Variétés de tabac qui ne nécessitent pas de fermentation : une description du top 4 pour la Russie

La fermentation est la décomposition des sucres et des féculents en substances de structure plus simple. Cela conduit à un changement radical du goût et de l'odeur des matières premières, et les rend également moins forts. Cependant, il existe un certain nombre de variétés de tabac qui ne nécessitent pas de fermentation. Ils contiennent une quantité minimale de résines, d'esters et de sucres. Par conséquent, il suffit de les faire sécher au soleil.

À quoi sert la fermentation du tabac

Au cours de cette opération, un certain nombre de réactions chimiques sont observées. Après fermentation, une destruction partielle des acides aminés et des composants de la pectine se produit.Cela s'applique également à la nicotine. En conséquence, des mélanoïdines se forment, ce qui donne à la matière première fermentée une couleur rouge-brun. Des transformations qualitatives des esters et des résines sont également observées.

À la suite de la fermentation, les changements suivants sont observés dans les feuilles de tabac :

• la teinte verte disparaît après séchage;
• l'odeur fraîche de l'herbe est remplacée par une odeur de tabac plus caractéristique;
• la force diminue;
• augmentation de l'inflammabilité;
• l'amertume disparaît partiellement;
• l'odeur de fumée s'améliore;
• les performances technologiques s'améliorent - il y a une diminution de la capacité d'humidité et une augmentation de la résistance à la formation de moisissures, une augmentation de la durée de stockage.

Quel tabac ne nécessite pas de fermentation

Il existe un certain nombre de variétés de plantes qui contiennent des quantités minimales de sucres, d'esters et de résines. Par conséquent, pour être utilisés, ils ne peuvent pas être fermentés, mais simplement séchés au soleil.

Burley

L'Amérique du Nord et du Sud est considérée comme le berceau de la plante. La culture est cultivée dans des pays aux climats arides - en particulier au Brésil et au Mexique. Le tabac se caractérise par l'absence de sucre. Parce que le produit n'a pas besoin d'être fermenté.

Même sans ce processus, le tabac acquiert un arrière-goût inhabituel et une odeur agréable. Il peut apparaître des notes de noisette, de chocolat, de caramel. La plante se caractérise par des feuilles jaune-or. Parfois, ils deviennent rougeâtres.

Burley a un goût prononcé et une force élevée. Par conséquent, il est souvent ajouté aux mélanges pour narguilés et cigarettes. Ce tabac convient également aux compositions de pipe.

Trapèze 92

Cette variété pousse bien dans le sud. Il a besoin d'un été chaud et long. La plante est activement cultivée sur la côte de la mer Noire. Il est également cultivé dans le territoire de Krasnodar. La plante est considérée comme précoce. Il contient un minimum de nicotine et a une force modérée.

Le tabac a un arôme agréable et d'excellentes propriétés de fumage. Il est utilisé dans les mélanges de cigarettes et de cigares. En outre, la composition est utilisée comme base pour les mélanges pour tubes.

Samsun 85

Cette variété appartient aux variétés orientales. Les meilleures plantes sont cultivées en Turquie. Oriental se caractérise par une bonne forteresse. Par conséquent, il peut être cultivé en mélange ou seul. Une grande quantité d'esters donne à la substance un arôme et un arrière-goût agréables. Samsun se caractérise par une combustion lente.C'est pourquoi il est populaire parmi les amateurs de cigares. En outre, la matière première convient aux narguilés.

Dubek

Cette variété ne peut pas être fermentée. Il appartient aux Orientaux. La composition peut être utilisée comme mono-produit ou incluse dans divers mélanges avec d'autres variétés. Après séchage naturel au soleil, les feuilles jaunissent ou rougeâtres.

Pour obtenir des matières premières de haute qualité, les feuilles doivent vieillir pendant 1 an. Le tabac ne contient pas une grande quantité de nicotine. Il a une odeur florale prononcée de miel et un arrière-goût agréable. La composition convient aux mélanges de narguilé. Il est souvent utilisé pour les pipes et les cigares. En outre, les matières premières sont utilisées pour la production de cigarettes.

Caractéristiques du stockage de ce tabac

Le tabac non transformé peut être stocké de différentes manières. Pour ce faire, vous pouvez procéder comme suit :

• façonner les feuilles en botte et conserver au froid;
• pliez les feuilles en tas serrés, attachez-les avec du fil et mettez-les dans des sacs sous vide;
• emballez des piles de feuilles dans des boîtes en carton et gardez-les au chaud.

Le produit doit être conservé au sec. Les paramètres d'humidité ne doivent pas dépasser 70%. Dans ce cas, le régime de température devrait être de + 8-15 degrés. En petites quantités, le tabac haché peut être conservé dans des récipients en matériaux naturels - bois, cuir ou verre. Les bocaux en verre avec des couvercles scellés sont considérés comme la meilleure option.

La culture et la récolte du tabac brut présentent un certain nombre de caractéristiques. Cependant, il existe de nombreuses variétés qui n'ont pas besoin de fermentation.Pour se préparer à l'utilisation, il suffit de les sécher au soleil. Après cela, le tabac peut être utilisé pour la production de cigarettes, de cigares et de mélanges de narguilé.

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