Pommes Fuji : description des variétés et variétés, fructification et culture

La sélection japonaise des cultures fruitières a conduit à l'apparition des pommes Fuji sur notre marché. Ils sont reconnus pour leur excellent goût et leur longue durée de conservation. La culture se caractérise par une floraison tardive, une fructification abondante. Pommier populaire en Chine, le Japon a donné une impulsion à la création d'hybrides et s'est répandu dans le monde entier. La variété peut être cultivée par n'importe qui dans son chalet d'été.

Description de la variété Fuji

Beaucoup de gens connaissent la description des fruits Fuji. Mais voici à quoi ressemble un arbre, les caractéristiques de sa structure ne sont pas connues de tout le monde.

Données historiques sur la création de la variété

Les qualités de Fuji sont basées sur les meilleures caractéristiques des pommiers Red Delicious et Rolls Janet. Le pommier porte le nom de la région de Fujisaki où il est né. La culture s'est rapidement répandue dans le monde entier et est maintenant cultivée dans les jardins d'Europe, d'Asie et d'Amérique.

Propriétés utiles des fruits

Les pommes Fuji rouges sont bonnes pour les humains. Surtout, il est nécessaire d'inclure plus de fruits dans le menu pour ceux qui veulent perdre du poids. Pour augmenter l'immunité, stabiliser le taux de cholestérol dans le sang, rien de mieux que les pommes. Les fruits aident à faire face à l'anémie, à la goutte, à améliorer l'état des os, du muscle cardiaque. Ils sont utiles pour renforcer le système nerveux, stabiliser le sommeil.

Calories du produit

Les fruits Fuji contiennent le plus de glucides. La teneur en calories pour 100 grammes de pommes atteint 70 kcal. Surtout dans les fruits de la fibre, la pectine.

Composition chimique

Les bienfaits des pommes sont liés aux vitamines qu'elles contiennent :

• rétinol;
• acide ascorbique;
• pyridoxine;
• acide pantothénique;
• acide folique.

Il y a beaucoup d'iode, de fer dans les fruits, assez de magnésium, de calcium, de phosphore.

Goût

Le goût des pommes Fuji est particulier. Dans une pulpe blanche croustillante, des notes de vraie saveur de pomme se font sentir. Il existe des fruits très sucrés, où le sucre est dilué avec une petite quantité d'acide. Il existe des spécimens à haute teneur en acides. Mais le goût est harmonieux dans tous les fruits de la variété. Et l'arôme des pommes est indescriptible.

Produits similaires

Il existe des aliments similaires aux pommes Fuji. Ils sont le fruit de variétés du cultivar. C'est à la fois Kiku et Fuji Aztec. Beaucoup considèrent ces pommes comme des clones de la variété principale.

Conséquences négatives de l'alcool

Les pommes sont rarement contre-indiquées. Cela ne se produit que lorsqu'une personne a une gastrite. La fibre du fruit affectera négativement la muqueuse gastrique, provoquant lourdeur, nausée. Il est nocif pour les diabétiques de manger beaucoup de pommes en raison de leur teneur élevée en glucides. Le jus de fruit a un effet négatif sur l'émail des dents, le détruisant.

Fuji Cuisine

Les desserts peuvent être préparés à partir de variétés de pommes. Les fruits se marient bien avec d'autres fruits. Ils sont ajoutés aux salades, les produits de boulangerie sont préparés sur leur base. Ils obtiennent des jus de pommes savoureux et sains, de la purée pour les aliments pour bébés.

Caractéristique

En plus de l'excellente qualité du fruit, Fuji a une structure arborescente intéressante. Il peut devenir une décoration du jardin grâce à sa couronne originale, son feuillage vert brillant, ses fruits brillants.

Caractéristiques de la variété

La caractéristique principale de Fuji est la pomme. Ils :

• forme ronde-cylindrique;
• recouvert d'une fine peau élastique;
• avec des points lumineux sous-cutanés;
• couleur de base jaune pâle ou verdâtre;
• complètement rougi;
• pesant de 140 à 210 grammes.

Les graines à l'intérieur des pommes sont brun clair, de taille moyenne et se trouvent dans des cavités étroites.

