Comment et quand semer la coriandre avant l'hiver : culture et entretien avec photos et vidéos

La coriandre (cilantro) est une plante herbacée épicée très appréciée des jardiniers. Ils pratiquent la culture de la coriandre pour les premiers verts, semant des graines avant l'hiver. La culture est résistante au froid, il n'y a donc pas de problèmes de légers coups de froid printaniers, les graines hivernent bien dans le sol. Connaître les règles de la technologie agricole vous aidera à faire pousser une bonne récolte de légumes verts (coriandre) et de graines (coriandre).

Préparer le site pour la plantation de coriandre

Deux semaines avant la plantation, les travaux préparatoires commencent. Ils déterminent le lieu, analysent la composition du sol, enlèvent les racines et tous les débris végétaux. Si la culture précédente souffrait de maladies fongiques, traitez la terre avec un fongicide.

Sol

Pendant la période de travail du sol avant le semis, il convient d'analyser sa composition mécanique et son niveau d'acidité. La coriandre se développe et mûrit normalement, donnant une bonne récolte, sur un sol léger et meuble.

Les loams légers et les loams sableux sont idéaux. La structure des sols lourds doit être travaillée lors de la préparation des billons pour la plantation. Ajouter du sable, de la tourbe, du compost. Les proportions et le type d'additif dépendent de la qualité du sol du jardin. Le sol appauvri est enrichi :

• biologique (0,5 seau par 1 m²);
• superphosphate (1 cuillère à café);
• nitrate de potassium (1 cuillère à café).

Le niveau d'acidité de la coriandre est important. Il pousse bien si le sol est neutre ou modérément acide.

Éclairage du chantier

La lumière affecte directement la teneur en huiles essentielles des fruits. La coriandre est une culture qui a besoin de lumière pour s'épanouir pleinement. Lors de l'atterrissage à l'ombre :

• les fruits mûrissent lentement;
• récolter petit;
• Le pourcentage d'huile essentielle dans les graines est faible.

Site ensoleillé - une condition préalable à une bonne récolte. Les basses terres ne conviennent pas à la plantation, en particulier lors du semis avant l'hiver. Eux, n'ayant pas le temps de monter, se mouillent. Il est préférable de cultiver la culture sur des surfaces planes et surélevées.

Précurseurs

Toute culture de jardin qui a été plantée biologiquement sera un bon précurseur de la coriandre. L'épice se sent bien après les concombres, toutes sortes de légumineuses, le chou et les pommes de terre.L'herbe parfumée coexiste parfaitement avec les herbes épicées (cumin, anis), a un bon effet sur la croissance des légumes (concombres, courgettes, chou-fleur).

Variétés de coriandre

La culture de masse de la coriandre est produite dans le Caucase du Nord, en Ukraine et dans les régions du sud de la Fédération de Russie. Les jardiniers amateurs plantent de la coriandre partout, ses verts parfumés peuvent être trouvés parmi les résidents d'été de Yakoutie. Lorsque vous choisissez une variété, vous devez lire attentivement la description.

Les variétés de légumes sont utilisées pour la verdure, elles fleurissent tard. Les variétés sont précoces, entrent rapidement dans la période de floraison, semées pour la récolte des graines et la fabrication d'huile essentielle.

Variétés de légumes populaires de coriandre

Les légumes comprennent des variétés de coriandre, dans lesquelles les fleurs se forment plus tard, cela vous permet d'obtenir plus de légumes à couper. Parmi les résidents d'été, les variétés sont considérées comme populaires :

• Ambre;
• Borodinsky;
• Taïga.

L'ambre est bon pour sa pousse tardive et sa verdure abondante précoce. La coupe peut être effectuée un mois après la germination. La coriandre Borodinsky plaît aux résidents d'été avec des feuilles parfumées juteuses. Il peut être utilisé pour les verts après 1 à 1,5 mois et les graines mûrissent après 90 jours.

Taiga est une variété à maturation tardive très populaire. Comme la coriandre peut être utilisée après 1 à 1,5 mois. Les feuilles sont de couleur vive, épaisses, parfumées. Ils constituent un excellent ajout à divers plats.

Variétés de coriandre

Pour obtenir des graines de coriandre, vous pouvez semer n'importe quelle variété. Lors de la plantation en automne, les semis apparaissent tôt, les fruits mûrissent avec succès quelles que soient les conditions météorologiques. Pour une production précoce d'épices, vous pouvez semer la variété précoce Debut, ses caractéristiques :

• mûrit dans 1 mois et demi;
• hauteur de sortie 29cm;
• poids sortie 25 g.

La variété est bonne car en peu de temps, vous pouvez obtenir des légumes verts pour les plats de viande, de poisson, ainsi que des graines épicées pour les ajouter aux sauces, pâtisseries, marinades.

