Pourquoi le brocoli se décolore : des raisons qui peuvent être faites

Le brocoli contient plus de carotène, d'acides ascorbique et nicotinique, de vitamines et de minéraux que le chou-fleur. Le chou blanc a également moins de nutriments dans sa composition. Dans le brocoli, il existe des composants qui empêchent l'apparition de l'oncologie. Il est bon de le manger frais ou légèrement bouilli.

Le brocoli n'a pas peur des gelées printanières, presque aucune attaque de parasites, le chou donne des rendements élevés. Après avoir coupé la tête principale, de petites têtes de la taille d'un œuf de poule apparaissent chaque semaine.

Il existe 2 types de brocoli : le calabrais (qui forme une tête solide sur une tige puissante) et le brocoli aux asperges - ils mangent des tiges qui ont le goût d'asperges.

Variétés précoces

Emperor F1 - 75 - 80 jours passent de la croissance des premières pousses à la récolte.

Comanches - les têtes sont coupées 3 mois après la plantation des graines. Les buissons tolèrent bien les températures basses et élevées.

Laser F1 - les têtes de brocoli sont denses et de couleur émeraude, retirées après 75 jours.

Samme King - la variété tolère facilement la chaleur. Récoltez haut, quelles que soient les dates de plantation.

Tone - 75 - 90 jours passent de l'apparition des germes à la croissance des têtes. La récolte mûrit ensemble. La tête est vert foncé, densité moyenne, poids 0,15 - 0,25 kg, bon goût. Lorsque le temps est trop frais ou trop chaud, il peut avoir une couleur brun-brun.

Variétés à mi-maturité

Arcadia F1 - un hybride de maturation moyenne, donne une grande récolte, une période végétative de 110 jours. La culture est forte et élevée. Une grosse tête de chou, vert phtalocyanine, pesant jusqu'à 400 g. Le chou peut être consommé frais et transformé.

Gênes - idéal pour un ajustement serré.

Greenbelt - période végétative 105 jours. Les têtes sont moyennes, la qualité est excellente, avec des fleurs de taille moyenne.

Calabrese - 90 jours passent des premières pousses à la maturité technique. Les têtes sont de densité moyenne. Le poids de la tête centrale peut atteindre 400 g, après que la culture ait poussé 6 à 7 têtes sur le côté, pesant jusqu'à 100 g.

Konpakta - 100 jours passent du semis aux têtes de récolte. La culture pousse de manière très compacte, vous pouvez planter en tas. Tête en forme de dôme, grande, avec de petits boutons floraux.

Monton F1 - a une période de maturation moyenne et une rosette de feuillage en relief. Les têtes sont grosses, pesant jusqu'à 800 g, gris verdâtre, de densité moyenne, de bon goût.

Senshi - période végétative 110 jours. La tête du chou est grande, en forme de dôme, avec des boutons floraux de taille moyenne, le chou se trouve après une longue période de cueillette.

Fortune - la variété a une période de maturation moyenne et une rosette de feuillage en relief. Tête gris verdâtre, densité moyenne, poids jusqu'à 150 g, bon goût.

Caesar - a de grandes têtes dures et violet verdâtre.

Variétés tardives

Lucky F1 - a une période de maturation tardive. Les têtes sont grandes, fortes, leur poids est de 300 à 500 g.

Marathon F1 - a une rosette de feuillage en relief. La tête est grande, pesant jusqu'à 700 g, verte, forte, mais avec une texture délicate, bon goût.

Comment choisir le bon site et préparer les graines

Comment planter du brocoli pour attacher les têtes ?

Planter du brocoli là où la moutarde, les carottes, les haricots, les pommes de terre, la phacélie, l'avoine, les oignons, les lupins, les haricots, les pois, le blé, les concombres ont déjà poussé. Est-ce que ça vaut la peine de planter dans le jardin où poussaient choux, tomates, betteraves, radis, navets, radis.

Les graines sèches sont versées dans de l'eau à une température de +50 ° C pendant un quart d'heure, puis lavées à l'eau. Verser sur un chiffon en coton humide et réfrigérer 24 heures. Les graines sont ensuite séchées et semées.

Semer des graines

Comment semer les graines correctement pour que, une fois transplantées dans le sol, les têtes de chou commencent immédiatement à s'attacher ?

