Variétés de carottes : les meilleures, description, caractéristiques et caractéristiques de culture

Carotte jaune, ou blanche, ou toute autre variété, laquelle choisir ? C'est une question très importante pour les jardiniers expérimentés et les débutants. Après tout, les meilleures variétés de carottes fourniront des légumes d'un goût et d'une qualité excellents pour tout l'hiver.

Sur le marché moderne des semences, il existe une variété de types de carottes. Mais comment choisir les meilleures variétés, et comment ne pas se perdre dans toute la variété d'espèces et de variétés d'un légume aussi curatif ?

Depuis la petite enfance, nous savons tous que la carotte est une racine très utile et même cicatrisante. Il sature le corps de vitamines, combat l'anémie, améliore la vue et apporte de grands avantages au corps humain dans son ensemble.

La popularité et la demande de carottes ont conduit les sélectionneurs à créer et à continuer à créer un grand nombre de variétés de carottes, mais lesquelles sont meilleures à manger et comment les distinguer des variétés fourragères ? Essayons de comprendre.

Brève description

Alors, qu'est-ce qu'une carotte ? C'est une racine, bien connue de toutes les hôtesses et de tous les jardiniers, elle est tout simplement indispensable en cuisine. Selon les modalités d'affinage, il peut être précoce, moyen et tardif. Les carottes sont appréciées non seulement par les humains, mais aussi par les animaux, il existe donc également des variétés fourragères.

Si auparavant nous étions habitués à un tel fruit d'une couleur orange exceptionnellement brillante, maintenant la carotte est rouge, peut-être jaune, il y a une racine blanche, et même noire.

Une bonne variété de carottes ne dépend pas de sa couleur. La meilleure variété n'est pas déterminée par la couleur, mais par le goût, le rendement et si elle se conserve bien.

Maintenant, trions par ordre l'abondance des meilleures variétés. Les meilleures variétés de carottes sont présentes sur notre marché avec une grande variété d'espèces.

Variétés variées

Les meilleures variétés de carottes ont un point commun : elles appartiennent toutes au type Shantane.

La carotte à noyau rouge est l'une des variétés les plus célèbres et les plus recherchées. Il s'agit d'une carotte de semis, en termes de maturation, elle appartient aux variétés précoces. C'est la beauté la plus productive, de couleur orange vif. Les plantes-racines sont courtes, en forme de cône, très uniformes, nettes, atteignent 10-16 cm de long et le noyau est de la même couleur que le légume entier. La récolte peut être récoltée 70 à 80 jours après la plantation. Les fruits sont dotés d'un excellent goût, ils sont sucrés, parfumés et juteux. Cette variété ne convient pas au stockage à long terme et à l'hivernage, cette caractéristique la distingue des fruits à maturation tardive. Le légume doit être consommé et transformé pendant la période été-automne.

Carrot Boltex appartient également au type Shantane. Il s'agit d'une variété améliorée innovante, en termes de maturation, il s'agit de la maturation moyenne d'un légume. Il s'agit d'une culture de racines petite et soignée, pouvant atteindre 10 à 16 cm de long.Les fruits sont uniformes, de couleur orange vif saturé, le milieu est de la même couleur que le fruit entier. Un légume aussi précieux est très sucré, juteux et parfumé. Il peut être consommé cru ou transformé avec succès. La période de maturation devient de 115 à 120 jours, le poids d'un fruit devient d'environ 130 grammes. Cette variété a un rendement assez élevé.

Carotte Samson. C'est aussi une carotte de semis, qui a gagné l'amour et le respect des résidents d'été et des hôtesses en raison de ses soins sans prétention et de ses normes de goût élevées. Ce type de variété a été inventé par des sélectionneurs hollandais. Mi-saison, résiste parfaitement à toute la saison hiver - printemps. La maturation se produit en 110-120 jours, il est recommandé de manger à la fois frais et frit, bouilli, mijoté.

Une telle beauté peut être qualifiée de géante, les fruits les plus longs peuvent atteindre 30 cm et peser 200 grammes. Variété à très haut rendement.

Carini Carini appartient au cultivar mi-tardif Shantane. Les plantes-racines de la couleur vive du soleil couchant, petites et de taille soignée, pèsent environ 150 gr. Un rendement très décent et des soins sans prétention font d'une telle beauté orange un favori des jardiniers. Bien entretenu. Il a un goût sucré prononcé, juteux, parfaitement conservé tout au long de la saison hiver-printemps. C'est une délicieuse friandise fraîche, ainsi que sous forme de jus et de toutes sortes de ragoûts et de plats frits.

Les carottes Vita Longa sont aussi les préférées des jardiniers. La variété de mi-saison donne des rendements tout à fait acceptables sur tout type de sol, est extrêmement peu soignée et tolère très bien la sécheresse. Il a un goût très sucré et parfumé, ne craque pas, la chair est dense et juteuse, il se conserve bien tout au long de l'hiver et du printemps.Fruits de taille moyenne, de forme conique.

La carotte d'hiver Moskovskaya appartient aux variétés à maturation moyenne, elle s'est dignement recommandée sur le marché russe. La beauté hétéroclite de la fleur d'oranger atteint une petite taille, uniforme et dense, de forme conique, ne nécessite pas de soins particuliers, résiste à la sécheresse, donne un rendement décent.

