Miel de bleuet : description et composition, propriétés utiles et contre-indications

Le bleuet des champs est une excellente plante mellifère. Il fleurit presque tout l'été et attire de nombreuses abeilles. Cette plante est considérée comme très peu exigeante. Par conséquent, il s'est répandu dans le centre de la Russie. C'est à partir de cette culture que l'on fabrique le miel bleu de bleuet. Il contient de nombreux composants précieux et a un goût excellent.

Description et différences du miel bleu de bleuet

Comme le miel de l'Altaï, le produit bleu bleuet a un aspect caractéristique. La consistance de la masse est similaire à une crème visqueuse, dans laquelle se trouvent des grains cristallins. Ce produit est considéré comme une variété légère.

Il peut avoir une teinte jaune verdâtre ou blanc verdâtre. Plus le temps s'est écoulé depuis le pompage, plus la teinte sera claire. Le produit naturel est très utile. Lors du choix, il est important de se concentrer sur une couleur verdâtre spéciale, considérée comme un signe de qualité.

Une caractéristique de la substance est l'arôme d'amandes, qui est associé à la présence de nectar de bleuet dans la composition. Il n'y a pas une telle sensation dans le goût. Ce sont les différences de goût et d'odeur qui sont un point fort intéressant.

Le miel de bleuet a une texture délicate et agréable. Il y a des notes amères dans le goût. Le stockage à long terme réduit la saveur d'amande. Cependant, même après cristallisation, le produit conserve son goût. De nombreux apiculteurs considèrent le miel bleu de bleuet comme la meilleure des variétés légères.

Composition et teneur en calories

La composition du produit peut différer selon le type de bleuets dont les abeilles récoltent le pollen. Dans le même temps, 6 à 10 grammes de protéines et 68 à 95 grammes de glucides sont présents dans 100 grammes de substance. La teneur en calories est de 300 à 315 kilocalories.

Le miel de bleuet contient de nombreuses vitamines et microéléments. Il contient également des acides folique et pantothénique. Une caractéristique du produit est sa teneur élevée en fructose et sa faible teneur en humidité.

Le produit contient des vitamines B, C, E, A. Il comprend également des tanins, des enzymes, des acides aminés. Même selon des estimations prudentes, la masse contient au moins 300 oligo-éléments. Seulement 1 à 2 cuillères à soupe du produit peuvent constituer une excellente alternative à un complexe de vitamines.

Propriétés utiles

Les bienfaits d'une substance dépendent des composants présents dans sa composition. Son utilisation aide à obtenir de tels effets :

stimuler l'écoulement des processus de sécrétion biliaire et de miction ;
se débarrasser d'une petite douleur;
gérer les symptômes de l'inflammation;
éliminer les signes de spasmes;
activer les fonctions des glandes sudoripares;
accélérer la réparation des tissus;
nettoyer le corps des toxines, des toxines et des substances nocives.

Le miel peut être utilisé pour les rhumes. Il aide à se débarrasser de la douleur et des maux de gorge, à éliminer les symptômes d'inflammation des muqueuses, à améliorer l'état et à accélérer le processus de guérison.

Il est utile d'utiliser le produit pour les maladies des organes digestifs. Il sature le corps d'enzymes et d'acides aminés, favorise la guérison des érosions et normalise les fonctions des organes digestifs. Le miel doit être utilisé pour la gastrite, la colite, l'ulcère peptique. Il est également utile pour la constipation et les coliques. Le produit de l'apiculture est également utile après une intoxication alimentaire.

Une autre indication d'utilisation est une violation du système circulatoire. Grâce à l'utilisation de la substance, il est possible de purifier le sang, de stabiliser la pression et de renforcer les vaisseaux sanguins. Appliquer la composition est nécessaire pour l'anémie et les maladies cardiaques. Il favorise également la récupération après une crise cardiaque.

La composition est également utile pour les pathologies ORL - amygdalite, otite moyenne, rhinite. Avec son aide, il est possible d'éliminer les symptômes de la laryngite ou de la pharyngite. Le produit aide à faire face à la toux, a des propriétés analgésiques, élimine les signes d'inflammation.

Assez souvent, le miel est utilisé pour des pathologies dermatologiques. Il aide à faire face à l'acné et à l'inflammation, et a également un effet cicatrisant. Pour cela, le produit apicole est utilisé sous forme de masques et de compresses. De plus, pour nettoyer la peau, la composition peut être utilisée à l'intérieur.

Demande

Le miel de bleuet possède de nombreuses propriétés utiles. Par conséquent, il peut être utilisé pour traiter de telles pathologies :

diabète sucré - il est important de doser la quantité de produit ;
troubles du sommeil;
hépatite;
fatigue chronique;
oedème;
maladie cardiaque;
pathologie respiratoire;
hypertension artérielle;
pathologies des organes digestifs;
dysenterie;
hydropisie;
cystite;
urolithiase;
épuisement;
déficit immunitaire;
tuberculose;
pathologies dermatologiques;
maladie des reins et du foie.

Le miel est considéré comme un produit assez calorique. Par conséquent, il est recommandé de le manger le matin, en petites quantités. La norme quotidienne ne devrait pas dépasser 30 à 50 grammes pour les adultes et 25 grammes pour les enfants.

Pour faire face aux pathologies dermatologiques et stabiliser le système nerveux, il vaut la peine de faire des bains et des enveloppements corporels au miel. Il a été démontré que les compresses et les applications réduisent la douleur.

Comment choisir ?

Pour acheter un produit de qualité, vous devez vous concentrer sur les caractéristiques suivantes :

Teinte dorée claire avec une teinte verdâtre. Après le sucre, la masse devient blanchâtre.
Parfum agréable aux notes florales et d'amande.
Consistance épaisse et visqueuse qui s'épaissit avec le temps.
Long processus de cristallisation. Cela prend 2-3 mois après la collecte.

Le miel de bleuet a un arôme prononcé et parfois piquant, complété par un goût doux et léger.

Conditions et règles de stockage

La durée de conservation du miel bleu de bleuet n'est pas limitée. Cependant, au fil du temps, la quantité de composants utiles diminue progressivement. Pour préserver les propriétés cicatrisantes du produit, il est recommandé de respecter les règles de conservation.

Conservez le miel dans un récipient en verre propre et sec. Il devrait avoir un couvercle scellé qui se ferme hermétiquement. Il est recommandé de conserver le miel dans un endroit sombre et sec à une température de +5 à 20 degrés.

Comment distinguer le miel bleu de bleuet

Pour reconnaître le miel bleu de bleuet naturel, vous devez vous concentrer sur son apparence, son goût et son odeur. La principale différence entre cette variété est l'écart entre le goût et l'arôme.

Le nectar de bleuet a un arôme riche et piquant avec des notes d'amande et de fleurs. Le goût est doux et léger. De plus, le produit fraîchement récolté a une teinte dorée avec des taches verdâtres.

Contre-indications et méfaits

L'allergie est considérée comme la principale limitation à l'utilisation du produit.Avec l'intolérance individuelle, le miel devra être complètement abandonné. Aussi, son utilisation doit être limitée lors des rechutes de pathologies chroniques et pendant la grossesse. Ne donnez pas de produits apicoles aux enfants de moins de 1,5 ans.

Le miel de bleuet est un produit sain qui a un arôme prononcé et un goût doux. La composition de la substance contient de nombreux composants précieux, ce qui la rend très populaire.