Le substrat est fabriqué en mélangeant à parts égales du gazon, de la tourbe et du sable. Après le semis, les plantations sont arrosées à l'aide d'un vaporisateur. Mettez dans un endroit chaud avec une température de l'air de +20 ° C. Lorsque les premières pousses apparaissent, la température de l'air est portée à +10 ° C pendant 7 jours. Augmentez ensuite la température à +14 - 16 °С, la nuit - +9 °С. Si la pièce est trop chaude, au-dessus de +20 ° C, cela contribuera à la formation accélérée de la tête.

Un arrosage excessif provoquera une maladie appelée "jambe noire", et un manque d'humidité et de lumière entraînera la croissance de têtes naines.

2 semaines après le semis, les semis plongent. Après cela, la température de l'air devrait être de +21 °С, puis elle est réduite à +17 °С pendant la journée et à +9 °С la nuit.

2 semaines avant le repiquage au chalet d'été, les semis sont endurcis en les emmenant sur le balcon : d'abord pendant un quart d'heure, puis plus longtemps.

Planter des semis sur la parcelle

Les semis sont transplantés sur le site lorsque 5-6 vraies feuilles ont poussé, à l'âge de 35-45 jours. Cela se fait à partir du 1er mai plusieurs fois jusqu'à fin juin, puis il sera possible de récolter le chou à partir du 15 juillet et presque jusqu'aux gelées.

Vous pouvez semer des graines dans un chalet d'été début mai. Lors de la plantation avec des graines, creusez des trous, versez les cendres, versez l'eau et versez les graines. Le saupoudrage de cendres protège contre les attaques d'insectes.

Soin

Le brocoli préfère un sol bien drainé avec des caractéristiques neutres - cela peut être réalisé en paillant le sol. Il est conseillé de planter du brocoli avec des betteraves, de l'aneth, des pois, des concombres, des carottes, du céleri, des épinards, des tomates et des soucis. Il n'est pas recommandé de planter du brocoli avec du cresson et des oignons.

Pourquoi le brocoli pâlit-il ? Pour que le chou ne se colore pas, suivez le poids de la tête, regardez l'inscription sur le sac avec les graines: si le poids recommandé de la tête est de 0,4 kg, ne vous attendez pas à une grosse tête, coupez-la à un poids de 0,35 kg, le chou ne fleurira pas. Couper la tête de chou avec un couteau, ne pas toucher le feuillage latéral. Fertilisez la culture et les pousses latérales pousseront après un certain temps.

Pourquoi les têtes ne se forment pas ? Si les têtes ne sont en aucun cas liées, vous devez vous rappeler qu'elles poussent à des températures de l'air allant jusqu'à +18 ° C. Autrement dit, les variétés de brocoli à maturation tardive doivent être semées de manière à ce que les têtes se forment lorsque la température de l'air n'est pas trop élevée. En septembre, avec des nuits assez fraîches, la tête de chou se développe plus lentement, mais par conséquent grossit.

N'oubliez pas que le chou aime l'eau et que la sécheresse aura un effet néfaste sur le développement de la tête. La culture est particulièrement exigeante pour l'arrosage lorsqu'une rosette de feuillage se forme et qu'une tête se forme.

Que faire si la tête de brocoli n'est pas attachée ? Les têtes de chou peuvent ne pas démarrer en raison d'un top dressing effectué tardivement ou trop abondamment. Si vous nourrissez la plante de manière trop intensive, les têtes ne s'attacheront pas.

Pourquoi n'y a-t-il pas d'ovaire dans le brocoli ? La raison pour laquelle le brocoli ne sort pas est un manque d'humidité. Une autre raison est le manque d'engrais. S'il manque quelque chose au chou, alors la culture "décide" que cela n'a aucun sens de former des têtes, et le chou deviendra coloré.

La dernière raison est trop chaud. Le chou n'aime pas la chaleur, à cause de cela, lors de l'achat de graines, lisez sur l'emballage s'il est conseillé de planter cette variété dans une zone particulière. Dans le sud, le brocoli est planté en automne et récolté au printemps.

Le brocoli est nourri trois fois : 14 jours après la plantation des semis, puis encore 2 semaines plus tard et lorsque les têtes sont formées. Il est préférable d'utiliser une solution de biohumus et une tisane comme engrais.

Que peut-on faire pour que les têtes poussent bien ? Pailler les plantations avec de la tourbe et saupoudrer la tourbe de cendre. Pour que les têtes soient denses, il est nécessaire que la lumière directe du soleil ne tombe pas dessus. Autrement dit, lorsque vous attachez une tête de chou, cassez la rosette de feuilles ou attachez les feuilles sur la tête.

N'oubliez pas de planter les plants de brocoli dans le jardin plus tard, et dans la serre en avril ou en mai.

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