Canard de Pékin : élevage à la maison, comment grandir et se nourrir

Peking Duck est l'une des meilleures races de canard à viande. Il est non seulement élevé partout, mais également utilisé dans les travaux de sélection pour sélectionner d'autres variétés. Considérez la description et les caractéristiques, les avantages et les inconvénients, ainsi que la technologie d'élevage du canard de Pékin à la maison, le régime alimentaire, les exigences relatives aux conditions de garde et de soin de cette race.

Histoire d'origine et de distribution

La race a été élevée il y a environ 3 siècles en Chine. Au 19ème siècle, le canard de Pékin a été introduit en Amérique puis en Europe. Maintenant, dans l'industrie de la volaille, la race est commune à la fois dans les fermes industrielles et dans les arrière-cours privées.De cette race, de nombreuses races de canards, y compris les poulets de chair, sont ensuite descendues.

Description et caractéristiques du canard laqué

Le canard a un physique puissant, il a un dos et une poitrine larges, une grosse tête et un cou incurvé. Il se caractérise par un front convexe et un grand bec plat orange vif. De grandes ailes et une petite queue avec une extrémité relevée. Les pattes sont courtes, le plumage est dense. Sa couleur est principalement blanc pur, bien qu'il y ait des oiseaux au plumage crème.

Les canards et les drakes sont presque de la même taille, mais plus gros que les canards musqués. Lorsqu'ils sont croisés avec eux, ils donnent des mulards qui deviennent plus grands que leurs parents. Les femelles de Pékin pondent des œufs blancs ou bleutés, sans odeur ni goût spécifiques. Fonctionnalité de productivité :

• poids d'un canard adulte - 3,5-4 kg, canards - 3-3,5 kg;
• poids des canetons de 2 mois - 2,7-3 kg;
• nombre d'oeufs pondus par an - 150 pcs. (chaque 90g).

Les canetons sont élevés pour être abattus dans les 60 à 70 jours. Jusqu'à cet âge, ils grandissent intensément, puis la mue commence et la consommation d'aliments augmente. Les éleveurs de volailles préfèrent abattre pendant cette période aussi parce que l'oiseau plume alors mal. Production d'abattage - 70 %.

Bons et mauvais côtés

Avantages et inconvénientsgrand corps avec un grand rendement de viande;peut être cultivé non seulement pour la viande, mais aussi pour les œufs;du duvet et des plumes d'oiseaux plumés peuvent être utilisés, les matières premières sont chaudes et douces;les canards tolèrent bien la chaleur et le froid;aveugle dans l'alimentation ;diffèrent dans la précocité;peut se passer de réservoirs.ils n'aiment pas l'humidité dans la maison de canard;les vieux oiseaux ont de la viande grasse, les jeunes sont plus maigres;mauvaises poules.

Malgré des défauts mineurs, les canards de Pékin sont vénérés par les aviculteurs de différents pays, et lorsqu'ils choisissent une race pour la reproduction, ils les préfèrent à d'autres variétés.

Exigences de maintenance et d'entretien

Du fait de la simplicité des conditions de détention, d'une bonne tolérance au chaud et au froid, les canards peuvent vivre dans un simple poulailler, sans aucune commodité. Vous devez faire attention à l'humidité, qui doit être maintenue au niveau de 65 à 75 %.

En été et en hiver, les oiseaux peuvent vivre dans une grange, elle doit être spacieuse (pour les canards adultes, la superficie doit être de 0,5 m² pour 1 canard, pour les canetons - 1 m² pour 12-16 têtes), lumineux, aéré . Comme déjà mentionné, les canards de Pékin n'aiment pas l'humidité, vous devez donc surveiller la propreté et l'humidité de la litière. L'oiseau ne tolère pas les courants d'air, il est donc nécessaire de fermer toutes les fissures des murs et des fenêtres. La litière peut être posée à partir de tourbe sèche, de copeaux, de paille.L'épaisseur doit être de 30 cm, si vous versez une couche fraîche par dessus, vous pouvez la changer 2 fois par an. Ou nettoyez-le souvent, dès que la couche est sale.

En été, les canards doivent être conservés à une température ne dépassant pas 25 ° C, en hiver - pas inférieure à 10 ° C. S'ils sont trop chauds ou trop froids, ils deviendront moins bons à manger, le gain de poids sera réduit. Lorsqu'il est conservé dans un poulailler, il est nécessaire de l'aérer tous les jours afin que l'ammoniac et d'autres composés nocifs s'évaporent. Pour la ventilation, il est nécessaire d'aménager des fenêtres dans le mur d'une superficie de 100 cm² par m² de pièce. L'éclairage en été est naturel, en hiver - artificiel, jusqu'à 10-12 h.

Garder des canards de Pékin dans un poulailler n'est pas toujours souhaitable. Ils ont besoin de marcher, de bouger, de nager. Ils peuvent le faire sur un paddock ou dans un paddock, dont la superficie doit être d'au moins 3 mètres carrés. m par canard. Un récipient d'eau est placé dans le corral.

