Vache écossaise : description et caractéristiques de la race, soins des Highlands

La vache écossaise sans prétention ressemble peu à une vache ordinaire. L'animal ressemble plus à un yack sauvage ou à un petit buffle. Vous ne devriez pas vous attendre à de grandes productions de lait d'un animal de compagnie, bien que les experts considèrent qu'il guérit. Certains éleveurs se spécialisent dans l'obtention de ce produit vitaminé unique. La plupart des agriculteurs élèvent des vaches comme animaux de boucherie.

Caractéristique de la race

Malgré sa petite taille, la race écossaise est largement connue comme productrice d'excellente viande. Les animaux musclés ne nécessitent pas de soins et d'attention particuliers.La plupart du temps de l'année, ils se nourrissent de pâturages et gagnent jusqu'à 700 kg à l'âge adulte. Grâce à leur pelage épais et long, les animaux supportent facilement les aléas climatiques en se cachant sous un auvent léger.

À la recherche de nourriture, les animaux retournent littéralement des couches de terre à l'aide de cornes acérées. Ainsi, les animaux labourent littéralement la terre. Après avoir « travaillé » le sol, le pâturage est recouvert d'une végétation jeune et vigoureuse. Cette capacité aide à restaurer le gazon après "l'invasion" des moutons.

Origine

Le nord de l'Écosse a donné au monde des vaches sans prétention. Les ancêtres des Highlands modernes vivaient dans les terres arides des Highlands du nord de l'Ecosse et sur le territoire des Hébrides. Les hautes terres sont réputées pour leurs conditions climatiques difficiles, de sorte que le bétail local avait une endurance et une simplicité rares. Les animaux vivant dans les hautes terres se distinguaient par une couleur rouge-brun, tandis que la laine des habitants des îles était teinte en noir.

À la suite d'un croisement compétent de ces variétés animales, une race de vaches écossaises des hautes terres est apparue. Au début du 19e siècle, les animaux de compagnie avaient acquis une variété de couleurs, mais la plus courante était la couleur cacao (mojo).

Par la suite, les vaches se sont répandues sur tout le continent australien et dans les pays d'Amérique du Nord. À la suite de la sélection, les animaux ont hérité de l'apparence d'ancêtres poilus, mais leur taille a considérablement diminué. Aujourd'hui, elles ressemblent à d'amusantes copies miniatures d'anciennes vaches écossaises.

La productivité et le charme des animaux de compagnie ont fait fondre le cœur de nombreux éleveurs européens. Même la reine de Grande-Bretagne n'a pas pu résister au charme des vaches. La résidence écossaise de Balmoral, qui a longtemps appartenu à Elizabeth॥, abrite tout un troupeau de beautés cornues.

Apparence

Les animaux ont une apparence extraordinaire. La combinaison de données physiques puissantes avec un aspect décoratif laisse une impression indélébile.

1. Un système squelettique fort, une poitrine large et des muscles développés témoignent de la force physique exceptionnelle de l'animal.
2. En raison des côtes incurvées, le corps de la vache est de forme ovale.
3. Les pattes puissantes de l'animal sont courtes, mais stables. Cette caractéristique permet à l'animal de se déplacer facilement sur un terrain vallonné.
4. Le long cou élancé de l'animal est couronné d'une grosse tête. Les taureaux ont un cou à crête.
5. Le large museau et les mâchoires solides de la vache sont conçus pour se nourrir en terrain montagneux.
6. Le front et les yeux de l'animal sont couverts d'une frange épaisse et ondulée. Des brins luxueux servent à protéger l'animal du vent, du sable et des insectes.
7. Une vache de montagne est capable de se protéger avec des cornes acérées massives.
8. Les animaux de compagnie sont les propriétaires de poils épais ondulés ou raides. Chez certains individus, la longueur des mèches atteint 30 cm.La racine des cheveux des animaux domestiques est de couleur beige, jaune, gris-brun, rouge, jaune brunâtre ou noire.Dans de rares cas, vous pouvez rencontrer les individus repérés d'origine. En raison de la structure unique de la laine, la vache n'a pas peur des précipitations et du gel. La couche externe est constituée de longs poils de garde, abondamment saturés de graisse, la fonction de la couche interne est assurée par un sous-poil doux et épais.
9. La hauteur des animaux miniatures atteint à peine 110-130 cm.
10. La petite taille des animaux de compagnie est plus que compensée par une masse impressionnante. Même dans des conditions climatiques défavorables, les vaches peuvent facilement engraisser de 440 à 650 kg.

Productivité

Les vaches ne présentent pas d'intérêt particulier en tant que source de lait, car la production laitière quotidienne d'un animal ne dépasse pas 5 litres. Les Écossais sont élevés pour une viande de qualité. Les animaux sont envoyés à l'abattage à l'âge de 2-3 ans. Pendant cette période, la viande a un goût particulier et contient une quantité record de protéines, ainsi que du fer.

Le bœuf est faible en gras et en cholestérol, ce qui le rend bon pour les personnes atteintes de maladies chroniques. Les animaux de plus de 10 ans ne conviennent pas à l'abattage.

