Comment faire mûrir un avocat à la maison : que faut-il faire pour l'amener à maturité ?

Un produit savoureux et sain qu'il est recommandé d'inclure régulièrement dans votre alimentation est l'avocat. Le fruit mûr a une texture délicate et huileuse avec un arrière-goût doux et légèrement spécifique. Le plus souvent, des copies non mûres sont vendues dans les magasins. Par conséquent, vous devez savoir comment accélérer correctement la maturation des avocats afin de profiter rapidement de son goût inégalé.

Comment reconnaître les fruits mûrs et pas mûrs

Déterminer la maturité du fruit dans le magasin n'est pas difficile si vous connaissez toutes les caractéristiques distinctives. Mais lors de l'achat d'une copie non mûre, vous ne devriez pas être contrarié. Ce fruit mûrit bien à la maison.

Couleur de peau

La peau et la teinte des différentes variétés peuvent varier. Certains avocats ont une surface lisse, tandis que d'autres ont des boutons ou sont ridés. Le degré de maturité est déterminé par la couleur de la peau :

• la teinte vert clair indique que le fruit n'est pas mûr;
• couleur verte modérée - presque prêt à manger, il mûrira tout seul en un jour ;
• avec des fruits vert foncé prêts à manger ;
• teinte très foncée, presque noire - avocat gâté.

Fermeté des fruits

Si vous ne pouvez pas déterminer le degré de maturité par la couleur de la peau, alors vous pouvez comprendre par la dureté du fruit.

• Fruit dur et dur qui ne s'écrase pas, pas encore mûr. Il devra s'allonger encore une semaine.
• Légèrement mou lorsqu'il est pressé, l'avocat mûrira en quelques jours.
• Les fruits sont mûrs lorsqu'une légère pression est douce et passe à travers.
• Trop mûr - trop mou et peut avoir des bosses.

Selon la variété, la couleur peut être presque n'importe quelle nuance. Il existe des fruits complètement noirs qui sont parmi les plus délicieux, dans cette variété, la maturité n'est déterminée que par la dureté.

L'état de la pierre et de la tige

Vous pouvez vérifier la maturité du fruit en examinant la tige. S'il y a une queue, elle doit être arrachée. Si la tige est de couleur marron clair, le fruit est mûr. La couleur noire est un signe de fruits trop mûrs, ce qui n'est pas recommandé.

Dans les spécimens matures, la pierre se sépare facilement de la pulpe, dans les spécimens immatures, la pierre est attachée fermement et devra être découpée.

Moyens pour accélérer la maturation à la maison

Si un avocat vert est acheté, peu de gens savent quoi en faire. Souvent, après avoir goûté un tel fruit, il n'y a aucune envie de l'utiliser à l'avenir. Des fruits juteux, doux et bien mûrs vous raviront avec un goût agréable et un arôme riche. Par conséquent, il est nécessaire de comprendre ce qui doit être fait pour profiter d'un avocat mûr le plus rapidement possible.

Chauffer au four

Si vous suivez des recommandations simples, le processus de maturation ira plus vite. Requis :

1. Emballez les fruits lavés avec du papier d'aluminium.
2. Préchauffer le four. Il faudra 200°C.
3. Placez les flans sur une plaque à pâtisserie et envoyez-les au four. Maintenez la position pendant 10 minutes.

Micro-onde rapide

Cette méthode convient lorsqu'il est urgent d'ajouter un avocat à un plat :

1. Épluchez les fruits. Couper en cubes.
2. Mettre dans un récipient résistant à la chaleur et envoyer au four à micro-ondes.
3. Échauffez-vous pendant une demi-minute en mode maximum.

Inconvénients de cette méthode :

• perte de couleur;
• l'arôme devient moins intense;
• beaucoup de jus sort.

Dans un sac en papier

Le gaz qui favorise la maturation des fruits est l'éthylène. Le colis est un simple piège qui peut le retenir. Vous pouvez utiliser n'importe quel magasin ou McDonald's. Règles importantes :

1. Placez une tomate, une pomme ou une banane dans le sac avec l'avocat. Le dernier est le meilleur. Les fruits libèrent de l'éthylène en grande quantité. Une quantité abondante de gaz aide à mûrir plus rapidement. Fermez le paquet.
2. Stocker dans la chambre. Vous ne pouvez pas le mettre au réfrigérateur. La lumière directe du soleil ne doit pas tomber sur l'emballage. Température idéale +18… +24 °С.
3. Vérifiez le contenu périodiquement. S'il y a d'autres fruits dans l'emballage, l'avocat atteindra sa maturité technique en 3 jours. Il vaut mieux vérifier au toucher. Si l'avocat a été placé dans le sac sans autres fruits, il ne mûrira pas avant 5 jours.

Utiliser un journal

Pour faire mûrir les avocats plus rapidement, vous pouvez utiliser le moyen le plus ancien - un journal. Comment utiliser :

1. Emballez les copies immatures dans du papier journal et placez-les dans un endroit chaud.
2. Pour aider à mûrir, un four chaud mais éteint, dans lequel les fruits sont placés et laissés pendant 2 jours, peut aider.

Faire mûrir une poire alligator en papillote

Si le fruit doit être utilisé directement le jour de l'achat, une méthode éprouvée vous aidera - en utilisant du papier d'aluminium :

1. Emballez les fruits dans deux couches de papier d'aluminium.
2. Envoyer à four chaud (210°C).
3. Maintenez pendant 10 minutes.

Il convient de noter que cette méthode modifie légèrement le goût de l'avocat.

Avec de l'eau bouillante

Faire bouillir de l'eau aidera à se préparer rapidement :

1. Retirer la peau. Découpez l'os. Couper en lanières.
2. Placer dans une passoire et tremper dans de l'eau bouillante. Maintenez la position pendant 2 minutes.

La méthode est très simple. Après refroidissement, il convient immédiatement pour être ajouté aux salades.

La façon de ramollir rapidement les fruits

Les avocats mettent généralement plusieurs jours à mûrir. Si vous avez un besoin urgent de fruits pour une salade, vous pouvez utiliser le micro-ondes.

Réalisez des avocats moelleux en quelques minutes :

1. Piquez les fruits de tous les côtés avec une fourchette. Placer sur une assiette. Couvrir avec un couvercle en plastique. C'est un must, car sans abri, les fruits peuvent exploser.
2. Réglez le mode et le temps maximum sur 30 secondes.
3. Si pendant ce temps il n'a pas été possible de ramollir l'avocat, réchauffez-le encore 30 secondes.

Laisser refroidir et utiliser comme d'habitude.

Comment accélérer la maturation des fruits déjà coupés

Si le fruit coupé n'est pas mûr, il faut agir rapidement. Sinon, la chair va noircir et brunir :

1. Arroser la tranche de jus de citron. Cela aidera à préserver la couleur naturelle de la chair.
2. Connectez les pièces. L'os ne peut pas être enlevé. Envelopper de film alimentaire.
3. Envoyer au réfrigérateur et conserver jusqu'à ce que les fruits soient mûrs.

Vous pouvez aider à faire mûrir les avocats de l'une des manières suggérées. Il est important de considérer que tout traitement thermique modifie le goût.

Recommandé