Comment nourrir la race de Pékin

Lors de l'élaboration d'un régime alimentaire pour les canards de Pékin, vous devez tenir compte des caractéristiques de la race : ils ont un métabolisme accéléré, la nourriture passe rapidement dans les intestins. À cet égard, les canards doivent être constamment nourris. Le gain de poids de l'oiseau en dépend.

Les aliments protéinés devraient être inclus dans le régime alimentaire des canetons de Pékin. Quant au régime alimentaire, les oiseaux sont omnivores, ils peuvent manger tout ce qui leur est proposé, aliments végétaux et animaux. On leur donne des mélangeurs de céréales, de l'herbe, de la végétation aquatique. Pour reconstituer le corps en vitamines, protéines - poisson, déchets laitiers, suppléments minéraux. Les canards mangent beaucoup et souvent, s'ils manquent de nourriture, ils commencent à perdre du poids.

Il est à noter que les canards pékinois sont bruyants, facilement excitables. Tout le monde n'aime pas ça. Afin de ne pas entendre les cris du canard, il est nécessaire de fournir à l'oiseau tout le nécessaire. Si les canards vivent dans une pièce chaude et propre, loin des autres créatures vivantes, ils cancaneront moins. Les oiseaux sont abattus à l'âge de 2 mois, avant le début de la mue. Les canetons sont déjà capables d'atteindre un poids d'environ 3 kg, puis ils commencent à dépenser de l'énergie pour la croissance des plumes, c'est pourquoi le gain de poids est réduit.L'élevage de canetons devient moins viable économiquement à mesure que les coûts d'alimentation augmentent.

De plus, la viande des jeunes Pékinois n'est pas grasse, mais devient plus grasse avec l'âge. Un plat bien connu en est préparé - le canard laqué.

Élevage à domicile

Les canetons de Pékin sont résistants, contrairement aux poulets, ils survivent après l'éclosion à plus de 95 %. Les poussins éclosent dans la couveuse, vous pouvez confier l'incubation et la poule couveuse. Pour la mise en signet, vous devez sélectionner uniquement les meilleurs spécimens d'œufs, gros, frais, à coquille lisse. Pour obtenir un oiseau pur-sang, vous devez sélectionner des œufs de femelles et de mâles de Pékin.

Après l'éclosion, les canetons sont gardés pendant 1 mois dans une couveuse, sous une lampe, avec une humidité modérée. Le premier aliment pour les poussins est un œuf à la coque, du fromage cottage, de la bouillie de céréales broyées. Progressivement, il est nécessaire de transférer les canetons dans le régime alimentaire d'un oiseau adulte, de donner de l'herbe, des lentilles d'eau, des mélangeurs de céréales. Ainsi que des petits poissons, des restes de production laitière, des compléments minéraux.

Ensuite, les canetons mensuels sont transférés pour grandir en troupeau. Si vous organisez correctement l'alimentation et l'entretien, les canards de Pékin peuvent être considérés comme bénéfiques pour l'élevage à domicile. Vous pouvez garder une petite quantité pour vous-même ou organiser un élevage de canards pour la production de viande et d'œufs. L'élevage de canards de Pékin est rentable, les œufs à couver, les petits canetons de race pure et les adultes ne sont pas bon marché. Les croisements avec d'autres races et espèces peuvent également être rentables, par exemple, vous pouvez commencer à élever des mulards.

Maladies fréquentes

Les canards qui vivent dans une pièce humide et ventilée souffrent de rhumes. Les petits canetons peuvent en mourir. Les canards adultes sont caractérisés par des maladies et des problèmes :

• oesophage bouché causé par des légumes verts grossiers;
• prolapsus de l'oviducte chez les femelles, la cause est de gros œufs, le traitement consiste à laver l'oviducte avec du permanganate de potassium ou de l'alun pendant 5 à 7 jours;
• cueillette de plumes, la cause est un manque de vitamines et de minéraux, le traitement consiste en l'ajout de suppléments de minéraux et de vitamines, de charbon de bois, de coquillages broyés à la nourriture.

Pour ne pas rater l'apparition de la maladie, observez l'oiseau, examinez-le plus souvent. Dès les premiers signes, tels que perte d'appétit, léthargie, dépression ou matité et perte de plumes, contactez votre vétérinaire.

Pour la prévention des infections, les jeunes animaux sont soudés avec des préparations vitaminées, pour fabriquer des vaccins. Nettoyer et désinfecter les locaux, faire l'inventaire, surveiller la propreté de l'alimentation. Promenez l'oiseau à l'air frais, ou mieux - dans un étang où il nagera. Les personnes malades doivent être séparées des personnes en bonne santé pendant la durée du traitement et renvoyées uniquement après leur rétablissement.

Le canard de Pékin est connu des aviculteurs qui élèvent des canards pour la viande ou pour la reproduction. La race présente de nombreux avantages et peu d'inconvénients, pour lesquels elle est appréciée. Le pékinki grandit vite, engraisse la viande sur une alimentation simple et standard, sa qualité est reconnue par tous les cuisiniers.

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