Mangalica hongrois: caractéristiques et description de la race de porcs, élevage et élevage

Parmi les races de porcs originales, le mangalitsa hongrois se démarque. Sa particularité réside dans le fait que l'animal est couvert de la tête aux pieds d'épais poils bouclés. Le look non standard attire les éleveurs, la race devient populaire et demandée. Bien qu'élevé pour le saindoux, le mangalica est maintenant de plus en plus utilisé comme animal de compagnie décoratif inhabituel.

Histoire d'origine

La race est apparue en Hongrie au 19ème siècle à la suite du croisement de porcs locaux avec des sangliers et des Shumadi serbes. Le cochon s'est avéré être à croissance rapide, sans prétention dans les soins.On pense que la mangalica hongroise est proche dans ses caractéristiques de l'anglais du Lincolnshire. En 1927, la Hongrie a commencé à améliorer la race. Jusqu'au milieu du XXe siècle, il est resté l'un des plus populaires, après quoi le bétail a commencé à diminuer partout. Depuis la fin du 20e siècle, la race Mangalitsky est cultivée au Canada, aux États-Unis et dans de nombreux pays européens.

Caractéristiques et caractéristiques du cochon mangalica

Hungarian Downy se distingue par son long pelage bouclé, pour lequel les porcelets sont parfois appelés moutons-cochons. Lorsque vous vivez dans une porcherie chaude et que vous avez beaucoup de nourriture, le besoin de laine disparaît et les porcs peuvent devenir chauves Dans des conditions naturelles plus difficiles, en hiver, la couverture de laine se développe activement et devient plus épaisse. À travers elle, des rayures noires sont clairement visibles sur la peau, rappelant les ancêtres sauvages.

Les principaux standards de la race hongroise Mangalica incluent :

• ligne arrière droite :
• poitrine large;
• tête de taille moyenne;
• museau crochu;
• oreilles dressées;
• queue volumineuse avec un pompon à la base.

Parmi les principales caractéristiques de la mangalica hongroise :

• poids adulte moyen 200kg pour les porcs, 300kg pour les verrats;
• poids maximum des individus - 500 kg;
• à l'âge de six mois, leur poids est de 70 kg;
• à la première mise-bas, le nombre de porcelets est de 4-5, puis - environ 9;
• Les truies Fared de la mangalica hongroise ont un instinct maternel prononcé, nourrissent soigneusement leur progéniture;
• la mise bas se passe bien;
• la qualité de la viande est supérieure à la moyenne;
• gras de 5 à 10 cm d'épaisseur à un an;
• haute immunité.

Les cochons Mangalitsa sont sans prétention dans la nourriture, capables de trouver leur propre nourriture en plein air. Par temps froid, les porcelets se couchent entre les femelles poilues, qui les réchauffent de leur chaleur.

Variétés existantes

Les mangalits hongrois de race pure ont trois types de couleur de pelage - blanc, hirondelle, rouge. Tous ont un teint grisâtre et le contour des yeux, de la bouche, de tous les sabots, des mamelons, des sourcils et des bords du nez est noir. Une tache sur l'oreille mesurant environ 5 cm est une caractéristique de la race.

Il y avait plus d'espèces, mais peu à peu certaines d'entre elles ont disparu, et la restauration est presque impossible.

Mangalicas blancs

La majeure partie de l'ensemble de la population de la race (environ 80%) est le type blanc de Mangalic hongrois. Porcs de taille moyenne, avec une forte constitution, des os solides.

Le duvet blanc peut avoir un pelage gris, rougeâtre, jaune. Cela dépend du type et de la composition des aliments et de la présence de minéraux spécifiques.

Mangalicas rouges et noirs

Les porcelets à poils roux sont plus gros que les blancs. Ce type de race hongroise Mangalitsa prend rapidement du poids et est plus productif. Le pelage est rouge foncé ou brun. En raison de leur pelage bouclé, les animaux tolèrent facilement les températures hivernales. Au début, le pelage est droit, plus tard, à l'âge de plusieurs mois, les porcelets deviennent frisés-hirsutes. Considéré comme l'une des viandes les plus savoureuses, le saindoux est blanc crémeux et riche en acides gras oméga-3. Le type noir de mangalica est si rare aujourd'hui que de nombreux experts le considèrent comme perdu.

Avaler

Ce type de cochon frisé est obtenu en croisant une espèce blanche avec une noire disparue. Le résultat est une couleur combinée - les cheveux sur les côtés et le dos sont noirs et le dessous du corps (ventre) est clair (grisâtre ou jaunâtre).

Semble plus petit que les mangalits blancs, bien que le physique soit puissant. Le pelage de l'hirondelle est dur, grossier et peut protéger contre les gelées sévères et les blessures.

