Cultiver des lapins pour la viande à la maison : combien et comment se reproduire

L'élevage de lapins à la maison vise à obtenir de la viande aux qualités diététiques et gustatives élevées, ainsi que des peaux. Les animaux à viande sont élevés un peu différemment des animaux à fourrure, les différences résident dans la composition du régime alimentaire. Il est important de nourrir les lapins de manière à ce qu'ils prennent suffisamment de poids et restent en bonne santé avant l'abattage, afin que l'alimentation soit variée et équilibrée, y compris les compléments alimentaires et les vitamines.

Races populaires

La culture pour la viande devrait être des races dont les représentants se distinguent par un grand physique et une masse musculaire importante :

1. La race néo-zélandaise est la plus populaire des races à viande. Déjà des individus de 3 mois pesant plus de 5 kg sont envoyés à l'abattoir. La viande par rapport au poids vif est d'environ 60 %.
2. La Californie est une race jeune. Le poids des lapins de 3 mois atteint 4 kg. Le poids de la viande représente 55 % du poids vif.
3. Le géant gris est une race populaire dans le monde entier. Les animaux grandissent rapidement, à l'âge de 3 mois, ils atteignent 6-7 kg. Mais le goût de la viande est moyen.
4. Le chinchilla soviétique est une race dont les représentants se distinguent non seulement par une prise de poids rapide, mais également par un précieux manteau de fourrure. Un animal adulte pèse entre 6 et 8 kg.

Méthodes d'élevage des lapins pour la viande

Comment garder les animaux, le propriétaire choisit, en tenant compte des conditions climatiques de la région où se trouve la ferme. Les lapins se sentent bien à l'extérieur, mais en été, ils peuvent attraper une insolation sans auvent, et en hiver, avec des gelées jusqu'à -20 ° C, ils peuvent geler sans isolation.La meilleure option pour placer les lapins est dans une zone lumineuse où il n'y a pas de vent fort, mais il y a des voies de ventilation et de déviation pour les déchets des animaux domestiques.

Cellules

L'option la plus populaire, idéale pour les agriculteurs débutants. Les cellules sont pratiques à nettoyer, isoler, déplacer. Pour commencer à élever des lapins pour la viande, vous devez fabriquer des cages selon les tailles optimales :

• longueur - 120 cm;
• hauteur - 40 cm;
• largeur - 60 cm;
• distance du sol - 60 cm.

Un lapin a suffisamment d'espace de 0,08-0,1 m². Dans une conception, 6 à 8 jeunes individus du même sexe sont conservés. Les jeunes animaux sont laissés avec leur mère jusqu'à l'âge de 2 mois et les mâles sont gardés séparément un à la fois.

Les cages sont fabriquées à partir de bois, de panneaux de fibres de bois et de contreplaqué. Le tissu est recouvert de l'intérieur de plaques de métal ou d'un grillage fin pour que les lapins ne rongent pas leur habitation.Le toit est en ardoise ou en onduline, veillez à faire une pente pour que l'eau de pluie s'écoule vers le mur du fond. La sciure de bois, les plaques de mousse, les feuilles sèches, les matériaux de construction calorifuges sont utilisés comme isolants.

Volières

Zones maillées avec les paramètres suivants :

• superficie - 1 m^{2 par animal;}
• hauteur de maille - 1,5 m;
• eau souterraine - plus profonde que 2 m;
• approfondissement de la clôture par sape - pas moins de 60 cm;
• territoire - surélevé avec ruissellement;
• protection contre les intempéries - auvent;
• refuges - maisons;
• protection contre les courants d'air - un mur blanc sur quatre.

Avec la méthode de croissance en volière, moins de temps et d'efforts sont nécessaires pour s'occuper des animaux de compagnie. Mais il y a un inconvénient - la difficulté de surveiller la santé des animaux (il suffit qu'un lapin tombe malade pour que tout le bétail attrape l'infection).

Fosses

Ils creusent des trous jusqu'à 2 m de profondeur, plusieurs familles de lapins y sont lancées. Paramètres d'un tel logement :

• territoire - élevé, ombragé;
• taille - 2×2 m pour 100 individus;
• fond - sablonneux, à une profondeur de 20 cm recouvert de mailles fines, recouvert de paille;
• murs - ardoise, treillis ou ciment, avec un seul trou de tunnel;
• l'entrée du trou est fermée par une porte qui peut bloquer la sortie du trou;
• protection contre les pluies - auvent avec pente;
• la distance entre les stands est d'au moins 20 m.

Plus ce contenu - ventilation en l'absence de courants d'air. Moins - l'entassement des lapins, créant le danger d'une épidémie.

Cabanons

La meilleure option dans les régions au climat doux et aux hivers sans gel. Les hangars sont des structures à long cadre non isolées avec un toit. Les maisons de lapins s'alignent et au milieu se trouve un long couloir. Le design est pratique et simple, économisant de l'espace.