Hauteur des arbres

En hauteur, cet arbre atteint une taille impressionnante, de 6 à 9 mètres. Les pousses principales partent du tronc à angle droit. Ils sont recouverts d'une écorce brunâtre avec un duvet grisâtre. L'écorce du tronc est légèrement ridée, couverte de petites lenticelles.

Largeur de la couronne

Les pousses forment une couronne dense. Il peut prendre la forme d'une boule, d'une pyramide, selon la formation de la couronne par rognage. Chaque année, la croissance des pousses peut atteindre 60 centimètres de largeur et de hauteur.

Zones de culture

Bien que la variété soit zonée pour les pays asiatiques, elle est cultivée avec succès par des jardiniers en Ukraine et en Biélorussie. Dans le sud, les pommes sont récoltées plus sucrées que dans les régions du nord. Il est préférable pour un climat tempéré de choisir des hybrides Fuji qui ont le temps de mûrir dans la région centrale, la région de la Volga.

Rendements

La fructification d'un pommier peut être abondante une année, et beaucoup moins la suivante. Après tout, une récolte élevée épuise le pommier et il a besoin de repos. Il est préférable de transférer l'arbre à un rendement moyen. Faites cela en amincissant les ovaires. Ensuite, les fruits sont reçus chaque année. Ces pommes ont bon goût et durent plus longtemps en hiver.

Résistance à l'hiver

Le pommier de la sélection japonaise est considéré comme une culture résistante à l'hiver. L'arbre tolère les gelées dans les 20-25 degrés en dessous de zéro. Mais la culture ne survivra pas au froid extrême. Mais les hybrides Fuji sont plus résistants aux basses températures.

Résistant aux maladies et aux ravageurs

Le pommier Fuji a une immunité moyenne contre la tavelure. Par conséquent, le plus souvent, la plantation de cultures ne peut pas résister à l'infection par l'oïdium. Il existe également une pathologie telle qu'une brûlure bactérienne. Parmi les ravageurs du pommier figurent les pucerons, le carpocapse de la pomme, le ver des feuilles. Nécessaire pour la prévention du traitement des plantes avec Bordeaux liquide, une solution de sulfate de cuivre. Les ravageurs sont contrôlés en pulvérisant des préparations insecticides.

Durée de vie

La culture se caractérise par une durée de vie d'un demi-siècle. Mais l'arbre porte activement des fruits pendant 30 ans. Les rendements des pommes diminuent à mesure qu'ils vieillissent.

Planter et entretenir

Les cultures fruitières nécessitent des soins attentifs pour une végétation complète. Un rôle important est joué par la date de plantation du pommier, préparation de l'événement.

Planter des semis

Les semis de pommiers Fuji pour le jardin sont sélectionnés âgés de 1 ou 2 ans. Ils doivent avoir un système racinaire, un tronc sans dommage, 2-3 branches. Préparez à l'avance un site d'atterrissage avec un sol meuble. Les pommiers aiment le soleil, les endroits ouverts. Mais ils sont une exposition dangereuse aux vents froids.

Temps

En automne, les pommiers doivent être plantés dans la première décade d'octobre. S'ils sont plantés plus tard, ils peuvent ne pas survivre à l'hiver en raison de leur faiblesse.

Au printemps, la plantation se fait lorsque la neige fond et que le temps chaud s'installe. Mais les bourgeons ne devraient pas encore s'ouvrir à ce moment.

Technologie

Creusez des trous de plantation dans la zone sélectionnée à l'avance, au plus tard 3-4 semaines avant la plantation.Le diamètre de la fosse doit être compris entre 80 et 90 centimètres, la profondeur entre 50 et 60 centimètres. Avant la procédure, des engrais sont ajoutés à la fosse, mélangés au sol : fumier, superphosphate, sel de potassium, nitrate d'ammonium.

Si le sol est lourd, argileux, ajouter du sable ou du drainage.

Au milieu, un monticule d'humus est coulé. Un pommier y est planté. Mettez au milieu, en redressant les racines. Ensuite, le sol est versé. Après avoir rempli la fosse, ils regardent de manière à ce que le col basal soit à 4-5 centimètres au-dessus du sol.

Distance

L'écart entre les plantes doit être respecté, sinon elles commenceront à s'ombrager et les racines n'auront pas assez de nourriture. En fonction de la hauteur de l'arbre, la distance entre les pommiers est également sélectionnée. Un arbre ordinaire de 6 mètres de haut nécessite une distance de 4 mètres d'un voisin. Les nains et semi-nains mesurent tout à fait 2-3 mètres.

