'herbe fraîche, il y a des branches d'arbustes et d'arbres. Les taureaux, les vaches gestantes et allaitantes doivent être nourris avec des concentrés et des tubercules, donnez 1 à 2 kg d'aliments composés par jour.

En hiver

En hiver, la base de l'alimentation est le foin sec. De plus, vous devez donner des céréales, des concentrés, des légumes et des racines, de l'ensilage, des aliments composés. Hiver comme été, il est nécessaire de donner aux vaches charolaises des compléments minéraux sous forme de sel, craie, prémélanges.

Eau

Les animaux doivent recevoir de l'eau 2 à 3 fois par jour, matin et soir. L'eau doit être fraîche et propre, les restes doivent être versés hors des abreuvoirs afin que le liquide ne stagne pas. En hiver, il faut chauffer l'eau pour que les vaches boivent tiède, en été, au contraire, il faut donner de l'eau fraîche.

Accouchement et veau

Il est à noter que les vaches charolaises peuvent avoir des naissances difficiles, car le veau naît gros. Par conséquent, vous devez être présent à la naissance et, si nécessaire, aider l'animal.Il est nécessaire de s'assurer que le veau boit du colostrum après la naissance, car c'est une garantie de sa santé future. Les vaches acceptent les veaux sans aucun problème et commencent à s'en occuper immédiatement après la naissance.

Il est recommandé que les veaux naissent à la fin de l'hiver ou au printemps, alors les bébés seront forts, grandiront et ne tomberont pas malades. Les veaux sont laissés avec leur mère pendant 8 à 9 mois pendant la saison de pâturage.

Pour l'élevage, vous devez choisir des animaux pur-sang, des taureaux et des vaches, afin de maintenir la pureté de la race. Dans le même temps, la consanguinité doit être évitée, par conséquent, pour l'accouplement, les mâles et les femelles appartenant à des lignées différentes doivent être sélectionnés. Le taureau taureau est utilisé intensivement pendant 2-3 ans. En croisant des taureaux charolais et des races bovines femelles, on obtient des hybrides caractérisés par une croissance, une taille, un poids et une productivité accélérés.

Maladies fréquentes

Les vaches charolaises sont moins susceptibles d'avoir des mammites car les veaux vivent à côté d'elles et boivent du lait. Si les soins apportés aux animaux sont corrects, ils reçoivent de la nourriture et sont maintenus au chaud. S'ils se tiennent dans une pièce sèche et lumineuse, faites des promenades, les animaux ne tombent pas malades, car ils ont une forte immunité. Les infections apparaissent lorsque les vaches charolaises sont obligées de se tenir debout dans une pièce sale, humide et froide, avec une mauvaise alimentation.

Le traitement des maladies, comme pour les autres races bovines, est standard. Mais afin de prévenir le développement de maladies, les animaux sont vaccinés et les règles de garde et d'alimentation sont respectées.

Les charolais sont élevés depuis 2 siècles. Au cours de cette période, la variété n'a pas perdu les précieuses qualités de consommation pour lesquelles elle a été sélectionnée. Les éleveurs connaissent bien les vertus des vaches. Ils sont massifs, grands, précoces. Ils prennent du poids, paient de la nourriture, donnent du lait gras. Les individus charolais peuvent être gardés à la maison ou dans de petites fermes pour la viande et le lait.La durée de détention et d'utilisation des individus est de 15 ans, ce qui est considéré comme long pour les bovins.

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