Mini-fermes

Les cages sont placées sur 2 ou 3 rangées à l'intérieur d'un local ventilé et chauffé en hiver. L'approvisionnement en nourriture et en eau, le nettoyage et la ventilation sont assurés automatiquement, le travail humain est minimisé.

Un gros plus de ces fermes est qu'en l'absence d'une personne, les lapins sont moins stressés, grandissent plus vite.

Le régime alimentaire des lapins pour l'engraissement de la viande

Le régime alimentaire des lapins comprend de la nourriture :

• vert - herbes et brindilles;
• juicy - ensilage, légumes-racines et légumes ;
• grossier - foin;
• concentré - son, grain, gâteau;
• animal - huile de poisson, farine d'os.

Les lapins boivent beaucoup, donc il devrait toujours y avoir de l'eau propre dans les abreuvoirs.

Régime d'été

Après l'hiver, les lapins sont progressivement transférés à la nourriture d'été, la nourriture sèche est remplacée par de la nourriture verte.Dans les premiers jours, ajoutez 50 g de légumes verts par individu. Après 10 jours, la quantité de fourrage vert devrait déjà être de 500 g et après 2 semaines - 1 kg. Ne transférez pas brusquement les animaux de la nourriture sèche à la nourriture verte, sinon des flatulences potentiellement mortelles pourraient survenir.

Si l'herbe est mouillée par la rosée ou les précipitations, elle doit être séchée avant de la mettre dans la mangeoire.

Lors des journées chaudes, les lapins mangent surtout le matin et le soir. La portion quotidienne d'été pour un lapin adulte doit être de 800 g d'herbe et de 30 g de concentrés.

Cuisine d'hiver

La base de la nourriture d'hiver pour les lapins est le foin. Le régime alimentaire comprend des produits d'origine animale (huile de poisson, farine d'os). Complétez le régime hivernal avec des racines juteuses (pommes de terre, topinambour), elles contiennent de nombreux nutriments et nutriments, grâce auxquels les lapins grandissent plus vite.

Répartition approximative en pourcentage des aliments dans la ration hivernale :

• foin - 40%;
• aliment composé - 30%;
• nourriture juteuse - 20%;
• concentrés - 10 %.

Suppléments vitaminiques et minéraux

Pour que les lapins grandissent rapidement pour la viande, on leur donne des stimulants de croissance contenant des vitamines et des substances bioactives. Des médicaments sont ajoutés aux mélanges de céréales.

Stimulants recommandés :

• Fos-Bevit;
• Flavomycine;
• Nucléopeptide;
• E-sélénium.

Les agriculteurs utilisent également des complexes de vitamines et de minéraux :

• Yeshka;
• Chiktonik;
• Zdravur;
• Eleovit.

Si un aliment complet est utilisé pour nourrir la viande, des sources supplémentaires de vitamines et de minéraux ne sont pas nécessaires, sinon les animaux développeront une hypervitaminose.

Nourriture pour l'abattage

Le gras pour la viande ne signifie pas que les lapins doivent être nourris souvent et beaucoup. Les animaux fortement engraissés commencent un mois avant l'abattage. De plus, la période d'engraissement est divisée en trois étapes, différant par le régime alimentaire :

1. Étape de préparation. La base est la nourriture maximale en calories. Ajoutez des légumes verts et des aliments succulents, augmentez la portion d'aliments de 1,5 fois. En hiver, réduisez la portion de foin et de brindilles. Les produits recommandés sont les concentrés de céréales, les carottes, les betteraves, le topinambour, le trèfle, les légumineuses.
2. Étape d'engraissement pour la viande. Choisissez une alimentation qui favorise le dépôt rapide de masse grasse. Minimisez la portion de foin et de brindilles. Les légumes sont exclus, il ne reste que des pommes de terre bouillies, qui sont mélangées avec des aliments pour animaux, du son, des gâteaux. Donnez des pois, du maïs, de l'orge et de l'avoine.
3. La phase de maintien du poids. Le foin et les légumes verts sont exclus, ils rendront la viande de lapin dure. La base du régime alimentaire est constituée de pommes de terre bouillies avec un mélange de fourrage, de céréales et de son. Donnez quelques branches. Pour stimuler l'appétit, on utilise du persil, de l'aneth, du cumin, du sel est ajouté à l'eau de boisson (une pincée pour 1 litre).

Exigence alimentaire annuelle

Le tableau indique les besoins alimentaires annuels pour l'alimentation combinée, ce qui vous permet de calculer le coût de la viande de lapin. Les chiffres doivent être multipliés par les prix des aliments. L'exigence est donnée pour un lapin qui a donné naissance à 4 petits (24 petits) par an pour la viande.

herbe420

alimentation	montant annuel, kg
aliments composés	340
foin	110
racines	90

Qu'est-ce qu'il ne faut pas nourrir

Les lapins peuvent être nourris avec du chou, mais uniquement avec du fourrage, et non frais, mais un peu léthargiques, afin que les animaux domestiques n'aient pas de problèmes digestifs.

