Gelée royale : comment est-elle extraite et comment est-elle obtenue, règles de stockage

La gelée royale est un liquide collant produit par de jeunes abeilles âgées de 5 à 15 jours. Les insectes produisent cette substance dans les glandes pharyngées. La gelée royale peut être une gelée liquide ou épaisse. La première variété est destinée à la culture d'abeilles ordinaires, la seconde à l'alimentation de l'utérus. La composition de la substance contient de nombreux composants précieux. Par conséquent, la question de savoir comment la gelée royale est obtenue est très pertinente.

Qu'est-ce que c'est ?

La gelée royale est un aliment spécialement formulé qui est utilisé par les abeilles ouvrières pour nourrir leurs larves et élever des abeilles ordinaires.La substance est produite par les abeilles nourrices. La gelée royale se forme dans la glande maxillaire des insectes, à partir de laquelle elle pénètre dans les nids d'abeilles avec les larves. En apparence, la composition ressemble à une masse épaisse de teinte blanche ou crème claire. Il se caractérise par une augmentation du niveau de pH.

La gelée royale contient les ingrédients suivants :

• 65% d'eau;
• 10-20% protéines - albumines et globulines;
• 10-20 % de glucides - fructose, glucose, saccharose.

Le lait contient également des vitamines B, A, C, D, E, H, PP. Il contient également des acides gras - succinique, stéarique, décénoïque, palmitique. De plus, le produit contient des stérols et des acétylcholines.

Processus éducatif

Le lait a un processus de formation simple. Il est fabriqué par des abeilles âgées de 6 à 15 jours lorsqu'elles mangent du pain d'abeille. C'est à ce moment que les abeilles nourrices reçoivent une substance spéciale dans les glandes maxillaires et pharyngées, avec laquelle elles remplissent la cellule de cire - la liqueur mère.

Ensuite, un œuf y est placé, destiné à faire éclore l'utérus. Dans le même temps, la larve qui émerge de l'œuf se baigne littéralement dans le lait. Non seulement il le sature de nutriments, mais il offre également une protection fiable contre les bactéries.

Quelles abeilles produisent du lait

Le lait est produit par les soi-disant abeilles nourrices. Ce sont des travailleurs ordinaires qui se concentrent sur l'approvisionnement des cellules royales en nourriture.

Comment obtient-on la gelée royale

Dans des conditions naturelles, les abeilles produisent une petite quantité d'une substance précieuse. Dans le même temps, la reine elle-même reçoit son volume maximum, pour lequel les abeilles créent des cellules royales. Cependant, il existe plusieurs méthodes qui aident à collecter un produit de valeur.

Changer de reine

Dans ce cas, littéralement 2 cellules sont posées, à partir desquelles un peu de produit est ensuite collecté. Cette méthode ne peut pas être qualifiée d'efficace, car elle est utilisée extrêmement rarement.

Essaimage

Lors de l'utilisation de cette méthode, les abeilles tirent un grand nombre de cellules royales. Cependant, les apiculteurs expérimentés essaient de ne pas utiliser cette méthode, car elle peut provoquer la perte d'abeilles.

Orphelinat

C'est la méthode la plus courante et la plus efficace. Elle implique la création d'un grand nombre de cellules royales par les abeilles. Leur nombre exact est déterminé par la race d'abeilles. Le paramètre maximum est typique des abeilles des montagnes du Caucase. C'est 50-60 pièces à la fois.

Règles de sécurité

Pour obtenir une gelée royale de qualité, il est important de respecter scrupuleusement les règles de sécurité. Toutes les cellules royales coupées doivent être conservées dans un contenant hermétique au réfrigérateur. Dans ce cas, leur durée de conservation est de 1 an. Si vous retirez la substance de la liqueur mère, elle perdra ses propriétés bénéfiques après 2 heures.

Ce qui suit est nécessaire pour obtenir du lait en toute sécurité :

1. Pièce séparée, qui maintient une humidité élevée, une température stable de +25-27 degrés et pas de lumière du soleil. Il est important de bien désinfecter la pièce.
2. Outils spéciaux et réfrigérateur.
3. Alcool pour désinfectant pour les mains.
4. Moyens pour stériliser les instruments et les récipients de stockage. Il est important d'utiliser des récipients en verre ou en aluminium pour la gelée royale. Le plastique et le plexiglas ne fonctionneront pas.
5. Vêtements stériles et bandage de gaze à quatre couches.

Il est important d'éviter d'exposer la gelée à un fort ensoleillement et à l'air. Sinon, il perdra rapidement ses propriétés.

