Comment conserver la gelée royale à la maison : règles et date de péremption

La gelée royale est un produit naturel produit principalement par les jeunes abeilles pour nourrir les larves et la reine. Une substance de couleur crème avec un éclat nacré, une consistance gélatineuse, un goût brûlant et acide et un arôme agréable, contient une énorme quantité de nutriments et de vitamines. Comment conserver une gelée royale aussi précieuse à la maison, nous examinerons les détails ci-dessous.

Durée de conservation

Le don naturel unique de l'apiculture, s'il est mal utilisé, perd rapidement ses propriétés curatives.La durée de conservation du lait frais est calculée en minutes. Au bout de 2 heures après l'extraction de la substance de la liqueur mère, la plupart des composés utiles qui composent sa composition se décomposent et le produit perd sa valeur.

La gelée royale fraîche est recommandée pour être consommée dans la première heure après l'extraction. Mais pour augmenter la durée de conservation, la substance cicatrisante est congelée, mélangée à d'autres ingrédients ou traitée de manière acceptable.

Important ! Lors du processus d'extraction de la gelée royale, ils font preuve d'une précision et d'une prudence accrues. La violation des règles de sécurité augmente le risque de mort de toute une famille d'abeilles ou de perte des propriétés d'un produit de guérison.

Termes et conditions de stockage

Tout facteur externe, qu'il s'agisse d'une température élevée ou d'un éclairage intense, perturbe la structure et l'activité biologique des substances qui composent le lait. Après extraction, la gelée d'abeille est placée dans des récipients en verre opaque et mise au réfrigérateur.

Conditions de température

Vous pouvez conserver le lait d'abeille dans différents modes de fonctionnement du réfrigérateur. La durée de conservation du produit dépend directement du choix de la température.

Dans le congélateur, où la température moyenne est de -18 à -20 degrés, le produit apicole conserve ses précieuses qualités jusqu'à 2 ans.
Si le congélateur est réglé à une température d'au moins -10 degrés, le lait conservera les ingrédients actifs jusqu'à 1 an.
Dans la chambre principale, en mode de -3 à -5 degrés, la précieuse substance sera stockée jusqu'à 6 mois.

Dans une boîte pour conserver les légumes, les récipients avec un cadeau naturel ne sont pas conservés plus de 1,5 à 2 mois.

Intéressant ! Chaque cellule maîtresse ne peut stocker que 0,4 g de produit biologiquement précieux.

Sélection de capacité

Pour augmenter la durée de conservation de la gelée royale, vous devez choisir les bons contenants pour son emballage.

L'environnement naturel du lait est la liqueur mère, et après extraction, le produit conserve ses précieuses propriétés pendant 1,5 à 2 heures maximum.
Dans un récipient hermétiquement fermé en verre opaque et foncé, il se conserve 24 mois.
Pour le transport et le stockage de la gelée extraite, des seringues avec distributeurs sont utilisées pour assurer l'étanchéité de la substance précieuse.

Fait ! Les apiculteurs professionnels utilisent des réfrigérateurs ou des conteneurs portables spéciaux pour le transport à long terme de la gelée royale.

Mélanger avec de la nourriture

Pour augmenter la durée de conservation et optimiser la gelée royale pour un usage quotidien, les gelées sont mélangées à d'autres ingrédients ou traitées à l'aide de méthodes spéciales.

Avec du miel

Le miel pour la gelée royale est un habitat indigène et un conservateur indispensable. Pour obtenir le mélange, seul du miel frais et liquide est utilisé, sans présence de cristallisation. Pour 300 g de miel, on prélève seulement 1 g de lait d'abeille. Les ingrédients sont soigneusement mélangés jusqu'à l'obtention d'une masse crémeuse homogène. La durée de conservation du mélange cicatrisant au réfrigérateur peut aller jusqu'à 12 mois.

Important ! La gelée royale renforce les propriétés bénéfiques du miel. Utilisez le produit pour renforcer l'immunité, traiter les maladies du système digestif, le rhume et la grippe.

Dans l'alcool

Pour augmenter la durée de conservation d'un produit précieux, vous pouvez préparer une teinture d'alcool à la maison. Pour ce faire, ajoutez 10 g de gelée d'abeille à 1 litre d'alcool ou de vodka, après quoi l'infusion est agitée jusqu'à ce que le lait soit complètement dissous et scellé hermétiquement.

Cette infusion augmente la résistance de l'organisme, stabilise la tension artérielle et le système cardiovasculaire. Conservez le produit fini au réfrigérateur jusqu'à 12 mois.

Important ! L'infusion d'alcool avec de la gelée royale est contre-indiquée chez les enfants, les femmes enceintes et allaitantes.

Adsorption

Le processus de récolte d'un produit de valeur par adsorption vous permet de conserver un produit utile dans son état naturel jusqu'à 2 ans.

Pour ce faire, le produit apicole est mélangé et broyé avec du lactose et du glucose :

composant du glucose - 2 % de la masse totale;
partie de lactose - 98% de la masse totale;
la gelée d'abeille est ajoutée au mélange à raison de 1:4

Les ingrédients sont broyés dans un récipient en verre jusqu'à ce qu'une masse homogène se forme. Le mélange fini est disposé dans des récipients en verre opaque et envoyé pour stockage au réfrigérateur.Pour faciliter l'utilisation, les granulés sont fabriqués à partir du mélange. La durée de conservation d'un tel produit passe à 2,5 ans.

Important ! La gelée royale adsorbée prête à l'emploi peut être achetée dans les chaînes de pharmacies ou dans les points de vente spécialisés.

Lyophilisation

Le processus de lyophilisation, ou déshydratation, d'un cadeau naturel précieux n'est disponible que dans les industries de haute technologie. Initialement, le lait est soumis à une surgélation, après quoi il est séché sous vide. La poudre finie est utilisée pour la fabrication de médicaments pharmaceutiques et biologiquement actifs, ainsi qu'en cosmétologie.

Comment prolonger la durée de conservation

Le moyen le plus simple de prolonger la durée de conservation de la gelée royale est de placer la gelée d'abeille au congélateur, après l'avoir divisée en petites portions. Stocker la substance dans des conteneurs scellés, séparés des autres produits.