Crystal Grapes: description et avantages de la variété, plantation et entretien avec photo

L'utilisation principale des raisins Crystal est l'utilisation comme matière première pour la production de vins fortifiés secs et doux de la marque Sherry. Mais, en raison de la forte teneur en sucre des baies et de sa grande appétence, il est très apprécié des jardiniers amateurs - pour la consommation fraîche, la préparation de jus naturels, compotes, guimauves, confitures, raisins secs.

Histoire des variétés

La variété Crystal a été obtenue par des viticulteurs hongrois par croisement en deux étapes de raisins de l'Amour avec des variétés hongroises : Challoczi Lajos - 1ère étape et Villard Blanc - 2ème étape de sélection.

Des raisins de l'Amour, Crystal a obtenu l'endurance aux conditions météorologiques défavorables et aux gelées sévères, et des variétés hongroises - goût noble et résistance aux maladies et aux ravageurs de la culture.

Cette variété est cultivée dans les zones du Caucase du Nord et de la région de la Basse Volga.

Description des raisins Crystal

Crystal - cépage technique, riche en sucre, autofertile (à fleurs bisexuées), ne nécessite pas de pollinisateurs.

Description de la variété :

• buissons de taille moyenne, avec des feuilles coupées de couleur vert foncé;
• grappes de taille moyenne avec une densité de baies moyenne ;
• bouquet de forme cylindrique conique;
• baies de taille moyenne (poids des baies - de 2,0 à 2,5 grammes), de forme ovale;
• les baies sont vert clair, jaunes, en état de maturité, une teinte rose apparaît;
• les raisins ont une chair juteuse et tendre, de petites graines, une peau dense, recouverte d'un enduit cireux, qui sert de protection contre les parasites.

Caractéristiques des plantes et des baies

Crystal - une variété à maturation précoce, la pleine maturation des baies se produit 4 mois après le réveil printanier de la vigne. Sur le territoire des régions de Saratov et de Volgograd, la récolte massive de raisins a lieu à la mi-août, dans la région d'Astrakhan et sur le territoire du Caucase du Nord, la récolte commence début août.

La variété donne des rendements constamment élevés - de 160, en moyenne, à 200 cents par hectare.

Le poids d'un bouquet est de 180 à 200 grammes. Les baies conservent leur saveur en grappes sur la vigne jusqu'à l'arrivée du froid.

Le cristal peut gagner en sucre de 18 à 23 % de la masse des baies sur l'échelle Brix, ce qui est considéré comme un bon indicateur.

L'évaluation de la dégustation des vins de table Sherry issus des raisins Crystal est de 8,5 points et celle des vins mousseux de 9,1 points sur une échelle de 10.

Avantages et inconvénients de la variété

Avantages de la variété Crystal : rendement élevé et stable, maturation précoce des baies, résistance aux maladies fongiques et à la pourriture grise (au niveau génétique).

La variété tolère les gelées avec abri de -29 С à -35 С, selon les méthodes et la qualité du matériau de couverture .

L'inconvénient est la formation de petites baies (pois) dans la grappe - cela est dû à des soins de mauvaise qualité lors de la formation de la grappe et à des conditions climatiques négatives au printemps.

Sélection des plants et de la parcelle

Sélection des sites pour les raisins : les basses terres, les zones à nappe phréatique proche, les zones balayées par les vents ne conviennent pas à la plantation. Dans de telles régions, le raisin et son système racinaire pourrissent, la plante pousse lentement ou meurt, est infectée par des maladies fongiques.

Les pentes des collines sont choisies pour les parcelles, les semis sont plantés du côté sud.

Lors du choix des semis, faites attention à l'état du système racinaire. Les racines doivent mesurer jusqu'à 10 centimètres de long, les racines saines sont marron clair, les jeunes racines sont vertes, les fibres internes sont blanches.

Il est préférable de choisir des semis enracinés dans le sol.

Les raisins se reproduisent bien par des boutures (3-4 bourgeons) germées pendant 2-4 semaines dans l'eau ; après la formation de racines de 3 à 4 centimètres de long, les boutures sont plantées dans le sol.

Conseils d'ajustement

La plantation de semis ou de boutures s'effectue dans des trous avec une couche drainante de cailloux, d'éclats d'argile; un sol nutritif est disposé au-dessus du drainage avec l'ajout de cendre de bois et d'engrais minéral complexe.

Les semis sont posés en biais, recouverts de terre, laissant le cou de la racine à 3 centimètres au-dessus du sol. Pour stimuler la croissance et l'enracinement, la plantule est arrosée avec une solution d'humate de potassium et d'hétéroauxine (stimulateur de croissance des racines).

Les semis sont mieux plantés au printemps, lorsque l'air se réchauffe jusqu'à +15 ^C.

La distance entre les plantes est de 80 centimètres et entre les rangées - 2,5 mètres.

Grandir et entretenir

La culture et l'entretien du raisin comprennent des procédures de culture agrotechniques et technologiques.

Il est nécessaire de procéder à une taille annuelle, en pinçant les pousses, pour éviter l'épaississement du buisson, ce qui entraîne une diminution du rendement, la maladie des buissons. Les pousses doivent être taillées à la fin de l'automne ou au début du printemps lorsque la vigne est en dormance.

Lors de la taille sur la manche, il reste une pousse de remplacement de 3-4 bourgeons et la pousse principale - jusqu'à 10 bourgeons. Sur une vigne adulte, il peut rester jusqu'à 60 bourgeons au total. L'arrosage est effectué en fonction des conditions météorologiques. Par temps sec, les arrosages sont effectués tous les dix jours, les étés pluvieux, arrosés au besoin.

Le top dressing est réalisé avec des engrais minéraux. L'humate de potassium est un stimulant universel de la croissance et du développement du raisin.

Désherber sous les buissons, pailler le sol avec des aiguilles protégera les plantes des ravageurs.

À propos des maladies et des ravageurs

Les principales maladies du raisin sont le mildiou, l'oïdium, la pourriture grise, des ravageurs du raisin souffrent de tiques et de guêpes. Le cristal a un gène imputrescible et une bonne résistance à la pénétration des spores fongiques.

Un traitement prophylactique (2 fois par an) avec des fongicides combinés protège contre les maladies et les ravageurs.

Les pièges sont faits pour se protéger des guêpes, les grappes sont enveloppées dans du tissu maillé.

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