Cépage Garnacha: description et goût, culture et soin avec photo

Le cépage Garnacha s'est répandu en raison de son utilisation universelle non seulement dans le vignoble, mais aussi dans la vinification. La plante est forte, pousse bien dans les zones sèches et venteuses. La récolte est utilisée pour produire des vins de grande qualité. Lorsqu'il est cultivé dans des régions au climat chaud, le vin à haute teneur en alcool est obtenu à partir de raisins. En Espagne, la variété s'appelle - Garnacha, et en France - Grenache.

Histoire de la sélection variétale

L'origine exacte de la variété est inconnue. Certains scientifiques suggèrent que la patrie est la Catalogne. Ensuite, l'usine s'est propagée à d'autres régions d'Espagne et s'est déplacée vers le sud de la France.

En même temps, les habitants de la Sardaigne croient que ce sont eux qui possédaient cette variété, connue en Italie sous le nom de Grenacha. Et au XIVe siècle, lors de l'occupation de l'île par les Aragons, la plante fut transportée en Espagne.

Description des raisins Garnacha

Grenache fait partie des cépages techniques destinés à l'élaboration de vins rosés et rouges.

Description de la variété :

• rendement élevé;
• qui aime la chaleur, tolère la sécheresse;
• s'enracine fortement sur les sols secs;
• pousse dans les endroits venteux;
• avec un excès d'humidité, l'oïdium se développe et les pucerons se multiplient ;
• fait référence aux variétés à maturation tardive;
• lourd.

Plante cultivée en :

• France;
• Espagne;
• Afrique du Nord;
• sud de l'Italie;
• Californie.

Les raisins rouges les plus couramment cultivés sont utilisés pour faire du vin. Le cépage blanc Grenache Blanc est moins courant. Il est destiné à la production de vin blanc de table et à la consommation en frais.

Les vins de Garnacha sont dotés de tons fruités, et le goût a une légère acidité.

Quels sont les avantages et les inconvénients

Bénéfices de la variété :

• rendement élevé;
• tolère la sécheresse;
• sans prétention aux sols ;
• endurance de la vigne;
• prendre racine dans un sol sec;
• système racinaire fort;
• adapté à la production de vin.

Défauts :

• n'aime pas l'humidité, les maladies se développent avec un excès d'humidité;
• ne tolère pas le gel, résiste jusqu'à -18 degrés;
• faible résistance aux maladies.

La récolte a une longue saison de croissance, de sorte que les baies tombent souvent dans un état non mûr. Mais pour les vignerons, c'est une qualité positive, car les fruits restants absorbent toutes les choses les plus précieuses, ce qui affecte considérablement le goût du vin.

Caractéristiques distinctives

Caractéristiques variétales principales :

• feuilles de taille moyenne avec des dents acérées;
• buisson vigoureux;
• la peau des fruits est dense et épaisse;
• les baies sont moyennes avec une teinte rose-violet;
• beaux-enfants moyens;
• la vigne est rustique et mûrit bien;
• grappes en forme de cône;
• un système racinaire fort vous permet d'arroser rarement la plante ;
• fleurit tôt;
• les baies sont riches en sucre.

Avec une récolte abondante, la qualité du fruit est considérablement réduite. Avec un rendement moyen, les raisins ont le meilleur goût.

Conditions de plantation et de maturation

Pour la plantation, choisissez l'endroit le plus éclairé, car la culture nécessite beaucoup de soleil. Dépôt :

• au printemps;
• en automne.

Pour la plantation, le sol sous la plante doit être sec, entre les vignes garder une distance d'un mètre et demi.

Le buisson fleurit tôt, mais la saison de croissance est longue. Par conséquent, la période de maturation est tardive.

Conseils d'entretien

L'année la plus importante pour la croissance est la première. Des soins appropriés aideront la culture à s'enraciner et, par conséquent, apporteront une bonne récolte. Pour cela, suivez les recommandations :

• Une plante plantée aura besoin d'un soutien, qui augmente avec la croissance des raisins.
• La terre est constamment désherbée et ameublie.
• Rarement arrosé. Un arrosage excessif nuit à la plante.
• Assurez-vous d'effectuer une taille d'automne. La procédure est effectuée après la fin du mouvement du jus dans la plante. Seules les pousses inférieures sont taillées, ce qui donne à la plante une forme d'éventail.
• Inspectez régulièrement les feuilles. Cette procédure aidera à remarquer l'apparition de maladies à temps et à prendre les mesures nécessaires.

Si les recommandations sont suivies, la culture se délectera d'une récolte abondante de fruits délicieux.

Méthodes de reproduction

À la maison, une méthode de propagation efficace est le bouturage. Pour ce faire :

1. Au printemps, les boutures sont coupées avec une lame tranchante. La procédure est effectuée avant la floraison.
2. Épaisseur de la tige - 0,01 m, longueur - 0,4 m. Il devrait y avoir 4 bourgeons sur la poignée.
3. La pièce est placée dans de l'eau chaude pendant une journée.
4. Couper en deux parties, en laissant deux rognons sur chacune.
5. Une incision oblique est pratiquée au bas de la pièce et plantée dans un pot.
6. À l'automne, ils sont transplantés dans un lieu permanent.

Cette méthode a un taux de survie élevé et préserve les qualités variétales.

Prévention des maladies et des ravageurs

La vigne est protégée de l'excès d'humidité en surface et sous terre. Un arrosage excessif entraîne :

• oïdium :
• élevage de pucerons.

Pour la prévention, la plante est traitée avec des fongicides.

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