Nouvelles méthodes de minage

De nombreux apiculteurs utilisent des produits apicoles et des méthodes plus récentes qui présentent de nombreux avantages :

1. Méthode de Miller. Dans ce cas, 4 triangles de feuilles de cire sont fixés sur le cadre. Il est important de maintenir 5 centimètres de la barre du bas. La structure doit être placée entre 2 cadres à couvain. Lors de l'utilisation de cette méthode, les abeilles retirent les fondations, tandis que l'utérus est en train de pondre les larves. Après cela, le cadre avec le couvain est retiré, aminci et transféré à la famille orpheline.Les abeilles commencent à tirer les cellules royales. Déjà après 3 jours, vous pouvez commencer à collecter la première gelée royale et mettre un nouveau cadre.
2. Transfert des larves dans des bols en cire. Ils sont fabriqués à la main. Pour ce faire, vous devez utiliser une ébauche en bois dont le diamètre est de 8 à 10 centimètres. Il doit d'abord être refroidi au réfrigérateur. Après cela, vous devez faire fondre de la cire pure et immerger la pièce dans la masse résultante. Cela doit être fait deux fois. Après refroidissement, la pièce doit être tordue pour obtenir un bol. Vous devez y mettre les larves. Il est recommandé de le faire avec une spatule. Après 3 jours, les cellules royales peuvent être retirées et de nouveaux bols placés.
3. Méthode de Genter. Ce scientifique a découvert qu'il est possible d'obtenir de la gelée royale sans transfert de larves. Cela nécessite l'utilisation de nids d'abeilles en plastique. En même temps, le bouchon inférieur avec la larve est retiré et fixé sur le cadre de la ruche.

Règles de stockage et date d'expiration

De nombreux apiculteurs refusent de récolter la gelée royale car elle a une durée de conservation très courte. Dans sa forme pure, le produit peut être stocké pendant littéralement 2 heures.

La substance périmée ne présente pas de danger pour la santé, mais elle est totalement dépourvue de propriétés utiles. Sous réserve de certaines règles, la durée de conservation peut être portée à 2 ans. Pour ce faire, il est permis d'utiliser les méthodes suivantes :

1. Adsorption. Pour appliquer cette méthode, il est nécessaire d'ajouter une composition de 98% de lactose et 2% de glucose à 1 part de gelée royale. Il doit être bien frotté pour obtenir une consistance uniforme, et placé dans une bouteille hermétique en verre foncé. À une température de -18 degrés, la durée de conservation de la substance est de 2 ans.
2. Lyophilisation. Cette méthode est activement utilisée dans des conditions industrielles. Dans ce cas, le produit doit d'abord être congelé pendant 3 heures.Cela se fait à une température de -35 à 40 degrés. Après cela, la sublimation est effectuée à l'aide d'un vide. Cette procédure est effectuée pendant 2 jours. Après déshydratation, la teneur en humidité de la gelée royale ne dépasse pas 2%. Sous cette forme, le produit peut être conservé pendant 2 ans. Dans ce cas, la température doit être de +20 degrés.

Cependant, ce ne sont pas tous les moyens disponibles pour préserver les propriétés bénéfiques d'une substance. Il peut être conservé dans des liqueurs mères ou mélangé avec du miel. Il est également acceptable d'utiliser le produit en granulés.

Dans les cellules royales

Il est préférable de conserver ce produit apicole dans un boyau naturel - dans une liqueur mère. C'est sous cette forme que les apiculteurs produisent du lait. Ils ont coupé des cellules de cire des ruches avec une larve à l'intérieur, qui est complètement recouverte d'un liquide précieux. Après cela, les liqueurs mères sont soumises à une surgélation. Avant utilisation, le contenu peut être facilement retiré avec la pointe d'une cuillère.Si vous le souhaitez, l'embryon peut être séparé.

Avec du miel

Pour faire un mélange avec du miel, il est recommandé de n'utiliser que des liqueurs mères fraîches non congelées. La composition finie n'a pas besoin d'être conservée au congélateur. Il est parfaitement acceptable de le conserver au réfrigérateur à une température de + 5-18 degrés. La durée de conservation de ce produit est de 18 mois.

En granulés

Le lait d'abeille est parfaitement acceptable pour être conservé sous forme de poudre. Habituellement, le produit en granulés est vendu en pharmacie. Cependant, trouver une composition naturelle peut être assez difficile. Parmi les avantages de cette forme de libération, il convient de souligner la longue durée de conservation et la facilité de calcul du dosage.

La gelée royale est un produit apicole très utile qui contient de nombreux composants précieux. Par conséquent, de nombreux apiculteurs collectent cette substance en utilisant des méthodes traditionnelles ou plus modernes.

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