Miel de la taïga : propriétés utiles et contre-indications d'un produit à base d'herbes

Le miel de la taïga est un produit très utile, considéré comme l'une des variétés de la plus haute qualité. Il est collecté dans l'Altaï. Cette substance se caractérise par un goût agréable et un arôme prononcé. Dans le même temps, la composition est diversifiée en origine botanique. Par conséquent, il est considéré comme extrêmement utile. Pour qu'un produit apporte des bienfaits pour la santé, il est important de l'utiliser correctement.

Apparence et caractéristiques du miel de taïga

Le miel de taïga naturel est considéré comme un produit unique extrait de l'Altaï. En couleur, il ressemble au café avec un mélange de différentes nuances de brun.La couleur peut varier légèrement selon les plantes dont les abeilles ont récolté le nectar. Plus la teinte est foncée, plus il y a de nutriments dans la composition.

Le goût et l'arôme dépendent également des plantes dont le pollen a été récolté. Le plus souvent, des notes de cassis et d'argousier se font sentir dans l'arôme du miel. Le produit de cèdre aura un arôme de conifère. Dans le même temps, les framboises, le thé Ivan et la reine des prés sont considérés comme les principaux composants de la variété Altaï. Ils affectent non seulement l'arôme, mais aussi le goût du produit.

En plus de la variété sombre du miel, il y a son homologue clair, qui est fabriqué à partir d'herbes de prairie. Habituellement, la base du produit contient de la menthe, de l'angélique, de la sauge et du géranium forestier. En outre, la composition peut comprendre des extraits d'autres plantes - en particulier de colza. Le produit se caractérise par des notes herbacées prononcées avec un arrière-goût prononcé.

La composition a un goût pas trop sucré et la cristallisation a lieu uniformément - sur tout le volume du récipient, car la fraction massique d'humidité dans un tel produit ne dépasse pas 15%.Même avec un stockage prolongé, le liquide n'apparaît pas à la surface et la texture elle-même ne se décolle pas et ne perd pas son attrait.

Composition et teneur en calories du miel

Le miel de la taïga contient beaucoup de glucides facilement digestibles. Le produit ne contient pas de matières grasses. Sa base est le glucose, le saccharose et le fructose. La part de ces composants dans le miel atteint 80%. 100 grammes du produit contiennent 62,7% de l'apport quotidien en glucides pour l'homme. La valeur nutritionnelle de la substance est d'environ 315 kilocalories.

Cette variété est considérée comme l'une des plus utiles. Dans le même temps, sa composition est influencée par un certain nombre de facteurs :

saison;
météo;
nombre de plants de miel;
point de collecte.

Au printemps, les abeilles récoltent le nectar de l'épilobe, de l'acacia jaune, de l'angélique, de la pulmonaire, du tussilage. En été, ils utilisent l'origan, l'agripaume, les fraises des steppes. Les insectes obtiennent également le nectar des framboises et des groseilles.

Le miel de la taïga contient de nombreuses vitamines des groupes B, A, C, E, K. Parmi les minéraux, il est riche en calcium, en iode et en fer. Le produit comprend également du chlore, du cob alt et du potassium. Contenu dans la composition et les acides organiques - tartrique, citrique, oxalique, malique, lactique. Au total, cette variété contient 300 à 400 composants actifs.

Avantages du produit

Le miel de la taïga se caractérise par de nombreuses propriétés utiles. Grâce à son utilisation, il est possible de renforcer le système immunitaire, de prévenir les infections virales et bactériennes, de stimuler le système cardiovasculaire, les reins et le foie. Cette variété augmente l'activité physique et mentale.

De plus, le miel a un effet positif sur le fonctionnement du système nerveux et possède des propriétés calmantes.Par conséquent, il est recommandé de l'utiliser le soir avant d'aller se coucher. De plus, le produit est capable d'améliorer l'appétit. Pour activer les processus digestifs, la composition doit être prise le matin à jeun avec un verre d'eau.

De plus, le miel de taïga est utilisé en cosmétologie. Les masques et les crèmes à base de ce produit ont un effet bénéfique sur la peau en nettoyant ses pores. La composition a des propriétés anti-âge prononcées. En quelques applications, il aide à lisser les rides et à rendre la peau plus uniforme et veloutée.

