Raisins Malbec: description et caractéristiques de la variété, règles de culture et d'entretien

Le vin de raisin est une boisson qui n'a pas perdu sa popularité depuis des centaines d'années. Souvent, les propriétaires des parcelles plantent des vignes dans un seul but - faire du vin enivrant. La culture du raisin Malbec par les vignerons est depuis longtemps une bonne tradition, car c'est cette variété technique qui est devenue célèbre pour son goût et son arôme, qui sont transférés à la boisson enivrante.

Historique de la sélection

Le berceau du Malbec est la France ensoleillée. Là-bas, cette variété est assez populaire même en présence d'espèces plus productives. Grâce aux retours positifs des jardiniers et viticulteurs français, la culture s'est rapidement répandue dans toute l'Europe.

L'hybride doit son apparence à deux variétés également populaires - Gaillac, Montpellier. À ce jour, le leader de la culture du Malbec est l'Argentine - depuis le 19ème siècle, d'immenses plantations de raisins y ont été plantées.

Avantages et inconvénients de la variété

Avant de cultiver des raisins Malbec, il est recommandé de comprendre les avantages et les inconvénients de la variété. Les avantages incluent :

• goûter;
• jutosité des fruits;
• parfum durable;
• sans prétention;
• fructification stable;
• croissance et développement actifs.

Parmi les défauts, on note une faible résistance au gel. Même un abri chaud n'est souvent pas suffisant pour empêcher les plantes de mourir lors de fortes gelées.

Teneur en calories et acidité des fruits

En raison de l'augmentation de la teneur en sucre, l'acidité des baies de Malbec est faible - de l'ordre de 2,9 à 3,2 g/l.

Calorie de fruits environ 70 kcal.

Paramètres externes

L'apparence des raisins n'est pas différente des paramètres d'une grande famille de raisins, bien qu'il existe plusieurs caractéristiques qu'il vaut mieux étudier à l'avance.

Vigne

Les buissons de Malbec sont vigoureux, ont de longs fouets puissants qui peuvent supporter le poids de grosses grappes. Avec des soins appropriés et un pansement en temps opportun, les pousses de la plante donnent une augmentation annuelle de 15 à 25 cm.

Feuilles

Les feuilles de Malbec sont de taille moyenne, à cinq doigts, en forme d'entonnoir. Petits peluches sur le bas. Teinte - vert clair, buissons poussant à l'ombre, une couleur plus foncée.

Baies

Les fruits du raisin sont de l'encre noire. Les grappes de taille moyenne, denses, ont une forme cylindrique. La masse d'une baie atteint 4 g. Le poids de la brosse est compris entre 500 et 700 g.

Caractéristiques de l'hybride

Avant de commencer à cultiver un hybride, il est recommandé de se familiariser avec les principales caractéristiques. Les qualités de la variété détermineront si cette espèce doit être préférée.

Résistance au gel

L'un des inconvénients du raisin Malbec est sa faible tolérance au froid. Déjà à 20 degrés, les buissons peuvent mourir. La couverture est recommandée dans les régions fraîches.

Immunité contre les maladies et les ravageurs

Un autre inconvénient du cépage est la fréquence des dégâts causés par les maladies et les ravageurs. Parmi les maladies qui se développent sur les plantes figurent le mildiou, l'anthracnose, la pourriture grise. Les traitements préventifs sont le seul moyen de prévenir les dommages.

Des parasites sur les buissons, un ver à feuilles s'installe souvent, contre lequel il est recommandé d'utiliser des produits chimiques.

Transportabilité

Le transport et le stockage à long terme des fruits Malbec ne sont pas recommandés - en raison de la jutosité des fruits et de la friabilité des grappes, la présentation des raisins se détériore rapidement. Il est préférable d'utiliser les baies pour le traitement immédiatement après la récolte.

Rendements

Les fleurs des raisins Malbec tombent souvent, ce qui rend impossible de déterminer avec précision la quantité de récolte. Dans des conditions climatiques favorables, il sera possible de récolter jusqu'à 150 cents par hectare, mais souvent le rendement est beaucoup plus faible - entre 40 et 60 cents.

