Jus de pêche pour l'hiver à la maison : une recette avec photos et vidéos

Chaque femme au foyer essaie de préparer une délicieuse boisson vitaminée pour l'hiver. En hiver, plus que jamais, le corps manque de nutriments. Récolter du jus de pêche pour l'hiver à la maison n'est pas du tout difficile. Il suffit de suivre les recommandations données dans la recette.

Subtilités de cuisine

Pour faire du jus de pêche, vous devez vous rappeler les nuances suivantes, étant donné que vous obtenez un produit de qualité adapté à une conservation à long terme :

1. Les pêches sont lavées à l'eau froide. L'eau chaude ne doit en aucun cas être utilisée.
2. Utilisez des serviettes en papier pour enlever les peluches qui recouvrent la surface des pêches. Dans le cas où ils sont cuits avec des peaux.
3. Le sucre est ajouté au goût, car les fruits eux-mêmes sont très sucrés.

S'il est décidé d'utiliser des pêches sans peau pour le jus, puis pour faciliter le processus, elles sont plongées dans de l'eau bouillante pendant plusieurs minutes. Ensuite, ils sont sortis et laissés refroidir, seulement après que la peau est retirée.

Dans le processus de cuisson, chaque ménagère déploie ses propres subtilités de cuisine, qui s'améliorent d'année en année.

Sélection de pêches pour le jus

La moitié du succès dépend du bon choix de fruits et de leur préparation compétente :

• Les pêches sont sélectionnées lorsqu'elles sont mûres, fermes et juteuses. C'est à partir de ces fruits que l'on obtient un jus savoureux et sain.
• Assurez-vous de trier soigneusement les fruits destinés à la transformation, un fruit pourri passé inaperçu peut gâcher le goût de toute la boisson.
• Au lieu de pêches, certaines ménagères pratiquent l'utilisation de nectarines. Les avantages de cela ne changent pas.

Lorsque la sélection des fruits est terminée, passez à d'autres activités.

Comment faire du jus de pêche à la maison

Préparer une boisson à base de pêches n'est pas du tout difficile. Chaque hôtesse choisit une méthode qui lui convient.

Recette Easy Juicer

Plus la recette est simple, plus elle cuit rapidement. De nombreuses femmes au foyer l'utilisent comme principal. Il faudra 8 kg de pêches et 0,5 tasse de sucre.

Vous devez d'abord préparer les pêches, retirer le noyau et couper au hasard, mettre dans un presse-agrumes.

Le liquide obtenu à la suite du pressage est égoutté et mis sur un petit feu. Ensuite, le sucre cristallisé est versé et mélangé, éliminant constamment la mousse résultante de la surface.

Une fois la masse bouillie, couvrez-la avec un couvercle et faites bouillir encore 10 minutes. N'oubliez pas de remuer de temps en temps pour éviter de brûler la pulpe.

Le liquide fini est versé dans des bocaux et enroulé avec des couvercles stériles. Retirer sous les couvertures et laisser refroidir complètement. Puis transféré dans un stockage permanent.

Créer une boisson ne demande pas beaucoup de travail et ses avantages sont indéniables.

Avec un mixeur

Il est tout à fait possible d'utiliser un mixeur à la place d'un presse-agrumes, il existe une telle recette. Il faut 5 kg de fruits, 100 g de sucre semoule, de l'acide citrique, à raison de 1 litre d'eau pour 1/4 de cuillère à café. cuillères de citrons et d'eau.

Pêches préparer, mettre dans un récipient, ajouter de l'eau de manière à recouvrir tous les fruits. Cuire à feu vif pendant 5 minutes. Une fois la pièce prête, broyez-la avec un mélangeur. Passer au tamis et remettre de nouveau sur le feu. Si le liquide est bas, ajouter de l'eau. Dès que la masse bout, versez le sucre et le citron. Faire bouillir 4-5 min. Versez le mélange fini dans des récipients, fermez avec des couvercles et laissez refroidir sous une couverture chaude pendant au moins une journée.

Jus de pêche avec pulpe

Il aura besoin de n'importe quel nombre de fruits, vous ne pouvez pas ajouter de sucre.

Pressez le jus à l'aide d'un presse-agrumes, versez-le dans un récipient et faites cuire pendant 10 minutes. Le feu doit être faible, sinon tout le liquide s'évaporera et la purée se révélera. Le mélange fini est versé dans des bouteilles chaudes. Ils sont chauffés au four. Cette procédure remplace la stérilisation. Les canettes roulées sont envoyées sous une couverture chaude jusqu'à ce qu'elles soient complètement refroidies.

Jus pomme-pêche pour l'hiver

Combiner des fruits et des fruits donne des résultats inattendus. La boisson devient plus saine et plus savoureuse. Ajouter des pommes aux pêches ne gâche pas le goût et le rend riche et parfumé.

Il faudra : 5 kg de pêches, 3 kg de pommes, 70 g de sucre semoule.

Libérer les fruits de la peau, retirer le trognon des pommes et les noyaux des pêches. Coupez le tout en cubes, hachez-le dans un hachoir à viande ou au mixeur.

Versez dans un récipient et mettez le feu, portez à ébullition en remuant constamment. Verser le sucre, faire bouillir pendant 2-3 minutes. jusqu'à ce qu'il soit complètement dissous. Fermez bien le couvercle, réduisez le feu au maximum et laissez mijoter 7 minutes en remuant de temps en temps. Une fois le mélange prêt, versez dans des bocaux et roulez. Partez une journée sous une couverture ou une couverture.Une fois les bocaux complètement refroidis, conservez-les.

Comment faire du jus avec un presse-agrumes

Pour les femmes au foyer qui ont cette machine à leur disposition, le processus de préparation d'une boisson est simplifié. Vous devez acheter 10 kg de pêches et 0,5 kg de sucre cristallisé.

Lavez les pêches, coupez-les en tranches, dénoyautez-les, placez-les dans le compartiment central de la machine. Versez de l'eau tiède au fond.

Mélanger le liquide libéré avec du sucre et ajouter de l'eau bouillie chaude. Portez le mélange à ébullition, versez dans des bocaux et roulez. Ensuite, placez-les sous les couvertures jusqu'à ce qu'elles soient complètement refroidies.

Comment conserver le jus

Pour que la boisson soit conservée longtemps, elle doit être correctement enroulée. Les banques et les couvercles sont stérilisés pendant au moins 15 minutes. Le respect de la recette affecte également la durée de stockage.

Des salles spécialement équipées sont conçues pour le stockage à long terme de tous les flans. Environ 2-3 ans. Dans des conditions normales, la boisson ne se conserve qu'un an.

Si les couvercles sont gonflés sur les bocaux, il est malsain de consommer le contenu.

Après ouverture du pot, le liquide doit être consommé dans la journée et conservé uniquement au réfrigérateur.

La gâterie à la pêche est indispensable pour manger en hiver. Délicieux supplément de vitamines.

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