Après l'application des masques au miel, la circulation sanguine et le flux lymphatique s'améliorent de manière significative.

Cela vous permet d'éliminer l'enflure et l'inflammation de la peau. De plus, les composants précieux de la composition accélèrent les processus de régénération, ce qui aide à guérir plus rapidement les dommages corporels. De plus, la substance aide à renforcer les racines des cheveux.

Application spécifique

Il n'y a pas de règles strictes pour l'utilisation de la substance. Cependant, les médecins ne recommandent pas de dépasser l'indemnité journalière :

les enfants de moins de 12 ans peuvent manger 2 à 3 cuillères à café par jour;
les adultes sont autorisés à consommer 1-2 cuillères à soupe;
les femmes enceintes ont besoin d'une cuillère à soupe par jour.

Ce dosage sera suffisant pour maintenir la santé. Dans le même temps, le miel de taïga peut être consommé pur ou tartiné sur du pain grillé. Il est également acceptable de le mettre dans d'autres plats - par exemple, dans des sauces ou des vinaigrettes.

Pour éviter que le produit ne perde ses propriétés bénéfiques, il est déconseillé de le chauffer à plus de 40 degrés.

Le produit peut être combiné avec d'autres ingrédients :

pour la prévention de l'anémie et du béribéri, il est recommandé d'utiliser la substance en association avec l'argousier ;
pour renforcer le système cardiovasculaire, vous pouvez boire du thé au miel avec du millepertuis ;
avec un manque de vitamines et de minéraux, une boisson au miel additionnée d'églantier sera utile;
pour obtenir un effet raffermissant, la composition doit être combinée avec de la momie ou des noix.

Comme d'autres variétés, le produit taïga peut être utilisé pour le massage au miel. Il est également autorisé à être utilisé pour les maladies des articulations, des compresses et des bandages.

Contre-indications et méfaits

Cette variété est considérée comme un allergène assez puissant. Par conséquent, il est permis de ne pas utiliser plus de 2 fois par jour. Les personnes ayant une tendance aux allergies devraient éviter le miel.

En outre, le diabète est considéré comme une contre-indication à l'utilisation du produit. Avec un tel diagnostic, il vaut mieux consulter un médecin. Ne donnez pas la composition aux enfants de moins de 3 ans.

Comment repérer un faux

Le miel de la taïga est considéré comme un produit rare de l'apiculture. Par conséquent, il est souvent truqué, en le remplaçant par une composition d'herbes de n'importe quelle autre région. Dans ce cas, les différences ne seront pratiquement pas perceptibles. Afin de ne pas acheter un faux, vous devez demander au vendeur un certificat de qualité pour le produit, qui pourra confirmer l'authenticité du miel de taïga et la région où il a été reçu.

Vous pouvez également commander des produits finis de l'Altaï, de l'Extrême-Orient et de la Sibérie orientale. En même temps, vous pouvez choisir des vendeurs en fonction des avis ou des recommandations personnelles d'autres personnes.

Lorsque vous achetez du miel, vous devez absolument vous concentrer sur sa viscosité et sa consistance. Un produit de qualité ne contient ni grumeaux ni grains. De plus, il coule lentement le long des parois du conteneur.

Il n'est pas recommandé d'acheter une composition à la surface de laquelle de la mousse est apparue. Ce signe indique le début des processus de fermentation.

Termes et conditions de stockage

Après cristallisation, la composition ne perd pas son utilité. Pour conserver plus longtemps les propriétés de la substance, celle-ci doit être conservée à une température de +5-18 degrés.

Il est déconseillé de mettre les pots de miel dans un endroit lumineux ou au réfrigérateur. Cela affecte négativement la composition du produit. En plus de la température, il est important de surveiller l'humidité relative de l'air. Il ne doit pas dépasser 60 %. Quant à la vaisselle, le produit doit être conservé dans des récipients en terre cuite, en céramique ou en verre.

Le miel de la taïga est un produit unique qui contient de nombreux composants précieux. Pour que la composition n'apporte que des bienfaits pour la santé, il est important de l'utiliser correctement.