La carotte d'hiver de Moscou est très douce et parfumée, grâce à ces qualités, elle occupe en toute confiance une position de leader sur le marché des ventes.

Carrot Cascade est une beauté d'outre-mer qui nous est venue des Pays-Bas et qui est immédiatement tombée amoureuse de nos consommateurs et de nos producteurs. Sa période de maturation est moyenne, 120 jours s'écoulent entre la plantation des graines dans le sol et la récolte. Les avis sur cette variété sont tous positifs : les jardiniers notent son excellent goût, sa bonne conservation et sa simplicité d'entretien et de culture.

Carrot Red Giant nous est venu d'Allemagne et s'est parfaitement enraciné sous nos latitudes. C'est une variété à maturation tardive qui n'a même pas peur du gel. Le légume est assez gros, de couleur orange vif. Selon les avis des consommateurs, tout le monde est très satisfait de ces carottes.

C'est ce légume qui permet de profiter d'une récolte de racines juteuse et sucrée directement du jardin (préalablement lavée) après les premières gelées. Il a une longue durée de conservation et convient à la consommation crue et transformée.

Les meilleures variétés de carottes incluent également les carottes impériales. C'est une carotte de semis de taille assez impressionnante (elle atteint 25 cm de long). La période de maturation de ces carottes n'est que de 100 jours, mais sa particularité est qu'aux premières périodes de maturation, elle possède d'excellentes capacités de conservation. Le légume mûrit tôt et se conserve longtemps, et tout au long de l'année plaît avec son goût et son arôme sucrés. Les fruits sont orange saturé avec une teinte rouge, de forme cylindrique, de taille plutôt grande. La pulpe est élastique, juteuse et sucrée, sans prétention en culture.

Carrot Lakomka, comme toutes les variétés de ce légume, se propage par graines.Il s'agit d'une variété mi-précoce qui occupe depuis longtemps et avec confiance une position de leader sur le marché. Diffère par une productivité élevée, d'excellents goûts. Ce légume a une teneur élevée en carotène.

Cette variété est utilisée avec succès à l'échelle industrielle pour la préparation d'aliments pour bébés et de jus. Le légume est incroyablement doux et parfumé, bien transporté.

Une autre variété très inhabituelle et unique est la carotte sans noyau. Sa principale caractéristique est l'absence de noyau. Il a également un excellent goût, a une riche couleur orange. Mais avec la culture, les soins et la terre, tout n'est pas si simple ici. Contrairement aux autres variétés, la plantation des graines de cette variété doit être effectuée dans un sol bien fertilisé. Si le sol n'est pas fertilisé, la graine peut tout simplement ne pas produire de pousses.

La carotte "Mo" est une variété à maturation tardive qui est déterrée en automne après le premier gel.Une caractéristique de ce type est une productivité élevée et une bonne conservation en hiver et au printemps. Les qualités gustatives de ce type de légume médicinal sont également excellentes, la racine est douce et juteuse. Idéal pour manger cru et transformé.

Toutes les graines de carottes ci-dessus sont les meilleures variétés d'extérieur.

Propriétés utiles

Indépendamment du moment de la maturation, toutes les variétés ci-dessus de légumes savoureux et sains sont les meilleures des variétés existantes. À partir d'eux, vous pouvez cuisiner toutes sortes de salades, ragoûts de légumes, soupes, bortsch. C'est un excellent plat d'accompagnement pour les plats de viande et de champignons. Le jus fraîchement pressé de cette belle racine vous apportera, à vous et à vos proches, de grands avantages.

La carotte est un élément important du menu diététique. La teneur élevée en sucre en fait un bonbon sain qui peut être consommé même avec le diabète.Le carotène, présent dans toutes les variétés de ce légume sans exception, améliore la vision. Et l'excellente composition en vitamines fait de la racine un médicament indispensable pendant la période du béribéri printanier ou d'un autre type d'épuisement du corps. La teneur élevée en fibres rend le légume indispensable dans la prévention de divers troubles digestifs. Même les petits enfants tirent profit du simple fait de grignoter une carotte pour stimuler la croissance des dents.

Nous avons passé en revue les meilleures variétés de carottes à manger. Mais il y a aussi les carottes fourragères, car les animaux ne rechignent pas à se faire plaisir avec une telle gourmandise. Les agriculteurs utilisent activement les carottes fourragères pour élever un bétail sain. Insolites à nos yeux, les carottes blanches ne sont qu'une variété fourragère de ce légume. Et il a une couleur blanche due au manque de carotène, car c'est lui qui sature les fruits d'une couleur orange vif.

Les carottes blanches sont données avec succès aux animaux. Les carottes blanches, comme les jaunes, constituent un excellent aliment pour le bétail. La couleur jaune indique une faible teneur en carotène.

Mais il existe sur le marché des cultivars de carottes jaunes qui peuvent être consommées et transformées par les humains. La quantité de carotène qu'il contient est légèrement inférieure à celle des fruits orange vif, mais il contient une substance aussi utile pour l'homme que la lutéine.

Découvrez vos variétés préférées de ce légume miracle, alors vous et vos proches serez toujours en bonne santé.

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