Poisson-serpent : où se trouve-t-il et à quoi il ressemble, ses types et ses avantages pour les personnes

Un pêcheur qui a déjà attrapé une tête de serpent à un hameçon se souviendra de ce poisson pendant de nombreuses années. Ce prédateur féroce ressemble à un redoutable reptile et possède des dents acérées comme des rasoirs qu'il utilisera sans hésitation s'il en a l'occasion. Il sera possible de l'attraper sur n'importe quel appât, même sur les grenouilles, que ce poisson affectionne particulièrement. Certaines personnes sont rebutées par son apparence effrayante, mais elles passent à côté du fait que le poisson est une viande savoureuse, grasse et juteuse.

Quel genre de poisson est-ce

Snakehead est un grand poisson prédateur qui atteint une longueur allant jusqu'à un mètre et demi et un poids de sept kilogrammes, et certains spécimens atteignent même trente kilogrammes. Son corps est allongé et musclé, avec un motif caractéristique en forme de serpent le long de sa peau, qui est recouverte de mucus.

La tête est aplatie d'en haut et d'en bas, et les yeux sont situés sur les côtés, ils sont bombés. La bouche tombe, des dents acérées bordent les mâchoires à large ouverture. La queue de ce poisson est petite et arrondie, et la nageoire dorsale va de la tête à la queue.

Snakehead a une capacité inhabituelle à respirer de l'oxygène à l'extérieur d'un plan d'eau, ce qui lui permet de survivre si l'habitat s'assèche, mais pas plus de cinq jours. Son corps visqueux et ses organes respiratoires lui permettent de se déplacer sur terre et d'atteindre un autre plan d'eau. On dit qu'ils créent une capsule protectrice pendant les périodes de sécheresse en attendant que les conditions s'améliorent.

L'organe branchial et les sacs aériens permettent d'inhaler de l'air. L'oxygène est collecté dans ces organes, puis transporté par les vaisseaux sanguins vers le reste du corps.

Initialement, des têtes de serpent ont été trouvées en Inde. On les trouve principalement dans les fleuves de la partie orientale du monde, qui s'étendent du fleuve Yangtsé au fleuve Amour. Dans la Fédération de Russie, ils vivent généralement dans les eaux du Primorsky Krai.

Snakehead est un prédateur incroyablement féroce et agressif qui vit dans les plans d'eau tels que les lacs, les étangs et les rivières. Poussé par son appétit insatiable, il chasse souvent des poissons plus petits, mais consomme aussi des amphibiens, des insectes, et ne dédaigne pas ses propres proches. De plus, pendant les périodes d'inondation, les têtes de serpent se nourrissent même d'oisillons et de rongeurs.

Types de têtes de serpent

Selon les scientifiques, il existe environ 30 variations différentes au sein du genre des têtes de serpent. Chacun d'eux a ses propres caractéristiques distinctives. Voici quelques exemples de ces espèces :

• Les têtes de serpent asiatiques, qui atteignent trente centimètres et sont connues pour leur comportement agressif envers les proches ;
• les têtes de serpent rouges, qui mesurent jusqu'à 1 mètre ou plus, sont capables d'attaquer de gros poissons et même de se précipiter sur une personne ;
• nain, dont la longueur n'excède pas vingt centimètres et que les aquariophiles aiment acheter;
• arcs-en-ciel dont les couleurs vives leur ont donné leur nom ; atteindre une longueur de vingt centimètres;
• Glaucas, avec des côtés légèrement aplatis d'une longueur allant jusqu'à cinquante centimètres;
• têtes de serpent dorées prédatrices, généralement entre quarante et soixante centimètres de long ;
• impérial, avec une taille moyenne de soixante-dix centimètres.

Le plus dangereux est le look marron. Il peut atteindre un mètre ou plus et est très agressif. Dans un réservoir fermé, il est capable d'éradiquer toutes les autres formes de vie qui y vivent. Il s'adapte facilement aux différentes circonstances et se multiplie rapidement. S'il ne reste plus de nourriture là où il vit, le prédateur trouvera un moyen de se déplacer vers un autre étang ou une autre rivière, où il poursuivra obstinément ses actions prédatrices.

Caractéristiques de la reproduction

Snakehead atteint sa maturité sexuelle à un âge précoce, généralement avant l'âge de deux ans. Il a une longueur de corps moyenne de 30 à 40 centimètres. Le frai a lieu lorsque la température de l'eau se situe entre 20 et 25 °C. Ensuite, le poisson construit un nid sous l'eau à une profondeur d'un mètre, assez grand pour que la femelle y ponde ses œufs; ces œufs sont recouverts de particules grasses qui leur permettent de flotter près de la surface de l'eau. Le taux de reproduction de la femelle est étonnamment élevé; elle est capable de pondre jusqu'à cinq fois par saison, produisant à chaque fois environ trente mille œufs. Les larves éclosent au bout de quelques jours.

Les têtes de serpent asiatiques sont des parents attentifs. Ils restent près du nid jusqu'à ce que les larves se transforment en alevins. À l'aide de leurs nageoires, les adultes créent un flux d'eau constant. Les parents protègent avec vigilance leur territoire des ennemis, attaquant toute créature inconnue, quelle que soit sa taille. De tels soins augmentent la probabilité de survie de leur grande couvée.