Pollinisation et pollinisateurs

Pour que Fuji soit pollinisée, elle a besoin de plus d'insectes dans le jardin pendant la floraison. La variété a besoin de voisins pour aider à polliniser le pommier. Il s'agit notamment des pommiers Granny Smith, Red Delicious, Idared, Gala. Les cultures commencent à fleurir en même temps. Et Fuji participe également à la pollinisation des arbres voisins.

Grandir

Les pommiers plantés sur des sols fertiles et meubles poussent bien s'ils sont correctement entretenus immédiatement après la plantation. En plus de l'arrosage, vous devez pailler le cercle du tronc avec de la tourbe, de l'humus ou du compost. Puis, le déterrant au printemps, ils nourrissent les pommiers. La fructification est également affectée par la taille des arbres. Il peut être formatif, sanitaire, rajeunissant.

Activités agricoles

Lorsque des conditions confortables sont créées pour un arbre, il se transformera bientôt en un arbre avec un tronc puissant et un système racinaire solide. Et la fructification de la variété sera annuelle et élevée. La technologie agricole du pommier comprend des activités pour :

• irrigation;
• engrais;
• couper;
• traitement contre les maladies et les ravageurs ;
• se préparer pour l'hiver.

Chaque saison, des activités agrotechniques sont menées pour améliorer la végétation de la culture.

Tailler les arbres

Les principales méthodes de taille d'un jeune arbre comprennent le raccourcissement et l'éclaircissage. Les pousses annuelles doivent être raccourcies pour que la cime soit plus ramifiée, ait une forme arrondie. Il est nécessaire d'enlever une partie des branches d'un tiers de la longueur de la croissance annuelle. Chaque année, le degré d'élagage diminue et si la croissance n'a atteint que 30 centimètres, ils n'y touchent pas.

Dès que l'arbre commence à porter ses fruits, ils ne font qu'éclaircir la couronne, l'éclairant. La procédure est également effectuée afin de transformer les pousses de croissance en pousses fructifères.

Caractéristiques de la maturation et de la fructification

Pour bien entretenir un arbre, vous devez connaître les caractéristiques de la maturation et de la fructification du pommier Fuji. Toutes les variétés ont des saisons de croissance différentes, elles fleurissent en même temps. Ceci est pris en compte lors de l'entretien des plantes.

Début de fructification

Habituellement, une culture fruitière variétale commence à porter ses fruits au cours de la 4ème année de vie. S'il est cultivé sur des porte-greffes nains et semi-nains, les fruits apparaissent 1 à 2 ans plus tôt. Le rendement maximum est obtenu à partir d'un pommier âgé de 10 ans. Ils maintiennent cet état en mettant en œuvre des mesures agrotechniques, en rajeunissant les plantations.

Floraison

Les fleurs blanches comme neige apparaissent généralement sur le Fuji de la fin avril à la mi-mai. Les termes varient en fonction des conditions climatiques de culture, de la météo. La floraison commencera massivement lorsque la température de l'air se situera entre 15 et 20 degrés Celsius pendant plusieurs jours.La période de floraison de Fuji dure 1-2 semaines. Si le temps se refroidit, il durera plusieurs jours.

Végétation

Notez la durée de la saison de croissance dans une variété de sélection japonaise. Après tout, commençant à prendre vie au début du printemps, l'arbre se développe complètement en octobre-novembre, lorsque les feuilles tombent. Encore une fois, la météo peut intervenir. Lorsque les étés sont chauds et secs, les pommes mûrissent plus vite. Par temps frais, le développement des plantes, le dernier cycle de végétation durera jusqu'à la mi-novembre. Dans le même temps, la croissance du bois est retardée, le système racinaire commence à se renforcer, se préparant pour l'hiver.

Temps de maturation des fruits

Le pommier Fuji appartient aux espèces de fin d'hiver. Les fruits de la plante n'atteignent la maturité qu'en octobre. Le degré de préparation des pommes est déterminé par la coloration intense du fruit. Après la récolte, le meilleur goût est obtenu par les pommes après qu'elles se soient couchées à l'intérieur.Ils deviennent plus sucrés, l'acidité disparaît de la pulpe.

