Confiture de poteaux dénoyautés : top 5 des recettes de cuisine pour l'hiver

Zherdela est un type d'abricot. Il se caractérise par un goût moins sucré et une chair plus fibreuse. Aujourd'hui, de nombreuses recettes de confiture de perches dénoyautées sont connues. Ils diffèrent par la composition des composants utilisés et les méthodes de préparation. Cela permet à chaque hôtesse de choisir l'option appropriée en fonction de ses préférences. Lors du stockage de telles confitures, il est important de suivre certaines recommandations.

Les nuances de la confiture de poteaux pour l'hiver

Pour obtenir une confiture savoureuse et saine, il est recommandé de suivre ces règles :

1. Choisissez des fruits légèrement pas mûrs pour la récolte. Sinon, pendant la cuisson, ils vont bouillir et perdre leur forme. Cette recommandation peut être négligée dans le cas de la fabrication de confiture ou de marmelade. Pour rendre la masse plus épaisse, il est permis d'utiliser de la pectine, de la gélatine, de l'amidon.
2. Pour faire de la confiture ou de la marmelade, vous devez passer les fruits dans un hachoir à viande ou les frotter à travers un tamis. Après cela, ils peuvent être incendiés.
3. Pour rendre le dessert plus épais, il n'est pas nécessaire de le faire cuire pendant plusieurs heures. Pour ce faire, il suffit de cuire les abricots pendant 10 minutes en 3 appels. Un minimum d'exposition thermique permet de préserver les bienfaits du fruit.
4. Cuire les fruits dans un grand récipient à fond épais. Il doit avoir une grande surface d'évaporation.
5. Pendant la cuisson, il est recommandé de retirer la mousse de la surface. Sinon, la confiture fermentera dans les bocaux.
6. Pour éviter le sucre de la masse, avant de terminer la cuisson, ajoutez 1 gramme d'acide citrique à 1 kilogramme de fruits.
7. Les bocaux et les couvercles doivent absolument être stérilisés.
8. Les bocaux pas très grands doivent être utilisés comme récipient.

Préparation des ingrédients

La confiture est préparée à partir de fruits mûrs qui ne présentent pas de signes de dommages, de pourriture ou de bosses. Pour commencer, il est recommandé de trier soigneusement les abricots pour éliminer les fruits gâtés.

Pour préparer les fruits pour le processus de cuisson, il est recommandé de procéder comme suit :

• sécher les bâtons sur un chiffon doux;
• couper les fruits en 2 parties;
• retirer les os.

Comment faire de la confiture avec des poteaux de vos propres mains

Aujourd'hui, il existe de nombreuses recettes qui vous permettent d'obtenir une préparation savoureuse et saine à partir de poteaux.

Recette de tranches dénoyautées

Pour une recette standard, vous aurez besoin des éléments suivants :

• 1 kilogramme de poteaux;
• 1 kilogramme de sucre;
• 100 millilitres d'eau.

Pour fabriquer un produit utile, il est recommandé de trier et de laver les bâtons. Les fruits trop mous ne doivent pas être utilisés. Ils peuvent bouillir et se transformer en bouillie.

Ensuite, vous devez retirer les os, couper les fruits en tranches ou les laisser entiers. Ajouter le sucre et l'eau aux fruits, mélanger et laisser reposer un quart d'heure. Lorsque les fruits commencent à produire du jus, il est recommandé de les mettre sur la cuisinière et de les faire cuire pendant 5 minutes.

Après cela, la masse doit être refroidie et portée à nouveau à ébullition. Un total de 3 ensembles est recommandé.Cela aidera à faire une confiture épaisse et claire. Enfin, transférez la masse chaude dans des bocaux préparés et roulez. Retournez les récipients et couvrez-les d'une couverture pour qu'ils refroidissent lentement.

Cinq minutes rapides

Pour faire de la confiture saine de cette manière, vous devez prendre ce qui suit :

• 2 kilogrammes de fruits;
• 3 kilos de sucre;
• 800 millilitres d'eau.

Pour faire un dessert, mettez les fruits dans un bol, puis recouvrez uniformément de sucre. Laisser reposer 8 à 9 heures. Ajoutez ensuite de l'eau et laissez cuire exactement 5 minutes. Il est recommandé de le faire à feu moyen, en retirant constamment la mousse. Couvrir la pièce avec de la gaze et laisser reposer 3 à 6 heures. Ensuite, faites bouillir à nouveau pendant 5 minutes et insistez à nouveau pendant 3 à 5 heures. À la fin, faites bouillir à nouveau et transférez dans des bocaux stérilisés.

Avec des os

Pour cette recette, vous aurez besoin des éléments suivants :

• 2 kilos de perches;
• 2 kilos de sucre;
• 500 grammes de noyaux d'abricots;
• 1 cuillère à soupe de zeste de citron;
• un peu de noix de muscade.

Pour commencer, les fruits doivent être lavés et dénoyautés. Saupoudrez ensuite de sucre et attendez qu'il se dissolve complètement. Après cela, mettez sur le feu et faites cuire en enlevant la mousse. Séparément, prenez les os, mélangez avec de l'eau bouillante et laissez reposer quelques heures. Après cela, les nucléoles peuvent être facilement retirés des peaux. Remettez le bol de fruits sur la cuisinière. La masse doit être cuite un peu, ajouter les graines, le zeste de citron et la noix de muscade.Faire bouillir jusqu'à l'obtention de la densité désirée et transférer dans des bocaux stérilisés.

Avec des amandes

Pour faire de la confiture saine, vous aurez besoin de ce qui suit :

• 3 kilos de fruits;
• 2 kilos de sucre;
• 400 millilitres d'eau;
• 400 grammes d'amandes;
• 2 sachets de sucre vanillé.

Les fruits doivent être lavés, séchés et dénoyautés. Séparément, mélanger le sucre avec l'eau et faire bouillir à feu doux. Transférer les abricots dans un bol, ajouter les amandes et le sucre vanillé. Versez la masse avec le sirop bouillant, laissez refroidir et portez à ébullition à feu doux. Effectuez la procédure 5 à 6 fois, puis versez dans des bocaux.

Dans la mijoteuse

Pour faire cette confiture, vous devez prendre les produits suivants :

• 1 kilo de fruits ;
• 600 grammes de sucre;
• jus d'un demi-citron.

Pour commencer, les fruits doivent être lavés, séchés et séparés des graines. Laisser reposer 2-3 heures. Lorsque le fruit commence à presser, ajouter le jus d'un demi-citron à la composition, couvrir avec un couvercle et laisser mijoter dans une mijoteuse pendant 1 heure.

Après 10 minutes, ouvrez le couvercle et retirez la mousse. Transférer dans des bocaux propres et rouler.

Conservez la confiture dans un endroit frais, et il est permis de le faire pendant 1 an maximum.

Comment et combien peut-on stocker

Les ébauches de baguette peuvent être conservées longtemps dans un endroit sec et frais. En même temps, ils ne perdront ni leur goût ni leur arôme. Après ouverture du récipient scellé, il est recommandé de le mettre au réfrigérateur. Dans ce cas, le pot doit être fermé avec un couvercle en plastique. Habituellement, ces blancs ne sont pas stockés trop longtemps.

Il existe de nombreuses recettes de confiture de zherdeli, qui diffèrent par la composition des ingrédients et les méthodes de préparation. Cela aide chaque hôtesse à choisir la bonne option.

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