Chèvres Boer : description et caractéristiques de la race, règles d'entretien

Boer - une race exotique de chèvres. Ce sont des animaux épris de chaleur qui sont élevés en Afrique australe pour leur viande. Ils se nourrissent d'arbustes et d'herbes et gagnent 100 kilogrammes de poids en quelques mois seulement. Les chèvres Boer sont rentables à élever, car elles ne nécessitent aucun aliment inhabituel. Certes, peu de personnes sont engagées dans la production industrielle. Les animaux reproducteurs coûtent environ mille dollars, la viande de chèvre a un goût et une odeur spécifiques.

Histoire d'origine

La race Boer a été élevée en Afrique du Sud au début du 20ème siècle spécifiquement pour la production de viande.Des chèvres africaines et leurs proches d'Europe et d'Inde ont participé à la traversée. Au début des années 1980, ces animaux s'étaient répandus dans le monde entier. Les leaders de l'élevage de chèvres Boer sont les pays d'Afrique, d'Amérique latine, ainsi que les États-Unis, la Nouvelle-Zélande et l'Australie.

Le mot "Boer" lui-même vient du néerlandais "boer", qui signifie "fermier". Cette race est connue de nombreux agriculteurs européens et est élevée depuis plusieurs décennies. Après tout, les chèvres Boer grandissent rapidement, se nourrissent principalement d'herbe et de foin, prennent bien du poids et seulement 8 à 18 mois après la naissance, elles peuvent être envoyées à l'abattoir. En moyenne, un animal gagne 60 à 100 kilogrammes de poids, c'est-à-dire qu'il donne 30 à 50 kilogrammes de viande. Le Boer est la race de viande la plus productive. Ces animaux ne sont pas élevés pour obtenir du lait.

Description générale et caractéristiques de la race

Les Boers se distinguent des autres par leur couleur unique. Cette race a un grand corps blanc et une tête brune. En hauteur et en longueur, l'animal pousse jusqu'à 1 mètre. Le poids d'une chèvre adulte est de 110 à 130 kilogrammes, le poids d'une femelle adulte est de 85 à 105 kilogrammes.

Caractéristiques distinctives de la race Boer :

poil court et lisse;
petite queue de cheval;
le pis a 2 ou 4 trayons;
jambes courtes et épaisses avec de gros sabots;
corps trapu, fort, avec une poitrine large, un ventre rond;
muscles bien développés sur le dos, la poitrine, les hanches;
cornes de longueur moyenne, dos incurvé;
oreilles tombantes, taille moyenne;
tête puissante avec une cloison nasale convexe.

La race Boer a une nature calme. Ils sont bien adaptés pour rester ensemble avec d'autres animaux. Contrairement aux vaches et aux moutons, les chèvres Boer ne mangent pas autant d'herbe que d'arbustes et de feuilles de petits arbres.

Cette race a une viande tendre qui ressemble à du veau. Les animaux sont abattus à l'âge de 8-18 mois. Pendant cette période, ils pèsent environ 60 à 100 kilogrammes. Les animaux atteignent la puberté à l'âge de 5 mois. Certes, ils essaient de couvrir les femelles un peu plus tard. La grossesse dure cinq mois. Lors du premier agnelage, les femelles donnent naissance à un seul chevreau de 4 kg.

Les bébés reines sont nourris jusqu'à 3 mois. Tout le lait lui revient. Cette race est rarement traite. Une chèvre donne environ 1 à 2 litres de lait par jour. L'enfant grandit rapidement et prend quotidiennement du poids de 250 à 400 grammes. Les chevreaux sont castrés dès leur plus jeune âge afin que leur viande devienne plus tendre et parfumée. À 4 mois, les animaux pèsent 30 kilogrammes.

Pour et contre

Les avantages de l'élevage boer :

obtenir de la viande diététique;
prise de poids rapide sur l'herbe et le foin seuls ;
poids 50-70 kilogrammes en 8-10 mois;
rendement de la viande d'abattage 54%;
excellente adaptabilité au climat de la zone médiane;
peu exigeant à nourrir ;
les femelles peuvent accoucher 2 fois par an;
excellente immunité.

Inconvénients de l'élevage Boer :

coût élevé des animaux reproducteurs ;
pour avoir une viande de qualité il faut des chèvres à 75% Boer;
mauvaise adaptation au gel;
besoin de tailler les sabots deux fois par an ;
manger tout ce qui se trouve à sa portée (herbe, arbustes, fleurs, branches d'arbres).

Exigences de maintenance et d'entretien

Les chèvres Boer sont rentables à élever. Après tout, ils grandissent rapidement, prennent bien du poids, en un an seulement, ils donnent environ 50 kilogrammes de viande pure. Certes, les animaux reproducteurs coûtent très cher. Les chèvres doivent créer les conditions les plus confortables pour ne pas mourir, mais grandir et donner naissance.

Pour la race Boer, vous devez construire une maison de chèvre d'une superficie de 4 mètres carrés. mètres par animal. En hiver, cette pièce doit être chauffée si la température de l'air est inférieure à 15 degrés Celsius. Les lampes infrarouges sont utilisées pour le chauffage. Dans la maison de la chèvre, ils équipent la hotte, fabriquent des fenêtres et des portes, installent une mangeoire pour le foin, un abreuvoir pour l'eau, une mangeoire pour les légumes et les céréales finement hachés.

La paille est posée sur le sol. La litière est remplacée au fur et à mesure qu'elle se salit, c'est-à-dire tous les jours. Il est interdit de garder les chèvres dans l'humidité et la saleté. Les animaux peuvent tomber malades s'ils dorment sur une literie mouillée, sale et froide.

