Quelles sont les vitamines contenues dans les tomates et à quoi servent-elles

Les tomates ne sont pas seulement bonnes au goût, elles sont aussi bonnes pour la santé. Les vitamines contenues dans les tomates ont un effet cicatrisant sur le corps. Les tomates ont été introduites en Europe depuis l'Amérique du Sud au 14ème siècle. Il ne nous est parvenu qu'au 18ème siècle et était à l'origine utilisé comme plante ornementale.

Propriétés utiles

Les tomates sont souvent utilisées dans le régime méditerranéen, célèbre pour ses plats diététiques. Les recettes de cette cuisine utilisent très souvent des tomates, des pâtes ou des sauces. Ceux qui adhèrent aux principes de ce régime ont des taux plus faibles de maladies cardiaques et de cancer.

Les tomates contiennent les quatre principaux caroténoïdes : alpha et bêta-carotène, lutéine et lycopène. Ils peuvent agir individuellement ou interagir avec d'autres substances pour apporter des bienfaits pour la santé.

Ils contiennent une énorme quantité de lycopène, qui a l'activité antioxydante la plus élevée parmi les autres caroténoïdes. Selon une recherche de l'Université de Montréal, une alimentation riche en aliments à base de tomates pourrait réduire le cancer du pancréas. Lorsqu'ils sont consommés avec des graisses saines telles que l'huile végétale, ils peuvent doubler ou tripler leurs bienfaits pour la santé.

Lorsque les mères qui allaitent mangent des produits à base de tomates, cela augmente la concentration de lycopène dans le lait maternel. Cela ne se produit que lorsque vous mangez des tomates qui ont subi un traitement thermique.

Lors de la préparation de sauces tomates en utilisant la peau du fruit, plus de caroténoïdes sont absorbés par l'intestin humain que si des sauces préparées sans la peau sont consommées.L'enveloppe externe d'une tomate contient une grande quantité de flavanols (quercétine et kaempférol). Par conséquent, pour maximiser votre santé, vous devriez manger des légumes non pelés.

Des scientifiques ont mené des recherches pour découvrir quelles vitamines contenues dans les tomates aident à éliminer les radicaux libres. Il s'est avéré être de la vitamine E. Elle réduit également l'intensité du processus de destruction des parois de la membrane cellulaire et ralentit le vieillissement de tout l'organisme.

En outre, la vitamine E affecte la normalisation du système reproducteur des hommes et enrichit les cellules en oxygène. Il est directement impliqué dans le processus du métabolisme, dans le travail des tissus musculaires, la normalisation de la fonction du système nerveux et la fonction hépatique.

Effet bénéfique sur les organes

Les acides organiques présents dans les tomates (citrique et malique) facilitent le processus de digestion. Le fruit rose contient du sélénium. Il renforce le système immunitaire, améliore les fonctions cérébrales et empêche le développement de cellules cancéreuses.

Pour la peau

Les tomates sont riches en lycopène, la substance utilisée dans la plupart des produits de massage. Pour essayer ce remède, épluchez 8 à 12 morceaux, puis placez la pulpe interne des tomates sur la peau.

Pour prévenir le cancer

Les tomates aident à prévenir plusieurs types de cancer. Des études ont montré qu'un pourcentage élevé de lycopène dans les tomates réduit le risque de développer un cancer de la prostate, de l'estomac et du calorectum.

Le lycopène est un antioxydant naturel qui ralentit efficacement l'apparition des cellules cancéreuses. Après la cuisson, les tomates ne perdent pas cette substance, mais au contraire, davantage d'entre elles sont produites. Par conséquent, vous devriez utiliser le bortsch dans votre menu.

Maintenir la force du squelette

Les tomates contiennent une quantité importante de calcium et de vitamine K. Ces substances sont nécessaires au renforcement des os, ainsi qu'à la simple cicatrisation des os. Des études menées par des scientifiques de l'Université de Boston ont montré qu'une carence en vitamine K est associée à un risque accru d'arthrose des mains et des genoux. La présence de vitamine K dans les tomates joue un rôle important dans la normalisation de la coagulation sanguine.

Aide à faire face aux effets du tabagisme

Manger des tomates ne vous aidera pas à arrêter de fumer. Mais ils pourront réduire les effets négatifs infligés au corps lors du processus de tabagisme. Les tomates contiennent également des acides coumarique et chlorogénique, qui servent à protéger le corps contre l'action des cancérigènes produits dans la fumée de cigarette.

Fournit des antioxydants essentiels

Le fruit de la tomate contient une grande quantité de vitamines A et C. Grâce au bêta-carotène, ces vitamines agissent comme antioxydants pour neutraliser les radicaux libres dans le sang. La présence de radicaux libres dans le système circulatoire est dangereuse. Cela entraîne des dommages cellulaires.

Souvenez-vous ! Plus la tomate est rouge, plus le pourcentage de bêta-carotène qu'elle contient est élevé. Il convient également de noter que le traitement thermique détruit la vitamine C. À cet égard, les tomates, afin de reconstituer le corps avec cette vitamine, sont mieux consommées crues.

Bénéfices pour le travail du muscle cardiaque

La présence de potassium et de vitamine B dans les tomates explique l'efficacité de ces légumes pour réduire le mauvais cholestérol et faire baisser la tension artérielle. Par conséquent, les inclure dans votre alimentation et votre alimentation équilibrée peut prévenir efficacement les crises cardiaques, les accidents vasculaires cérébraux et d'autres problèmes cardiaques qui peuvent menacer la vie et la santé.Ainsi, une tasse de jus de tomate contient 534 mg de potassium, ce qui équivaut aux besoins quotidiens.

Excellent produit cosmétique

Quelles vitamines contenues dans les tomates aident à améliorer les cheveux ? La présence de vitamine A dans les tomates a un effet bénéfique sur les cheveux, les rendant forts et brillants. De plus, les tomates sont bonnes pour les yeux, la peau, les dents. Une tasse de tomates concassées par jour suffit à fournir plus de la moitié de la quantité recommandée de vitamine A par jour.

Bénéfices rénaux

Des études ont montré que le jus de tomate ou la pulpe de tomate sans pépins réduit le risque de calculs rénaux.

Propriétés utiles pour les yeux, les asthmatiques et les diabétiques

La vitamine A dans les tomates a un grand effet sur la vision, l'améliorant. De plus, en mangeant des tomates, vous pouvez prévenir le développement d'une maladie telle que la cécité nocturne.

Les tomates contiennent également un minéral précieux appelé chrome. Il aide efficacement les diabétiques à maintenir le niveau requis de sucre dans le sang. De plus, cet élément aide à réduire la sensation de faim. La sensation de satiété a un effet auxiliaire dans la lutte contre les kilos superflus. Il est recommandé pour ceux qui veulent réduire leur poids.

Des études australiennes ont montré qu'une consommation modérée de lycopène et de vitamine A est bénéfique pour les asthmatiques, aidant à réduire les symptômes de l'asthme induit par l'effort.

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