Variétés de Fuji

Étant donné que la variété appartient à des cultures vigoureuses, tout le monde ne pourra pas allouer de l'espace à un arbre aussi puissant. D'où l'apparition de sous-espèces de la variété. Il est préférable de choisir Fuji sur des porte-greffes nains et colonnaires.

Nain

Pour créer des arbres de taille moyenne, on prélève des porte-greffes de pommiers nains et semi-nains. Un tel travail conduit au fait que l'arbre :

• atteint une hauteur de 2-3 mètres;
• occupe une petite partie du jardin;
• commence à porter ses fruits 3 ans après la plantation;
• donne des récoltes abondantes à 10 ans.

Le pommier est plus facile à entretenir et la couronne compacte permet de planter plus d'arbres, ce qui augmente la productivité de la variété.

Columnaire

Des colonnes de pommiers Fuji, ornées de fruits rouge vif, ont l'air intéressantes. La sous-espèce commence également à porter ses fruits à la 2-3ème année de vie, et déjà à l'âge de 7 ans, elle produit régulièrement des cultures fruitières. La plantation de pommiers colonnaires est effectuée à une distance d'un demi-mètre les uns des autres, ce qui est important pour les jardiniers avec de petites parcelles.

Hybrides

Les éleveurs travaillent avec le pommier Fuji pour maintenir le goût et la qualité du fruit inchangés, ainsi que pour réduire la saison de croissance, augmenter la résistance à l'hiver de la culture. Vous pouvez maintenant choisir de cultiver l'hybride de pomme qui convient à une zone particulière.

Aztèque

Pommier élevé en Nouvelle-Zélande. Elle commence à porter ses fruits un peu plus tôt que le "parent". Les pommes sont récoltées en septembre. Ils sont de couleur rouge avec une pulpe juteuse, aigre-douce.

Kiku

L'un des meilleurs clones de Fuji mûrit également 2-3 semaines plus tôt. Les pommes avec un blush rose atteignent une masse de 200 à 250 grammes. Les fruits sont appréciés pour leur arôme, leur excellent goût. L'arbre est de taille moyenne, à croissance précoce.

Yataka

De plus, le pommier porte ses fruits plus tôt que la variété principale de 2 à 3 semaines. Diffère en gros, 250-300 grammes, fruits. Une espèce vigoureuse est souvent surchargée, elle a donc besoin d'un amincissement des ovaires. Il est préférable de le cultiver sur des porte-greffes nains et semi-nains. La plante souffre d'une faible immunité aux infections fongiques.

Rouge (Nagafu)

Fin septembre, les pommes atteignent leur maturité technique. L'arbre est célèbre pour ses fruits rouge vif pesant 300 grammes. Les pommes peuvent être utilisées fraîches, elles conviennent à la récolte.Les fruits tolèrent bien le transport et se conservent longtemps. La sous-espèce se distingue par sa résistance au gel.

Toshiro

L'une des espèces d'arbres vigoureux supporte les basses températures. Le pommier porte des fruits parfumés et savoureux. Ils sont aussi beaux en apparence : rose-rouge, décorés de légers points sous-cutanés.

Raku Raku

La variété est proche de Golden Delicious en termes de fructification. Les grosses pommes sont appréciées pour leur chair tendre et juteuse, leur goût sucré avec une légère acidité. Le seul inconvénient de la variété est le manque d'auto-fertilité. Sans pollinisateurs, il n'y aura pas d'ovaires sur l'arbre. Le pommier est résistant à la tavelure, mais souffre souvent de l'oïdium.

Benny Shogun

À partir du pommier Yataka, un hybride a été obtenu par des sélectionneurs japonais.La couleur principale du fruit est verte, mais avec une rougeur brillante sur toute la surface. Dans les fruits, le poids atteint 350 grammes. Ils notent non seulement qu'ils ont un excellent goût, mais qu'ils ne craquent pas non plus. L'arbre endure le froid de l'hiver.

Stockage et transport de fruits

La variété de fin d'hiver de Fuji est célèbre pour sa longue durée de conservation des pommes. Avec un stockage bien organisé, ils peuvent rester pendant un an. En hiver, ils sont transportés sur de longues distances, approvisionnant la population des régions du nord en fruits frais. C'est l'une des meilleures variétés qui a une excellente qualité de conservation et de transport.

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