Il convient de prêter attention à la variété de mi-saison Stimulus. Il peut être semé avant l'hiver ou au début du printemps. Il forme des rosettes bien feuillues pesant jusqu'à 45 g.Un excellent assaisonnement est obtenu à partir des fruits mûrs. Stimulus convient également à la récolte de verdure, il peut être semé toutes les 2 semaines jusqu'au 15 juillet et coupé après 1-1,5 mois.

Semer des graines de coriandre en pleine terre

Faire pousser une bonne récolte à partir de graines de coriandre de qualité est facile. Cette culture ne nécessite pas de technologie sophistiquée. La plupart des jardiniers pratiquent la plantation avec des graines sèches (avant l'hiver, au début du printemps) ou traitées avec des stimulants de croissance (printemps, été).

Pour obtenir une production précoce, multipliez par semis. Le semis pour les semis se fait en février, en utilisant des coupelles séparées, des boîtes pour les semis. La terre est prélevée sur le jardin. Les rosettes cultivées sont plantées en pleine terre lorsque les gelées sont passées et que le sol se réchauffe. S'il y a une menace de retour des gelées, les semis sont recouverts la nuit d'un matériau de couverture.

Dates de plantation de la coriandre

Lors du choix d'une variété, vous devez faire attention aux caractéristiques et à la période de maturation. Vous pouvez cultiver de la coriandre pour une récolte précoce en semant des variétés à maturation précoce, leurs graines mûrissent en 30 jours. La récolte des variétés de mi-saison commence après 35 à 40 jours, les variétés à maturation tardive - après 45 à 50 jours.

Les dates de plantation dépendent de la variété et des conditions météorologiques. Vous pouvez semer en pleine terre avant l'hiver et d'avril à juillet. Si le but principal de la plantation est d'obtenir de la verdure, alors d'avril à mi-juillet, la coriandre est semée toutes les 2 semaines.

Comment récolter les graines

Les graines commencent à mûrir à la fin du mois d'août. La période de récolte dure jusqu'à la mi-septembre. Si vous n'enlevez pas toutes les plantes, l'année prochaine, les graines tombées dans le sol germeront. Il faut en tenir compte lors de la récolte. La culture de coriandre est résistante au froid et se propage par auto-ensemencement même en Sibérie.

La préparation des graines pour la récolte est déterminée par leur couleur. Vous pouvez commencer à récolter lorsque 60 % de tous les fruits deviennent brun-brun. Le matin ou le soir, les buissons doivent être coupés au niveau du sol, ramassés en grappes et séchés dans les limbes à l'ombre (grenier, cabanon, cabanon). Vous pouvez battre les graines après 7 à 10 jours et les utiliser en cuisine ou pour les plantations d'automne-printemps.

Préparation des graines avant le semis

Pour la plantation, utilisez des graines mûres qui ne sont pas périmées.La germination est maintenue pendant 2 ans. Le semis est réalisé avec des graines sèches, elles ne nécessitent pas de traitements supplémentaires. Tout traitement de pré-semis se résume à une inspection visuelle et au rejet des graines non mûres, elles sont faciles à distinguer par l'odeur, cela ressemble à l'odeur des punaises de lit.

Quand semer la coriandre

Dans les serres, le premier semis est effectué en février ou mars, la période exacte dépend de la température du sol et de l'air. Vous pouvez vous attendre à l'apparition des pédoncules le 40e jour après l'apparition des germes. Avec un semis plus tardif (mai, juin), la floraison a lieu plus tôt.

Pour semer une culture de graines, le moment idéal pour planter en pleine terre est le début du printemps ou l'automne. Avec un semis tardif, le nombre de graines diminue et la quantité de verdure augmente. La coriandre fait référence aux plantes avec de longues heures de clarté et quand elle diminue (juillet-septembre), la croissance des plantes ralentit, le nombre de flèches diminue.

Comment semer de la coriandre en pleine terre

Consommation de graines recommandée 1,5 g/m². Vous devez planter à une profondeur de 1,5 à 2 cm. Différentes méthodes de semis sont autorisées :

• dans les sillons;
• scatter;
• dans le trou.

Lors de la plantation en lignes, maintenez un intervalle entre les lignes de 15 cm.Lors de la plantation dans une dispersion de 1 m², 2,5 g de graines sont dispersées au hasard. Les puits sont formés, en observant un pas de 10-15 cm, 3 graines sont placées dans chacun. La terre doit être humide avant de semer.

Caractéristiques de l'atterrissage avant l'hiver

Le terme pour planter la coriandre avant l'hiver dépend de la région, généralement il coïncide avec la fin de l'été indien. Des températures plus chaudes peuvent faire germer les graines, ce qui n'est pas souhaitable. En automne, les méthodes de plantation habituelles sont utilisées, les mêmes qu'au printemps et en été. La principale différence est le sol sec.Les sillons ne sont pas arrosés avant la plantation.