Catégoriquement non inclus dans le régime :

• jeunes pommes de terre vertes;
• graines de tournesol en grande quantité (quelques graines crues suffisent pour un régal);
• herbes high ester (basilic, menthe, lavande);
• noix;
• produits laitiers;
• viande;
• bonbons au chocolat, pâtisseries.

Maladies possibles

Les lapins sont difficiles à élever pour la viande, car ils sont sujets aux troubles de l'alimentation associés à une mauvaise qualité ou à un mauvais choix d'aliments. Symptômes - selles molles ou constipation, ballonnements. Traitez les troubles alimentaires par un jeûne de 12 heures, puis commencez progressivement à donner des aliments mous. La digestion est améliorée avec une petite quantité d'huile de ricin. En cas de diarrhée, 2 fois par jour, donner Synthomycin (un comprimé pour 2 litres d'eau).

Le lapin froid éternue, du liquide coule du nez. L'animal malade est maintenu au chaud, la furaciline est instillée dans le nez (1 g de médicament pour 100 g d'eau).

Les maladies infectieuses des lapins comprennent :

• myxomatose;
• coccidiose;
• maladie hémorragique;
• acariens.

Les vétérinaires traitent les maladies infectieuses. Le propriétaire doit isoler l'animal malade, désinfecter la cage.

Reproduction

La puberté commence à des moments différents pour différentes races. La première maturité est de 4 mois. Mais, en moyenne, les lapins sont prêts pour la reproduction en 6 à 8 mois. Auparavant, les lapins ne devraient pas arriver, car une femelle trop jeune peut avoir des problèmes de formation de lait ou une fausse couche peut survenir. Vous pouvez élever des lapins pour la viande toute l'année, mais la progéniture la plus forte naît pendant les mois froids.

Ne pas choisir pour l'accouplement des individus :

• de la même portée;
• obèse;
• vacciné il y a moins de 20 jours ;
• femmes enclines à dévorer les nouveau-nés ;
• femmes avec des mamelons non développés ou défectueux.

Massacre

Le moment optimal pour abattre les lapins pour la viande est à l'âge de 7 mois. Pour améliorer la qualité de la viande, il est souhaitable de castrer les mâles 2 semaines avant l'abattage. Le lapin est tué par un coup avec un objet lourd contondant sur le nez, l'arrière de la tête ou le front. L'animal est pris par les pattes arrière avec la main gauche, et avec la droite, avec un fort balancement, ils frappent l'arrière de la tête sous les oreilles. Ainsi, le crâne est séparé des vertèbres cervicales. La carcasse est suspendue à une entretoise, écorchée, éviscérée, saignée.

Combien de temps les lapins grandissent-ils de la naissance à l'abattage

Le temps de croissance jusqu'au poids à l'abattage varie selon la race, mais en moyenne, les lapins sont engraissés pour la viande 3 à 7 mois après la naissance. Les animaux de compagnie néo-zélandais et californiens atteignent plus rapidement le poids souhaité.

Les animaux adultes (vieux et ne se reproduisant plus) sont engraissés pour la viande pendant 5 semaines.

Rentabilité de la culture

Il est rentable d'élever des lapins pour la viande à la maison, compte tenu des recommandations suivantes :

• vacciner les animaux à temps pour éviter la mort;
• promouvoir les produits de toutes les manières possibles ;
• vendre non seulement de la viande, mais aussi des peaux;
• faire plus de femelles avec des mâles pour acheter moins souvent de jeunes animaux;
• achetez de nouveaux individus non pas sur le marché, mais auprès d'agriculteurs expérimentés, de sorte qu'il y a moins de chance d'avoir des animaux malades et défectueux ;
• avant de démarrer une entreprise, faites un plan, calculez la période de récupération.

Erreurs d'agriculteurs inexpérimentés

La rentabilité de l'élevage de lapins pour la viande est réduite lorsque les agriculteurs débutants commettent les erreurs suivantes :

• les animaux sont mal nourris, tout en les épuisant avec des accouplements fréquents;
• donner des aliments composés destinés non pas aux lapins, mais aux porcs ou aux bovins ;
• les lapins ne sont pas abattus à temps, ce qui entraîne une réduction de l'espace dans les cages et des dépenses excessives en nourriture ;
• rendez les cages trop spacieuses - les lapins bougent activement, c'est pourquoi ils ne prennent pas de poids;
• ne pas vacciner les animaux, ne pas procéder à la désinfection préventive des locaux ;
• Distribuer de manière incorrecte des lapins sains et fragiles dans des cages, ce qui fait que certains reçoivent plus de nourriture que d'autres.

Les lapins élevés pour la viande doivent recevoir des aliments de haute qualité et équilibrés, sinon l'éleveur sera confronté à un retard de développement et à la maladie des animaux, ce qui signifie des pertes.

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