Avantages et inconvénients de la race

La race Highland est idéale pour la production de produits à base de viande. Cependant, en plus des avantages évidents, les animaux présentent un certain nombre d'inconvénients importants.

Avantages et inconvénientsLes animaux de compagnie n'ont pas peur des catastrophes climatiques extrêmes. Les vaches s'adaptent facilement à toutes les conditions.Les animaux sont sans prétention dans la nourriture.Une forte immunité protège les vaches du rhume et même des maladies infectieuses.Les animaux de compagnie ne sont pas exigeants sur les conditions de détention. Pour une bonne santé, ils ont besoin d'un enclos spacieux et d'un auvent. Les animaux se nourrissent seuls.Le boeuf a un goût de gibier.Les vaches sont de vraies centenaires. Les animaux conservent leur forme physique jusqu'à 20 ans.Les animaux de compagnie sont connus pour leur tempérament calme et paisible. L'hostilité de la vache ne se manifeste qu'en cas de menace pour la progéniture.Les animaux sont capables de restaurer les pâturages gâtés.Burenka prend lentement du poids et donne peu de lait.Les animaux ne doivent pas être élevés dans des climats chauds.Les Écossais ont besoin de vastes pâturages.Les vaches se développent lentement et atteignent leur maturité sexuelle tardivement.

Entretien et soin des vaches écossaises

Les vaches écossaises tolèrent très bien le froid et ne tolèrent pas d'être tenues en laisse, donc avant le début des vrais gelées, les vaches passent leur vie au pâturage. Des hangars de protection et des mangeoires sont installés sur le territoire du pâturage. Ici, les animaux domestiques peuvent trouver un abri la nuit et un abri contre la pluie. Pour les vaches vêlantes et les petits veaux, un abri séparé est fait.

Vous ne devez en aucun cas empiler des brassées de foin pour nourrir les vaches au sol - les animaux maladroits piétinent la nourriture dans le sol. Ainsi, l'agriculteur est voué au gaspillage.

En hiver, les animaux sont gardés dans une étable sèche, propre et aérée. Les Highlands ne sont pas de grande taille, donc 6 mètres carrés suffisent pour accueillir confortablement un animal. zone m. Les vaches et les veaux sont maintenus à une température de +10-16 degrés. Le taureau se débrouille bien dans une pièce fraîche.

Les étables sont équipées de pépinières à foin, de mangeoires individuelles et d'abreuvoirs. Le sol des appartements des vaches est recouvert d'une petite couche de litière composée de foin et de paille. Il est recommandé d'équiper l'étable d'une goulotte pour recueillir et évacuer le fumier. Dans ce cas, la litière n'est pas fournie pour les animaux.

La grange est régulièrement nettoyée et aérée en ouvrant les fenêtres et les portes. Cela aidera à éviter les vapeurs nocives d'ammoniac. La procédure est effectuée pendant la marche quotidienne du bétail.

Plan de réunion

Dans le centre de la Russie, les animaux se nourrissent de cultures de trèfle, de fétuque, de luzerne ou de paille vivace.Ayant hérité de la capacité de brouter de leurs ancêtres, les Écossais préfèrent les aliments grossiers et juteux. En hiver, les animaux domestiques reçoivent des grains entiers, de la paille cuite à la vapeur, du foin, ainsi que de la farine, de l'ensilage et des gâteaux. Les animaux aiment aussi les racines fourragères. Le mélange de grains est composé de paille d'avoine, de maïs, de blé ou d'orge.

Pour le développement complet des animaux de compagnie, ils sont traités avec des additifs à base de farine d'os, de cendres et d'huile de poisson. De plus, les vaches doivent recevoir du sel.

Caractéristiques de l'élevage

Les vaches écossaises sont autosuffisantes et ont rarement besoin d'aide humaine. Les vaches mettent bas et nourrissent les veaux par elles-mêmes, les jeunes animaux ne sont nécessaires qu'en hiver. Les génisses atteignent la maturité sexuelle à 3 ans. Le vêlage, en règle générale, se passe sans complications. La progéniture a une immunité innée, il n'y a donc pratiquement aucun cas de décès chez les bébés. En règle générale, les veaux naissent en février et mars, donc dès leur plus jeune âge, ils se nourrissent de jeunes verts.

Maladies, prévention, traitement

Les vaches écossaises sont extrêmement résistantes aux maladies infectieuses et au rhume. L'immunité impénétrable résiste de manière fiable aux virus, il n'y a donc aucun cas d'infection. Les experts expliquent cette capacité par des propriétés génétiques. Ils se manifestent dans la structure particulière du corps et la structure du pelage des vaches. Le manque de contact entre les animaux de compagnie et les autres animaux joue un grand rôle.

Dans de rares cas, les animaux domestiques se blessent lors d'une bagarre.

Comment choisir un bon spécimen et où l'acheter

Lors du choix d'une vache, vous devez faire attention aux muqueuses et aux dents de l'animal. Sur les muqueuses, il ne devrait pas y avoir d'inflammation ni de traces de pus. Un veau en bonne santé doit être bien nourri et actif.

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