Comment conserver les cacahuètes à la maison : le choix de la température, des conditions et de la date de péremption

Vous pouvez stocker des cacahuètes à la maison pendant un an, si les règles de stockage ne sont pas enfreintes. Les cacahuètes ne sont pas un aliment courant pour la cuisine, il existe donc peu d'informations sur la manière de conserver correctement les cacahuètes à la maison. Pour garder les grains frais aussi longtemps que possible, certaines conditions sont remplies. Si vous enfreignez les règles de stockage, les grains commenceront à sécher, à rétrécir ou à pourrir (si la pièce est trop humide).

Combien de temps durent les cacahuètes

La durée de conservation des cacahuètes est d'environ un an. Mais si vous conservez le produit sans coque, dans une pièce fraîche et sombre, les noix resteront fraîches pendant six mois. Les céréales peuvent être conservées au congélateur pendant plus de 6 mois.

Si le produit est acheté dans un emballage et qu'il est cru, il est conservé pendant le temps indiqué sur l'étiquette. Après ouverture de l'emballage, les grains sont transférés dans un récipient recouvert d'un couvercle et placés au réfrigérateur. Mais vous ne devriez pas congeler les haricots frits. Si vous stockez les grains dans un emballage ouvert, ils resteront frais pendant environ 1 semaine.

Conditions de stockage appropriées

Il existe certaines conditions de stockage pour les cacahuètes qui aideront à conserver le produit pendant une longue période :

1. L'humidité doit être faible. Si la pièce est trop humide, les grains commenceront à pourrir. Mais la sécheresse dans la pièce nuit également au produit. Gardez l'air frais et humide.
2. Si certains grains commencent à se détériorer, il faut les isoler des bonnes gousses.
3. Protéger du soleil. Conservez les amandes dans une pièce sombre, surtout si les cacahuètes ne sont pas grillées.Lors de l'ouverture d'une pièce, même quelques secondes de lumière directe du soleil peuvent la gâcher. Il doit être isolé du soleil. Lorsqu'ils sont exposés au soleil, les grains deviennent amers.
4. Restez au frais. Un réfrigérateur ou un congélateur serait une excellente solution. Si la température est maintenue en dessous de zéro, les grains dureront plus de six mois.
5. Ne pas stocker à proximité d'aliments à forte odeur. Les grains absorbent fortement les saveurs. Par exemple, stocker des haricots à côté du poisson gâchera les haricots.
6. Si la noix est broyée, elle ne se conserve pas plus de 2 jours. Il commence à libérer de l'huile, ce qui provoque l'amertume du produit.

Comment choisir des cacahuètes de qualité

Les noix non décortiquées sont souvent vendues dans les rayons. Lors de l'achat, vérifiez attentivement les éléments suivants :

1. Si le produit est mûr, il doit se présenter sous la forme d'une gousse sèche avec des haricots à l'intérieur. C'est le nom des grains de ces noix. Ils doivent être larges et élastiques.
2. Si vous secouez la capsule, vous entendez le bruit de noix frappant les murs. Si les grains bougent, ils peuvent être petits ou secs en raison de violations de stockage.
3. La dosette doit être sèche. Si la coque est pliée ou humide, les noix ont été dans un environnement humide. Ou ils n'ont pas été séchés après la récolte. Il y a un risque que les noyaux soient endommagés.
4. Si la gousse sent l'humidité, les noix sont mauvaises.
5. Vérifiez les gousses pour les taches. Le cas échéant, les haricots sont mauvais.
6. Lorsque vous appuyez sur le pod, il se brise facilement, produisant un son caractéristique.

Dans quoi stocker

Il est préférable de conserver les grains dans des récipients en plastique avec des couvercles. Fermez bien cette dernière. Mais vous pouvez remplacer le récipient en verre. L'essentiel est que les odeurs étrangères ne proviennent pas du matériau et qu'il est bien séché. Nous plaçons le récipient avec des noix dans un endroit froid et sombre, par exemple un réfrigérateur.

Comment conserver les cacahuètes à la maison

Il est préférable de conserver les noix au réfrigérateur. Mais ce dernier a une humidité élevée, donc les grains sont mis dans un récipient et recouverts d'un couvercle.

Vous devez choisir un bocal pour que les noix le remplissent complètement. Si vous remplissez le récipient à moitié, l'oxygène qui pénètre à l'intérieur provoquera une oxydation rapide du produit.

Le réfrigérateur est le meilleur endroit pour les céréales. Mais à l'intérieur, il y a un pourcentage élevé d'humidité et une certaine capacité est nécessaire. Par exemple, un bocal avec un couvercle.

Stockage du non nettoyé

Si vous achetez beaucoup de dosettes et qu'elles ne peuvent pas être placées au réfrigérateur, elles sont conservées dans un autre endroit froid et sombre. Il est important que la pièce soit bien aérée.

L'humidité ambiante est également un critère important. Si la pièce est sèche, le produit se dessèche et s'il est humide, il moisit. Plus la température ambiante est basse, plus longtemps les grains resteront frais.

Conservation appropriée des aliments pelés

Les noix décortiquées doivent être séchées. Si les grains sont mous et humides, ils sont dispersés sur une plaque à pâtisserie et séchés pendant plusieurs jours dans un endroit sec et chaud. Par exemple, au-dessus du four.

Un séchoir électrique convient au séchage des cacahuètes. La température optimale est de 60 degrés. Il est nécessaire de surveiller le processus et de retourner les grains pour ne pas trop les sécher.

Les noix contiennent de nombreuses substances utiles. Mais les vitamines et les minéraux disparaissent si les règles de stockage du produit sont violées. Il faut faire attention à la conservation des cacahuètes.

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