Dans les premières semaines, le sac graisseux disparaît chez les alevins. Ils atteignent une taille d'environ onze millimètres. Au bout de quelques semaines, ils atteignent une vingtaine de millimètres. Au départ, ils survivent grâce au plancton et aux algues, mais au fur et à mesure que leurs dents se développent, ils commencent à s'attaquer à diverses formes de vie marine. Dès que les alevins se sont dispersés dans différentes directions, les devoirs parentaux des têtes de serpent prennent fin, puis ils recommencent à se reproduire.

Est-ce qu'ils ont des ennemis

Les têtes de serpent n'ont d'ennemis naturels dans aucun des environnements qu'elles habitent. Ils sont très agressifs et se reproduisent rapidement, ce qui en fait le principal ennemi des autres espèces aquatiques, en particulier des petits poissons.

Bien que les têtes de serpent soient en concurrence avec d'autres espèces pour la nourriture, dans les grandes étendues d'eau où il n'y a pas d'eau peu profonde et de végétation dense, les brochets tiennent généralement la tête.Cependant, dans les endroits avec beaucoup de bassins profonds, en combinaison avec des buissons près du littoral, en règle générale, le poisson-chat gagne. Quand il s'agit d'eaux calmes, la tête de serpent géante n'a pas de concurrence.

Avantage pour les personnes

Snakehead est considéré comme une excellente option de reproduction. Le poisson est capable de s'adapter rapidement aux nouvelles conditions, atteint une taille impressionnante en peu de temps et nécessite un minimum de soins.

Les jeunes poissons sont relâchés dans les bassins. Il est cultivé en Russie. Cette entreprise est également populaire aux Philippines. La productivité de cette espèce de poisson est de 900 kg/ha. En Inde, cette espèce est élevée avec des espèces de poissons non prédateurs ; avec une productivité de 800-900 kg/ha.

Snakehead est considéré comme une source précieuse de nutriments. 100 grammes de viande contiennent environ 20 grammes de protéines, ainsi que des vitamines B1, B2, B6, B12 et D, des minéraux comme le potassium, le magnésium, le fer et le phosphore.

En ce qui concerne les propriétés médicinales, la tête de serpent peut abaisser le taux de cholestérol sanguin, renforcer le système immunitaire, améliorer la vue et l'état général de la peau. En raison de sa teneur élevée en acides gras insaturés, il est considéré comme bénéfique pour le système cardiovasculaire et réduit le risque de maladies cardiaques et d'accidents vasculaires cérébraux.

Snakehead est également un poisson hypocalorique, ce qui le rend idéal pour ceux qui surveillent leur alimentation et s'efforcent de maintenir un mode de vie sain.

Recettes populaires

Ce produit est bénéfique car il contient beaucoup de viande, peu d'os et un goût exquis. Si quelqu'un a la chance d'obtenir la viande de ce prédateur d'eau douce, il sera alors possible d'en cuisiner plus d'un plat savoureux et nutritif.

Oreille de tête de serpent

La recette de soupe de poisson classique comprend les ingrédients suivants :

1. Poisson à tête de serpent – 1 kg.
2. Eau - 2 l.
3. Oignon - 2 pcs.
4. Pommes de terre – 5-6 pièces
5. Carottes – 2 pièces
6. Poivre en grains – 5-6 pièces
7. Feuille de laurier – 2 pcs
8. Sel au goût.
9. Feuilles d'aneth - au goût.

Cuisine :

1. Nettoyez le poisson, coupez-le en petites portions et rincez-le sous l'eau froide.
2. Verser de l'eau dans une casserole et porter à ébullition. Ajouter l'oignon coupé en rondelles, la carotte coupée en gros morceaux et les grains de poivre dans l'eau bouillante.
3. Laisser mijoter les légumes à feu moyen pendant environ 10 minutes, puis ajouter le poisson et le laurier par portions. Laisser mijoter 15 à 20 minutes jusqu'à ce que le poisson soit tendre.
4. Épluchez les pommes de terre, coupez-les en gros morceaux et ajoutez-les à la marmite. Cuire à feu moyen jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres, environ 15 à 20 minutes.
5. Saler au goût et porter à ébullition. Ajouter les feuilles d'aneth et éteindre le feu. Laissez l'oreille reposer sous le couvercle pendant environ 10 minutes de plus.

Filet de tête de serpent rôti

Ce poisson est facile à frire très rapidement et délicieux. Ingrédients :

1. Filet de poisson tête de serpent – 500g
2. Sel et poivre au goût.
3. Huile végétale pour la friture.

Étapes de cuisson :

1. Coupez le filet de poisson en morceaux d'environ la même taille.
2. Saler et poivrer le poisson au goût.
3. Faites chauffer une poêle à feu moyen et ajoutez de l'huile végétale.
4. Placez les morceaux de poisson dans la poêle et faites-les frire pendant 2-3 minutes de chaque côté jusqu'à ce que le poisson soit doré et se détache facilement de la poêle.
5. Servir le poisson frit sur la table.

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