Méthode de reproduction

Pour la multiplication des raisins Malbec, des boutures sont utilisées, bien que de nombreux jardiniers utilisent des boutures. Il est recommandé de stocker les boutures au printemps ou en été. La reproduction par marcottage doit être effectuée pendant la saison chaude.

Culture et technologie agricole

Des difficultés particulières avec la culture ne se poseront pas même avec un minimum de connaissances en technologie agricole. L'essentiel est d'effectuer la plantation correcte, d'irriguer régulièrement, d'appliquer des composés nutritionnels et de tailler.

Moment du moment et schémas de plantation

Pour les raisins Malbec, il est recommandé de choisir une plantation de printemps. Pendant la saison, le buisson aura le temps de donner des racines supplémentaires, ce qui facilitera le transfert de l'hivernage.

Il est recommandé de planter des arbustes à une distance de 2,5 à 3 m. Laissez jusqu'à 2 m entre les rangées, cela permettra aux plantes de se développer pleinement.

Soins saisonniers

Les soins saisonniers sont simples : top dressing au printemps, arrosage régulier en été, assouplissement du sol et lutte antiparasitaire. L'abri d'hiver doit être entretenu en automne.

Régularité de l'eau

Arrosez les buissons régulièrement, au moins une fois par semaine, en cas de chaleur extrême, augmentez la quantité d'irrigation du sol. Une plante adulte aura besoin de jusqu'à 15 litres d'eau. Assurez-vous que le liquide est infusé au soleil.

Alimentation

Pour la fertilisation des plantes, utilisez des composés minéraux de haute qualité. Il est recommandé d'acheter des engrais dans des magasins spécialisés. Les matières organiques ne sont appliquées qu'au printemps - du compost ou de l'humus est mélangé à la couche supérieure du sol.

Coupe

Taille en automne, enlevez les cils secs et abîmés. Il est recommandé de faire le processus peu de temps avant l'abri d'hiver. Au printemps, assurez-vous de vérifier l'état des cils, si nécessaire, retirez les vignes gelées ou cassées.

Lier aux messages

Il est recommandé de commencer à attacher les raisins Malbec aux supports immédiatement après la plantation, cela formera un beau buisson. Vous devez tenir compte du taux de croissance de la plante, pendant la saison, vous devrez répéter le processus plusieurs fois.

Traitement

Les traitements préventifs doivent être effectués au moins trois fois par saison. L'irrigation opportune des feuilles avec des produits chimiques empêchera l'occupation des raisins par les ravageurs et la propagation des maladies infectieuses.

Dois-je me couvrir pour l'hiver

L'abri hivernal est un must, même dans les régions chaudes il vaut mieux ne pas risquer les plantes. Utilisez des branches d'épicéa, des nattes de paille, des textiles spéciaux.

Période de récolte et récolte

Il faut environ 5 mois entre le débourrement et la première vague de maturation des fruits. La récolte aura lieu début septembre, bien que les baies mûrissent un peu plus tôt dans les régions plus chaudes.

Utilisation des baies dans la vinification

Pour la vinification, le malbec est généralement utilisé en France, mais l'Argentine n'est pas inférieure à la quantité de produits de houblon. Habituellement, les vins aux tanins denses sont élaborés en fonction du cépage, mais en France, les vignerons ont appris à ajouter des fruits parfumés aux boissons pétillantes. Les mélanges avec l'ajout de jus de Malbec sont particulièrement appréciés des gourmets du monde entier.

Fait intéressant, les plus chers sont les vins cultivés à plus d'un kilomètre d' altitude au-dessus du niveau mondial.

Les raisins Malbec sont une excellente solution si vous souhaitez faire pousser une culture à des fins industrielles. Des fruits juteux riches en substances utiles, un bon rendement, des soins peu exigeants sont les qualités positives de la variété, qui ont longtemps été notées par les vignerons.

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