Soin

Les soins lors de la culture des graines et des légumes verts sont les mêmes : élimination des mauvaises herbes, assouplissement de l'espacement des rangs, arrosage et éclaircissage périodique. La plantation en rangs avec un écartement optimal des rangs facilite l'entretien. En parallèle, vous pouvez enlever les mauvaises herbes et ameublir le sol à l'aide d'un outil de jardinage (coupe plate, ameublisseuse).

Éclaircie par germination

Au fur et à mesure que les pousses apparaissent, il est nécessaire de surveiller leur densité. Sans éclaircissage, les plantes densément plantées seront faibles avec peu de feuilles et de graines. L'éclaircissage des cultures est effectué périodiquement, en maintenant un intervalle entre les pousses de 6 à 9 cm.

Caractéristiques d'irrigation

L'humidité du sol affecte la qualité du produit. Une cause fréquente de pousse précoce de la coriandre est un manque prolongé d'humidité dans le sol. Un sol humide et meuble est la principale condition pour faire pousser une végétation luxuriante. Pendant les pluies, les arrosages sont arrêtés, car il y a suffisamment d'humidité naturelle dans le sol.

De 3 à 5 l

Croissance active de la partie aérienne	8 l
Mûrissement des graines	2 l

Règles pour nourrir la coriandre dans le jardin

Lors de la culture de la coriandre, tous les engrais sont appliqués avant la plantation. Lors de la plantation avant l'hiver, de l'humus et des engrais minéraux contenant du potassium et du phosphore sont introduits dans le sol avant de creuser. Au printemps, avant la germination, le sol peut être arrosé avec une solution liquide d'urée à une concentration standard de 1 cuillère à soupe. l. sur un seau. Sur un sol bien fertilisé, la coriandre pousse sans pansements supplémentaires.

Maladies et ravageurs

Il n'y a pas tellement de maladies dont souffrent les plantations de coriandre, mais pendant la période de pluies prolongées et avec des rosées fréquentes le matin, vous pouvez vous retrouver sans récolte. La cause peut être la coriandre ramularia. Les agents pathogènes peuvent infecter la plante tout au long de la saison de croissance.

Les premiers signes de ramularose apparaissent sur les feuilles (taches brunes).

Le développement ultérieur de la maladie s'accompagne de dommages à toute la partie aérienne : tiges, parapluies, bourgeons, fleurs, fruits. Si la période de la maladie coïncide avec la floraison de la coriandre, jusqu'à 80% de la récolte est perdue. Avant la formation des tiges et l'apparition des bourgeons, la plantation peut être traitée avec des fongicides. Pendant la floraison, tous les traitements sont arrêtés, car la plante est une bonne plante mellifère.

Avec une humidité élevée du sol et de l'air, la coriandre peut être affectée par l'oïdium. Le champignon infecte la partie aérienne. Lorsque les premiers symptômes (plaque blanche) apparaissent, vous pouvez vous débrouiller avec la méthode traditionnelle - traiter les plantes avec une solution de savon et de soude. Lors de l'utilisation de la chimie, les légumes verts ne doivent pas être consommés pendant la durée de l'effet du médicament. Parmi les nuisibles dont il faut se méfier :

• bugs;
• mangeurs de graines;
• ver gris d'hiver;
• papillon parapluie;
• taupin.

Récolter la coriandre

La coriandre est cultivée pour la consommation fraîche, le séchage, la congélation. Il est nécessaire de semer les graines plusieurs fois pendant l'été pour obtenir 2 récoltes ou plus d'une même parcelle. Les verts poussent rapidement, conviennent à la consommation et à la récolte avant la floraison. Pour nettoyer la verdure, utilisez un couteau de jardin bien aiguisé, en le coupant à 2-3 cm du sol.

Important ! Pour que la plante libère de nouveaux légumes verts, vous devez couper les feuilles supérieures, en laissant toute la partie inférieure de la coriandre intacte.

Séchez les légumes verts épicés à l'ombre. Magasin écrasé. Utilisez un récipient hermétique. La coriandre sèche conserve ses propriétés bénéfiques et ses huiles essentielles pendant un an au maximum.Les herbes congelées se conservent plus longtemps (2 ans). Avant d'être congelé, il est lavé, séché, broyé et dispersé dans des conteneurs.

La récolte de coriandre (coriandre) sera excellente si toutes les recommandations pour le choix d'un site de plantation, la préparation du sol et les soins sont suivies. Des herbes fraîches et parfumées seront sur la table tout l'été pour les poissons, viandes et autres plats, et d'août à septembre, il sera possible de récolter des graines de coriandre.

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