Avantages et inconvénients de la race

Selon les éleveurs, les avantages de la race devraient inclure :

• sans prétention dans le contenu - presque toute l'année, ils peuvent facilement être au pâturage, ce n'est qu'en hiver que les porcelets moelleux sont transférés dans les locaux;
• faible coût de l'alimentation : les mangalits en liberté peuvent trouver leur propre nourriture ;
• immunité stable - les animaux tombent rarement malades, ne nécessitent pas de vaccination, l'utilisation d'antibiotiques;
• disposition calme - attaché à la maison et aux propriétaires ;
• résistance au stress - ils n'ont pas besoin de créer des conditions spéciales ;
• gain de poids rapide - en un an peut atteindre 170 kg;
• viande de haute qualité - le produit respectueux de l'environnement a une structure en marbre et le saindoux est facile à chauffer.

La race mangalica hongroise a quelques défauts :

• matériel de reproduction coûteux - difficile à trouver, certaines espèces sont sur le point de disparaître;
• longue puberté - ne survient pas avant le 7ème mois de la vie ;
• faible fertilité - pas plus de 5 porcelets naissent à la première mise-bas;
• le besoin de grands pâturages pour fournir de la nourriture et maintenir les normes sanitaires.

Alimentation et soins

On pense que la mangalica hongroise appartient au type gras. Lorsque les porcs sont élevés en plein air, la viande se forme avec des stries grasses, créant un effet marbré. Il n'est pas recommandé de garder des porcelets laineux dans des stalles tout au long de l'année, car dans ce cas, le pourcentage de graisse augmente, le persillage du produit disparaît.Le pâturage semi-libre est considéré comme le plus favorable pour la race hongroise Mangalitsa. Les animaux se nourrissent d'herbe, d'insectes, de grenouilles, de vers, de racines de plantes. L'accès gratuit à l'eau potable doit être assuré. Avec cette méthode d'entretien, le poids augmente lentement. Pour accélérer le processus, vous pouvez également nourrir les porcs avec des céréales.

Si le pâturage libre des mangalits hongrois n'est pas possible, cela vaut la peine d'inclure dans leur alimentation :

• nourriture verte juteuse;
• orge concassée;
• blé;
• son;
• maïs;
• farine de poisson.

Les aliments juteux représentent au moins les 2/3 de l'alimentation totale. Lors de l'engraissement de pommes de terre et de céréales, le pourcentage de graisse dans le produit résultant augmente considérablement, la palatabilité diminue et le persillage disparaît. Le maïs, la citrouille, les mauvaises herbes, les algues, les branches de brousse, les plantes-racines sont utilisées comme aliment végétal.En hiver, ils donnent du foin, des glands, des châtaignes.

En observant le régime alimentaire, il est réaliste d'obtenir la formation de couches et la croissance du poids vif d'un porc de race hongroise mangalica jusqu'à 500 kg.

Maladies fréquentes

Le mangalica hongrois est en bonne santé. Cela est dû au mode de vie et à l'immunité innée de l'animal. La race est résistante aux maladies infectieuses, ce qui n'est pas une raison pour refuser la prévention. Les vétérinaires conseillent de ne pas enfreindre le calendrier de vaccination, car il n'y a aucune garantie contre les épidémies, en particulier pour les individus en liberté.

Pour le mangalica hongrois, ainsi que pour les autres races, les mesures de traitement contre les parasites cutanés et les helminthes sont obligatoires. Ils ont souvent des invasions helminthiques, l'infection sur les pâturages libres se produit par l'eau sale des réservoirs, les poissons, les ordures ménagères.

Lorsque vous nourrissez des aliments avariés ou que vous mangez des plantes vénéneuses, des maladies gastro-intestinales surviennent - empoisonnement, gastrite, entérite, ulcères d'estomac. Garder des porcelets hirsutes dans des pièces avec des courants d'air entraîne des pathologies des voies respiratoires - bronchite, toux chronique.

Lorsque vous mangez de gros légumes, fruits, tubercules, un blocage de l'œsophage est possible. Des corps étrangers - clous, copeaux, fils - peuvent pénétrer dans le tractus gastro-intestinal du mangalica hongrois. Il est nécessaire de surveiller attentivement l'entretien sanitaire des locaux et des zones de promenade, les animaux eux-mêmes, afin de fournir une assistance à temps, si nécessaire.

Élevage mangalique hongrois

À l'âge de 1 an, les mangalits hongrois atteignent la maturité sexuelle. A cette époque, ils pèsent environ 100 kg. Le temps de gestation est de 110-120 jours. Les porcelets nouveau-nés ont les cheveux courts. Au moment de la mise-bas, la chambre est équipée d'une lampe chauffante pour les sécher rapidement. Les truies sont gardées à l'intérieur avec les petits, nourries au lait maternel jusqu'à un mois et demi. À l'âge de 4 jours, les crocs sont cassés afin de ne pas blesser l'utérus pendant la tétée. En 2-3 semaines, les porcs destinés à la croissance pour la viande sont castrés. Grâce à l'instinct maternel prononcé, les truies de la mangalica hongroise soignent et protègent soigneusement leur progéniture.

Dans deux semaines, les porcelets commencent à se nourrir de son, d'orge. En un mois, ils mangent de la nourriture grossière. Une transition complète vers une alimentation normale se produit à 4 mois. Acheter de jeunes mangalica hongrois pour la reproduction doit être dans une ferme où vous pouvez voir les parents des porcelets achetés.

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