Les chèvres sont nourries 3 fois par jour, entre les tétées, elles donnent de l'eau propre (un seau pour un individu). En été, les animaux peuvent paître toute la journée sur les pâturages. Seulement à l'heure du déjeuner et dans la chaleur, ils sont conduits dans la maison de la chèvre pendant plusieurs heures. Par temps de pluie, les animaux ne doivent pas être emmenés au pâturage. En hiver, les chèvres Boer sont gardées à l'intérieur. Ils ne les emmènent à l'extérieur qu'au printemps, lorsque la température de l'air atteint 15 degrés Celsius et que l'herbe verte apparaît sur le pré.

Les chèvres Boer doivent tailler leurs sabots 2 fois par an, car elles grandissent fortement si les animaux sont gardés dans une stalle tout l'hiver dans un état immobile. Pour traiter cette partie des membres, des ciseaux ou des sécateurs spéciaux sont nécessaires. Les sabots sont coupés pour la première fois avant l'hivernage, la deuxième fois - au printemps, avant de sortir au pâturage. En été, ils se broient.

De quoi nourrir les chèvres Boer

Les animaux de cette race doivent être nourris avec des aliments de qualité.En été, les chèvres sont au pâturage. Les animaux récupèrent bien s'ils mangent du trèfle, de la luzerne, des céréales et des légumineuses. Le sel à lécher doit être placé dans la rue de la chèvre afin que les chèvres reconstituent les réserves de sel dans le corps. Les animaux mangent volontiers des arbustes à baies basses et mangent des branches, des feuilles d'arbres (saule, tilleul, tremble, érable).

En été, on leur donne des fanes de betteraves, des orties, des tiges de maïs. Pendant une journée, une chèvre mange environ 5 à 8 kilogrammes d'herbe. Entre les tétées, l'animal doit recevoir au moins un seau d'eau propre.

En hiver, ils sont nourris avec du foin séché au soleil (4-5 kilogrammes par jour). Les branches de pin et d'épicéa sont données comme supplément vitaminique. Des légumes finement hachés (carottes, betteraves, citrouille) doivent être présents dans l'alimentation. En hiver, les chèvres reçoivent des prémélanges, des vitamines et des minéraux pharmaceutiques.

Les animaux prennent bien du poids s'ils sont nourris avec des légumineuses, une petite quantité de céréales, des légumes sucrés, de l'ensilage, du son, des aliments composés. De la farine d'os et de la craie sont ajoutées à l'alimentation. Pour l'hiver, il est recommandé de préparer 500 kilogrammes de foin (par individu).

Nuances de l'élevage

Pour élever la race Boer, vous devez avoir au moins une chèvre reproductrice dans le troupeau. Les chèvres nubiennes conviennent à l'obtention de l'hybride de la plus haute qualité. Pour le croisement, il est permis d'utiliser des femelles des races suivantes: Kiko, Angora, Espagnol, Jamnapari. La progéniture résultante doit être croisée à nouveau avec une chèvre Boer de race pure. Il est interdit de permettre à des animaux étroitement apparentés de s'accoupler.

Ils essaient de couvrir les femelles en automne pour qu'elles donnent naissance à des petits au début du printemps. L'accouplement a lieu lorsque les chèvres ont 12 mois. Certes, ils atteignent la maturité sexuelle six mois après la naissance. La grossesse dure 5 mois.Les reines nourrissent les chèvres avec du lait pendant 90 jours. Vous pouvez traire une chèvre 3 semaines après la naissance du petit. Ils prennent une petite quantité de lait, laissent le reste à la chèvre. Pour la première fois, une chèvre donne naissance à un petit. Au cours de l'année, la femelle peut devenir enceinte deux fois. La deuxième fois, elle a 1-2 enfants.

Protection contre les maladies

Les chèvres âgées de 3-4 mois doivent être vaccinées. Les animaux sont vaccinés contre la rage, la brucellose, l'anthrax, les parasites, la fièvre aphteuse. Si nécessaire, ils sont vaccinés contre le tétanos et l'entérotoxémie. Dans les régions à haut risque de contracter une encéphalite, les animaux peuvent également être vaccinés contre cette maladie.

Important ! Il est recommandé de clarifier les nuances de la vaccination avec votre vétérinaire local. Seuls les enfants en bonne santé peuvent être vaccinés.

Distribution en Russie

Les chèvres Boer sont élevées sur le territoire de la Fédération de Russie. Ces animaux sont mieux cultivés dans les régions du centre et du sud, c'est-à-dire dans des endroits au climat chaud. Les chèvres Boer ne tolèrent pas bien le gel, elles tombent souvent malades pendant la saison froide.

Les animaux mangent principalement de l'herbe et du foin, donc le coût de leur alimentation est minime. Vous pouvez acheter un chevreau reproducteur pour 1 à 2 000 dollars. En Russie, ces animaux sont élevés à des fins décoratives et personnelles, moins souvent pour la production industrielle de viande. Le fait est qu'un animal adulte pèse en moyenne 100 kilogrammes. Il produit environ 50 à 60 kg de viande. Sur le marché, il en coûte 10 à 20 dollars le kilogramme. Pour 50 kg de viande, ils donnent généralement environ 500 à 1 000 dollars, soit près de 500 à 1 000 dollars de moins que le coût d'un animal reproducteur en bas âge.

Combien ?

L'élevage de chèvres Boer peut être acheté en Afrique du Sud et aux États-Unis. La livraison d'un animal, compte tenu de son coût, coûtera à l'acheteur 3 à 8 000 dollars. Vous pouvez acheter du sperme de chèvre, cela vous coûtera moins cher (50$). Les agriculteurs locaux vendent ces animaux pour 1 à 2 000 dollars.